Ⅰ 社会实践证明
在现实生活或工作学习中,大家最不陌生的就是证明了吧,根据用途的不同,证明的种类也不尽相同。那么证明怎么拟定才能发挥它最大的作用呢?以下是我帮大家整理的社会实践证明,仅供参考,大家一起来看看吧。
xxx学校:
贵校同学于20xx年x月x日至20xx年x月x日在我单位参加xxxx期间,该学生参与了xx工作,态度认真,获得了xx领导的一致好评。
特此证明!
xxxx(公章)
20xx年xx月xx日
山东大学:
兹证明贵校机械工程学院xx级硕士研究生刘庆磊同学在我单位于20xx年7月1日至8月31日进行了暑期社会实践,表现良好,特此证明。
xxxx同创能源有限公司(盖章)
20xx年9月15日
贵院(院系)系困汪社会实践个人(姓名)在本单位进行了暑期社会实践活动,表现如下:
在暑假期间,xxx同学在指导教师的关心和指导下,结合本单位实际需求,利用自身的所学专业优势在(岗位)岗位上参加社会实践活动,主要是担任(工作)等工作。工作期间(xxx)同学虚心工作、认真负责,既体验了本单位的工作环境,又积累了一定的工作经验,还为工厂创造了一定效益,展现了当代大学生刻苦学习、勤于实践的良好精神风貌。特此证明
证明人:xxx
单位(盖章)
xx年xx月xx日
兹证明X学院X班XX同学于XX年XX月参加XX大学20xx大学生暑期三下乡社会实践,该同学在实践期间态度认真,脚踏实地,积极完成实践团队安排的各项工作,虚心听取他人的意见,与实践团队克服各种困难,顺利完成调研任务,表现优秀。
特此证明
XX大学委员会
XX年XX月
兹有学校学院 专业 同学于___ 年__ 月 日至____ 年_ 月__ 日在我单位参加社会实践。期间,该学生的职位是____ ,该同学在工作期间态度认真,脚踏实地,虚心请教,善于思考,积极配合领导及同事的工作,严格遵守我单位的各项规章制度,本单位领导及同事都对该同学的工作成果表示认可。
特此证明!
证明人:
单位盖章:
xx学校:
贵校xx同学于xx年xx月xx日至xx年xx月xx日在我单位参加社会实践。期间,该学生参与了xxxxx工作,态度认真,获得了xx领导的一致好评。
特此证明!
xx(公章)
xx年xx月xx日
兹证明______________________(学校)___________________(学院)___________________(专业)20xx级本科生___________同明斗学_______________(学号)在福建省莆田市新永丰鞋业有限公司于20xx年___月___日至 ___月___日进行了暑期社会实践。在参加实践期间,该同学吃苦耐劳,认真负责,团结合作,与员工们相处融洽,表现良好。
特此证明!
负责人签名:
福建省莆田市新永丰鞋业有限公司(盖章)20xx年月日
湖南城建职业技术学院
姓 名: 王邦辉
学 院: 湖南城建职业技术学院高新校区 班 级: 给暖0901
学 号: 200904050129
填表日期: 20xx-12-4
湖南城建职业技术学院大学生社会实
践活动情况
登记表
社 会 实 践 活 动 总 结 报 告
xx大学:
兹证明贵 学院 级硕士研究生xx同学在我单位于 年 月 日至 年 月 日进行了暑期社会实践,表现良好,特此证明。
实习单位评语
xx大学xx同学在指导教师和我公司领导的关心和指导下,结合本单位实际需求,利用自身的专业优势在科研岗位上参加社会实践活动,主要是担任项目助理,进行科研项目申报、参与项目研发和进行工程试验等工作。在参加实践期间,该同学严格遵守我单位的各项规章制度,实习期间,未曾出现过无故缺勤,迟到早退现象,并能与单位同事和睦相处,交流融洽,善于取长补短,虚心工作、认真负责、主动积极负责完成各项工作任务,既体验了本单位的工作环境,又积累了一定的`工作经验,展现了当代大学生刻苦学习、勤于实践的良好精神风貌,收到了良好的工作和实践效果。
xxxx有限公司(单位盖章)
20xx年09月15日
兹有xxx大学xxx同学于xxxx年xx月xx日至xxxx年xx月xx日在我单位参加暑期社会实践活动。期间,该同学践行“中医中国行”“治未病”的社会公益活动,为我单位多数员工提供多项医疗志愿服务。该同学在工作期间态度认真,脚踏实地,用所掌握的理论知识为服务对象一一解答。同时,该同学严格遵守我单位的各项规章制度,实践期间,服从安排,认真完成任务,并能与单位同事和睦相处,我单位对该同学的实践活动表现十分满意。
xxxxxxxxxxxxx(单位,印章)
xxxx年xx月xx日
xxx学校:
贵院xx(xx院系)xx系社会实践个人xx(姓名)在本单位进行了暑期社会实践活动,表现如下:
在暑假期间,xxx同学在指导教师的关心和指导下,结合本单位实际需求,利用自身的所学专业优势在xx岗位上参加社会实践活动,主要是担任xxx(工作)等工作。工作期间(xxx)同学虚心工作、认真负责,既体验了本单位的工作环境,又积累了一定的工作经验,还为工厂创造了一定效益,展现了当代大学生刻苦学习、勤于实践的良好精神风貌。
特此证明!
