① 工业用地变更用途，变更为商业、娱乐、旅游和商品用地，收回土地使用权，
不是必须。国土资源部监察部关于进一步落实工业用地出让制度的通知【2009】101号文件的规定是：工业用地出让期限内，需要改变土地用途的，必须取得出让人和市、县人民政府城市规划行政主管部门的同意，与出让人签订出让合同变更协议或者重新签订出让合同，由受让人按照批准改变时新土地使用条件下土地使用权市场价格与批准改变时原土地使用条件下剩余年期土地使用权市场价格的差额补缴出让金。出让合同或法律、法规、行政规定等明确改变土地用途应收回土地的，应当收回土地使用权，以招标拍卖挂牌方式重新出让。
② 工业用地转成国有建设用地，进行房地产开发，怎么做
根据《土地管理法》第56条的规定是可以的，根据该条规定，建设单位确需改变土地建设用途的，经有关人民政府土地行政主管部门和城市规划行政主管部门同意后，报原批准用地的人民政府批准。2002年国土资源部发布的《协议出让国有土地使用权规定》的第16条也规定：“以协议出让方式取得国有土地使用权的土地使用者，需要将土地使用权出让合同约定的土地用途改变为商业、旅游、娱乐和商品住宅等经营性用途的，应当取得出让方和市、县人民政府城市规划部门的同意，签订土地使用权出让合同变更协议或者重新签订土地使用权出让合同，按变更后的土地用途，以变更时的土地市场价格补交相应的土地使用权出让金，并依法办理土地使用权变更登记手续。”
由于各地的执行政策不一，国土资源部在今年发布的《招标拍卖挂牌出让国有土地使用权规范》中对此问题再次作出了明确，在该规范第4. 3条“招标拍卖挂牌出让国有土地使用权范围”中，国土资源部规定，如果出让地的《国有土地使用权出让合同》有约定或法律、法规、行政规定等明确对于出让地变更用途应当收回土地使用权，实行招标拍卖挂牌出让的，对于出让地申请变更用途应当采取招拍挂形式。
所以你们应该先向规划局递交变性申请报告，接下去就是公关的问题了。规划局签批以后，后面的手续和流程他们会告诉你的。
③ 工业用地的厂房可以用于开宾馆吗让不让工商注册有没有全国统一性的法规
不可以。工业用地是用于制造型企业的生产经营活动，而宾馆不属于此列。
宾馆必须建在商业用地上，商业用地40年产权，工业用地50年产权。改做酒店的话，受土地、规划、消防、建设、房管、工商税务等多个部门管理。
如果想在工业厂房内开设宾馆，首先要先变更用地规划许可，厂房属于工业用地规划，必须变更为民用用地规划，再对厂房的建筑工程规划作变更，将其定性为民用建筑。在规划手续齐全后才能办理消防手续，在办理消防手续的时候还要考虑到建筑的耐火等级，安全疏散，消防设施。
(3)工业用地怎么开发旅游业扩展阅读
根据《中华人民共和国城镇国有土地使用权出让和转让暂行条例》规定：
第十七条 土地使用者应当按照土地使用权出让合同的规定和城市规划的要求，开发、利用、经营土地。
未按合同规定的期限和条件开发、利用土地的，市、县人民政府土地管理部门应当予以纠正，并根据情节可以给予警告、罚款直至无偿收回土地使用权的处罚。
关于商业用地：
1、商业用地用于开展商业、旅游、娱乐活动所占用的场所，如用于建造商店、粮店、饮食店、公园、游乐场、影剧院和俱乐部等用地。
2、商业用地土地使用权最高年限为40年，住宅用地土地使用权最高年限70年，要想把商业用地改变成住宅用地缴土地出让金是肯定的，要想把你的一套房屋改变土地使用性质是不能的，按照现行土地出让办法的规定，其出让应当通过招标、拍卖或挂牌等方式公开进行，工业用地原使用人和买受人不得自行进行买卖。改变为商业用途的，必须符合城市总体规划，并需经过规划部门批准。