工业革命时代的人吃什么

‘壹’ 概括英国工业革命时期使用童工劳动的主要特点

童工价廉且易于管理。

1、机器的发明和应用，简化了劳动工序，节省了人的体力，使儿童劳动成为可能。在工场手工业时期，劳动主要靠体力和熟练的技术来完成。应用机器后，对劳动者的体力和熟练技术要求不再那么严格，特别是在纺织业部门中，无论是方或者是织，主要是接断头。做这种工作并不需要什么力气，但却要求手指灵活。因此，女人与小孩子做这种工作较之成年男子更合适。

2、一般说来，童工到工厂做工多数都是以学徒身份去的。工厂主只给童工吃住就可以了。至于那些不住在工厂里的童工，就给他们很少的工资。

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在工业革命以前，世界上许多地方的许多儿童，如同成人一般地从事各种劳务，如农场之劳作等；而在英国工业革命之前期，工厂与矿场亦曾大量地使用、剥削童工，直到后来英国政府制定《工厂法》等相关法令，才使英国童工之剥削与使用逐渐得到制止。

英国是人类第一次工业革命的发源地。因此，英国工业革命不仅对本国的社会政治经济的发展具有重大的历史意义，而且对其它资本主义国家以至整个人类社会的发展都产生了重大的影响。

‘贰’ 工业革命时期有哪些杰出人物

工业革命的实质是“自主创新”

学界早有人议论：“既然从西汉到清朝干隆年间，中国经济和技术在世界上都遥遥领先，为什么18～19世纪的工业革命不发生在GDP占全世界25%、人口多达3亿的中国，却发生在GDP只占全世界6%、人口不到800万的英国？”

这还得让我们从头说起。

早在1215年，英国就订立出了事实上的宪法——英国大宪章。大宪章限制国王的绝对权力，要求皇室放弃部分权力、尊重司法过程、接受王权受法律限制的事实。

16世纪英国就有了律师协会、就有大法官、就有议会，就是一个皇权衰落、君主立宪的国家。用改革协商的方式，而不是用流血革命的方式推翻原政权，从而促进社会进步、解决社会矛盾，是英国这一具有绅士风度、善于妥协的国家的一大创新。

一个具有相对宽松的民主氛围的公民社会，是孕育出英国第一个大思想家弗兰西斯·培根的必要条件。培根的自然哲学、崇尚以事实为依据的经验、反对先验、力主归纳，和伽利略主张的通过科学实验发现自然规律一起，奠定了近代科学方法论的基础。

1642年圣诞节，在英格兰的一户农家诞生了科学巨匠艾萨克·牛顿。从开普勒三定律的观察结果到万有引力的发现，在牛顿的经典着作中不难看到培根自然哲学的影子。尤其是微积分的创立，开创了用数学演绎自然的先河。从此，人们可以通过观察了解自然，通过科学实验再现自然，通过假设、抽象思维和数学演绎自然，从而达到从个别到一般、从暂时到永久这一科学研究的最高境界。

工业革命的核心人物是工匠的儿子瓦特、是铁匠的儿子法拉第、是农夫的儿子焦耳……他们不是大学教授，也不是接受了完备数理化教育的博士生。但这也许正是他们的优势——自小就生活在生产实践第一线，并能自觉接受科学对技术的指导，这就是他们和中国的能工巧匠的不同之处。更令人惊讶的是，这三位平民出身的发明家都有自己从事科学实验的实验室!这在当时的英国大学里也是少见和少有的。相反，大学生和大学教授却经常去他们的实验室，相互切磋。

他们“自主创新”的精神赢得了全社会的普遍尊敬，少见他们由于学历不高而遭歧视，这真正体现了“我劝天公重抖擞，不拘一格降人才”的良好社会氛围，也是技术和科学相互交融的光辉典范。1805年，格拉斯格大学授予瓦特法学博士；法拉第每一次作出重大发现，国内外大学和学会就纷纷授予他各类“学位证书”、奖章和奖状。1931年10月18日，爱迪生逝世的消息传来，各国元首、政治家、外交家和科学家都向这位伟大的发明家致哀，其载誉甚至超过爱因斯坦!可见，领跑这次技术革命的是“能工巧匠”，是改造世界的发明家，而不是在书斋里研究天地之奥妙的学者!