xx单位(盖章)
20xx年月日
xx同学
学校:
贵校同学于20xx年x月x日至20xx年x月x日在我单位参加社会实践。
期间,该学生参与了xx工作,态度认真,获得了xx领导的一致好评。
特此证明!
xxxxx(公章)
20xx年x月x日
兹有x学校x同学在xx公司实习三个月。
该学生的实习职位:xxx
该同学实习期间工作认真、积极,善于思考,能够举一反三,具有良好的团队精神;实习期间,严格要求自己,保质保量的完成各项工作;同时,该同学严格遵守我公司的合项规章制度,服从各项实习安排,尊敬他人,并能与公司同事和睦相处,同工作的职员都对该学生的表现予以肯定;现已工作结束,特此证明。
实习单位:
(实习单位盖章)
日期:20xx年xx月xx日
湖北民族学院:
兹证明贵校艺术学院20xx级学生邬祥化同学在我单位于20xx年7月1日至 8月31日进行了暑期社会实践,表现良好,特此证明。
飞扬琴行 (盖章)
20xx年 9 月 15 日
兹有学校学院专业x同学于xxx年xx月日至x年x月xx日在我单位参加社会实践。
期间,该学生的职位是x,该同学在工作期间态度认真,脚踏实地,虚心请教并努力掌握工作技能,善于思考,能够举一反三,积极配合领导及同事的工作,虚心听取他人的意见。
同时,该同学严格遵守我公司的各项规章制度,实践期间,服从安排,按时完成任务,并能与公司同事和睦相处,与其一同工作的员工都对该同学的表现予以肯定。
特此证明!
xx(公章)
xx年xx月xx日
Ⅱ 玻璃防盗门厂家推荐 特点介绍说明
玻璃门最大的特点就是它采用透明的,或者颜色较浅的玻璃材料制作加工而成,虽然从外观看来比较美观,而且档次也很高,但是如果从实用角度入手就可以发现玻璃门很有可能会导致进进出出的朋友没有注意,因此撞到门上,从而导致额外的损失和麻烦,那么如何才能避免这部分的问题呢?答案是在稿绝玻璃门上安装一些防撞条,最简单的方法就是参考下文所述贴标签,一方面可以起到宣传和装饰的效果,一方面还可以避免安全隐患,接下来就和小编一起来了解一下关于玻璃门防撞条方面的问题吧。
一、玻璃防盗厂家
1、一门达科技有限公司是一家集设计、生产、销售、安装、服务为一体的专业化制造各类防火门窗的现代企业。一门达人始终秉承"兢兢业业,以诚待人"的企业作风,脚踏实地,开拓进取,为所热爱的事业而坚守信念。
目前公司拥有2000多平方米的独立工业大楼和600平方米安全舒适的员工宿舍大楼,配套精良的生产设备,拥有一支高素质的工程技术和专业管理队伍。企业运作遵循ISO9001质量管理体系规则,严格执行国家标准和行业标准。公司产品通过省技防部门质量体系的评审,先后被国家有关部门授予"中国知名品牌","质量信得过产品","中国保护消费者基金会推荐产品"等荣誉称号。
2、深圳市龙电安科机电设备有限公司是一家安全、防护的企业,是经国家相关部门批准注册的企业。主营防尾随金库门,公司位于中国广东深圳石岩应人石社区新永丰工业区C栋一楼。深圳市龙电安科机电设备有限公司本着“客户第一,诚信至上”的原则,与多家企业建立了长期的合作关系。
3、上海逸盾门业有限公司位于上海市嘉定区,地理位置优越交通便捷。公司注册资金5000万人民币,建筑面积近20000平方米,年生产量各类门窗10万多樘。
二、玻璃防盗门特点
1、夹层玻璃是在两层或多层玻璃之间夹上特殊的中间膜,再经高温高压制成的一体化深加工玻璃。使用这种安全夹层玻璃门,就是用燃气割炬,也不能破坏玻璃整体框架。
2、防范破窗入室盗窃。这种夹层玻璃门结构具有很强的耐冲击力,如锤子、消防斧、无声切刀等都是没用的。这是因为特殊的中间膜具有极强的抗拉强度、延展率等性能。
3、仅从一面夹层玻璃割开很困难,就是窃贼使用玻璃切割器也没有作用,由于中间层同玻璃已经牢牢地粘为一体,仍能保持完整性,窃贼无法进入室内。
