Ⅰ 潮州有什么好吃的要有地址
早餐午餐的:
牌坊街肠粉,牌坊街与昌黎路交界处
镇记牛杂,西湖公园正门斜对面
咸水粿,开元路绵德小学附近
西马路小吃。
晚餐的:
宫塘牛肉火锅,得跑去宫塘县,那边的牛肉火锅最出名
不然南较拿亩路烤肉戚敏腔也行
晚上南较路一大堆吃的
夜宵的:
明记肠粉,新安街
老湖沙茶粿,义安路
莲华素菜馆,开元寺对面。午晚餐都有。
潮州好吃的应该得按时间高衫段分,因为有的做到中午就没了,有的做到晚上就没了。
小吃太多太多了,你有什么特别想吃的可以私信我。
Ⅱ 潮州官塘牛肉火锅哪家好吃
官塘牛肉都配方,肉质差不多,价钱也相差不多,南桥,北桥直行往潮州铁铺高速路口方向直行10公里,就有十贺让盯几家牛肉店,高尔夫禅和球场开始滑岩就有至官塘路口。
Ⅲ 潮州有什么好吃的
牛杂粿条
潮州的粿条和广州的河粉长得很相似,但吃起来差别很多,粿条是由米粉浆薄层蒸熟晾凉之后切成条状而成。说到粿条,在潮汕有N种吃法。但最具特色的要数牛杂粿条。牛肉、牛肚、牛筋、牛筋丸、牛肉丸,一碗净是肉!判断牛杂粿条的好坏有3个方面,汤底是否清甜、牛杂新鲜度以及粿条口感。
粿汁
第一次听见“粿汁”的人都会误以为是“果汁”,no no no!此粿汁非彼果汁。潮州粿汁,原是潮州农村作为点心解饥的米制农家小吃。如今,潮州街头随处可见卖粿汁的摊档,一碗热腾腾如粿条般嫩滑的粿片,淋上特制的卤汁,搭配卤蛋、卤肉、卤猪肠等,一定要放入葱珠朥和菜脯丁,趁热吃更爽口美味!
牛肉火锅
最正宗搜码州的牛肉火锅在官塘,潮州人吃牛肉不新鲜不吃,不是现宰的不吃,不是黄牛肉不吃,正是执着苛求食材的原味与新鲜,甚至要求苛刻,所以才有潮州牛肉火锅的独特所在。
蚝烙
潮州人爱吃也很会吃,既讲究食材新鲜度,也注重烹调方法,一盘简单的蚝烙可见一斑。蚝烙即蚝煎,潮汕话的“烙”,实际上就是烹饪方法中的“煎”。煎蚝烙讲究猛火厚油,才能确保蚝烙外酥内嫩,搭配芫荽、鱼露解腻增香。
牛肉丸
还记得电影《食神》中用来当做乒乓球打的“爆浆濑尿牛肉丸”吗?潮州的正宗手捶牛肉丸与其十分相似,口感爽脆,具有浓郁的牛肉味道,一般可分为牛肉丸、牛筋丸两种:牛肉丸肉质较为细嫩,牛筋丸添加了嫩筋更有嚼头。食用牛肉丸时,蘸上沙茶酱佐食最为地道。
咸水粿
咸水粿由米浆做成,外观像一个小碟子的粿皮,小巧玲珑,中间凹下去的地方盛着菜脯粒,常温的粿加上热热的菜脯粒,交织出特别的口感,粿皮的柔软滑润,菜脯粒的芬芳咸香,独特地搭配,却是另一番独特的味觉感受。
来自潮州日报
去潮州吃什么?这几种好吃的 美食 一定不能错过哦!
1、十八曲老尾鱼饺
这是我们抵达潮州后吃的第一餐,饥肠辘辘的,来一碗热腾腾的鱼饺,模并顺便驱走在大巴上吹的空调的凉气。
鱼肉Q弹爽口,对于爱吃鱼的我来说实在是太幸福了。
炸鱼饺,我猜应该就是鱼肉裹着面粉油炸吧,里面的鱼肉也不错,但是不要放太久吃,不然外面那层就不酥脆了。
2、街边的小食店
到酒店后,出去觅食的时候,在转角的地方发现的一家小店,香气阵阵,过去一看,都是自己爱吃的各种糯米做的食物:春卷、芋头饼、红豆并、五香等等。
怕吃不完,不敢买太多,春卷好吃到要爆炸,可惜忘了拍照了。
笋包也非常不错,笋的清香,配上外面软糯的皮,简直不能更好吃了!