瓦特发明了蒸汽机，把人力机械转化成动力机械；法拉第发明了第一台发电机和电动机，从此机械能和电能就可以互相转化；焦耳定律不但宣告了第一类和第二类永动机都不可能，而且预示了热机的工作原理，这是历史上改变人类生活方式的最伟大的“自主创新”。

那么，我们究竟称这三位巨匠是发明家还是科学家呢？他们从科学实验出发，依靠惊人的物理直觉和非凡的工艺才干，做到了许多科学家在当时没做到的事。发明家为人造福、科学家为了益智晓理、学者传授知识于他人，这是工业文明社会对人才谱的排序。从发明创造的源头看，没有法拉第的电磁感应定律，就不可能有电动力学的麦克斯威尔方程组，就不可能出现麦克斯威尔这样杰出的科技大师，就不可能预言电磁波的存在。

从16世纪到19世纪，从培根、牛顿到瓦特、法拉第、焦耳、麦克斯威尔，为什么这些杰出人物都出现在英国？回顾英国工业革命的历史，我们也许可以看出“自主创新”需要具备的社会条件：

1强大的市场需求和资本的自我扩张驱动了技术革命与“自主创新”，而“自主创新”的主体是发明家。

2通过“法制与民主”，造就一个尊重知识、尊重劳动、尊重创造的公民社会。

3工业革命的实质是技术革命，技术革命的实质是“自主创新”，“自主创新”的实质是关键技术与核心技术的突破。

4要建立一个“人生而平等”的和谐社会，而不是建立一个“口头民主、法制虚设、等级森严的特权社会”。所谓平等，是指法律面前人人平等、受教育的平等和创业的平等，是每个人都能做自己愿意做的事、不做自己不愿做的事。

5科学必须和技术接轨，只有“格物致知”不行，还得“学以致用”。科学家和技术家分工不分家，科学才能有生气。

“自主创新”是社会价值观念的伟大变革

在笔者看来，“自主创新”是社会观念的一次伟大变革，这主要表现在三个方面：

一、更新科学研究的价值观念

为什么要从事科学研究?爱因斯坦这么回答：“科学的神殿中有许多楼阁，住在里面的人各式各样，而引导他们到那里的动机也各不相同”；“他们中的绝大多数，只要碰上机会，任何人类活动的领域都是合适的，他们究竟成为工程师、官吏、商人还是科学家，完全取决于环境”。“把人们引向艺术和科学的最强烈动机之一，是要逃避日常生活中令人厌恶的粗俗、沉闷，是要摆脱自身欲望的束缚而进入客观思维的世界。这种愿望，好比城市里的人渴望逃避熙来攘往的环境而到高山上去享受幽静的生活”。“除了这种消极动机外，还有一种积极的动机。人们总想以最适合自己的方式画出一幅简单的和可以理解的世界图像，然后试图用自己的这种世界体系代替经验世界，并征服后者，这就是画家、诗人、思辨哲学家和自然科学家各按自己的方式去做事，这就是他们感情生活的中枢，以便找到在个人经验的狭小范围里所不能找到的宁静和安定”。

从爱因斯坦这一咏叹调中，我们能听到什么呢?真正的科学家是淡泊名利的，是不堪承受争名于朝、争利于市的。用功名利禄来调动科学家，只可能调动一大批习惯吃皇粮的科技庸人。科学家天生就是老黄牛，吃的是草，挤出来的是奶。如果我们给耕牛喂的不是草，而是火腿，那它还能耕地吗？当英国女皇要奖励格林威治天文台台长的贡献，要给他加薪加爵的时候，却遭到婉拒：“女皇陛下，如果您这么办了，将来在我这个位置上的就不再是科学家了。”

时代不同了，我们没有理由要求当代科学家回归到19世纪末20世纪初“为科学而科学”的价值观念中去。虽说爱因斯坦认为自己的成果是“纯学术研究”，但最终还是为造福人类做出了巨大贡献，这种客观存在不以科学家不同的哲学信念而转移。它说明科学上的任何新发现迟早会成为技术进步的源头，因此我们要允许科学家从事与功利无关的纯学术研究。

科学和技术而今已是由纳税人支持的、需要花费大量资源的国家的事业，科学研究的价值观念必然是功利主义的，但是我们追求的是民族的功利、国家的功利，而不是个人的名利。默默地耕耘、默默地奉献、淡泊名利、为人造福，这是科学家的天职和主流品格，也是能做出最大贡献的必要前提。