4、对材料的要求也是最为苛刻的。业内人士指出,玻璃隔断普遍要求强度高、安全性能卓越的原料玻璃来制作。钢化玻璃和夹层玻璃等都能满足其要求专家介绍,这种玻璃产品在国内应用逐渐增多,是许多建筑项目选择的“绿色建键做姿材”。
三、玻璃防盗门使胡皮用特点
1、这种夹层玻璃还具有良好的节能环保性能,当阳光直接照射一块无色的夹层玻璃时,中间膜能够吸收掉大部分热量,只把很少一部分热量辐射至室内。
2、使室内和室外的热能不易传导,减少热能消耗,从而保持室内温度,也减少空调耗能。此外。
3、彩色中间膜能隔离掉99%以上的紫外线,减少室内织物的褪色程度。夹层玻璃在隔离紫外线的同时,并不会阻挡可见光的射入。
4、这种玻璃的优势在于表面看上去与普通玻璃并无两样,但在意外撞击发生时,玻璃碎片将被牢固地粘在玻璃中的SaflexPVB薄膜上,不会崩溅出碎片,更不会对人身安全造成威胁。
5、这种夹层加工而成的玻璃,对于音频在500赫兹以上的噪音阻隔效果达到40分贝,相当于从喧嚣的马路中央一下子变成轻声耳语。玻璃专家指出,夹层玻璃是完全意义上的安全玻璃。
上文为大家举例介绍的是关于玻璃门防撞条材质价格举例以及尺寸高度角度的说明文字。由此可以得知,为了避免许多朋友因为玻璃门使用的原材料较为透明,颜色不是很明显,因此导致撞到门上,从而埋下一定的安全隐患,所以防撞条的角色就是比较关键的,它不仅仅可以起到宣传装饰的效果,比如印有公司名称的玻璃门防撞条,就可以让外界一目了然公司的信息,而且防撞条的设计还使得年纪较大或者眼神不好的朋友多加注意,从而避免额外的损耗和麻烦,所以是十分实用的一种产品。
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Ⅲ 有谁知道2011年广东企业1000强名单啊
来源:南方日报 更新:2008-12-5 9:55:23浏览:1370 【大 中 小】 双击自动滚屏 序号公司名称城市序号公司名称城市1美的集团有限公司佛山51广东榕泰实业股份有限公司揭阳2广州富力地产股份有限公司广州52广东顺德酒厂有限公司佛山3广东格兰仕集团有限公司佛山53广东中域电讯连锁股份有限公司东莞4广东温氏食品集团有限公司云浮54广东南洋电缆集团股份有限公司 汕头5广州市白云电气集团有限公司广州55广东明珠集团股份有限公司梅州6深圳市中汽南方投资集团有限公司深圳56广东福迪汽车有限公司佛山7金发科技股份有限公司广州57广州瑞明电力股份有限公司广州8广东喜之郎集团有限公司阳江孝嫌58珠海汉胜科技股份有限公司珠海9广东新明珠陶瓷集团有限公司佛山59广东名冠集团有限公司东莞10广州云星房地产开发集团有限公司广州60惠州隆生企业(集团)有限公司惠州11东莞市东糖集团有限公司东莞61广东德豪润达电气股份有限公司珠海12宜华企业(集团)有限公司汕头62惠州市原东国际集团有限公司惠州13侨兴集团有限公司惠州63广东长青(集团)股份有限公司中山14广东龙光(集团)有限公司汕头64国光电器股份有限公司广州 15新一佳超市有限公司深圳67深圳市东江环保股份有限公司深圳16佛山市顺德区乐从供销集团有限公司佛山68番禺珠江钢管有限公司广州17东凌集团有限公司广州69广东东鹏陶瓷股份有限公司佛山18深圳市华富洋进出口有限公司深圳70中山华帝燃具股份有限公司中山19广州立白企业集团有限公司广州71深圳市普路通供应链管理有限公司深圳20广东恒兴集团有限公司湛江72江门市大光明电业集团有限公司江门21广东大顶矿业股份有限公司河源73潮州三环(集团)股份有限公司潮州22茂名石化实华股份有限公司茂名74广东富虹油品有限公司湛江23广东宝丽华新能源股份有限公司梅州75深圳理士奥电源技术有限公司深圳24深圳市爱施德实业股份有限公司深圳76广东科达机电股份有限公司佛山25乳源瑶族自治县东阳光实业发展有限公司韶关77广