工业碱和白醋有什么区别

A. 请用化学方法区分一下白醋和纯碱

用石蕊试剂，白醋变红，纯碱变蓝

B. 醋和工业碱混合有什么反应

工业碱是比较笼统的说法，一般指的有三种:(碳酸钠）、工业烧碱（氢氧化钠）、工业重碱（碳酸氢钠）。醋中有乙酸，则可以发生的反应有
2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2 ↑+ H2O
CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O
CH3COOH+NaHCO3==H2O+CO2↑+CH3COONa

C. 鉴别食醋和纯碱

物理方法：
1、状态不同。液态的是食醋，固态的是纯碱。
2、气味不同。有酸味的是食醋，无味的是纯碱。
3、如是厨房中的物品，也可以从味道上区别。有酸味的是食醋，有口味的是纯碱。
化学方法：
1、分取少量放入稀盐酸中，有产生气泡的是纯碱，无气泡产生的是食醋。
2、分取少量配成水溶液，测其PH值，大于7的是纯碱溶液，小于7的是食醋。
3、分取少量配成水溶液，分别滴入石灰水，产生白色沉淀的是纯碱溶液，无明显变化的是食醋。
4、分取少量配成水溶液，分别滴入氯化钙溶液，产生白色沉淀的是纯碱溶液，无明显变化的是食醋。

D. 求三种方法鉴别白醋，食盐水，纯碱溶液，和澄清石灰水四种溶液

1，先闻味，鉴别出白醋，再把白醋依次加入剩下溶液中，有气泡产生的即是纯碱，，再把纯碱次加入剩下溶液，有白色沉淀的即是石灰水，最后那个即是食盐溶液。2，进行焰色反应，是砖红色火焰的就是石灰水，再依次加入剩下溶液中，有白色沉淀的就是纯碱，接下来把纯碱加入剩下溶液，有气泡产生的是白醋，剩下的那个就是食盐溶液。3，把4中溶液编为a
，b
，c
，d
，且两两相加。当a
和c
反应有气泡产生，c
和d
有白色沉淀产生，即可推出c
是纯碱，a
是白醋，d
是石灰水，b
是食盐水

E. 怎样区分食用碱和工业用碱

食用碱也叫面碱、碳酸钠，是一种水解呈碱性的含水量结晶水的碳酸盐，化学成分为Na2CO3。

小苏打也叫碳酸氢钠、酸式碳酸钠，即NaHCO3 ，是一种带有咸味的白色碱性药物。除了饮食以外，也在医学领域有着广泛的应用。

一个是碳酸钠，一个是碳酸氢钠，这两者肯定是不同的，但是在日常生活中经常混淆，幸好它们的作用基本相同。一般握在手有灼烧感的是工业碱，而且你可以倒杯水，如果溶解了有杂质 不清的 绝对不可以食用。

由于工业碱价格比食用碱低，不法商贩常用含有大量对人体有害杂质的工业碱冒充食用碱，所以我向你推荐使用小苏打。在发面、煮粥的时候，这两样的作用基本上是一样的。不过，煮粥的时候，它们的碱性作用都会破坏B族维生素，最好都不用。

F. 工业白醋和食用白醋怎么区分

工业白醋和食用白醋区分：
1、看标签： 首先应选购有QS标志的白醋产品。产品标签标注有产品名称、产品类别、配料表、净含量、制造者的名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、总酸含量，同时应注明产品为工业白醋（工业白醋）或食用白醋。
2、观色泽、闻香气、品滋味、查体态： 食用白醋是单独或混合使用各种淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿制而成的调味品。工业白醋是以食用白醋为主体，与冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味白醋。因此，从口感及营养角度而言，建议消费者最好购买食用白醋。
质量较好的白醋透明澄清，浓度适当，没有悬浮物、霉花浮膜，没有霉花浮膜等变质现象。质优的食用白醋，外观为琥珀色或红褐色或红棕色，有白醋特有的香味，不涩、无其它异味； 劣质醋通常以次充好或用冰醋酸、醋精和色素等勾兑，颜色发黑发暗，开瓶酸气刺鼻，无香味，口味单薄，甚至有明显苦涩味及悬浮物。
3、摇醋瓶：一般食用白醋，因其原料在发酵过程中产生丰富的氨基酸和蛋白质，在摇晃醋瓶的时候，会产生丰富的泡沫，且持久不消；工业白醋或劣质白醋虽然也有泡沫出现，但泡沫很快消失。

G. 纯碱与白醋会有什么反应

实验现象就是单纯的有气泡产生。

白醋主要成分是醋酸CH3COOH，纯碱是碳酸钠Na2CO3。

醋酸和碳酸钠反应，生成醋酸钠和二氧化碳。

Na2CO3 + 2CH3COOH=2CH3COONa + CO2↑ + H2O

1、白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。

2、纯碱，白色细粒结晶粉末，学名碳酸钠，俗名苏打、石碱、洗涤碱，化学式Na2CO3，属于盐类，为强电解质，具有盐的通性和热稳定性，易溶于水，其水溶液呈碱性。

3、纯碱即碳酸钠，与白醋中醋酸产生反应。反应生成醋酸钠、水和二氧化碳。实验现象就是单纯的有气泡产生。

(7)工业碱和白醋有什么区别扩展阅读

NaOH+CH3COOH=CH3COONa+H2O

中和反应没什么明显现象，但能感觉到放热。

碱都碱性，醋的主要成分是乙酸（醋酸），是一种弱酸，可与碱发生酸碱中和反应生成水，但有些碱还可以产生气体，比如纯碱（碳酸钠）与醋反应会产生水和二氧化碳。

食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食用碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。

食醋的化学式是CH3COOH，是弱电解质。食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法。若按制醋工艺流程来分，可分为酿造醋和人工合成醋。

酿造醋又可分为谷物醋（用粮食等原料制成）、糖醋（用饴糖、蔗糖、糖类原料制成）、酒醋（用食用酒精、酒尾制成）。谷物醋根据加工方法的不同，可再分为熏醋、特醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋（白醋可再分为普通白醋和醋精）。醋以酿造醋为佳，其中又以谷物醋为佳。

H. 工业纯碱和食用纯碱有什么不一样

工业纯碱和食用纯碱主要成分都是Na2CO3.只是在微量成分上有区别，特别是在砷含量上食用纯碱要求是很高的，而工业纯碱没有要求的。其他如盐分、烧失量、水不溶物等只是两者要求含量不一。

I. 如何区别工业白醋与天然植物白醋

区别方法如下：
1、正规超市里卖的白醋，如果瓶子上没有写明纯粮酿造就应该是勾兑的。
2、天然白醋较工业白醋微微发黄，工业白醋透明度较好。

白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。

J. 工研白醋跟普通白醋的区别

主要区别就是食用醋是酿造的，而白醋是用冰醋酸直接勾兑的，食用醋对人有好处，因为里面还是有许多的包括钾、钙、钠、铁等无机盐类，氨基酸、醋酸、乳酸、丙酮酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等多种有机酸类，以及多种维生素、醇类、糖类、酯类等物质。自然颜色越深、醋酸含量越高的醋，其中的各种营养成分的含量就会越高，尤其是黑醋的各种营养成分明显高于普通食醋，多使用白醋对胃不好