1. 辣条代表品牌有哪些
1. 卫龙
卫龙食品自1999年创立以来，专注于休闲食品领域已超过18年，其产品质量广受好评。该公司位于河南省漯河市，这是一个以食品加工业着称的城市，卫龙在这里建立了一个集研发、生产、加工和销售为一体的完整产业链。目前，卫龙在漯河和驻马店等地设有生产基地，员工人数超过2000人。近年来，卫龙致力于整合全国资源，建立了强大的市场网络和营销体系，其产品在全国范围内广泛销售，深受消费者喜爱。
2. 麻辣王子
湖南省玉峰食品实业有限公司，位于“中国面筋食品之乡”的平江县，致力于面筋零食的研发、生产和营销已有16年历史。公司成立于2000年，并在2002年进入面筋行业，是湖南省的农业产业化企业，也是国家高新技术企业。旗下的“麻辣王子”品牌产品荣获了首届“湖南省名优特产商品”称号。
3. 君仔/宇仔
湖南省翔宇食品有限公司位于湖南省平江县，拥有三家分厂，包括伍市工业园厂、寺前工业区厂和余坪厂。公司自2005年8月正式投产以来，经过多年的发展，现已成为一家注册资本1000万元的股份有限公司。公司主要生产以面粉素食为主的“君仔”“宇仔”系列产品，其中“宇仔”商标已被认定为湖南省着名商标。公司始终秉持“做良心食品，捍食品安全”的信念，赢得了社会的广泛认可。
4. 三只松鼠
三只松鼠于2012年落户芜湖，开启了互联网时代的创业之旅。这个品牌在短短6年内，从5人的创业团队发展成为一个年销售额达70亿元的公司。到目前为止，三只松鼠累计销售零食超过160亿元，稳居线上线下坚果零食行业的前列。
5. 鸽鸽
江西省鸽鸽食品有限公司是一家专注于使用天然、绿色农林产品为原料生产健康美味休闲食品的企业。公司坚持“做良心食品，不赚黑心钱”的信念，并开发出了一系列深受消费者欢迎的休闲食品，如豆角干、辣条、香辣豆皮、牛肉干等。
2. 被辣条改变命运的漯河：拉起500亿产业，光卫龙去年纳税4个亿
辣条掀起“国潮”革命
当代一些年轻人，有可能不知道漯河，但肯定尝过咸香甜辣的卫龙辣条。卫龙的“扛把子”地位，在辣条行业里可谓无可撼动，哪怕是在营销圈，卫龙也打造了一枝独秀的营销现象，先后跟暴走漫画、微博段子手紧密合作，隔三差五就能制造个微博热搜。
疫情期间，卫龙通过官微宣布，向武汉捐赠一批辣条、魔芋爽，发放给一线的医护人员。不仅如此，卫龙在疫情期间宣布给返岗员工平均涨薪30%，还计划再招工1000人，再次赚足眼球。
少有人知道的是，卫龙辣条的发源地是河南省漯河市。这里是国内辣条主要产区，漯河的一年辣条总产值能达到全国的七分之一。
在漯河，本地人要想吃辣条的话，可不是按照超市的散装零售买的。他们要按斤按两地买，一次买两三斤辣条回家放着，慢慢吃。吃法儿也是灵活多变的，不管是烧饼、鸡蛋、馍馍还是煎饼果子，辣条一定不能缺。万物皆可辣条的饮食方式，在十多年前的漯河已经流传开来。
如果说其他地方聚会少不了酒，漯河人的饭桌上常少不了辣条，逢年过节时，一箱辣条就能成为他们走亲访友的礼物之选。
漯河辣条的饮食文化，给了卫龙一个发展壮大的土壤。无论从学校边的小卖部，到大型Mall里的专卖店，都能看到卫龙辣条的身影。这个风靡大江南北的小食品——辣条，成了新时代的“国民零食”。
图/视觉中国
没有人想到，这个5毛钱的街边小吃，也能登上美国奢侈食品榜单，成为继老干妈之后的又一“国货”代表。2015年11月，卫龙辣条现身美国亚马逊网站，标出的单价高达14美元，折合人民币90多元。