州长隆集团有限公司广州26广州市裕丰企业集团有限公司广州79广东省德美精细化工股份有限公司佛山27深圳市鹏峰汽车(集团)有限公司深圳80富绅集团有限公司惠州28广东雅士利集团有限公司潮州81研祥智能科技股份有限公司深圳29广东永昶集团有限公司惠州82广东华业包装材料有限公司潮州30广东金盛卢氏集团有限公司佛山83广东奥飞动漫文化股份有限公司汕头31深圳市百泰珠宝首饰有限公司深圳84广东志成冠军集团有限公司东莞32广东塔牌集团股份有限公司梅州85广东省九江酒厂有限公司佛山33广东康美药业股份有限公司揭阳86广东能强陶瓷有限公司佛山34广东新亚光电缆实业有限公司清远87中山市欧普照明股份有限公司中山35广东步步高电子工业有限公司东莞88广东雪莱特光电科技股份有限公哪乱司佛山36广东创鸿集团有限公司揭阳89广东强辉陶瓷有限公司佛山37深圳市兆驰股份有限公司深圳90广东省佛山水泵厂有限公司佛山38珠海市中油塔鑫石化有限公司珠海91广东正龙股份有限公司潮州39东莞市光大房地产开发有限公司东莞92深圳市齐心文具股份有限公司深圳40深圳市大族激光科技股份有限公司深圳93深圳市沃尔核材股份有限公司深圳41广州海印实业集团有限公司广州94美晨集团股份有限公司广州42广东新协力集团有限公司佛山95广东四通集团有限公司潮州43广东远光电缆实业有限公司清远96广东雅洁五金有限公司佛山44广州天马集团有限公司广州97深圳市永丰源实业有限公司深圳45广东精艺金属股份有限公司佛山98深圳市海川实业股份有限公司深圳46广东威华集团有限公司梅州99广东名瑞(集团)股份有限公司潮州47顺特电气有限公司佛山100广州市白云化工实业有限公司广巧缓手州48汕头市众业达电器有限公司汕头 49广东众和化塑有限公司茂名 50广东宏远集团有限公司东莞
Ⅳ 深圳市零奔洋光电股份有限公司怎么样
简介:深圳市零奔洋光电股份有限公司是国内最大LED广告、标识的制造商之一,是LED细分领域模组、灯条的领导品牌,公司成立于2005年。产品远销欧洲、亚洲、东南亚、中东、美洲等100多个国家和地区。销售网络遍布全球,在国内已有一个总公司和一个子公司,链历6个大区,20多个办事处,在国外有4个办事处,30多个唤禅销售网点。
法定代表人:温小桂
成立时间:2005-10-31
注册资本:3000万人民币
工商注册号:和唤尘440306103242068
企业类型:股份有限公司(非上市、自然人投资或控股)
公司地址:深圳市宝安区石岩街道应人石社区天宝路2号新永丰工业园A栋6楼、B栋6楼、B栋3楼及B栋4楼
Ⅳ led硬灯条生产厂家推荐
“led硬灯条”安装起来非常的方便,同时也非常的耐用,所以它被广泛地应用在各种领域中,那么接下来小编就为大家具体介绍三个有关led硬灯条的厂家,方便大家进行了解,同时也方便大家进行选择购买。
第一个厂家:深圳市欧莱亚照明有限公司
首先,小编为大家介绍的第一个厂家是深圳册锋市欧莱亚照明有限公司。这个厂家的成立时间是在2011年6月1日,注册资本扮卖为10万元,这个厂家的主要地理位置是在广东深圳市宝安区石岩镇官田村羊台山51号新永丰工业区,这个厂家的占地面积为2000平方米,主要生产led光电产品,这个厂家一直秉着”品德,品质,品牌,品位的经营管理理念,不断创新发展,产品质量非常的可靠赢得了业内的一致好评。
第二个厂家:深圳市华盛邦照明科技有限公司
小编为大家推荐的第二个厂家是深圳市华盛邦照明科技有限公司,这个厂家的成立时间是在2013年8月8日,注册资本为人民币50万元,主要经营的产厅姿逗品有led软灯条led硬灯条,led外露光源等等,它的主要地理位置是在广东宝安区石岩镇青年东路38号万效工业区。这个公司一直秉承着顾客至上,锐意进取的经营理念,同时还拥有比较先进的管理模式和比较优秀的科技人才,比较守信用,重合同,是一家值得信赖的厂家。
