什么木砧板好工业用的

Ⅰ 砧板什么木材最好

砧板木材选择：
1、樟木，它质地坚硬不易长虫，然而气味较大，2-3天自行挥发散去，对健康还是没有影响的。值得一提的是该材质本身是一种药材，具有祛风湿通经络的功效，所以作为砧板有益无弊。

2、铁木，它也就是蚬木，因其入水沉底的特性，因此也被称为铁木，这种材质硬度大且经久耐用，韧性极强，但它属于国家二级保护植物，被严格限制砍伐，所以价格一般较贵，此外它质地坚硬的特性容易损坏刀刃。
3、榉木，它材质优良，木质紧密，是中高档次的家居用材。这款砧板实心无填充，用料厚实，由机器压钳拼接而成，无漆无蜡，双面可用。
4、橡木，不易变形爆裂，密度大不吸水，减少细菌滋生，易清洗，健康卫生，但价格不亲民，比较适合经济条件较好的家庭
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Ⅱ 木质菜板用什么木材好

木质菜板可以使用：柳木、榆木、梨木。

一、柳木

柳木在农村地区很常见，纹理均匀，切面光滑，整块木色差不大，耐水泡和腐蚀，适用于砧板使用的各种环境；

二、榆木

榆木木质呈现出暗黄色，纹理通达清晰易见，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高；

三、梨木

梨木呈现出红褐色，有光泽，耐磨损，抗腐蚀，纹理交错。

菜板的保养方法

无论哪种菜板，用完后均需刮尽污垢清洗干净并置于通风阴凉处，竖立放置或悬挂晾干，不能暴晒。每周在砧板表面适当撒一层盐，能够起到一定杀菌作用。尽量不要用清洁剂清洗木制和竹制菜板，以防渗入其中，致使食材沾染串味，长期导致发霉。

若菜板出现较大裂痕或呈现黑点时，应及时丢弃。有些人购买木质菜板后发现还没用，板子就裂了，这是由于菜板的包装被打开后，水分流失导致开裂，建议刚买回来时用浓盐水浸泡1天，晾干后在表面涂抹适量食用油，延长使用寿命。

Ⅲ 什么木质的砧板好

天然材料的木质或是竹制的。

木质：白果木，皂角木，桦木或是柳木制成的菜板，这些综合质量比较好。竹菜板比木头稍微轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来更安全，但密度不及木钻板，且厚度不够，多为拼接而成，使用时不能重击。若平时不怎么剁骨头，就选普通竹菜板，比较实惠，易拎拿。

砧板使用注意事项

划痕重的“老菜板”：很多人觉得年岁久的老菜板用起来更加方便顺手，殊不知老菜板的划痕正是藏污纳垢的好场所。即使每天用洗洁精清洗多遍，划痕中滋生的细菌也很难去除。因此，菜板使用2年左右就应更换。

切菜和切生肉用同一块菜板：很多人从不注意菜板的分开使用，都只知道切肉要“生熟分开”，但切生肉与生菜却因为嫌麻烦，用同一块菜板。生肉当中很容感染寄生虫，而蔬菜的烹饪温度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。

Ⅳ 砧板用什么木头的最好

木砧板可细分为硬木及软木两大种类，当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理，所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切 (砧板呈板纹)之分，无论中外地区，大部份家庭都会采用这种用料天然的木砧板，除了传统，习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。目前我们使用较多的砧板的木材有：枧木（铁木）、宪木、榆木、椰木、荔枝木、龙眼木、柠檬木、金刚木、椆木、相思木、松木等。
枧木（铁木）砧板：
枧木也叫铁木，是热带石灰岩的特有植物，主要分布于广西和云南部分海拔700至900米的热带石灰岩山地季雨林。其中分布中心在广西南部，之后向西延伸到云南东南部石灰岩地区，在北回归线以北不易成活。用枧木制作而成的砧板质地坚硬，色泽红润，用刀砍之不掉木屑，不见划痕，一块枧木砧板倘若保养得当，可用20多年。

Ⅳ 做砧板用什么木材最好

做砧板的木材，首要考虑的就是硬度，木材松软，用两次就废了，因此选择硬度强的才能经久赖用，但是越是好的木材越难找，买也买不到，因为要能够达到做菜板的木材，一般树龄都是比较大的。下面给大家推荐几种适合做砧板的木材：

