什么气味遮盖工业辣味

① 辣味造句-用辣味造句

1、辛 辣味 呛得我直翻白眼，牙根直发麻，手指骨节痒，想揍他一顿。

2、老姜 辣味 大，老人经验多。请教别人不折本，舌头打个滚。

3、有一种想法是这样的，既然许多植物毒素都是辣的， 辣味 刺激会引发争斗或逃跑反应。

4、大蒜含有强烈辛 辣味 的大蒜素，空腹食蒜，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，引起胃肠痉挛、绞痛。

5、这时候冲鼻的辛 辣味 又来了，催泪弹一颗接一颗打了过来，水炮车也把水撒去那些不肯解散的人们。

6、有些辣椒新鲜爽脆、 辣味 适中,有些辣椒麻辣灼人却又唇齿留香、回味无穷.

7、用途:主要用作 辣味 食品、味调味品、便面调味料,酱菜,榨菜等.

8、另外，还可减轻食品中的某些重味，如降低咸味或 辣味 等。

9、我慢慢能吃辣了。慢慢能从 辣味 里吃出其他味道了。所以跟地道重庆和四川的菜一比,觉得其他地方的辣味――比如上海许多川菜馆――辣得没内容,不婉转,不缭绕。张佳玮

10、香煎蒜茸大明虾,?澳带,配薯仔泥,混合沙拉,泰式 辣味 汁.

11、提取物通过硅胶柱层析分离，得到无 辣味 的红色色素。

12、海边散落着一些简朴的餐馆，出售鲜美的 辣味 海蟹，海蟹是凯普的另一种着名特产。

13、应该用贵阳花溪区的糍粑辣椒，这样才能保证它的 辣味 和独特的香味。

14、 辣味 狗肉汤对于解除宿醉有奇效；而炸狗肉吃起来，味道、口感介于牛肉和棕色火鸡肉之间。

15、着名的 辣味 冬荫功配大虾和泰式宽河粉。

16、古巴橙是一种精致的辛辣甜甜花香调，是男性的辛 辣味 道噢。适合下午和傍晚使用。

17、今天的烤生肉和炒 辣味 蟹都很好.

18、橱顶挂满了一串串的腊肠，还有一桶桶 辣味 苹果。

19、这种辣椒个不大，约摸二三厘米长，小巧玲珑，头尖如笔嘴，而且一律硬挺挺，直指天空，一直到老熟，也毫不疲软。它肉厚味辣，满足了全州人对 辣味 的强烈要求。

20、有的辣椒一咬就辣，有的是咽下去才觉辣，有的吃后满嘴都辣，有的辣前舌，有的辣喉咙，有的闻起来辣，吃起来更辣，还有在几米远的地方就 辣味 呛人。

21、数九寒冬，辣菜自然成了暖身佳品。怎么吃辣才能过瘾不伤身？建议吃辣时，不妨配点甜、酸食物。甜能遮盖并干扰 辣味 ，酸则可以中和碱性的辣椒素。

22、奥巴马已经光顾过的餐馆还真不少：铺着白桌布的高档餐馆有伊奎若克斯、鲍比.凡牛排馆、B.斯密斯和乔其.布朗餐馆；街角小店有贝恩的“ 辣味 碗”和“五汉”汉堡，还有炸鸡店。

23、大汗淋漓不叫苦，手持铲勺空中舞。佳肴美味有多种，顾客品尝赞无数。酸甜苦辣味道全，人生百味在其中。世界厨师日，感谢你们的辛劳，让我们的生活充满幸福！

24、回到酒店，蹬着中式拖鞋，我们享受了丰盛的一餐：竹烤牦牛肉上还洒满了芝麻， 辣味 的蒸南瓜以及薯仔配藏式面包。

25、蒸馏油主要含有单萜、倍半萜烯类化合物，未见生姜特有的 辣味 成分。

26、四川物产丰富，素有天府之国美誉。一般香港人只知川菜以 辣味 为主，其实川菜以味多、味广、味原及味浓和独特的烹调技法着称。

27、也可先将花椒和辣椒炒香出味后，再冲入调好的火锅汤卤水中，以增香并辅助麻 辣味 。

28、天鹅绒般如丝的口感,使酒体不是过分厚重,甜度和少许的辛 辣味 得到完美的平衡.