第三个厂家:深圳市华明宇照明科技有限公司
最后小编为大家介绍的是深圳市华明宇照明科技有限公司,这个厂家的成立时间是在2014年5月7日,注册资本为人民币100万元,它的主要地理位置是在广东龙岗区坂田街道贤诚工业园。虽然这个厂家的成立时间比较晚,但是它却有着雄厚的实力,完整的科学管理体系,产品质量也非常的可靠,同时还有着多个企业合作伙伴,保证了产品远销于全国各个地方,产品的价格也是非常合理的,赢得了广大用户和业内的一致认可。
关于led硬灯条的生产厂家,小编就先简单的为大家推荐到这里,如果大家有意愿去购买led硬灯条的话,小编也要建议大家,一定要慎重地选择生产厂家,这样才能够保证买到的产品质量合格。
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Ⅵ 鞍山新永丰电脑印务有限公司怎么样
好。
1、休假埋猜方胡轿面弯做型。鞍山新永丰电脑印务有限公司是全民事业服务单位,财政全额拨款,国家法定节假日以及周末都休息,不存在加班现象。
2、奖金方面。不仅享有全额缴纳五险一金,并有带薪休年假待遇,过年的奖金也是很高的。
Ⅶ 想知道: 深圳市 深圳宝安区石岩镇水田新永丰工业园 在哪 坐公交的话 附近的站点是什么
最近的公交站是 祝龙腾工业区-公交车站 距离185米
途经公交车:791, b643
791路(黄峰岭工业区 - 祝龙腾工业区)
运营时间:6:30-21:30 票价:一票制1元
去程:黄峰岭工业区 - 艾美特 - 宁远学校 - 日新百货 - 罗租路口 - 浪心村委 - 河滨花园 - 罗租公园 - 石岩佳华百货 - 石岩南城百货 - 官田村 - 宝燃油站 - 水田村委 - 水链正田市场 - 石龙仔路口 - 祝龙腾工业区
返程:祝龙腾工业区 - 石龙仔路口 - 水田市场 - 水田村委 - 宝燃油站 - 官田村棚尘悔 - 石岩南城百货 - 石岩佳华百货 - 罗租公园 - 河滨花园 - 浪心村委 - 罗租路口 - 日新百货 - 宁远学校 - 艾美特 - 黄峰岭工业区
b643(祝龙腾工业区-石岩汽车站
运营时间:07:00 - 20:00 票价:一票制1元
所属公司 深圳巴士集团股份有限公司公共汽车分公司
沿线公交车站:
1 祝龙腾工业区 2 水田工业区 3 建滔化工 4 水田社康中心 5 水田社区 6 长城工业区 7 崇基工业园 8 新时代工业区 9 石岩商会 10 石岩交警中队 11 园岭村 12 田心工业区 13 上排村口 14 北环路口 15 同富裕工业区 16 石岩执法大队 17 同富裕工业园 18 北环路口兄昌 19 西山路口 20 创富科技园 21 彩虹环保 22 安吉尔集团 23 华夏园 24 石岩汽车站
Ⅷ 鲍鱼像什么(鲍鱼这些年经历了什么)
旧时王谢堂前鲍,飞入寻常百姓家
文 | 李莹 王雨娟 闫楷文
阿暖竟然在小乡镇的宴席上看到了鲍鱼,盘子里装着十头左右大小的橘带八只鲍鱼,菜上桌还没等转一圈,就已经被同桌的其他人分食殆尽。虽然阿暖没有吃到,但心里却是在暗自惊讶:很久没吃老家这种酒席了,没想到已经这么高规格了。
在阿暖的印象里,鲍鱼可是高端食材,平日里自家几乎都不会主动买,偶尔吃一次也都是别人送的。直到这次吃完酒席,她才在与主人家的聊天中得知,桌上的鲍鱼一份大概在七八十块,虽然在一众鸡鸭鱼肉里算是贵的,但这样的鲍鱼价格在阿暖看来完全是平价。
“我以前真的以为在饭店吃这样一份鲍鱼,起码要圆迅芦大几百块。”鲍鱼很贵,这是绝大多数人对鲍鱼的天然认知。“一口鲍鱼一口金”,鲍鱼是公认的中国传统名贵食材,居于“鲍、参、翅、肚”四大海味之首。但现在,鲍鱼确实越来越多地走向了普通人的餐桌,相关的平价外卖制品也在雨后春笋般地往外冒。
所以,曾经的“贵族”食材鲍鱼,真的已经降级为大众消费品了吗?
