① 什么叫碱粉
工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别
② 工业碳酸钠都有什么做用
工业碳酸钠就是工业纯碱。
碳酸钠是重要的化工原料之一，广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业、冶金、纺织、石油、国防、医药等领域。在工业用纯碱中,主要是轻工、建材、化学工业,约占2/3:其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其他工业。
1.玻璃工业是纯碱的最大消费部门,每吨玻璃消耗纯碱0.2t。
主要用于浮法玻璃、显像管玻壳、光学玻璃等。纯碱在玻璃配合料中能够提供Na离子，作为澄清剂消除玻璃液中的气泡，而且在窑炉中受热分解释放出CO2气体对玻璃熔体起到搅拌的作用。
2.也可用于化工、冶金等其他部门。
工业碳酸钠在遇高温时会挥发产生气体，可对金属液进行搅拌，配合冶金氧化钙使用可有效去硫。使用重质纯碱可以减少碱尘飞扬、降低原料消耗、改善劳动条件，还可提高产品质量，同时减轻碱粉对耐火材料的侵蚀作用，延长窑炉的使用寿命。
3.作缓冲剂、中和剂和面团改良剂，可用于糕点和面制食品，按生产需要适量使用。
在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食
4.作为洗涤剂用于羊毛漂洗，浴盐和医药用，鞣革中的碱剂。
纯碱溶液因为水解的原因使其溶液呈碱性，碱溶液能与油污发生皂化反应，生成能溶于水的高级脂肪酸钠
5.钻井中用纯碱
纯碱可使新浆的滤失量下降，粘度、切力增大。但过量的纯碱会导致粘土颗粒发生聚结，使钻井液性能受到破坏.其合适加量需通过造浆实验来确定。此外，在钻水泥塞或钻井液受到钙侵时，加入适量纯碱使Ca2+沉淀成CaCO3，从而也可使钻井液性能变好。
6.彩电专用试剂(现在用的少)
7.用于制药工业，作解酸药、渗透性轻泻剂。
8.无水碳酸钠用于化学及电化学除油、化学镀铜、铝的浸蚀、铝及合金的电解抛光、铝的化学氧化、磷化后的封闭、工序间的防锈、电解退除铬镀层和退除铬的氧化膜等，亦用于预镀铜、镀钢、镀钢铁合金电解液中。
9.印染工业用作软水剂。
10.制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。
11.轻质纯碱可以作为橡胶的填充剂使用。
12.水处理，用石灰纯碱法软化水质，石灰一般用于去除水中的碳酸盐硬度，纯碱用于除去非碳酸盐硬度。
③ 请问碱粉是什么有什么作用
碱粉分工业用碱和食用碱。工业用碱在工业上用处很多。食用碱是用来调剂发面的，因为面发后会有酸味，加入碱粉后起到酸碱中和的作用，碱粉要适量不酸为止。做出的馒头会香甜，可口。
④ 白碱是什么
是面碱（苏打、纯碱），学名碳酸钠。碳酸钠是重要的化工原料之一，广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业、冶金、纺织、石油、国防、医药等领域，用作制造其他化学品的原料、清洗剂、洗涤剂，也用于照相术和分析领域。其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其它工业。
食用级纯碱用于生产味精、面食等。
1、绝大部分用于工业，一小部分为民用。在工业用纯碱中，主要是轻工、建材、化学工业，约占2／3，其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其他工业。玻璃工业是纯碱的摄大消费部门，每吨玻璃消耗纯碱0.2t。化学工业用于制水玻璃、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等。冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。
2、主要用于浮法玻璃、显像管玻壳、光学玻璃等。也可用于化工、冶金等其他部门。使用重质纯碱可以减少碱尘飞扬、降低原料消耗、改善劳动条件，还可提高产品质量，同时减轻碱粉对耐火材料的侵蚀作用，延长窑炉的使用寿命。
3、作缓冲剂、中和剂和面团改良剂，可用于糕点和面制食品，按生产需要适量使用。
4、基本化工原料，广泛用于医药、造纸、冶金、玻璃、纺织、染料等工业。
5、作为洗涤剂用于羊毛漂洗，浴盐和医药用，鞣革中的碱剂。
6、用于食品工业，作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。
7、彩电专用试剂。
8、广泛用于玻璃制品、化学品、造纸、冶金、医药、纺织和食品等工业。
9、用作分析试剂，也用于制药工业和照相制版。
10、无水碳酸钠用于化学及电化学除油、化学镀铜、铝的浸蚀、铝及合金的电解抛光、铝的化学氧化、磷化后的封闭、工序间的防锈、电解退除铬镀层和退除铬的氧化膜等，亦用于预镀铜、镀钢、镀钢铁合金电解液中。
11、基本化工原料之一，用途广泛，是玻璃、肥皂、洗涤剂、纺织、制革、香料、染料、药品等的重要原料。
12、定量分析中标定酸液的基准。测定铝、硫、铜、铅和锌。检验尿液和全血葡萄糖。分析水泥中二氧化硅的助溶剂。金属金相分析等。
13、解酸药、渗透性轻泻剂。