3、蔡伯糯米猪肠
这个是跟着人流找到的,看到一群人在小店前面排队,我们也跟着去凑热闹了。
结果就发现了这个 美食 !上面淋世蔽了酱和撒了芝麻,酱应该是店主自己做的,很香甜。
4、镇记老尾牛杂
我们在西湖边的那家店吃的,去的时候人爆满,等了四十分钟啊啊啊。
点了中碗的两个人就够吃了。汤底浓郁,牛肉、牛杂等料也足。
5、阿彬牛肉火锅
我们是去牌坊街那家吃的。晚上去的,也是排队排了很久,跟在厦门吃的潮汕牛肉火锅味道差不多。
里面有一道牛肉炒饭,米饭超级好吃,非常有嚼劲,我还跟林大爷说,可能这辈子也吃不到这么好吃的米饭了。
6、胡荣泉鸭母捻
胡荣泉的店在牌坊街都好几家,也不记得自己是在哪家吃的了。
要了一份鸭母捻,其实就是甜汤,鸭母捻个头超大,里面料也十足。
甜汤里还有银耳、莲子、百合等,也是很丰富。
7、官塘鱼生
最后一站啦,找了很久,在潮州 美食 城里。十一点多到的,人还不是很多。
其实就是生鱼片,但是吃法跟日料不一样。
各种配菜都还挺重口味,我刚开始都不敢吃,不过试了一下,发现真是各种口味在嘴巴里绽放啊,每嚼一下都能吃出不用的味道。
店主和老板娘态度很好,要喝他们提供的茶,带点口味,能消除那个酱汁里的油腻。
潮菜:潮州地处海滨,得海独厚。筵席多以海鲜为主,烹调力求精美,而且往往独出心裁,自创一格。点心:潮州蒸粉粿、五果姜薯桃、千层鸡蛋挞、富鲜玉兔饺、碧绿水晶包、碧绿鲜虾筒、蚝油焖凤爪、绿菌王鹅饺、像生海棠果。小食:韭菜粿、牛肉丸、鱼丸、蚝烙、炒粿无米粿、春饼、粿条、栀粽、粽子、朴枳粿、咸水粿、浮豆干、卤鹅.鸭.猪头肉、及各种糕点等等。不胜枚举。
肠粉,潮式肠粉有蚝油肠粉和花生酱肠粉。最爱的是蚝油肠粉是载阳巷肠粉,便宜,一份大概五六块钱。
花生酱肠粉应该是趣春快乐幼儿园楼下的。暂时没有图。
粿条,不同于河粉。沙茶粿(面)
早餐的话可以选南濠后面小路那家,九点以后有饺子,馅多,超好吃。宵夜可选吉怡路老民粿条。
牛肉粿条
这家是早上大街上的,牛肉够大片。潮州牛肉不比外面,不注水的,刚来的牛肉都会跳动。其它店可选创新牛肉店,晚上宵夜可以是彩虹路日日百货隔壁(忘记名字了)。
鱼丸,鱼面,鱼册……
加上酥脆的饺子,很棒!地址是西马路对面
粿汁,不同于水果汁。
这家是在西塘,在市内少有这样加蒜头粒和芹菜粒的。市区可以去趣春花园阿芳粿汁,稍贵。平时我会去南春路跟南较路中间的小路买,两个老阿姨在卖。加的一般是卤猪肠,卤肉,卤豆干,卤蛋。
潮州小食实在多。
自古民以食为天,知道潮州这个城市的人一部分是因为潮州的 美食 闻名遐迩,并不是潮州人说大话,没吃过潮州小吃,你很难去了解潮州的特色文化,很多人不理解为什么潮州小吃如此出名,好吧,下面,就让我带大家一样一样品尝潮州特色小吃吧。
1、卷果条
卷果条是我最喜欢的潮州小吃之一,它的特别之处在于它已经完全融入潮州人的生活当中了,男女老少都喜欢吃。
2粿汁
粿汁很多潮州人喜欢早餐到小吃店吃一碗粿汁,一般的粿汁都配有卤酱,淋在上面,色香味俱全,粿汁的配料各有不同,基础的有有卤蛋,切成半,蛋黄大而香,还有加猪大肠的,很入味。
3蚝烙