鲍鱼跌下“神坛”?
鲍鱼确实越来越便宜了。
连江县鲍鱼协会会长、福建中新永丰实业有限公司董事长吴永寿有23年的鲍鱼养殖经验,见证了中国鲍鱼养殖逐渐发展的过程。他告诉我们,十头鲍以前的售价能达到每斤170元到200元,现在只有不到50块。
鲍鱼大小按头数计算,以每司马斤(俗称港秤,约合655克)包含的鲍鱼只数来形容鲍鱼的大小。比如两头鲍就指一司马斤有两只鲍鱼,每只鲍鱼的重量在300多克。“头”数越少,表明鲍鱼个头越大,价格也就越贵。所谓“有钱难买两头鲍”,就是说大个头的鲍鱼数量稀少且昂贵。
根据我们在广州黄沙海鲜水产交易市场的走访情况,十二头鲍目前的批发价格大概在47元/斤,六头鲍为63元/斤。
广州黄沙水产市场上的国产十二头鲍 摄影/闫楷文
黄沙市场三和水产的吴老板告诉我们,去年疫情养殖基地囤积了大量鲍鱼,(疫情)稍好点后,鲍鱼价格大跳水,十二头鲍的零售价降至30元左右。“虽然零售量有所增加,但是毛利少,我们只能硬着头皮卖。”今年9月是旺季,鲍鱼价格涨到40元左右,但广州近期的疫情一直反反复复,吴老板直言生意不好做。
受疫情影响,进口鲍鱼的热度也有所下降。“安检环节和时间都加长了很多,鲍鱼在这半路上就死掉了,买回来也卖不出去。所以这两年基本上都消费国产鲍鱼。”吴老板说。
疫情带来的价格大幅下降是意外,但鲍鱼价格下行却是必然趋势。吴永寿提到,鲍鱼养殖存在周期性,但整体来说,鲍鱼的产量是在波动性增加,而价格是在波动性下跌的。
厦门市启丞海洋科技有限公司创始人、皇金鲍品牌主理人翟敏表示,鲍鱼价格下行是多方面因素共同作用的结果。首先是现代育种和养殖技术的进步大大提高了鲍鱼的产量,使得其平均成本昌手相对下降,从而影响到价格。
其次是南北对调养殖模式的应用。以前全国80%的鲍鱼产量都来自福建,福建海藻丰富,适宜鲍鱼生长,但福建夏季的高温却对鲍鱼并不友好。“鲍鱼是很娇贵的东西,对水温和水质要求非常高。”吴永寿说。
为了鲍鱼更好地生长,养殖户们每年都要对鲍鱼进行南北跨度一千多公里的候鸟式迁徙。吴永寿告诉我们,在每年的4月20号左右,他们会把福建的鲍鱼集体运到山东、大连避暑,等到12月10号左右再运回福建。南北对调的模式下,鲍鱼产量会增加40%-50%,养殖周期也得以缩短。同时,对调之后会有半年左右的海水养殖场自净期,水质通过自净会对鲍鱼更加友好。
供给增加之后,消费者对于鲍鱼的认知也开始改变。虽然还没能达到完全大众消费的程度,但鲍鱼的“应用场景”已经由以前的高端公务宴请逐渐延伸到了平民饮食之中。
在翟敏的观察中,鲍鱼的平民化趋势始于2017年。当时鲍鱼价格大幅下跌,许多零售品牌进入产业,逐渐培养起消费者吃鲍鱼的习惯,鲍鱼的消费频次也显着提升。
根据企查查数据,目前登记在业或存续的鲍鱼相关企业共4403家,其中2020年及2021年就注册成立1200余家。具体到鲍鱼捞饭这一细分餐饮渠道,相关企业、店铺目前共有126家,其中有119家都是2019年后注册成立的。可以说,最近两年鲍鱼相关企业到达了发展峰值。