二、恢复优良传统，树立富国强兵的价值观念

1996年7月29日，我国政府申明：“中国发展核武器是在特定历史条件下，迫不得已作出的决定。在近代长达100多年的时间里，中华民族曾历经磨难，多次受到外国的侵略和蹂躏，饱尝战争的苦难，新中国成立后，仍受到战争的威胁，中国要生存、要发展，别无选择。”一个国家要发展，必先讲生存。不强兵就生存不了，所以科学研究的目的之一必然是强兵。这一点，我们可以用20世纪50年代老一代科学家的自白来说明：

当国家要抽调王淦昌从事核武器研制时，他的回答是：“我愿以身许国”。

彭桓武老师1995年4月在复旦大学的演讲中，谈到个人前进的动力时说：“在许多情形下，求生存就是基本动力……当然最根本、最强大、最具持久性的动力是社会责任感，……这样，自己的工作就同国家的命运联系在一起了，后来发生苏联撤离专家事件，国家的安全荣辱就化成了自我激励的动力，使自己的动力升华到了一个前所未有的高度。”

于敏院士在一篇回忆中说：“中华民族不欺侮别人，也决不受别人欺侮，核武器是一种保障手段。这种朴素民族感情、爱国思想一直是我的精神动力。”

1960年，毛主席和党中央指示：“要依靠自己的力量把国防科技发展起来。”今天，党中央号召：“要大力提高我国科技自主创新能力，加快建设中国特色国家创新体系。”我们所能依靠的，仍然只能是和“两弹一星”时代一样的动力——即民族危亡之际凝聚而成的民族认同感!

三、改变鄙薄技术、忽视工艺的价值观念

从废除科举、兴办西学算起，至今已有100多年的历史，但“轻视平民教育”、“轻视工艺和技术”的世风仍在盛行，成了“自主创新”的天敌。这也是中国出不了发明家，出了发明家也没有社会地位、得不到重视的原因所在。

1951年，笔者考进了清华大学物理系，1952年院系调整时进入北京大学。一个奇怪的现象是：笔者的老师，诸多名家如叶企荪、周培元、王竹溪、彭桓武、胡宁、黄昆等诺贝尔奖得主的弟子都是理论物理学家；在中国的一流学府里竟然没有一个如英国的卡文迪许实验室、原苏联的列别捷夫实验室、美国的橡树岭实验室和MIT的林肯实验室那样的品牌实验室。

大学毕业后，作为中国科学院的研究生，笔者翻阅《中国科学》、《物理学报》、《力学学报》，发现满篇都是理论文章，却看不到内容和实践的关联，给人的印象是：数学演绎愈多、愈叫人看不懂，水平才愈高!特立独行的开篇杰作几乎没有，99%都是国际文献河流上的一叶扁舟。

1957年李政道、杨振宁荣获诺贝尔奖，对中国青年影响甚大——凡是有为青年，都要学物理，而且要学理论物理，这阵理论风整整刮了30年!1977年至1986年，我国培养出来的最优秀青年，很多都通过CUSPIA去美国攻读物理学博士学位，但是他们学成后如不及时改行，很多人找不到工作!国门打开以后，在有关高新技术的学术讨论会上，只有中国学者还在洋洋洒洒地介绍相关的理论工作，而国外学者大多介绍自己新的制作工艺、新的材料制备、新的器件结构。

笔者没有权利责怪那么多恩师只授业，不传道。因为早年留学欧美的前辈，学造船的进不了波浪实验室；学航空的进不了飞机制造厂；大批留苏学生也进不了莫斯科大学、列宁格勒大学的关键实验室。

基础研究不分国界，可是决定国力的技术成就是有国界的，基础研究必须为国防建设和国民经济建设服务。理论水平再高，不深入实践也必将一事无成。邓拓先生在《燕山夜话》中有一句名言：“放下就是实地。”舒舒服服过“自主创新”大关是不可能的，科技战线必须重新洗牌，用崭新的价值观念来武装我们的队伍，才可能后来者居上!