什么木的砧板是最好的呢

1、柳木砧板。

说起柳木砧板就想到小时候特别有意思的一件事情。爷爷奶奶带着我去老姨家串门，就是奶奶的妹妹家，老姨他们村外有一条河，河边长了很多很粗的柳树，不知道是什么时候老姨许诺给爷爷一块柳木砧板，那次去老姨家，他说村外的柳树都砍了，特意给我们家留了一块柳木的砧板，因为事先也没给我们说，爷爷奶奶便骑着自行车带着我去的老姨家，结果在回家的时候只好把砧板绑在自行车后座上，让我坐在砧板上回的家。

柳木做的砧板在农村还是很常见的，因为农村柳树比较多，柳木的木质也很细腻，抗震好，抗水能力也比较高，比较实用，我家从老姨家拿回来的砧板用了二十来年了还很好，现在大集上也有卖柳木的砧板，一块三四十块钱，既便宜又结实，很实用。

2、皂角木。

皂角树在以前农村很常见，因为人们会用皂角树上的皂角来洗衣服，随着现在洗衣粉、肥皂、香皂的越来越多，慢慢的人们便不用皂角洗衣服。记得小时候我家旁边的空场上有几棵皂角树，因为别人要盖房子便要砍掉，很多人在听到要砍掉皂角树便来预定砧木，我妈妈也预定了一个，现在我家切菜用的砧木就是皂角木的，皂角木做的砧板抗腐蚀能力高，也不会有木头渣，唯一的缺点就是开裂。

3、榆树。

榆树在农村也很常见，榆树浑身都是宝，榆钱可以吃，榆树皮可以做香，榆树木可以做砧板。榆树木做的砧板硬度比较高，在夏季砍掉的榆树木做砧木是最好的，因为只有夏季砍掉的榆树木不会生虫。

除了以上三种木材可以做砧板以外，杨树木、梨树木、铁树木等等都可以用来做砧板。现在市场上也有很多用小麦秸秆、竹子、塑料等制作的砧板，不管是用哪种砧板，都要注意清理，以免砧板上有细菌使大家生病。

4、柳木砧板

用柳木做砧板主要是因为柳木质地软，木质细腻，抗震性能较好。用柳木砧板剁东西结实耐用，而且砧板日常生活中要经常接触水分，柳木砧板的抗水性也很好。

我们这边选用柳木做砧板的时候，很多时候愿意选择靠近根部的地方。一来越是根部越是直径大，而且不易开裂。不过，柳木砧板防腐、防蛀性较差。所以人们在用它做砧板之前，都用盐水煮一下。过去人们是放在腌咸菜的缸里泡一段时间，那样耐用。

5、椴木砧板

椴木在我的家乡并不多见，那时候，山东人闯关东的多，家里弟兄们多的，有很多在五六十年代到了东北。所以，我们村就有很多人家在东北那边有亲戚。那时候，有的东北亲戚回家探亲的时候，会捎回来块椴木砧板。先不说这椴木的材质，单说这不远千里带回来，就很不容易。

椴木是一种上等木材，它的木材内含有油脂，有耐磨、耐腐蚀，木纹细，易加工，韧性强等特点。用它做砧板，不吃刀，不容易掉木渣，而且不开裂。那时候，谁家有块椴木砧板那可是金贵着呢。

6、银杏木砧板

有些地区也叫做白果木砧板，其实银杏木砧板本人也是今年才得知的，主要还是由于一档火热的美食节目《舌尖上的中国》，当中有一期当中提到了银杏砧板，当时在我的印象的当中砧板这种东西主要是用榆木制作的，用银杏木制作的砧板还是第一次见。银杏木制作的砧板其实网上卖的还是挺多，价位方面相对要比一般的柳木、榆木的砧板价格贵一些，价格主要在50到200元之间。

