工业酒精温度为什么没有78度

A. 酒精沸点是多少度

酒精沸点是78摄氏度。

在标准大气压下，酒精的沸点是78℃，水的沸点是100℃把它们分别装在两只试管里，再将两只试管放在不断加热的100℃的沸水中。

在温度达到了水的沸点100℃的沸水中，水的温度保持不变；试管中的水从烧杯中吸热，温度达到水的沸点后，就和烧杯中的水的温度一样，就不能从烧杯中继续吸热，这时虽然达到了水的沸点100℃，但不能吸收热量，所以不会沸腾。

装有酒精试管，水沸腾后温度保持不变，但由于酒精的沸点78℃，低于水的沸点，当试管中的酒精达到酒精的沸点，但仍能从沸水中吸热，所以会沸腾。

酒精的分类

按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精、糖蜜原料发酵酒精、亚硫盐纸浆废液发酵生产酒精。淀粉质原料发酵酒精（一般有薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，再进一步由酵母发酵生成酒精）。

糖蜜原料发酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精）；亚硫盐纸浆废液发酵生产酒精（利用造纸废液中含有的六碳糖，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精）。

B. 关于乙醇蒸馏实验的问题

因为酒精温度计是利用酒精受热体积膨胀来测量温度的，温度达到乙醇的沸点后，温度将不再升高，所以酒精温度计是不会失效的 (另外温度计是封闭的，酒精不可能跑出去)

酒精和水的混合液与蒸汽中所含酒精浓度均为95．57％(重量)或97.60%(容量)，此时的沸点为78．15℃，这沸点较纯酒精沸点78．3℃，水的沸点100℃都低，故蒸馏到这浓度时，蒸汽中的酒精含量就不会再增加了。这沸点称之为最低恒沸点，该组分的混合物称恒沸混合物。

C. 工业乙醇的蒸馏实验为什么我测得温度是72到76

工业酒精是不纯的，里面主要是乙醇，还有甲醇、二甲醚、丙醇、水等等，还有就是，工业酒精是共沸物，举个例子，分离95％的乙醇水溶液，只能用蒸馏，但是95％的乙醇水溶液是共沸物，就是说虽然是混合物，但是有一个相对固定的沸点，大约是90多℃，这样的分离就很难，因为温度即使超过76℃，乙醇也不沸腾，直到温度到达90多℃才与水一起沸腾！要想分离，必须将生成多混合气体通过无水氯化钙、生石灰或碱石灰！工业酒精也是一样，形成的共沸物的沸点大约在70多℃！