蚝烙在潮州来说应该是比较普遍出现于各大排挡,煎蚝烙没有两把刷子是煎不成又好吃又好看的,蚝烙的火候掌握和油多少是重点,最成功的煎蚝烙是使吃起来的口感酥而软,蚝烙的配料一般是鱼露,用于蚝烙的增味。
鸭母稔甜汤
春饼
无米粿
糯米猪肠
咸水果
糕粿
菜头粿
潮州牛肉丸
腐乳饼
捞饼
鼠壳粿
猪脚圈
卤鹅肉
红桃粿
我作为一个地地道道的潮州人,最有发言权了。虽然现在在外地居住,但每年回去的那几天都会把好吃的东西吃个饱再走,不然总觉得留下遗憾。第一推荐:粿汁,一碗粿汁再淋上卤汁,配上卤肉、卤豆干,卤粉肠、卤鸡蛋,简直好吃到不行,每次最少吃两碗。第二推荐:咸水粿:配上萝卜干,咸咸的味道,喜欢吃辣的可以粘点辣椒酱。第三推荐:牛杂粿条,牛骨汤配上各种牛杂,只有西湖边上的镇记是最正宗的,但每次都要排队才吃得上。第四推荐:潮州肠粉:与广州的肠粉不同,肠粉除了皮薄而且有韧性,里面有鸡蛋,萝卜干,白菜,肉末做成,汁也不是广州的卤汁,还会加上花生酱。除了以上的小吃,还有好多好多的东西很有特色,,希望你能去潮州当地亲身体验!
曾经有学者赞叹潮州菜是:‘‘烹调味尽东南美,最是功夫茶与汤’’,这句话就很形象的写出了潮州菜的一大特色,对汤制作的精细,烹饪出来的汤清淡,雅致。除了汤之外,鱼虾蟹贝等海味的烹调也十分精致,烹饪出来的 美食 清而不淡,鲜而不腻。潮州的 美食 文化如此丰富,那么,跟随笔者的脚步,我们一起去看看潮州有什么好吃的吧!
一、潮州春饼
在潮州,大街小巷都能看到潮州着名的传统小吃一一潮州春饼。它原本是潮州古代的民间小食“薄饼卷炸虾”,经历了百年的传承,现如今已经成为潮州传统小吃的代表之一。外皮酥脆,然而内里确是咸香味美,深受潮州百姓的欢迎。
二、卤水鹅肝
潮州的卤水一度被人称为是最正宗的卤水,用这样的卤水卤出来的食材自然也是无比鲜美的,卤水鹅肝就是其中一道代表。口感细腻,丰腴肥美,入口即化,是一道让人难忘的 美食 。
三、大响螺
大响螺是潮州海味中名气很大的一种 美食 ,潮州人烹饪螺肉有一种独特的方法,能将螺肉本身的甘甜和嫩中带脆的质感发挥到极致,所以也有人称它是堪称潮菜美味海鲜之首,细细品味,你会发现响螺肉柔韧中带富有弹性的口感,妙不可言。
Eddie Q
潮州 美食 一条街,比如潮汕砂锅粥
潮州的 美食 基本集中在牌坊街、西马路和西湖那一带,非常方便。
牌坊街
(正确)官塘锋记鱼生(牌坊街总店): 大众点评评分4.55分,味道的确不错,鱼生很新鲜,大排档装修,五星级服务,除了主动告诉你配料怎么调配以外,还送水果,赞。
(正确)潮州先生: 吃砂锅粥的店,店面很小,一不小心就走过了。味道很不错,最主要是真材实料。蚝仔煎可以尝试哦,蚝仔鲜甜,蛋煎的脆脆的。
(错误)胡荣泉: 潮州的饼一般般,真的不太喜欢,又甜又腻;春卷没有吴进平的好吃;鸭母捻就是糖水,里面还有糖水,好甜好腻。
(注意)三姨小食店: 10元钱一条的冰棒,有奶茶味和酸梅味,除了打卡拍照,完全没有买的必要。
(注意)乐宋堂: 潮州可乐太难喝了,有股中药的味道,也就是10元用来打打卡;鸭屎香奶茶还是挺好喝的;莫鸭托很适合夏天喝,薄荷清清凉凉的,舒服。