Ⅵ 砧板用什么木材的最好

砧板的木材类型有很多，这主要取决于当地的主要生长的木材。不同的木材制作的砧板也都具有各自的特点。

银杏木材相对来说还是一种比较好一点的木材，银杏木材木质细腻，软硬程度比较适中，这样的硬度对菜刀具有一定的保护作用，不至于让刀刃出现刀痕。并且银杏木当中具有一种特殊的气味，使得银杏木制作的砧板具有一定的抗菌作用，并且银杏砧板不容易开裂，使用的时候不会出现滑刀的情况。这样子来说银杏砧板应该属于非常优质的砧板了。

Ⅶ 什么木头的砧板比较好

木砧板可细分为硬木及软木两大种类，当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理，所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切 (砧板呈板纹)之分，无论中外地区，大部分家庭都会采用这种用料天然的木砧板，除了传统，习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。目前我们使用较多的砧板的木材有：枧木（铁木）、宪木、榆木、椰木、荔枝木、龙眼木、柠檬木、金刚木、椆木、相思木、松木等。
枧木（铁木）砧板：

枧木也叫铁木，是热带石灰岩的特有植物，主要分布于广西和云南部分海拔700至900米的热带石灰岩山地季雨林。其中分布中心在广西南部，之后向西延伸到云南东南部石灰岩地区，在北回归线以北不易成活。用枧木制作而成的砧板质地坚硬，色泽红润，用刀砍之不掉木屑，不见划痕，一块枧木砧板倘若保养得当，可用20多年。

宪木砧板：

宪木砧板属硬木，色泽带啡红色。由于宪树的树干粗大，树龄愈长，树干愈壮大，平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬，用来切骨骼或肉类时，砧板也不易爆烈，且甚少产生木屑，最为耐用。上佳的宪木砧板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。

橡胶木砧板：

橡胶木的砧板要消灭细菌，除了洗烫和晒太阳，我们还可以用我们随手可以找到的东西来杀菌，菜板用久了。不仅会滋生细菌，而且还会产生一种怪味，在这里咱们消除菜板上的细菌，不仅可以用洗烫和太阳暴晒的方法，而且还可以用我们身边随手找到的东西，比如说生姜和生葱，他们里面含有一种植物抗菌素，用它们来擦洗菜板，不仅可以消除菜板上的细菌，而且可以去除菜板上的异味。还可以在菜板上洒上一些食醋，然后在太阳底下暴晒。

榉木砧板：

榉木紧密而较重，木纹细且较直，组织构造斑节较少纹理清晰，耐磨有光泽干燥时不易变形，色调柔和流畅。此砧板是由榉木采用机器压钳拼接而成，不含任何胶水和油漆。正因为砧板表面没有油漆，所以就造成了砧板有的颜色不统一，但并不影响使用。

Ⅷ 请问哪种木做的砧板最好

橡木也被称为是栎木，最大的优点就是硬度大，而橡木砧板大多是用天然的橡木拼接而成的，是一种很好的砧板类型。
橡木有着很好的耐磨损的优点，橡木的力学强度很高，使用橡木，它的硬度很高，可以保证在长期的使用中，橡木砧板也不会开裂，而且橡木的密度较高，质地细密，在一定程度上可以减少细菌的滋生与积累，橡木砧板的质量的确很好，但是现在市场上有很多商家用橡胶木来假冒橡木，而橡胶木的硬度很差的同时，很容易生虫，遭虫蛀，还容易滋生细菌，长期使用对身体不好。不过橡胶木本身有一股味道，而橡木是没有的，在选购的时候注意一下就可以了。

Ⅸ 哪种木质的砧板最好

银杏木砧板：银杏木菜板的木质是比较细腻的，软硬程度也是比较适中的，这样的砧板对菜刀具有一定的保护作用，刀刃不容易出现刀痕。而且银杏木有一种特殊的气味，有一定的抗菌作用，还不容易开裂。

皂角树现在已经很少的了，毕竟现在的洗衣粉和洗衣液是相当丰富的，所以皂角木做出来的砧板也比较贵，价格普遍是在150到300之间。它具有耐腐蚀、耐用、不起木渣的作用，还可以抗菌。柳木砧板：价格比较亲民，市面上的价格是30块钱左右。木材是不名贵，但是它也是有自己的优点的，软硬度比较适中，不伤刀，很耐用，还不掉渣。
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