‘叁’ 工业革命后人们的衣 食 住 行的变化

改革开放以来，人们的衣食住行真是今非昔比。现在人们不但物质生活水平提高，在生活方式、消费观念、思维方式等各个方面都发生了可喜的变化。笔者信手列举出以下有趣的变化，从中可见一斑。当然生活五彩缤纷，变化远不止这几个镜头，相信每个人都能列出一大串。

住房装修像宾馆。有的装修一套住房要花上好几万元甚至更多，比三星级宾馆还要豪华。

三人两个卫生间。以前整座楼才一个公用厕所，早上起来排队倒马桶是城市一道风景。现在家家有卫生间还不满足，有的还在主人卧室里再装修一个卫生间。

一家两台大彩电。有的一家还不止两台，免得一家人争频道。

家中有了电影院。功能齐全的“家庭影院”已进入不少家庭，起码也有VCD机。

出门跟着轮子转。以车代步Ô绯上质担�簧偃思一褂涤辛怂郊页怠?

电话装在兜里边。移动电话已不是“大款”身份的象征，连收破烂的蹬三轮车的也有手机，而且款式越来越小巧玲珑，不必专门提个“大哥大”包，只要装在衣服兜里即可。

衣着越来越大胆。现在无论男女老少，什么样的奇装异服都敢穿着“招摇过市”。

奶奶也把婚纱穿。年轻人结婚进影楼、拍婚纱照已屡见不鲜，连“金婚”、“银婚”的老太太也浓妆艳抹补拍婚纱照。

客人来了不做饭。以前家庭主妇最头疼的是家里来客，要买洗烧，忙活大半天还怕招待不周。现在招待客人往往是上饭店，差的也上“大排档”。在家也可以，只需一个电话，热菜便会送上门。

除夕围炉上酒店。千百年来除夕之夜都是回家吃团圆饭，如今除夕之夜各大酒家爆满，还要提前订桌呢。

退休大妈会“操盘”。退休老人炒股票的不在少数，有的还成了高手老手，讲起来一套一套的。当然实践中也是“被套”的占多。

男女征婚“网”上见。传统的“媒婆”已失业，婚姻介绍所应运而生，报刊上征婚启事铺天盖地，近来干脆在电视上、互联网上“推销”自己。 婚前先把“合同”签。现在的年轻人又浪漫又实在，既有鲜花、美酒、烛光晚餐，又有AA制甚至“财产公证”等等，以防日后不测。

买车买房敢贷款。超前消费就是超前享受，容易被年轻人接受，所以贷款买房买车行情看涨。

大学毕业自己干。以前上了大学就是国家干部，就有了终身的“铁饭碗”。时代在发展，人们的就业观念也在改变，现在有的大学生毕业后连单位都不找，干脆自己当起“小老板”。

休闲花钱买流汗。各种健身器材进入家庭，花钱买流汗方兴未艾，双休日各运动场馆挤满了人，不少人还买了“月票”。

高雅音乐露天演。被称为“阳春白雪”的高雅音乐开始走进普通市民中，近年厦门等城市每周都举办高雅音乐露天演奏会。

走出国门看新鲜。节假日外出旅游成为时尚，很多人还开始到新加坡、马来西亚、泰国等国家开洋荤。

老头老太舞翩跹。当年最反对男男女女搂搂抱抱的老人，现在舞跳得最欢，天一亮就花枝招展到公园扭起来了。

男人也进美容院。连男人都讲究起化妆美容来了，女人就不必说了。

‘肆’ 为何所有的工业革命都是在国外发生的，当时中国在干什么

对于各位了解我们国家历史的朋友来说，都应该非常的清楚，在我们国家几千年的历史上，有很长一段时间我们国家都可以算得上是世界上数一数二的大国。最鼎盛的时候，其他国家都要派人到我们国家来学习一些文化之类的。其实大家也很好奇，如此强大的中国居然没有发生过工业革命，为何所有的工业革命都是在国外发生的，当时中国在干什么？当时还处于封建社会，我们国家的皇帝忙着处理朝政，沉迷于自己的大国之中。

其实这个来访的人就是为了来和中国达成一些协议，希望我们国家打开大门，然后和他们一起谋发展，一起开展工业革命。但是因为 当时的皇帝一直居高临下，一口否决了这个使者的请求，认为这没有意义。就是在工业革命时期，我们国家才开始慢慢的和西方一些国家拉开了差距，最后导致越来越落后，就是因为当时的皇帝太骄傲自大，没有能跟上世界发展的趋势。