29、我尝了它们的经典菜肴麻婆豆腐，用煎过的豆腐块、牛肉末以及 辣味 酱料制成。

30、花椒的药用和苦养价位当今的食品调味和杰饪原料学中，花椒被列为辛 辣味 物质类，或者被列人香料、辛香料队伍之中。

31、大学饭堂最牛的鸡腿见过没？昨天踢球回去让同学帮忙去食堂打饭，打了一个鸡腿回来给我。咬一口，发现竟是 辣味 的，仔细一看，原来是一整颗大姜。

32、这种肉肠放了红辣椒和别的 辣味 调料，通常是熏过的，非常美味。

33、黑人的食物可谓五花八门：有 辣味 的秋葵汤，有豇豆，还有羽衣甘蓝叶。

34、我的生活不一般，漂泊在外很辛苦，一天到晚忙赚钱，酸甜苦辣味俱全，挺挺精神咬咬牙，一心一意把家安，争了光也提了气，（造 句 网）亲戚朋友一起来欢聚。

35、香蒜酱色拉调味汁增加了一种刺激性的辛 辣味 道。

36、青花椒香气浓郁，麻 辣味 持久，是不可多得的四川特色香辛料，主要用于火锅调料、烧菜、炒菜、炖菜、凉拌等佳肴的制作！

37、这么看来川菜全是麻 辣味 。

38、以其麻 辣味 闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉。

39、田间试验证明,本杂交种具有早熟、果大, 辣味 适中,高产稳产,抗病性强,适应性广等特点.

40、香辣的腊八粥为你暖身驱寒，辣粥的麻 辣味 为你驱走病魔，温馨的问候为你解除烦恼寂寞，深情的祝福使你吉祥美满幸福。祝你腊八节身体健康快乐如意！

41、即使你完全能承受这种 辣味 或者增减它的辣味，这道色美味香的汤汁丰盛的荤菜在中央空调开启之前就能使你周身温暖起来。

42、印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成;由于用料重,加上不以椰浆来减轻 辣味 ,所以正宗的印度咖喱辣味强,香味浓。