(正确)老炳·七丛松甘草水果: 不在牌坊街内,就在出口的小巷里面。很好吃的甘草水果,而且价格公道且大份,非常推荐。
(正确)黑人叔叔: 推荐这里的油杆汁,看得见的真材实料。这里还有油杆茶可以买,自用送礼佳品
(正确)双生肠粉: 就在老炳·七丛松甘草水果附近,肠粉很滑,配料味道也很好,不会太咸,挺好吃的。
西马路:
之前做攻略,看别人说本地人都是去西马路觅食,结果踩雷最多的就是西马路。
(正确)吴进平小食店: 春卷的确好吃,口感绵绵的,有绿豆,虾米等,秒杀胡荣泉。
(错误)糖葱薄饼: 大雷。吃第一口,感觉很好,有芝麻、香菜的味道,香香脆脆的,再吃第二第三口,齁甜,真是那种甜到腻的感觉,突然有点理解为啥潮州人这么喜欢喝茶。吃了两口之后,只想喝几口热茶。
(错误)十八曲老尾鱼饺店: 虽然鱼面、鱼册做的还行,但还是对不起40元的价格。
(错误)甘草世家: 两个字“难吃”,其他不想说了。
(注意)titalk cafe: 作为打卡点,是及格的,很多可以拍照的地方。味道就一般般。
(正确)溪口刘卜鹅肉店: 好好吃,价格也不贵,老板很热情,推荐。
(正确)圆蛋酒料: 生腌很好吃,好多本地人去打包,想吃生腌的建议过来尝试尝试。
潮州西湖:
(正确)谢怀亮芝麻茶杏仁茶: 所谓的茶,其实就是我们的糊,可能就是没有那么粘稠。店里有黑芝麻茶、白芝麻茶和杏仁茶,有冷的有热的,挺好吃的,好多本地人去打包。还有豆腐串、猪肉串和饺子串,又便宜又好吃,一定要点。
(错误)潮镇牛尾牛杂: 本次潮州行,最失望的,可能就是牛肉了。我记得许多年前来这里吃了一碗牛肉粿条,惊为天人。这次来,牛肉没有牛肉味,就是比较嫩,哎……
(正确)北园路肠粉: 用料非常足,10元钱的牛肉肠,牛肉多到差不多可以炒个菜了。调味来说,偏咸了一点点,但也是很好吃的,个人比较喜欢双生肠粉。
(错误)官塘兄弟牛肉店: 失望,太失望了。除了牛肉很新鲜,吃起来很嫩,没有其他优点,个人感觉还不如八合里。这导致我们接下来的行程,牛肉火锅都被取消了。个人还是挺想去试试牌坊街的阿彬牛肉火锅的,买了些阿彬的牛肉丸回家吃,很香很好吃。所以建议如果想吃牛肉火锅的,可以去阿彬试试。
Ⅳ 潮州的小吃有什么好吃的呢
芝麻茶 西马路头
杏仁茶 西马路头
鸭母 胡荣泉(老字号)
春饼、笋粿 胡荣泉(老字号)
桂花肠 春光上埔(宏兴对面桥入约100米处)
姑苏豆腐 开元路尾
沙茶粿 新桥西路大仓购物门口
糯米猪肠 二支渠中段
芋丝粿 西马路头
咸水粿 开元路开文书店隔壁
无米粿 下西平路(太平办事处路尾)
蚝烙 开元路尾下水门老郑蚝烙(晚上才开)
肠粉 西新路中段(四巷到六巷之间)
杨玉巷(凤城电影院隔壁)
西新阿光(鹅卤)
新安街(原大仓门口的)
城南道后那间/西荣路中段(饼干厂铺面)
果汁 最集中是潮州电影院了
牛杂粿条1 绿榕路景山村春光小学对面
牛杂粿条2 西湖路镇记牛杂
炒粿条 开元路莲华斋菜馆
糕果 西马路中段邮局对面
二支渠 5元/新安街3
北门彩瓷厂宿舍门口(有乱悉桐生菜垫底的哦)
牛肉丸 西马路口(大的才好吃)
翻沙芋 二支渠接近新桥东路出口
糕烧番薯 二支渠接近新桥东路出口
后陇"甜粉葛"尚好吃(市郊)
