❶ 发酵类食品有什么
1、甜面酱
甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如“酱爆肉丁”等,还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
2、米醋
米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的。
3、米酒
米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。
4、馒头
馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用发酵的面蒸成的食品。以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。但随着生活水平的提高,人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。
5、葡萄酒
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富,保健作用明显。有人认为,葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。
它能调整新陈代谢的性能,促进血液循环,防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂,可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡葡酒患心脏病率减少,血脂和血管硬化降低。
❷ 中国的哪些食品可以用于工业化生产
多数的饼干、糖果、糕点、调味品、饮料都可以用于工业化生产。
饼干有:曲奇饼干、燕麦饼干、奶香饼干等。
糖果有:巧克力糖果、榴莲糖、果汁软糖、奶糖等,
糕点有:面包、蛋糕、桃酥等等。
❸ 工业区做什么饮食比较好
我建议您
可以分为三次经营你的商店。
第一:早上、一般上班的工人都会起得很早,而且到了夏天肯定上班时间会提前一点,这时候你可以做做早餐是最合适不过的。卖写豆浆啊,油条,米粉,面条之类的热食品。
豆浆:0.5-1.0圆
油条:1元/4根
米粉:1.5圆/碗
面条:1.5圆/碗
第二:中午、现在是最热的时候。正好工人们都下班了,冷饮食品就成为了你此时最赚利润的时刻,你可以卖些冰矿泉水
和冰棍,一定要是冰的哦。(至于吃中午饭餐馆,其实也可以建在你的卖早餐的地方之内。但是你说他们那边消费比较低,如果是工厂包吃工作餐的话就不要开中午餐了。节约一些成本)。
第三:其余时间你可以购进一写本地土特产(比如湘潭的槟榔)然后烟、酒、副食品都是必不可少的。
我所能提供的就这些了。
祝老板你生意兴隆
❹ 工业化时代的三项新出现的食物
工业化时代的三项新出现的食物
①方便面。方便面的汤包口味多样、配方“大胆”,对健康有害。
②炸鸡块( Les nuggets de poulet)
很少有炸鸡块注明它的成分,我们的潜意识里也是认为,商家是用鸡肉块裹面糊烹制的。事实远非如此……不少“鸡块”实际上是将鸡(大部分是刚孵出的不合格小鸡)整个搅碎,添加工业香料和增稠剂制成。
③果冻
果冻发明于天然食品菠萝,然而今天为了节约成本,商家基本都是使用明胶配以色素和其他添加剂。明胶一般是从动物的骨头或结缔组织提炼,带浅黄色透明、无味,主要成分为蛋白质。