工业如何加工薄荷

A. 薄荷树的工业用途

在一些食品、糕点、糖果、酒类、饮料中加入微量的薄荷香精，即具有明显的芳香宜人的清凉气味，能够促进消化、增进食欲。
作为食品添加剂使用的糖果、糕点主要有清凉薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、润喉糖等；使用薄荷产品的酒类、饮料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清凉饮料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。 在牙膏、牙粉、漱口水等口腔清洁用品中的用量较大；
在冷霜、剃须膏、须后水、花露水、香水、香皂、在洁面乳、面膜、洗发膏、洗发水、洗手液、沐浴露、防晒霜等护肤化妆品和洗涤用品中也有少量应用；
在空气清新剂、卫生杀菌、杀虫剂、面巾、卫生巾以及除臭杀菌的鞋垫、保健内衣、被褥等家庭卫生用品中加入适量薄荷脑油，既收清凉芳香之功效，又有杀菌消毒之妙用。

B. 薄荷油怎么提炼

猫薄荷和系列产品
一． 前言
在北美山区阳光充足地带野生的一种荆棘植物----CATNIP，中文叫猫薄荷。早在40年代起就有人发现它有很特殊神奇的功能。它发出的薄荷香味猫特别喜欢。这种神气的植物可以使猫变得驯服听话，特别好玩。这大概就是为什么人们称它为猫薄荷的原因吧。近几十年来人们又发现它有很多预想不到的消毒，退烧等医用功能。特别是用压碎的猫薄荷植物或猫薄荷油涂抹过为人体可以有很强的驱蚊作用。芝加哥的一位医药博士刚结束了实验，准备大量生产这种高效驱蚊剂。在美国和加拿大现在已经有了大量耕种的猫薄荷园地、农场。对于用草药治病有长久历史的我国也完全有理由、有条件逐步试种这种高附加值的植物。发展猫薄荷的各种产品，在我国及世界都有极大的市场。
二． 猫薄荷的主要应用
作为一个经济，药用作物，在北美市场已有以下应用：
1 、新鲜的猫薄荷叶子可以被人们混合到沙拉中作菜，除了可以发出芳香的猫薄荷香味外，它是一种可以消毒退烧的健康食品。
2、 采下的猫薄荷叶子经过处理后可以作成茶叶，早在东方的茶叶
传入北美以前，就有人养成喝猫薄荷茶的习惯。现在，人们把它混入普通茶叶作成饮料，在北美市场上均有销售。
3、用猫薄荷作成的各种玩具,在北美宠物商店均有销售，我国上海已有专门制作的这种玩具的加工厂。
4、 提炼出的猫薄荷油可以作成猫薄荷味的香料。
5、 做驱蚊用的止痒剂，涂抹液比现有的驱蚊剂的功效高十倍以上。
6、其它医用如，用干净冷却的猫薄荷茶，清洗眼睛可以消炎化肿，或消除过敏。
三． 猫薄荷的种植
这种属于薄荷家族的植物，适于生长在有充足阳光的良好灌溉的土壤中。猫薄荷的种子在20~30°C的环境下，可以发芽，生长60~65天后，可以移植的大田中，在大量种植的北卡洛来那丘陵地区，到八月分就可以长到100~170cm 高的植物，并成熟开花。种植的好，一年可以收获两次，收割时把根留在土壤中，可以再次发出。连续种植3~4年。猫薄荷的"天敌"是野草，为了食用不宜使用化学除草剂和杀虫剂。收割以后，这种"浑身是宝"的植物就可以分别用在不同的地方或保存。
四． 猫薄荷的研究和推广应用
在北美，人们关注猫薄荷的历史可以追述到40年代，已经发现它对猫的特殊作用，但现在不重视草药的美国，加拿大正有兴趣研究它，试开发它的产品是从70年代末开始。1979年STUART首先开始试用它的医药功能。这时人们把生长在北卡山区的野生猫薄荷，引种耕种，这使猫薄荷可以更方便的批量生长,并确保质量。现在猫薄荷的大面积种植基地在北美已有几个。最着名的如：KOOKY 、KAT CATNIPCOMPANY，地处加拿大温哥华地区，可以供应猫薄荷的各种产品。
北卡大学，芝加哥最大的医药供应商OSCA都一直坚持对它的医药性能，驱蚊性能上的研究。
五． 中国开发猫薄荷的必要性和可能性
我国是一个中草药供应大国，但对猫薄荷的研究和应用似乎很少，除了仅有的猫薄荷玩具外，其他甚少。也很少有人知道有关猫薄荷，急需有人对此进行研究。
对猫薄荷的种植，产品开发，猫薄荷的医用性，驱蚊性能的研究是填补我国空白，开发新产品，扩大增加出口都是有重大的意义的事件。
猫薄荷在种植上要求不高，种子和种植技术都可以得到，中国有开发种植美国芦荟的经验，种植是不成问题的。中国有大量世界最着名的中医研究院，有研究草药的经验和技术，迅速开展猫薄荷
的医药性能和驱蚊性能的研究。是很容易迅速开展，并得到成果的。从开发2~3个产品开始生产猫薄荷产品，尽快收回投资，如猫薄荷茶叶（可以供出口和内销）；猫薄荷油（出口）和猫薄荷护肤液（可以供出口和内销）。
让我们回忆一下芦荟在中国的历史就不难发现，猫薄荷也完全有可能在中国有很大的发展。有个广阔的应用和经济前景。它也是正在飞速发展的生物工程中的一个课题。