凤凰浮豆干 南较路南兴路口
麦生糖 大街顶原开元商场出口对面)
虾酥 枫春市场威盛铺面
猪脚圈 西新路(好象是二巷)
地豆斑、芝麻斑 下西平路家伙巷附近
溪口卤鹅肉 西河路乌痣明
干草水果 南较路口
甘挡(薯仔)粿 西马路头(药店那边第一间)
水晶包 枫春市场正门处
宵米 开元市场
南瓜芋泥哗坦 西马路中段西马邮局对角
甜汤 胡荣泉(老字号)
北方水饺 市城新路陆前市医院对面
炒冰花 市城新路市医院对面
虾卷 新桥东路西新路口
鱼饺 西马路与打银街交界处(十八曲)
珍珠丸 太平路与家伙巷交界处(富建包点)/三利街小笼包
沙锅粥
鸟粥、鳝鱼粥 新桥路体育馆附近
蟹肉粥 枫溪陶瓷研究所楼下
新增其他美食:
牛肉/牛肉火锅 官塘(牛顺,还有最后那间牛屠场最大的也不错!)
南较路老二
粤兴牛坊(粤海二期隔壁,分量少点,不过环境比较好)
鱼生 凤塘(九指半)
枫溪外马路崇礼中学附近
卤猪脚 乌洋
Ⅳ 工业园区卖什么小吃比较好
可以做一款熟食牛肉,好吃有特色,味道美,销售了几十年了投资也不大,采用进口牛肉和牛头肉做成的,每斤成本20元,市场熟食价格在45到60元,一天卖几十斤到上百斤,春节期间销量更大,之前有人在七万人的县城一年赚了20万纯利,还是几家都在做的情况下,也可以做一款石子加热做成的饼子,评论里交流或者看简介
Ⅵ 潮州好玩的地方和景点介绍潮州有什么美食可以吃
去潮州游玩,也是有不少的景点是可以游玩,这里的住宿比较方便,价格上面也是比较划算。小吃也可以去尝尝,下面有推荐几家还不错的餐厅店,还有关于景点的介绍。
下午逛牌坊街、广济楼、广济桥、开元寺。此外牌坊街两侧诸多古巷子也很有意思牌坊街上的春卷、鸭母捻、腐乳饼、肠粉等小吃。晚饭可以吃老迹牛肉火锅或官塘锋记鱼生,也可以试下莲华素食馆,然后去看下广济桥灯光秀。住宿可选特色客栈,推荐渔人小筑、府城客栈、载阳客栈,都挨着牌坊街。第二天可参观韩愈纪念馆,还有许驸马府、己略黄公祠等潮汕传统建筑。
潮州有特色小吃鸭母捻、春卷、腐乳饼等,也一样有很多牛肉火锅店。还有鱼生值得重点推荐,据考究,鱼切成薄片古时称为脍,在脍炙人口、食不厌精脍不厌细等饮食用语上可见古时受欢迎程度,但这种美味不一定每人都欣赏得来。
其中小吃在牌坊街就有,有家胡荣泉老店,小吃种类比较齐全,味道也不错。牛肉推荐老迹牛肉,鱼生推荐官塘锋记鱼生。此外,开元寺对面的莲华素食府值得试试,满桌全是素材,吃起来却犹如荤素搭配,好吃,有意思。
如果想带些手信的话,可以考虑潮州三宝,牌坊街很多店铺有售卖。三宝是指
:老香黄(佛手)、老药桔、黄皮鼓,都是祖传秘籍加工而成的,老香黄开胃消食,老药桔止咳平喘,黄皮健脾开胃。此外潮州盛产单枞,尤其以凤凰单枞最为知名,喜欢乌龙茶的小伙伴也可以带一些。
潮州这几年特色客栈也多了起来,不少都比较有特色,还挨着牌坊街。除了客栈,潮州当地的单体酒店性价比也很高,大多一百来块,装潢都很不错,是不亚于客栈的选择。
酒店可以选择博莱雅、潮州宾馆,近潮州汽车站;客栈可以选府城客栈、载阳客栈、渔人小筑。