43、看看自己盘中的料理,微黄的暹罗黏米,蒸出道地的米香,橘色带绿的咖哩酱,扑鼻的辛 辣味 ,适中地引出人的食欲,怎么看都是佳馐。

44、举个例子吧,如果一个人始终都只吃重 辣味 的东西,那么到最后他的舌头肯定是感觉不到任何其他味道了。

45、在批评与自我批评中有“ 辣味 ”但没变味,红了脸但没翻脸,敢开炮但没打横炮。

46、片刻功夫,桌上的菜肴全被这群饕餮解决了,川菜本身就重 辣味 ,更何况周治还特意加重口味,几个饕餮都被辣到张口吐舌,不过看神情却是极其欢愉。

47、此刻虽已日上三竿,但天色仍不见大亮,街面上的行人渐渐多了起来,连空气里都飘浮着刺鼻的麻 辣味 道。

48、行驶途中将鲜姜切片,装于小塑料袋内随身携带,乘坐交通工具时随时放于鼻孔下面闻,使辛 辣味 吸入鼻中,能预防晕车。

49、空气中飘 辣味 美华人辣椒酱厂呛到居民惹官司。

50、我查了一下,辣木属乔木,树皮软木质;枝有明显的皮孔及叶痕,小枝有短柔毛,根有辛 辣味 。

51、从小就给父亲逼着服食辛辣的七断七续膏提高功力,黏黏稠稠的,在舌上搅成一团,呛人的 辣味 霸道让旁边的仆妇都闻之掩鼻。

52、此外,乐新皇朝的龙抄手亦是招牌,手制拉面柔韧筋道,麻 辣味 十足的海蜇皮拌面能撩拨起夏天里最热火的姿态。

53、极微量的乙醇即可形成 辣味 ,甘油醛、乙缩醛和过量的糠醛、高级醇也会产生辣味。

54、我来过四川很多次,最喜欢四川菜,最中意麻 辣味 ,昨天晚上还吃了火锅。

55、据说味觉原本只有酸甜苦咸四味,所谓 辣味 ,其实是热觉、痛觉和基本味觉的混合。

56、水源镇光照充足,昼夜温差大,出产的红辣椒品质优、色泽好、 辣味 足,是生产麻辣酱、豆瓣酱和火锅佐料的首选原料。

57、轻轻品上一口,充满黑醋栗、无花果和干酶子的香气中,有一丝轻微的 辣味 。

58、由于广州是个各地美食汇聚的城市,因此最近大竹先生又转攻“ 辣味 ”战场,爱上了四川菜和湖南菜。

59、青椒炒红椒更是菜中极品,据传,唐代睦州女陈硕真,宋代的方腊起义时,军中必备 辣味 酱。

60、目光落在雪碧不断冒出的气泡上,我拿起杯子喝了一口,气水特有的 辣味 伴随着柠檬的甜香充斥着味蕾,还不错。

61、火候不够就有可能导致肉的腥味去不尽,而 辣味 渗得太深。

62、污水横溢,烟撩火熏,日不能开窗,夜不能入寐,70多户居民难以忍受,一位居民打趣道:油烟味辛 辣味 ,味味刺鼻,吆喝声喧闹声,声声入耳。

63、3、锅内加底油,加葱、姜、蒜米、泡椒煸炒出香 辣味 ,再加料酒、醋、白糖、味精、沙丁鱼急火翻炒,盛入盘内即可。

64、配以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻 辣味 。

65、花椒树的 辣味 、奶山羊的膻气、马洛亚的臊味,混成恶浊的气味团膨胀在艳阳天下,毒害了半条街。

66、SJ要了辣的牛杂堡,随安吃不来 辣味 ,但是SJ硬夹了一块到她的盘子里,想做湖北的媳妇就必须能吃辣的,我家的菜比这辣多了。

67、平时,身体各部位感受到的 辣味 ,实际上是辣椒中的辣椒素刺激了三叉神经,由大脑分析得出的热觉与痛觉的混合物。

68、很多人知道,但可能更多人不知道,尽管东方国家普遍在语言文化中有 辣味 的存在,但是辣本身并不属于人类的这几种基本味觉。

69、同时,他还感叹这次停留在贵州的时间太短,听说贵州很多食物都有辣椒,刚好他也是一个喜欢吃辣的人,他希望这次的贵州之行能够尽量品尝到 辣味 的贵州菜。

70、一些人不习惯白酒的浓烈和红酒的酸涩口感,就在酒中搀兑雪碧等甜味碳酸饮料,以此来中和酒中的 辣味 或酸涩味。

71、清鲜醇浓,麻 辣味 厚,二者相配,相得益彰。

72、蒜苗,又叫蒜苔、蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香 辣味 道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。

73、最后,记者往碗中倒入了少许的辣椒红,清水立即被染红,用筷子稍一搅拌,一碗闻起来香味十足,吃起来 辣味 呛人,看起来红油旺实的火锅汤就诞生了。

74、如此既有“ 辣味 ”更有“党味”相互批评,令闻者如坐针毡、直冒冷汗。

75、非洲人对有姜味和 辣味 的“天堂谷物”很喜爱,这使他们非常容易把开胃的辣椒吸纳到自己的食谱中。

76、整餐饭由最初的沙拉到收尾的甜品,还有中间穿插的酸辣汤,你会一直浸泡在 辣味 里无法自拔,吃得汗流浃背又停不了口。

77、粉蒸肉肉质松软,肥瘦皆有,略带的 辣味 可以遮住肉腻,钩馋着缪女的食欲。

78、以韭菜为例,因其内含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛 辣味 ,有促进食欲的作用。