从美团平台上的鲍鱼捞饭外卖来看,一般三十多元的价格便可以买到一份鲍汁满满的捞饭,并附带一整颗鲍鱼。在北京朝阳,一家鲍鱼捞饭外卖的月销可以达到两三千单。小陶点过多次鲍鱼捞饭外卖,一般这种外卖会连砂锅一起送过来,以保证炖品的口感。“口感不错,价格也还可以接受。”对于小陶来说,便宜不是吸引她消费的因素,“最重要的是好吃,质量好。”
北京朝阳地区美团外卖上的鲍鱼饭
鲍鱼飞入百姓家,像捞饭这样的亲民菜品形式发挥了很大作用。除了鲍鱼捞饭,还有鲍鱼鸡、鲍鱼排骨、鲍鱼面等将新鲜鲍鱼和其他普通食材放在一起的菜品,让鲍鱼的家常属性得以提升。
在美团买菜上,单只17克起的鲜活小鲍鱼只需要2.5元,45克起的中鲍鱼也不过9.9元,价格在海鲜产品中并不突出。一般家庭消费的话,小鲍鱼足以制作出味道鲜美的海鲜盛宴。
优质干鲍依然“贵族”
根据前文所述,鲍鱼的价格可以控制在日常消费范围内。那“一口鲍鱼一口金”的说法又从何而来呢?
造成大众对鲍鱼是高端食材刻板印象的,其实是干鲍。鲍鱼有干鲍与鲜鲍之分,干鲍是鲜鲍经由复杂的干制程序而来。古人所说的“鲍参翅肚”中的“鲍”,其实也是指这种经过复杂工序制作而成的干鲍。它之所以能够登上珍馐之巅的宝座,最初靠的并不是口感,而是物以稀为贵,以及繁复难记的制作和熬煮流程。干鲍非得由厨子经过仔细烹饪才可有良好的食用口感,因此大都是配有厨子的大户人家才能享用。
鲍鱼也因此成了“身份的象征”。所以,稀缺的鲍鱼自然就逐渐成为了富贵人家的菜肴。与其说吃的是口感,还不如说吃的是地位、权力。
据吴永寿介绍,现在中国鲍鱼养殖量每年在十几万吨,但只有不到5%的量会被制作成干鲍。较之于鲜鲍,干鲍在市场上的流通量要小得多。
此外,干鲍制作起来也比较麻烦。首先在原料选择上,干鲍就要求很高。制作干鲍的鲍鱼规格都偏大,目前吴永寿这边主要用来制作干鲍的是一种叫做绿盘鲍的品种,由厦门大学柯才焕教授团队研发。这种鲍鱼品种养殖出来的单品可以达到500克以上。其次,干鲍的制作流程比较复杂,要经过晾晒、腌渍、水煮、烘干、吊晒等几十道工序,经过30-45天的风干晾晒,并且温度不能太高,干的速度不能太快。
“技术含量很高,不是随随便便晒干就可以的。”吴永寿表示。一面是“转化成就高品质”,一面是“长菌腐败”——是成就“极品”还是“废品”,亦或是碌碌“凡品”,都在匠人的手眼掌控之间。经过多番处理制成的干鲍,水分流失,重量大跌。一般来说,10斤-12斤鲍鱼才能制作1斤淡干干鲍,盐干或糖干鲍鱼也要七斤原料鲍鱼才能制作,产出量很低。
在人工养殖鲍大范围推广以前,天然捕捞的鲍鱼有百分之八九十是被用来制作干鲍的。捕捞难度大、数量少、制作流程复杂,种种原因造就了干鲍的高价。哪怕现在鲍鱼的整体产量大幅提升,干鲍依然比较昂贵。吴永寿公司生产的干鲍因品类、大小等的不同,每斤在300元-3500元不等,而最为名贵的日本溏心干鲍,要卖到万元以上。
目前干鲍市场鱼龙混杂,几十块到上万块的产品都有,但整体来说,干鲍的价格并不平民。
广州黄沙水产市场上销售的干鲍 摄影/闫楷文
所以综合以上,我们所说的鲍鱼平民化,指的其实是鲜鲍鱼。
鲍鱼自由还有多远
鲍鱼的平民化趋势愈发鲜明,是不是就意味着我们要实现鲍鱼自由了?
