豆油和工业油有什么区别

Ⅰ 工业用动植物油与食用动植物油的区别

严格的说，动植物油脂用工业用与食用去区分不可食用和可食用不是很严密，工业二字是一个产业名称，仅用产业名称去归类动植物油脂其实这是错误的，容易产生误会。工业用在我国已经是不可食用的代名词，但这样归类不规范，食品工业也是属于工业大类的，食品工业企业生产出来的动植物食用油脂能说是不可食用的吗，因此，规范的叫法只能是分食用动植物油脂与非食用动植物油脂二大类，他们的区分必须制定各项规定的指标，达到食用级标准的称为食用级动植物油脂，达不到标准的就是非食用级动植物油脂。在我国到目前为止还没有油脂的具体分级标准，即什么指标的油脂通过精炼加工达到食用级标准后就是食用油脂，而超过这个指标的油脂即使通过精炼加工达到食用级标准的也不可作为食用油脂供人们食用，在我国对油脂已规定了废弃油脂不得食用及作为食品原料来生产食品，但这样的规定实在太粗，根本不适应当今这个时代，没有标准如何依法？因此会有地沟油经过精炼达到食用油脂标准能否食用这种讨论，因为当今精炼技术已经完全能做到指标再差的油脂通过精炼都能达到食用油标准的，而现有的检测手段是无法检出的，因此希望我国尽快出台油脂的分级标准，大家都依标准来操作，真正做到有法可依，执法有据，打破目前这种脱离标准的行政立法，不具说服力，因为这容易产生权大于法。

Ⅱ 豆油和精炼油的区别豆油是精炼油吗

根据大豆油中杂质的组成和性质，可分为三类：
(1)不溶性固体杂质，如淤泥、饼粉、纤维、黏土、催化剂等。
(2)胶溶杂质，如游离脂肪酸、甾醇、维生素E、色素、维生素、棉酚等。
(3) 挥发性杂质，如水分、醇类、烃类溶剂、异味物质等。
大多数杂质对大豆油的质量和储存安全有害。例如，水份不仅会影响油的透明度，还会促进油的水解和酸败；游离脂肪酸影响风味并促进变质；磷脂可以使油混浊并在加热时产生黑色沉淀物。起泡、苦味等；各种色素直接影响油的颜色，也会促进油的酸败；胶体、硫磷化合物、皂角和重金属盐的存在，使得汽提等后续工艺难以脱酸。

大豆油精炼设备主要工艺流程
(1)大豆油脱胶：脱除原油中的磷脂、黏液、树脂、蛋白质、糖类、微量金属等，一般采用水合和酸精炼的方法。
(2)大豆油脱酸：采用食品级碱液中和法去除油中的游离脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性杂质和微量金属。
(3)大豆油水洗：洗去脱酸过程中残留在油中的皂角和水溶性杂质。
(4)大豆油脱水：采用加热和真空干燥的方法除去精炼油中的水分。
(5)大豆油脱色：利用白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂去除油中的各种色素、胶体、氧化物等。
(6)大豆油除臭：利用真空气提原理，去除油中的低分子异味物质、游离脂肪酸、甘油单酯、糖脂、硫化物、色素的热分解产物等。
(7)大豆油脱蜡或脱脂：主要采用冷冻、结晶或冬化结晶，分馏去除油中的蜡脂。

大豆油精炼设备的成本和产能，配置，成品油要求质量有关，不能一言而论；

Ⅲ 工业食用油是什么

工业食用油要和日常生活中的花生油或者菜籽油区分开，因为工业食用油中含有更多的化学成分。是不适合人们使用的，工业食用油的属性和地沟油差不多儿。许多黑心的饭店或者餐馆会使用这些不安全的油。

Ⅳ 饲料油，工业油与食用油有什么区别

工业油可以是有毒油脂，比如蓖麻油、矿物油，饲料油和食用油必须是没有毒的，它们的区别在于执行的国家标准不一样，卫生标准、杂质含量等指标，食用油要比饲料高很多。

Ⅳ 最便宜的工业油是什么油

最便宜的工业油是棕榈油。

棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和价格最低的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。

棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。

用途：

棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业。它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用。像其它食用油一样，棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康。

棕榈油是脂肪里的一种重要成分，属性温和，是制造食品的好材料。从棕榈油的组合成分看来，它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳，并有效的抗拒氧化，它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料。由于棕榈油具有的几种特性，它深受食品制造业所喜爱。

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