C. 薄荷糖的工业制法

1.白砂糖、薄荷要彻底溶解，但水量又不能太多，否则增加熬糖时间和能耗，提高成本。溶解的糖液必须澄清、透明，但溶解时间不能太长。长了糖液中的还原糖会增加。且色加深。
2. 过滤用100目的筛子，把糖液中杂质如麻线丝、纸屑等除去。这是提高糖液外观质量的措施之一。
3. 糖液可采取常压熬制，温度控制在165℃，而且还要把还原糖含量控制在9～15%之间。因为还原糖多了，糖果易吸水，发烊，不利于保存。熬糖浓度达97.5%以上时即出锅。
4. 糖液温度降到120～110℃之间时，加入柠檬酸等调味料和色素等混和，搅匀，动作要快。混拌温度要控制好，因温度太低，难混拌；过高，产生转化糖多，糖色变深，均影响产品质量。
5. 糖冷却到85℃左右时立即拉成条型。因为糖膏在85℃时可塑性最好。
6. 成型的糖果，温度仍然很高，要进一步冷却，同时除去不合格的糖果。
7. 包装要及时，以免糖果裸露在空气中吸潮、溶化。

D. 薄荷的采收很讲究，薄荷怎么采收

收割薄荷。对于任何品种的薄荷，草本已经准备好收获，就在它的花期。早晨，在任何露水干后，用修剪菜花或锋利的刀子把薄荷切下来。薄荷的采收时间在4～8月是品质最佳的时间，一年可以连续采收2～3次，这时针对于大面积栽种的情况来说，平时人们食用都是随时可以掐取几片叶子。

农
民收割后，通
常
会迅速地将薄
荷草蒸
馏加工，
获取薄荷油，
这种加
工往
往是挑灯夜战
连续不断
地进行的。
加工的基
本
做法是，用一口
硕大的
锅子，
将薄荷草放
在上
面熏蒸，采摘薄荷以后，立刻集中摊放开阴干，无阴干条件也可暴晒。每隔2～3小时翻动一次，晒2天后，扎成小束，扎时束内各株满叶部位对齐。忌雨淋和夜露，晚上和夜间移到室内摊开。

E. 薄荷全草怎么加工

鲜薄荷收割回后，应立即摊开曝晒。
每隔2～3小时翻动1次，至七八成干时，停晒回润，并将其植株摆放整齐，捆扎成小把，每把约重1千克；然后将捆成小把的薄荷，基部向外，梢部向内，相互压叠成圆锥形或长锥形，上面压上木板或者石块压实，此做法称为“发汗”，堆放2～3天后，再翻动、堆晒至全干即可。注意切勿雨淋或夜露，防止其变质发霉。薄荷全草，以身干，满叶，叶色深绿，茎绿色或淡绿色，有薄荷香气者为佳。