② 我是一个做辣椒生意的邻居都说太呛了，不知道有什么好办法，能够除去空气中的辣椒气味。

您可以用柚子皮试一下 柚子皮可以清除异味 （需要时间） 您的辣椒是干的还是新鲜的 干的话 适当通过风之中加上一定量的吸收湿气的机器或者材料 以免辣椒受潮 新鲜的话 可以 适当通风 盖上遮盖物 保持水分 空气清新剂切忌使用

③ 新买的书包有股难闻的塑料味道怎么快速去味啊

书包塑料味道快速去味的方法：

1、通风法：利用空气流通带走稀释书包塑料味道，也可以用电风扇吹吹，需要提醒的是有的人利用负氧离子发生器治理低浓度空气污染，但治理效果差强人意，负氧离子也易转化成臭氧，造成二次污染。

2、吸附法：让书包接触浸泡于适量的牛奶、食醋、小苏打、淡盐水、废茶叶、米汤或淘米水、柚子皮、菠萝块（质量好的）、白酒、稀硫酸（质量次的）等清洁剂中，经过一定时间可以去除一部分味道。将书包置于活性炭包中也可以去除味道，活性炭的颗粒越小吸附效果越好。

3、植物吸收法
植物有极强的吸收不良气体的能力，如仙人掌、吊兰、芦苇、常春藤、铁树、菊花、龟背竹、银皇后、金琥、散尾葵、桂花、白掌、铁线葵、黄金木、垂叶荣、米兰等。一般来说，大叶面和香草类的植物吸收书包中甲醛的效果较好，如吊兰、虎尾兰等。

(3)什么气味遮盖工业辣味扩展阅读：

活性炭是一种很细小的炭粒,有很大的表面积,而且炭粒中还有更细小的孔----毛细管.这种毛细管具有很强的吸附能力,由于炭粒的表面积很大,所以能与气体(杂质)充分接触,当这些气体(杂质)碰到毛细管就被吸附,起净化作用。

活性碳是一种国际公认的高效吸附材料，早在“一战”时，它就被应用于防毒面具。而现在活性碳被广泛用于汽车或者室内的空气净化。活性碳是一种多孔的含碳物质，其发达的空隙结构使它具有很大的表面积。

所以很容易与空气中的有毒有害气体充分接触，活性碳孔周围强大的吸附力场会立即将有毒气体分子吸入孔内，所以活性碳具有极强的吸附能力。

去味活性炭还可以去除室内装修污染、装修除味、除甲醛，家具除味、室内环保，室内空气净化，装修污染治理，写字楼装修除味、写字楼清除甲醛，去除油漆味（消除苯，除装修异味,消除甲醛等）各种有害气体。

去味活性炭主要用途：

1、新居室：用于吸附新居室内空气中以及持续释放到空气中的甲醛，苯系物，氨气及氡等有毒有害气体，快速清除装修异味。

2、新家具：用于吸附新家具持续释放的甲醛，苯系物，及各种异味。

3、衣橱，书柜，鞋柜：祛味，解毒，除湿，防虫，除臭，杀菌，保存字画等。

4、卫生间：除臭杀菌，清新空气。

5、地板：祛味，防潮，防霉，防虫蛀，保护地板不变形。

6、汽车：吸附新车内各种有害气体及旧车内各种异味。

7、电脑，家用电器等：吸附，减少辐射气体对人的危害。

8、办公室，酒店及其他公共场所：净化空气，消除异味。

参考链接：网络--去味活性炭

④ 什么口罩防辣味最好

活性炭口罩防辣味最好，防气味口罩一般是选择活性炭口罩，因为活性炭颗粒不会脱落而且容易热压成型，就能吸附各种有害气体，比如各种工业废气，如苯、甲醛、氨气、二硫化碳等。这款口罩常常应用于化工、制药、油漆、农药等重污染行业，是一款很好的防气味口罩。所以活性炭口罩防辣味最好。

