❶ 油菜有什么用途 油菜的工业用途
1、油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒，油菜心可做配料，如"蘑菇油菜"、"扒菜心"、"海米油菜"等。
2、食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
3、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，性寒凉易伤脾胃须加寒必温缓和其寒凉之性。以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。
食用油
菜籽油
常规的菜籽油富含芥酸，而亚油酸和油酸等人体必需脂肪酸含量较低，导致高芥酸菜籽油的营养价值低于大豆油等植物油。但菜籽油在人体中的消化率平均能达99%，为所有植物油中最高者。
工业利用
菜籽油除食用外，随着石油产品的短缺和发达国家农产品的过剩，菜油的工业利用更加受到重视。过去工业上利用菜油，主要是依据其高含芥酸这一特性，由于生物技术的长足进步，已可从遗传上操纵菜籽油的化学组成，使得菜籽油更加符合工业应用的需要，如美国正在种植的高月桂酸油菜就是为了获得高月桂酸菜油用于洗涤剂生产。
菜籽油直接作为工业用油主要用于以下几个方面:
润滑油与脱模剂
菜油在高温下不易挥发，是良好的润滑油和脱模剂;而且芥酸含量越高，润滑性能越好，使用寿命愈长。原因是高芥酸油中含有链型聚甲烯，有显着的润滑特性，一般每1000万吨铸钢需1400吨高芥酸油。
淬火油
淬火油是使金属迅速散热而得到一定结构的加工方法。菜油宜作为金属热处理的淬火油和淬火油的添加剂，因为高芥酸菜油沸点、闪点高，热容量大，淬火冷却速度为160℃/秒，而矿物油仅为100℃/秒。
燃料油
世界上能源短缺，利用菜油作燃料油已在很多国家进行了试验，如瑞典用菜油与矿物混合(50:50)作拖拉机燃料油，其功率不变，又无其他不良影响。但菜油作柴油机油在长期使用中，喷油器容易积碳，润滑油易被燃烧产物污染，引起零件损坏，尚有待进一步研究解决。
❷ 工业上用什么植物油
在大型的工业制造中，我们可以经常看到机器运转的时候使用的燃油，通过燃烧来给机器工作的动力，比如松节油、樟树油、八角油等，它们都会给机器提供能量，进而可以让所有工作的机器能够正常运转。还有很多是我们不常见到的，比如桉树油、山苍子油等，几乎它们的产量很少，所以比较罕见。
植物油脂
它主要是国际上的商品之一，现如今随着经济的增加数量以及品种也在增加，主要有豆油、花生油、菜籽油、椰子油、亚麻油等，这些都是国内外畅销的植物油，而且这些都是大众接受并且食用的油脂。
在日常炒菜、做饭的时候都会使用食用油，它可以直接用来食用，比如常见的有花生油、菜籽油、橄榄油、大豆油、芝麻油等，这些是我们平时都可以见到的，这些都是从植物中提取的，它们能够防治心血管疾病，还有抗癌、抗衰老的能力，所以在平时吃饭的时候可以经常食用，但是也不能吃多了，如果吃太多会导致发胖、积累脂肪等。还有些比较少见的有葵花籽油、山茶油、玉米油等。
❸ 菜籽油在工业上有哪些用途
菜籽油在工业上的用途很多。高芥酸菜籽油可作铸钢、航天、航海等工业的高级润滑油和塑料工业的填充物、金属热处理的淬火油。菜籽油加工后，其用途更为广泛，如菜油经硫化处理后的黑油膏，可用作天然橡胶和合成橡胶的软化剂；菜籽油经过硫酸化和磺化后可代替蓖麻油生产太古油，又可进一步制成软白皮油，它是制革工业的软化剂。菜籽油经脱氢处理后可代替桐油作涂料，干燥快，耐日晒、雨淋。菜油的下脚料也有很多用处，如毛菜油在碱炼过程中产生的皂脚可以提炼多种用途的脂肪酸，油脚还可以提炼磷脂，双低菜籽油还可以作为生物柴油的生产原料。
❹ 工业食用油是什么
工业食用油要和日常生活中的花生油或者菜籽油区分开，因为工业食用油中含有更多的化学成分。是不适合人们使用的，工业食用油的属性和地沟油差不多儿。许多黑心的饭店或者餐馆会使用这些不安全的油。