卫龙内部员工把上述成功的关键归结为在产品口味上的成功， “卫龙辣条的食品品类多达60多种，但它们都有一个特点就是不太辣。这是因为我们调研发现，除了湖南、四川一带偏爱辣食，更多地区的人们饮食习惯并不太辣，所以卫龙也将原来辣条的辣度降低，从麻辣调整为甜辣，更加符合大众口味。”
卫龙开始不断丰富调味品品类，不仅在调味面制品类，也将辣条扩展到豆制品类、魔芋制品类、素食类、肉制品类五大类几十种产品。但产品库不断扩充的同时，人们也发现这个以前辣翻天的零食，开始转为甜食。
“广东是我们最大的销售区域，虽然说他们离湖南更近一些，但广东人的口味偏清淡，不喜欢吃辣。”
“蓝海”变“红海”
走在漯河的大街小巷里，你很难感受到漯河作为辣条之乡的特有氛围，只有在个别社区超市、商场购物中心等，才会看到那些带有五颜六色包装的辣条。而在卫龙崛起之前，漯河市的街头充斥着售卖牛筋面的摊贩，走在街头，手工辣条的味道让人无处可藏。
漯河人民很早就在辣条的“滋润”下成长，比起以往街头巷尾的熟悉香味，辣条之乡如今呈现出更多的工业气息。
卫龙总部，位于漯河以东的经济开发区民营工业园，走进工业园区域内，能看到显眼的卫龙食品产业园标识。今年8月份，卫龙总部员工搬迁进了新的园区，卫龙食品二期产业园的多条生产线也陆续投产，成为卫龙食品的主要生产基地。而原有的卫龙食品一期产业园中，部分建筑被冠以“卫龙学院”的标识，仅对内部员工开放。
相比以往的园区，新搬进去的园区大楼，有了更多的食品生产车间，但在内部员工张龙看来，这些产量还不足以支撑卫龙的长远发展，”我们后续还有一个总投资30亿元的三期产业园正在建设”。漯河市政府人员曾表示，卫龙三期产业园项目的建成，承载着“年产值突破200亿元，将成为全市第二家超百亿级食品企业”的目标。
实际上，利用市场低谷期，不断改进生产技术，以扩大辣条产能，是卫龙发展的关键因素。比如，2004年，辣条被贴上“垃圾食品”标签，销售惨淡，卫龙董事长刘卫平却在供应链上投入大量资金，将原来的半自动操作逐步改为自动化；2017年，卫龙又进一步建设研发中心，配备了各种专业检测仪器。
图/视觉中国（辣条加工厂）
一位漯河本地人士评价道，这些操作，在当时辣条行业甚至地方性零食的生产商中都是相对超前的做法。它不但提高了产能，保障了食品的安全性，某种程度上也巩固了品牌优势。
通过一系列的技术迭代，卫龙辣条的产值在辣条市场上占比逐年提高。但竞争者也纷至沓来。中国食品产业分析师朱丹蓬曾表示，“2018年中国辣条产业规模为580亿元，辣条的平均毛利率接近50％，高毛利自然引得资本竞相加入。”目前，三只松鼠、良品铺子、百草味、盐津铺子等网红零食品牌，都已将辣条作为产品矩阵的一员。
意识到竞争格局的卫龙，也开始逐渐改变对经销商的策略。据卫龙内部员工说道，“现在卫龙对经销商的要求主要有三点：第一，必须是配送型的经销商，有一定的车辆运输能力；第二，经销商承担压货风险，比如一年100万的订单量，经销商得保证有一定覆盖能力，且自主承担售后服务；第三，超过一定的量，不能同时销售其他种类的辣味食品。”
而在渠道铺排的安排上，卫龙也同样做出了调整，经销商只能做终端的代理销售，后续不会再做批发。“以前我们公司是有批发，但目前公司改制，开始实行合伙人模式，因此会更注重终端门店。”