‘伍’ 人类饮食的变迁

有了火才有饮食文化

人类发现火，当然不是这个千年的事了，但火是饮食烹饪之根本，有了火，才
有了饮食文化。人开始自觉用火，大约在五十万年以前。火，对于提高食物的美味
和延长人类的生命来说，是一次革命。

千年饮食的浓缩———“吃在中国”

追溯到一千年前，正是中国的北宋真宗时期，农业文明，科技发达，富甲天下，
这为提高吃的乐趣提供了丰富的物质资源和技术力量。而今人说“吃在中国”，不
以为过，中国人最早将吃从满足温饱发展为一门艺术。在传统中国文化中，“美食”
的内涵不仅仅限于品评滋味，同时亦讲究烹调的方式和过程。于是有了“油、盐、
酱、醋、糖、辣椒、花椒、胡椒”等等佐料，有了“煎、炒、爆、炖、烧、焖、烤、
煮、涮”等等作法，有了“酸、甜、苦、辣、咸、麻、辛、腥、膻”等等味道，还
有了“滑、脆、黏、软、嫩、凉、烫、鲜”等等口感，于是，形成了四大名菜、八
大菜系。“食不厌精”，中国人对吃是玩儿到家了。吃，在中国传统文化中“还上
升到了意识形态的地步”，所谓“服金者，寿如金；服银者，寿如玉”，说白了就
是“吃啥补啥”。在现代医学范畴中，确有一种“异常食欲”之说，当人体内缺乏
某种维生素或矿物质时导致的生理自发调控，令人特别想吃某些特定的食物。但
“异常食欲”只需补充普通食物就能满足，“吃啥补啥”就要复杂得多了，对此作
家阿城的分析鞭辟入里：“吃猪脑补人脑，这个补如果是补智慧，真让人犹豫……
‘吃鞭补肾’，如果公鹿的性激素真是由吃它的相应部位就可以变为中国男人的性
激素，性这件事真是太简单了。”“吃啥补啥”，可否解释为农业社会人类对生命
的迷惑和崇拜而产生的一种妄想。

发现维生素———吃的理性化时代

随着工业革命的到来，人类科技发展仿佛从助跑到起飞，突飞猛进、日新月异。
对饮食研究进入一个相对理性的时代。从1810年发现第一种氨基酸，到1912年发现
第一种维生素，直到20世纪中叶，人类已发现了所有的维生素、氨基酸和矿物质。
现代营养学认为，碳水化合物、蛋白质（由氨基酸构成）、脂肪、矿物质、维生素、
水，是人体健康必需的物质，而且这6种营养素全部都需要从食物中摄取。人类对于
吃有了新的科学的认识，吃能带给人健康、美丽、快乐、长寿，饮食的命题有了质
的飞跃和升华。

会重新“茹毛饮血”吗？

社会发展至今，饮食习惯及烹饪方法已发生诸多的变迁，到了本世纪末，随着
人们对食物及营养对人体作用的新认识，新的饮食潮流也在兴起。例如：药丸食品，
不用吃饭，一天只要吞下数枚药丸，每天所需的营养素已全部摄入，既节约时间又
营养全面均衡；基因食品，人工合成各种看上去漂亮得近乎完美、富含各种人体所
需营养素的水果、蔬菜、大米等等，甚至人造脂肪！基因食品目前国内正在研究，
美国人已经在食用，而欧洲人一直在抵制；半生不熟食品，由于营养学家不断警告
人们，食物在烹调过程中，大量维生素、矿物质被杀死或流失，应生食，特别是蔬
菜，肉类、主食最好半生不熟或不要过熟，这令人想起我们的祖先，人类是否真的
不能避免轮回的命运。

数字化菜单无从下箸

20世纪末是一个崇尚健康的时代，吃也进入健康食品的时代；20世纪末是一个
网络化时代，吃也进入数字化菜单的时代。人类对于健康食品的推崇已到了无以复
加接近迷信的地步，这是否是从一个极端到另一个极端难以定论。今年3月12日到
14日，在美国洛杉矶举办了全美历史上规模最大的“天然健康食品展览”，吸引了
两千多家厂商及三万多世界各地的参观者。在美国，健康食品非常普遍，通常全家
男女老少各取所需，坚持服用。同时，电脑也来帮助人吃，各种饮食信息层出不穷，
及时提供最新的合理搭配膳食的方法，电脑合成的菜谱令你想什么味道有什么味道，
想怎么营养就怎么营养。信息是资源，太多了就是灾难。这个道理对于吃亦然，面
对这多重的选择，人就不会选择了。数字化菜单令人无从下箸。