厦门大学地球与海洋学院教授游伟伟认为,福建等沿海地区很早就实现了鲍鱼自由,未来,鲍鱼一定会作为日常食材,被端上全国更多家庭的餐桌。
目前,鲍鱼行业产量年平均增长在10%左右,也就是每年产量大约增加一万吨,但消费市场增长没那么快。福建的渔民也不断通过技术革新来对抗供过于求的局势,努力把成本控制在一斤40元钱左右,靠低价多销来保证市场。
游伟伟希望未来鲍鱼可以做成金字塔型的产品。
金字塔顶端的优质干鲍依然很贵。金字塔的中段,自改革开放之后就一直存在于宴席上,消费场景主要是婚宴等重要场合,象征着请客者的面子。如日本人会专门把鲍鱼的内脏献给最尊贵的客人,类似于吃鹅肝。鲍鱼肠胃中有海带、紫菜的残留物,口感层次丰富,简单煎一下,拌点酱油就很美味。
在金字塔底端是老北京炸酱面里、厦门沙茶面里吃的鲍鱼。加一颗鲍鱼,普通面条的身价立马提升,至少可以多卖10块钱,消费者还会觉得特别划算,其实这样小规格的鲍鱼一颗的成本才两三块钱。
北京大海碗餐厅推出的“鲍鱼炸酱面”;摄影/余乐
近两年,川渝地区已经形成这样的市场,成都人在麻辣火锅里看到鲍鱼,感觉不可思议,“这么贵的东西怎么会用这么市井的做法。”
与类似的小龙虾行业相比,从养殖所在的第一产业看,小龙虾行业第一产业有七八百亿,鲍鱼只有两百多亿,依据现有的产业增长速度,追平是迟早的事。更显着差距在于第三产业,小龙虾行业有发达专门店与零售渠道,而鲍鱼的第三产业尚不能统计——因为鲍鱼还只是菜肴的性质,独立的鲍鱼门店稀少。
在终端,鲍鱼自由也有赖于消费者对鲍鱼的家例程烹饪方式的接受。
福建人煮鲍鱼非常简单:拿回家用水冲干净,连着贝壳一起或者把肉单独挖出来,汤快滚的时候扔下锅,煮5分钟捞出,不加任何东西。肉质是最Q弹的,嚼劲刚刚好,还能吃出海藻的鲜香味。
但是,对鲍鱼食材陌生的消费者,往往看到鲍鱼个头很大,就使劲煮。一旦煮过20分钟,鲍鱼的口感就变得像橡皮,咬都咬不动。
翟敏希望鲍鱼变成更为便利的食品,2019年开始,她公司的方向转为加工鲍鱼产品,生产即食的干鲍来解决消费者所遇到的问题。
干鲍产品的开发听起来容易做起来难,考虑到温度、湿度、地理条件等关键性因素,日本的干鲍加工技术最为成熟。但福岛地震以后,日本加工厂家的数量骤减大半,当时只有四五家工厂还能够提供代加工服务。同时对于外国订单,日本厂家的态度也很犹豫。通过多方面的沟通与协商,翟敏才辗转联系到一家能够代加工的厂家。
在鲍鱼运送至日本之前,需要进行第一步冷冻初加工,这也是一道技术难关。第一批运送去的鲍鱼就已失活,造成了六万多的损失,经过了反复的试验,干鲍的产品才初见眉目。在日代工的干鲍产品,全部销往香港市场。
除了代工,翟敏的公司也在国内加工干鲍新产品,命名为“溏心鲍”,干鲍鱼与广东风味的酱汁搭配,只需加热20分钟,消费者便可以在家中吃到成品菜肴。
相比最初没有附加价值的原料销售,“溏心鲍”不仅提升了产品价值,还为消费者解决了烹饪的难题。市场随之打开。
未来,翟敏打算向消费者普及鲍鱼知识,也会根据不同消费者的口味定制产品。如针对年轻人觉得产品口味厚重的问题,翟敏与团队加入了陈皮,将口感调整得更为清爽。
吴永寿也努力在各个大城市宣传鲍鱼的营养价值和功效,普及鲍鱼的处理和烹饪方法。他还在做鲍鱼的初加工,去掉壳,去肚,清洗干净,将鲍鱼变成批量净菜,向普通消费者推广。处理后的鲍鱼价格不贵,口感不变,却易于保存和运输,烹饪难度也大大降低,消费者接受程度更高。
下一步,他想做针对老人和婴幼儿的鲍鱼食品,把鲍鱼磨成粉,做成米糊,即使没牙齿也能食用鲍鱼。
实现鲍鱼全国自由,需要产销两方的共同努力。
*阿暖、小陶为化名