⑤ 养生宝典：辣味食物的好处

导读： 辣味食物的好处，你知道吗？夏季属火，心气旺，味属苦。而肺属金，味主辛。中医五行学说认为，火克金，火旺容易刑金，导致肺虚，应该多吃辛辣味养护肺气。或许你不相信辣味食物的好处吧，我们下面一起来看看。

辣椒

辣椒的主要辣味物质为辣椒素，它通过刺激口腔黏膜和三叉神经，引起被烧灼的疼痛感。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素，牛奶中的酪蛋白能和辣椒素结合。

因此，被辣到时，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料或喝杯牛奶都很有用。辣椒素可以帮助人体抗寒抗潮，还有助于降低心脏病及动脉粥样硬化的风险。

辣椒最好做熟了吃，因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激，加热后，对胃肠刺激会减少。

辛味，是指辛香味，也就是我们常说麻味、辣味。其共同特点就是气味浓烈，刺激性强。辛味食物在三餐中以调料居多，如葱、姜、蒜、花椒、胡椒、辣椒、大料、陈皮、芥末等。此外，还有青萝卜。

辛味食物有刺激食欲、健脾开胃一面，也有发散、行气、活血的作用。如女子痛经服用胡椒红糖水，感冒喝碗葱姜茶，可以活血化瘀、驱寒祛湿，促进血液循环。平时做肉做鱼，用花椒、葱姜蒜炝锅，可以去腥提香，降低肥腻之感。

《黄帝内经》曰：“辛入肺，辛走气，气病无多食辛。”由此说明辛与肺、与气之间的密切关系。北京中医药大学东方医院呼吸科医师马建岭的一番介绍，使人们对辛味食物有了一定的认识。

一方水土养一方人

“饮食有常，物我相适”是中医饮食养生方法。不管男女老少，不论所处地域，不讲春夏秋冬，都去食用某种食物，必定“有人欢喜有人愁。”

自从川菜、湘菜在大江南北火爆，麻辣食品极其盛行。大街小巷，一些人围着麻辣香锅喝酒行令，大快朵颐。一会工夫，有人头颈流汗，有人满脸通红。当时“辣得真爽，麻得过瘾！”但事后反映在人们身上的情况可就不同，有人没任何事，有人脸上长红疱，有人痔疮犯了，有人牙龈肿痛。

这是为什么？马建岭说，人与自然密切相关，同样，饮食也要因地因时因人而宜。四川、湖北、湖南等地，雨量充沛，湿度较大，适当吃些辛辣食物，夏天可除湿，冬天可御寒。而北方，天气干躁，雨水稀少，长期食用辛味食物，就容易患病。特别是一些特殊人群，如肾病患者、风湿性关节炎患者以及不适宜食辛味的人们，更要注意自己的饮食习惯，少食辛辣刺激及生冷、油腻之物。

再如吃肉，不是每个季节都适合吃一样的肉。秋冬季节可吃红肉，如猪肉、羊肉、牛肉等；春夏季节就要多吃鱼肉和鸭肉。如果我们不分时节地乱吃，可能在需要清火时却吃了热性食物，无疑是火上加油，进一步加重上火症状。

冬吃萝卜夏吃姜

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”也许有人会问，冬吃萝卜可保暖防寒，温中健胃，而炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢？

夏季属火，心气旺，味属苦。而肺属金，味主辛。中医五行学说认为，火克金，火旺容易刑金，导致肺虚，应该多吃辛辣味养护肺气。中医认为，夏日食姜与人们的生活习惯和生姜的多种药用功效有关。姜包括辛味食物都具有增进食欲、祛风散寒、解毒杀菌的功效。如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解作用。

夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反而是冷的，容易腹泄，所以要吃暖胃的姜；冬天阳气内收，内脏是燥热的，要吃萝卜清胃火。而一天之内，应该早吃姜，晚吃萝卜，即“上床萝卜下床姜。”清晨之时，人的胃气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。到夜间，人是阳气收敛、阴气外盛，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，有利于休息。

