1. 醋精怎样提练的是什幺材料制成的分不分民用或工业用的
主要是采用未发芽的薯仔作为原料。
人工合成醋俗称醋精，其主要成分为醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀释而成。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，使用时应进行稀释；一般规定醋酸含量不能超过3 -4%。
醋精制作方法：
用薯仔代替粮食制醋精，不仅产量高，而且成本低，质量好。
1、原料处理
采取新鲜无霉变，未发芽，果实较大的薯仔为原料，用清水洗涮干净，计量后备用。
2、蒸煮灭菌
将洗净的薯仔移入粉碎机内，粉碎成小块，然后装入蒸煮锅内加二分之一的清水，进行蒸煮灭菌30分钟，蒸煮时锅温保持120~125℃。
3、液化、糖化
将蒸煮好的物料搅拌冷却，在锅温为70℃时加入0.5%的液化酶，继续搅拌冷却，当物料由糊状变为液态时，将锅炉温控制在60℃左右，仍不停搅拌，旋即加入1%的糖化酶，保温1小时。
4、抽滤、发酵醇化
将上述糖化的物料装入抽滤机中抽滤，集取滤液。倒入发酵罐中，加入1.5%左右的酒酵母并不断搅拌，温度控制在52-55℃，发酵48-60小时。然后在发酵物料中加入1.5%的醋精酵母菌再发酵50-55小时。
5、减压、蒸馏、包装
这里得到的醋酸是微生物生长繁殖过程中的新陈代谢物，并非人工合成的。
由于物料中含有60%左右的水分，须将水分蒸除。经减压、蒸发、浓缩，就可得到醋精成品。由于它有较大的吸湿性，宜用广口盛具加以干燥密封包装。
2. 人工合成醋 别拍我
莫非您要……？
人工合成醋俗称醋精，其主要成分为醋酸（即乙酸），系用可食用的冰醋酸稀释而成。醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，使用时应进行稀释；一般规定醋酸含量不能超过3 -4%。醋精不含食醋中的营养成分，所以不易发霉变质，但亦因此而缺少食醋的香味和营养作用，所以，若非特殊需要，还是以吃食醋为好。 需要提醒的是，冰醋酸有一定的腐蚀性，若不慎触及皮肤或衣物，请及时进行冲洗。醋精酸味大，刺激性强烈。色泽为透明，无香味，有一定的腐蚀作用。多用于大批量制作的食品生产。如泡菜、酸菜。
中文名称】乙酸；醋酸；冰醋酸
【英文名称】acetic acid
【结构或分子式】 CH3COOH
【相对分子量或原子量】60.05
【密度】1.049
【熔点（℃）】16.7
【沸点（℃）】118
【闪点（℃）】57，39（闭式）
【蒸气压（Pa）】1573（20℃），467（0℃），55595（100℃）
【粘度 mPa·s（20℃）】11.83（20℃），10.97（30℃），8.18（40℃），4.3（1
【折射率】1.3718
【毒性LD50(mg/kg)】
小鼠经口4960。
【性状】
无色澄清液体，有刺激气味
【溶解情况】
溶于水、乙醇、乙醚等
【用途】
重要的化工原料，可制备多种乙酸衍生物如乙酸酐、氯乙酸、乙酸纤维素等，适用于生产对苯二甲酸、纺织印染、发酵制氨基酸，也作为杀菌剂。
【制备或来源】
工业生产方法有乙醇、乙烯经乙醛的氧化法、烷烃液相氧化法和甲醇羰化法。也可由木焦油中用溶剂萃取分出。
【其他】
无水乙酸俗称冰醋酸，在16摄氏度以下凝固，凝固时体积膨胀。普通的乙酸含纯乙酸36%，无色透明液体。
应该在大一些的化工商店就可以买到。
醋——包括酿造醋（如最常见的米醋）和人工合成醋（醋精，白醋）
冰醋酸分为工业用和食品用两种.用可使用的冰醋酸稀试可以制成醋精.
人工合成醋也称醋精，用可食用的冰醋酸稀释而成。其醋味很大，但无香味.食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法。若按制醋工艺流 程来分，可分为酿造醋和人工合成醋。
3. 醋精怎么做食用醋怎么勾兑
具体怎么勾兑有点难以知道的吧,有点技术问题.
醋精本身不含营养成分，勾兑比例掌握不好的话，还会对人体造成伤害。国家目前虽有所谓配制食醋的标准，但尚无手段检测出勾兑的是不是工业级冰醋酸，以及勾兑比例是否合乎标准。
冰醋酸分为食品级的冰醋酸和工业级的冰醋酸，但是兑入食醋中的是食品级冰醋酸还是工业级冰醋酸目前还检测不了。