F. 薄荷怎样收 割和加工收藏

一、薄荷采收

采收时间对薄荷产量及油、脑含量影响极大。薄荷一般每年收获2次（华北地区每年采收1~2次），头刀在7月下旬，二刀在10月下旬。头刀薄荷称为“伏叶”，生长较好，植株较高大、粗壮，但薄荷油、脑含量低。二刀薄荷称为“秋叶”，植株不及头刀薄荷高大，但薄荷油、脑含量较高，可作为蒸馏薄荷油、脑的原料。

薄荷以初花期至盛花期的晴天中午采收为好。研究显示，天气晴朗和中午时采收薄荷油含量高，阴天和下雨时薄荷油含量大大降低。传统的收割标准是：

1、头刀草（伏叶）的叶片变成深绿色而发亮，基部叶片发黄或脱落5~6片，上部叶下垂或折叶易断，开花未盛，每株仅开花3~5节时，即可采收。

2、在收割前，久旱不雨，植株停止生长，或发生严重病虫害，无法扑灭时，可提前收割。

3、最后一次收割时，天气渐冷，可在花蕾期或叶片渐厚发亮时收割。

薄荷收获时，用镰刀齐地将地上部分割下，苗茬不能过高，以免影响产量，而且以后出苗过多，生长不良。收割后立即运回摊晒，或就地暴晒，使之部分干燥后运回。不可堆积发酵，以免叶片发黄脱落，影响药材品质。

薄荷

二、薄荷初加工

在空气干燥的地区，薄荷可挂于屋檐下阴干。湿度较大的地区如四川，一般采用摊薄暴晒，每2~3小时翻动1次，至七八成干时停晒回润，将其扎成小把，每把重约1千克；然后将捆成的小把基部朝外，梢部朝内，相互压叠堆放成圆堆或长堆，上放木板或石块压实发汗，使其干燥一致，堆放2~3天后，再翻堆晒至全干即成。干燥后，打包成件。若加工薄荷油，可晒至半干，分批放人蒸锅内蒸馏，即得薄荷油。每亩产薄荷茎叶干品100千克左右，折干率约20%。

内容引用——互联网

G. 薄荷要怎样加工

薄荷的加工：薄荷油的提取：薄荷油的提取（产区称吊油），采用水蒸馏的方法进行。

2.薄荷药材的干燥：方法是：在收割后，将薄荷开明干两天，然后再扎成小把，这样叶片不容易碎裂和脱叶然后再把小把悬挂成串，置阴凉通风处干燥。在晾晒时要经常翻动，促进快些干燥。要防止雨淋、夜露或着霜，否则茎叶易发黑，影响薄荷药材质量。如遇雨天，应将薄荷平摊在地上或摊于棚下晾干，绝不可堆放。鲜薄荷的折干率约为25%。

3.炮制：除去老茎及杂质，略喷清水，稍湿润，切短段，及时降低温度，干燥。

H. 薄荷的利用方式有哪些

薄荷利用方式：
1、食用
作为菜用，可以软炸、凉拌、做汤、调味、配菜等，做汤时须在汤出锅时放入薄荷，虽为热汤，但有清凉感觉，味道诱人。
2、药用
薄荷味辛、性凉。有疏散风热，清利头目，透疹利咽的功能。用于治疗外感风热、头痛、目赤、咽喉肿通、麻疹、口疮、牙痛等症。
3、工业用
全草含薄荷油1%～3%（叶中含量较高），薄荷油主要成分为薄荷脑（C10H20O）约20%～90%，薄荷酮（C10H18O）约10%～20%及薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜等。可作清凉油、八卦丹、糖果、饮料、茶叶、香烟、牙膏、药品的增味剂。