潮州游玩的地方基本都是古建筑,最主要的一块就是集中于古城附近的那一片,包括广济楼、广济桥、开元寺、牌坊街及两侧的古巷子。此外,还有一些零散的古建筑散布于市区诸如许驸马府、己略黄公祠,还有一些比较远的诸如道韵楼、龙湖古寨等。
1、广济楼、广济桥、牌坊街、开元寺
潮州古城,有古城墙和古城楼,其中以广济楼最为壮观,正对着韩江和对面的广济桥。广济桥也称湘子桥,中国四大古桥之一,被着名桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁”,始建于南宋。广济桥现在晚上经常有好几场灯光秀,很漂亮。
牌坊街是近来修葺一新才形成的热门旅游步行街,很多属于旌表坊,有功名、职官、驰封三种类型。牌坊街两侧还有很多有意思的古巷,名字也非常有特色,可以抽空细细品玩。甲第巷、锁行笑匙巷、石牌街等,古朴幽静,或许真能逢着一个丁香一样的姑娘。我觉得这些巷子更加有历史的味道,牌坊街因为修葺一新,总感觉缺了点什么,而这里,斑驳墙壁、盛开着的三角梅、庭院的盆栽、门顶的雕刻纹饰、传统人家和铺面,都在向你娓娓道来光阴的故事。
开元寺,前身为荔峰寺,始建于唐代。地方宽敞、殿阁壮观、圣像庄严、文物众多、香火鼎盛,为粤东地区第一古刹。整座寺院保留了唐代平面布局,又凝结了宋、元、明、清各个不同朝代的建筑艺术,香火鼎盛。
开元寺后面还有一条非常有近现代特色的西马路,骑楼林立,店铺鳞次栉比,跟汕头老市区小公园一带的韵味非常相似。这里也是一条美食街,有很多传统美味的小吃。蔡伯小吃的糯米猪肠、吴进平小吃店的春卷都可以试试。
2、古屋和纪念祠
除了牌坊街一带,还有一些潮州传统建筑值得一看。韩文公祠,纪念韩愈任潮州刺史期间给潮州人民办实事,建筑古朴典雅。许驸马府,为北宋宋英宗皇帝之女德安公主之驸马许珏的府第,至今仍较好地保留了始建年代的平面布局及特色,主体建筑为三进五间,独厅、独院、独天井之独特设置。己略黄公祠,被誉为潮州木雕一绝。
3、古民居:龙湖古寨、道韵楼
龙湖古寨地处韩江中下游西岸,距离潮汕高铁站不到5公里,至今已有1000多年历史,现在仍保存着100多座古建筑,寨内庭院深深,走进龙湖寨门,街巷井然有序,千年老榕树盘龙错节随处可见,巷陌纵横名宅巨祠无数。这些建筑既体现了宋、元、明、清各历史时期的不同建筑风格,又荟萃了木雕、石雕滑带尘、嵌瓷、彩绘、贝灰塑等典型的潮汕民间工艺精华。
道韵楼位于潮州市饶平县三饶镇南联主村,距离潮州市区七八十公里。建于明末清初,有着400多年的历史,是迄今被发现的中国最大的土楼。
以上两处古民居位置都比较偏,推荐给有长时间待潮汕的小伙伴信禅。
4、凤凰山
潮州凤凰山是凤凰单枞茶主要生产地,同时也是附近诸多驴友喜欢去徒步露营的地方,也是潮汕地区的最高峰。这里最高海拔超过1000米,经常云雾缭绕,还曾下过雪。山顶有个水库,大家都称呼是凤凰天池。山顶有个乌岽村,产茶叫乌岽单枞。
基本也是要通过揭阳潮汕机场、潮汕高铁站。不同的是接驳的机场大巴一般最晚就20点左右,高铁大巴则能到22点,都能到潮州汽车站,小伙伴们注意时间。
潮州和汕头之间的交通,以汽车为主,一直运营到18点前,17元/人,车程1小时,每1小时左右一班。
Ⅶ 潮州美食攻略必去十大名店