这样的策略调整，击退了一部分经销商的热情，“卫龙辣条在今年疫情后已经有过一轮涨价，再加上不能转卖渠道和一定的销售品类限制，这对我们来说过于苛刻了。”
另一位漯河本地的经销商对此也表示不理解，其认为休闲零食产品的特性，决定了它的业绩贡献池主要在线下，线上主要作为一个平台。目前，卫龙辣条近9成的销售业绩来自线下终端门店，剩下的10%才是来自电商。
图/作者李逗拍摄
不过，在无序化的辣条市场里，同样有人愿意为它的品牌溢价买单。多位门店销售人员向AI 财经 社介绍道，与其他同类辣条食品相比，卫龙辣条的批发价是最贵的，平均每包卫龙辣条进货价格多出3-5毛钱，“卫龙辣条虽然价格最高，但卖的最快。相比同类辣条产品，卫龙辣条一个月能卖500件，其他就只能卖50件。”
漯河制造，等待新生
距漯河经济开发工业区不远的光明路，是一条集合了百货、商超、食品等批发性质的休闲街。常来这里的顾客，大多是过来批量采购的，而卫龙位于漯河的食品旗舰店，也是全国仅此一家的旗舰店，便开在这里。
“开在这儿，是希望能够接触到以前没有接触到的商家们，给他们提供一些小批量的购买服务，后面生意更好谈嘛。”卫龙旗舰店的营销人员陈英说道。不过，半个小时内，这家门店只来了一位顾客，购买了20包种类各不相同的卫龙辣条，便火速离开。
而与批发市场里的其他门店相比，这个成绩已经算得上乐观了。整个偌大的批发市场里，这里只偶有两三个行人匆匆而过。
近年来，随着各地兴起食品工业大潮，漯河以辣条、火腿肠等传统休闲零食为主的食品产业，正在遭遇冲击。比如河北、山东、福建等农业大省的县级食品产业园区如同雨后春笋般涌现，逐渐形成明显的食品产业集聚现象。
辣条产业的崛起曾给了漯河发展的信心。辣条供应链的成熟，带来了相关上下游产业的发展，比如上游的花椒、辣椒、油菜，中游的食品工业、包装印刷、机械制造，下游的物流、电商等产业，均受益其中。更为重要的是，在拉动GDP方面也有着重要作用。2020年合作伙伴大会上，卫龙董事长刘卫平还曾透露，2019年卫龙整体营收49.09亿元，一年贡献税收4个亿。
图/视觉中国
而除了辣条产业之外，漯河最闪亮的食品明珠还有双汇、南街村等。
另一个不可否认的是，作为食品名城，河南漯河一年食品业产值达2000亿元，拥有7000多家相关企业，但大多为中小企业，创新研发能力薄弱，产品同质化严重，成为制约漯河食品产业转型升级的瓶颈。
漯河市官方消息发布，2019年全年规模以上食品工业增加值增长7%，占规模以上工业的47.3%，虽然食品工业依旧占据全市经济的半壁江山，但相较于2018年来看，无论是增速还是占比都略有下降。
有漯河食品行业人士指出，“在食品行业主打 健康 化策略的当下，漯河当地食品企业推出的产品依然是十多年前的老样子，相比现在很多推陈出新的食品而言，变化并不大。”
“食品行业已由生存型消费向 健康 型、享受型消费转变。谁开辟了明显的差异化，谁就能杀出一片新蓝海。”中国食品工业协会常务副会长刘治在食博会的一场演讲上表示。
受疫情影响，原本定于5月份召开的漯河食博会，被推迟到了今年11月。即将举办的第十八届食博展览会，承载着这座食品名城的光荣与梦想。从首届食品节开始，漯河市就把招商引资作为衡量节会成败的重要标志，但在食品工业产值下滑的趋势下，2020年的招商引资任务将比往年更为艰巨。