由于辛味是入肺和大肠的，能宣发肺气。气行则血行，气血瘀滞的人就要用辛味，让气血流动起来，一潭死水变成活水，才能有生机。肺系统的病，最常见的就是感冒，而感冒是必用辛味来治疗的。风寒感冒需要辛温的药物来发汗，风热感冒需要辛凉的药物来解表。

秋天饮食宜减辛增酸以养肝气。秋天天干物燥，身体失水生内热灼伤津液，以致脏腑不安。此时，少吃辛辣食物，应食用清淡温和的粥类、面汤类以及蔬菜水果。

养肺除了食用辛味食物外，一些白色食物常常能起到补肺作用，如莲藕、百合、梨、荸荠、萝卜、山药、莲子、薏米等，只要使用得当，均可以滋阴润肺、化痰止咳、清热平喘。如果加上补气的中药做成药膳，如人参莲肉汤、黄芪猴头汤、参芪焖鸭等，滋补效果更好。同时，也要根据四季变化和个人状况使用食物的性味，如肺色白，宜食苦，可食用荞麦、羊肉、杏子等。

虚者不宜多吃辛

人体的“气”有多种，五脏六腑皆有气，如肝气、肾气、脾气、胃气、肺气等。辛味能散能行，能耗散正气，故气虚之人不要多食辛味之物，以免更伤正气。辛入肺，肺主气，故辛味对肺影响更大。

百病皆生于气。中医认为，辛属阳，气也属阳，因为同气相求，所以辛走气；辛主发散，气虚的人吃辛，气就更加虚了。同时，过食辛味，辛入肺，属金，金克木，木属肝，肝主筋，所以筋脉败坏；辛散气，精神耗伤。

辛养肺，过辛伤肺。卫生部的统计数字表明，威胁中国人死亡的三大疾病，第一个是癌症，而癌症中肺癌居首。抽烟、环境污染是肺癌的患病因素，过多食辣也是不容忽视的。同时，肺阴虚之人，比如肺结核，就不要多吃辛味；大便干燥之人不要吃太多麻辣东西；肾阴虚之人，也就是夜里盗汗、手心脚心发热的`人，不要多吃辛味；患有痈肿疮疖、目赤内热、便秘或痔疮的患者，不宜食用辛味。

一辣：辣椒——预防感冒

辣椒中维生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效，还有一定的杀菌作用，对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有比较好的效果。

辣椒还有预防癌症、延缓衰老的作用，特别是红辣椒在民间享有“红色药材”的美称。由于它性大热，刺激性强，不宜多吃，那些有眼部炎症、胃溃疡、高血压、牙痛、咽喉炎等感染者应忌食。

二辣：大蒜——能抗病毒

大蒜性温味辛，含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分，还有硫、硒有机化合物（大蒜素）以及多种活性酶，此外其钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。

它具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效，对饮食积滞、痢疾、百日咳、水肿胀痛、虫蛇咬伤等有一定的治疗作用。此外，吃大蒜还可以防流感、治疗霉菌感染，并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用。但那些阴虚火旺、腹泻、痔疮、胃肠道出血以及眼病患者不宜食用。

三辣：生姜——排汗降温

生姜性温味辣，含有姜醇等油性挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质。能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。

在炎热的夏季，吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用，并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等，所以在我国民间流传有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”的谚语。值得注意的是，生姜虽好，但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。