要营养还是要美味

在当今的生活形态中，人类主要的死亡病因，已由过去的传染性疾病转变为慢
性疾病，即所谓的“文明病”。导致“文明病”最主要的原因就是错误的饮食习惯
形成的营养不良。现代营养学认为，“营养不良”包括营养过剩、营养不足及营养
不均衡，从而导致人体内部免疫系统功能衰退或失调，进而导致疾病入侵。在人类
吃进的所有营养素中，脂肪遭到了最大非议。人们都知道，食用过多饱和脂肪会增
加人体的胆固醇，胆固醇是造成动脉硬化、心肌梗塞和其他疾病的原因。人们总在
想方设法地控制自己脂肪的摄入。但营养学家经研究发现，对人的味觉而言，口感
最好的东西恰恰是脂肪。比如油，加入油的食品总会令人感到香喷喷的，不含油或
含油低的食品给人的感觉会不适，寡淡，难怪古人不喜欢“嘴里淡出鸟儿”的滋味。
均衡是人类生存的一种最佳状态，那么人类怎么达到美味与营养的均衡呢？在美食
的诱惑与健康的要求中，现代人又多了一个发愁的问题。

全天下“口有同嗜”不分男女老少及古今

说到这儿，的确令人有点恐怖，下个世纪还有什么乐趣可言，连美食的乐趣都
没有了！这肯定是庸人自扰。“背叛自己的欲望，就是背叛世界”。人类怎能禁得
住美食的诱惑！美食，应定义为吃得美、吃出美！现代营养学又有新论，营养吸收
与心情大大有关。当人在吃极大满足自己口腹之欲的美味食物时，心情会特别愉快，
心情好，消化就好，吸收就好。就利于健康。在美国的朋友说，她吃鸡时必须要去
掉鸡皮，用白水煮，只放少许盐。这样吃是最科学营养，但的确食而不知其味。这
是不是也是一种挑食！而且也太难为自己了？这种吃法就是长寿还有什么活着的意
义！况且人生少了一大乐事还不一定能长寿呢！

人类在追求美食的过程中会有反复也很正常，但无论如何，人恐怕也摆脱不了
人的本性之一：就是馋！中国古代，人们在青铜食器上铸饕餮纹，“饕餮是警示不
要贪食”，可见人的好吃早已定型。对于吃，用新人类的生活态度来要求可能最合
理，就是：不要太放纵，也不要太挑剔。

http://www.bjyouth.com.cn/Bqb/19991231/GB/4113%5ED1231B4505.htm

‘陆’ 为什么工业革命时，粮食产量能够跟得上如此大规模的城市扩张

工业革命不是单一的集群，它是渐进的，农业革命也是如此，换句话说，粮食供应的增加也是一个渐进的过程。农业革命不仅仅是劳动生产率的提高，还伴随着制度的变化。在工业革命期间，也是资本主义土地垄断和兼并最激烈的时期，欧洲从小农经济转变为大规模农场经济，这为现代农业生产奠定了基础。同样，城市化程度的提高为大型农产品提供了充足的市场。

事实上，除了乌克兰和法国的平原之外，欧洲其他地区也不适合耕种。但北美的平原是最适合耕种的地区之一，非洲提供了大量劳动力。可以说，航海时代大大扩大了欧洲的可耕地面积和劳动人口。随着生产力的提高，快速工业化导致了更科学、更高效的生产力和粮食产量的增加，而粮食产量并没有因为工业化而减少，而是进一步增加。冷战中两个大国能够共存的最重要原因之一是苏联以低价购买了大量美国粮食。因此，更多的国内资源可用于工业生产。

为什么欧洲在黑死病之后突然进入工业时代？大量人员短缺和土地供应导致粮食大规模下降，导致农民找不到大量人员，也没有钱找人耕种自己的土地，被迫选择工业化。美国内战的胜利也是因为南北粮食价格的波动使实业家比农民更富有。因此，简单地说，决定经济发展方向的不是农业就是工业。当猪价格昂贵，有更多的人饲养它们，当食物便宜时，就会有人投资其他热门市场。实体经济的变化并不取决于人的发展，而是取决于市场的方向。此外，当工人有钱时，他们必须购买更多的工业产品。电器、冰箱、洗衣机。