⑴ 肉眼怎样区别工业碱和食用碱
食用碱和工业碱的区分，第一看外包装，一般包装袋上都会标明食品级和工业级，如果单看产品的话，是看不出食品级还是工业级的。建议您重新买一袋，包装上有标示的食用纯碱，这样用着放心。
祝你生活愉快，望采纳
⑵ 纯碱的食品级和工业级怎么区分
纯碱其实是一种盐，化学式为NA2CO3，名为碳酸钠。
其化学反应式为NH3+NACL+CO2+H2O----NAHCO3+NH4CL。首先是经碳化反应做出碳酸氢钠，也即俗称的。
小苏打，再送煅烧工序，做出的就是轻灰了。轻质纯碱溶于水中，达到饱和后结晶生成一水碱，再经煅烧就成为重。
质纯碱。即重灰。轻重灰最大的区别是重度堆密度不同。即相同体积重量不一样，轻灰》=500KG/立方，重灰》=900KG/立方。轻灰多用于食品，冶炼，用的最多的是日化洗涤用品，还有就是玻璃制造。重灰多用于浮法玻璃。
等高档玻璃的制造工业轻质碱即纯碱 Na2CO3俗称纯碱、块碱、苏打(Soda) 、口碱（历史上，一般经张家口和古北口转运全国，因此又有“口碱”之说。）、碱面（食用碱）,无结晶水的工业名称为轻质碱。
（有一个结晶水的工业名称为重质碱。）
白色粉末或颗粒。无气味。有碱性。有吸湿性。露置空气中逐渐吸收 1mol/L水分(约15%)。400℃时开始失去二氧化碳。遇酸分解并泡腾。溶于水(室温时3.5份,35℃时2.2份)和甘油,不溶于乙醇。水溶液呈强碱性,pH 11.6。相对密度2.53，熔点851℃。半数致死量(30日)(小鼠,腹腔)116.6mg/kg。有刺激性食用纯碱就是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物 ，也就是平常说的柴碱，蒸馒头有时候添加。
碳酸氢钠 NaHCO3 ，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
⑶ 怎样区分食用碱和工业用碱
食用碱也叫面碱、碳酸钠，是一种水解呈碱性的含水量结晶水的碳酸盐，化学成分为Na2CO3。
小苏打也叫碳酸氢钠、酸式碳酸钠，即NaHCO3 ，是一种带有咸味的白色碱性药物。除了饮食以外，也在医学领域有着广泛的应用。
一颤亩个是碳酸钠，一个是碳酸氢钠，这两者肯定是不同的，但是在日常生活中经常混淆，幸好它们的作用基本相同。一般握在手有灼烧感的是工业碱，而且你可以倒杯水，如果溶解了有杂质 不清的宏洞亏 绝对不可以食用。
由于工业碱价格比食用碱低，不法商贩常用含有大量对人蔽神体有害杂质的工业碱冒充食用碱，所以我向你推荐使用小苏打。在发面、煮粥的时候，这两样的作用基本上是一样的。不过，煮粥的时候，它们的碱性作用都会破坏B族维生素，最好都不用。
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⑸ 怎样测工业氢氧化钠的纯度
2 检验方法 本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均使用分析纯试剂和蒸馏水或相应纯度的水。 本标准所用仪器设备在没有注明其他要求时,均使用一般实验室仪器。测定中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他规定时,均按GB 601-77《化学试剂标准溶液制备方法》、GB 602-77《化学试剂杂质标准溶液制备方法》、GB 603-77《化学试剂制剂及制品制备方法》之规定制备。
2.1 鉴别
2.1.1 本品的水溶液能解离出OH**-,呈强碱性反应。
2.1.2 本品的水溶液显钠离子的鉴别反应。
2.1.2.1 仪器设备 顶端烧制有铂丝的玻璃棒。
2.1.2.2 操作手续 用洁净的铂丝以盐酸湿润后,蘸取试样,在无色火焰中燃烧,火焰即呈鲜黄色。
2.2 溶状试验
2.2.1 试剂及溶液 本试验要求用新煮沸并冷却的蒸馏水或相应纯度的水。
2.2.2 测定手续 取50g氢氧化钠,加入新煮沸并冷却的蒸馏水溶解,移入250ml容量瓶中,冷却后加水稀 释至刻度(250毫升),摇匀。取此溶液5ml加水20ml,混匀后,该溶液应无色,其浊度应几乎澄明。
2.3 氢氧化钠和碳酸钠含量的测定
2.3.1 氢氧化钠含量的测定原理 于试样溶液中先加入少量氯化钡,则碳酸钠转化为碳酸钡沉淀,溶液中的氢氧化钠以酚酞为 指示剂,用盐酸标准溶液滴定至终点(pH 值小于8)。反应如下:
Na2CO3＋BaCl2-→BaCO3↓＋2NaCl
NaOH＋HCl-→NaCl＋H2O
最后是计算啦!当然如果是31%溶液的工业NaOH，也可以上述方法。以上取50克到250毫升中然后再取20毫升主要是方便计算。
不同的生产方法杂质不一样。
如96% 或98.5% 离子膜法,
和片碱，达到GB209-93国家标准如下：
质量标准 1、隔膜法固体烧碱（桶碱） GB209-93
氢氧化钠--------------------96.0% MIN
碳酸钠-------------------- --1.3% MAX
氯化钠-------------------- -2.7% MAX
三氧化二铁--------------- -0.008% MAX
2、离子膜法固体烧碱（片碱）
氢氧化钠（以干基计）-------------98.5% MIN
碳酸钠----------------------- 0.50% MAX
氯化钠----------------------- 0.04% MAX
三氧化二铁-------------------- 0.005% MAX
主要杂质是碳酸钠和氯化钠，如果对以上杂质要求不严格的话，可以只测量氢氧化钠，不测量氯离子和碳酸根离子。
工业上常用30-31%的液体氢氧化钠，比较便宜。但冬季运输时需注意，容易结成冰块。
⑹ 怎样区分食用碱和工业碱
工业纯碱和食用纯碱主要成分都是碳酸钠，只是在微量成分上有区别，食用碱含砷，而工业盐没有要求。
建议去超市买正规厂家的食用纯碱，可以通过外包装（一般包装袋上都会标明食品级和工业级）上区别。