⑥ 厨房中常用的香料有什么作用

川芎（香果）
作用 遮盖鱼的腥味。
应用 1.炖鱼或者烧鱼头时，加入一两片川芎，遮盖腥味的作用就非常明显。2.如果用来炖羊肉，每一千克羊肉需要添加3-5克。3.如果用来制作卤水或者酱汤，50千克的水或汤添加川芎的用量不要超过20克。
鉴别 从外形上看，优质川芎质地坚实、不易折断，断面呈黄白色或灰黄，具波状环纹形成层，遍布有黄棕色油点。闻味道，香气浓郁略带苦味。品尝味道有麻舌感。
草果
作用 遮盖异味。
应用 1.主要用来炖牛羊肉，或者像猪蹄这样有浓郁异味的动物性原料。每一千克肉需要添加草果（拍松）3克左右。2.如果用来制作卤水或者酱汤，50千克的水或汤添加草果的用量不要超过50克。
鉴别 以个大、饱满、色红棕、气味浓郁、干燥的为佳。
干姜作用 增加姜辣味、遮盖异味。应用 主要用来制作卤水和酱汤。
鉴别 质地干燥、切面呈现淡黄色、香味浓郁、姜辣味强烈的为优。
良姜（干南姜、高良姜）
作用 遮盖牛羊肉的异味，跟姜的作用是完全相同的。
应用 1.主要用来炖牛羊肉，或者像猪蹄、鸡肉这样有浓郁异味的动物性原料。每一千克肉需要添加良姜（拍松）5克左右。2.如果用来制作卤水或者酱汤，50千克的水或汤添加良姜的用量不要超过50克。
鉴别 以气味浓郁、干燥的为佳。
南姜
作用 1.制作卤水必不可少的用料。2.祛除绝大多数食材的异味，牛羊肉、贝壳类海鲜、禽类都适用。
应用 与干良姜相比，它遮盖异味的效果更明显，而且辛辣味也更充足，尤其是在我国南海或者东南亚地区，应用十分广泛。1.如果用来制作卤水或者酱汤，50千克的水或汤添加鲜南姜的用量大约是1千克。2.在制作葱姜炒蟹时，可以用鲜南姜代替普通的姜。
提示 新鲜的南姜在大多数北方城市都不容易购买，我们可以大批量从南方采购，然后将它切片后放入烤箱内（面火250℃，底火150℃），关电，利用余温将南姜烘干。烘干后的南姜用来调制卤水香味更佳。
鉴别 以个大、饱满、新鲜的为优。

⑦ 如何去除手上的辣味

1、应该立即用大量清水冲洗手上的辣椒碱；
2、也可以用醋清洗手上的辣椒碱。因为醋属于酸性，可以中和辣椒碱中的碱，从而去除手上的辣味；
3、也可以使用酒精反复擦拭，去除手上辣椒碱的辣味。因为在工业中提取辣椒中的辣椒碱，常用酒精提取法，因此反复擦拭酒精可去除辣椒碱中的辣椒素或辣椒碱，从而改善手部皮肤的火辣感。
手沾上辣椒后，有明显的火辣感，主要是由于手部皮肤被辣椒碱的刺激作用或过敏作用导致。辣椒中含有辣椒碱、辣椒素，辣椒碱接触人的皮肤后，可以刺激皮肤或真皮浅层的毛细血管扩张，导致局部血管扩张充血，表现局部皮肤有火辣或刺痒感。

⑧ 如何驱除室内辣椒气味

可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。
切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。
上面这几种方法可以有效地去除屋里的辣椒味道，希望我的回答对你有帮助！

⑨ 吃太辣用什么可以缓解 怎样快速解辣

什么方法可以缓解辣味?

1、甜味的食物可以缓解辣味

甜味的食物可以非常快速的遮盖辣味，所以大家在吃的太辣的时候，可以吃一些甜食、糖水、蜂蜜水等甜味的食物来缓解辣味，效果非常好。

2、酸味的食物可以缓解辣味

辣椒中的辣椒素属于生物碱成分，而酸性物质是可以中和生物碱的，所以想要缓解辣味还可以食用一些酸性的食物，比如酸梅汤、果醋等。

吃辣太多有什么危害?

1、刺激肠胃

辣椒虽然吃起来非常的爽的，但是它对于肠胃的刺激也是不能避免的，辛辣的食物对刺激胃粘膜，食用过多容易导致胃痛、甚至拉肚子。

2、上火长痘

辣椒食用过多除了会胃痛，还会出现上火的情况，并且还很多人还会长痘痘、便秘、咽喉肿痛等，非常不利于我们的身体健康。

适量吃辣有什么好处?

1、促进血液循环

2、促进食物

辣椒中含有一种辣椒素成分，对于食欲有着刺激作用，食用可以改善食欲不振、增强食欲等作用。