在工业区怎么经营好荷叶蒸饭

① 你好，想问问荷叶蒸饭全过程，怎样做

荷叶蒸饭的做法
材料
蚝干12个，长糯米300公克，荷叶2张，猪肉200公克，香菇6朵，栗子6粒，蛋黄6粒，红葱30公克，虾米30公克，水250㏄，酱油3大匙，蚝油1大匙，米酒1大匙，冰糖1/2大匙，盐少许，胡椒粉少许
做法
1.荷叶放入滚水中汆烫后取出，洗净擦干水份并剪成6张备用。
2.长糯米洗净沥干水份后，放入内锅中加水250㏄，并在外锅中加入200㏄的水，煮至电锅的开关跳起后，再焖5分钟。
3.蚝干洗净泡水；香菇、栗子泡水至软；蛋黄加入少许米酒后，放入预热烤箱中烤约5分钟；猪肉切块，备用。
4.倒入3大匙油热锅后，放入红葱末爆香，再放入虾米一起炒香后取出。
5.原锅中放入作法3的香菇、蚝干、栗子、猪肉炒香后，再加入所有调味料一起炒至入味，最后再加入300㏄的水量以小火焖煮约20分钟，捞出材料备用，并将卤汁倒入作法2的长糯米饭中拌均匀。
6.将作法5卤好的材料放在荷叶上面，再放入长糯米饭和蛋黄一起包好，放入蒸笼中以大火蒸约30分钟即可。

② 荷叶米饭怎么蒸窍门

一斤荷叶几十张必须要变着花样的用，这个荷叶饭跟蒸排骨一样，依旧很好做，但是超级香啊。加了甜香的广式腊肠，醇香的泡发干香菇，还有鲜香的虾仁，最后加入清香的荷叶蒸饭，全部炒过再用荷叶包起来蒸！真真正正的荷叶饭哟~

难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟
主料

大米3份 糯米1份
青豆适量 广式腊肠适量
泡发香菇适量 虾仁适量
荷叶1张 大蒜适量
辅料

盐适量 料酒适量
生抽适量
荷叶饭的做法步骤

1. 大米糯米3:1泡一宿，加点水用荷叶包好上锅蒸成荷叶饭。这一步随便啦，觉得麻烦的话可以用普通的米饭也行。

2. 虾仁倒料酒去腥，广式腊肠泡发香菇切好，青豆洗净备用。

3. 底油炒香蒜片，加广式腊肠翻炒。

4. 加入青豆和香菇翻炒。

5. 然后把蒸好的荷叶饭加进去。

6. 先加盐生抽调味，这一步尝着调，味道自己觉得ok就行了。然后把虾仁加进去翻匀了关火。我用的是小虾仁很好熟的所以为了保持嫩度最后才放的，如果用的大虾仁可以一开始先炒。

7. 拌好的饭用荷叶包好上锅蒸20分钟就好啦。

8. 蒸好了可以再根据自己口味撒点小葱或者香菜啥的。

小贴士

配料包括主料米饭全部适量，按照自己口味来加减就好啦。并且配料不仅限于我给出的这些，可以按照自己口味随意加减。

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③ 怎样做荷叶蒸饭的做法

食材用料

大米适量相克食物

水适量

玉米适量相克食物

泡发香菇丁适量

荷叶半张相克食物

荷叶蒸饭的做法
1.荷叶用水冲洗干净，泡软，码在宽口饭碗底部
2.大米洗净，混合其他材料，加入适量水分放入碗中。
3.米饭里滴几滴有，放少许盐。开大火，蒸大约30分钟至熟。

④ 你好，想问问荷叶蒸饭全过程，怎样做呢

闲下来的时候特别爱在家捣鼓各种美食。最近试了荷叶饭，想要做出好吃的荷叶饭，还是有几个细节需要注意一下的。首先是米一定要香软。所以在做之前一定要浸泡糯米和大米。我一般是提前一天晚上开始浸泡！

第十步

一份藏着夏天味道的荷叶饭就做好啦！

⑤ 快餐式荷叶蒸饭的做法

主料：红萝卜60公克 洋葱30公克 培根50公克 蛋1个 白饭200公克 荷叶1张

辅料：油25㏄ 盐1/6茶匙 鸡粉1/6茶匙

步骤：

1. 荷叶用水冲洗干净，泡软，码在宽口饭碗底部

2. 大米洗净，混合其他材料，加入适量水分放入碗中。

3. 米饭里滴几滴有，放少许盐。开大火，蒸大约30分钟至熟。

⑥ 荷叶蒸饭怎么做

荷叶饭，饭粒软润而鲜香，伴着荷叶的清香，可谓香上加香，实在是味觉上的清新体验。还可在荷叶饭里加入香肠、叉烧肉等肉也会更美味。

工艺：蒸
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
热量：较高热量
配料：
大米250克、猪肉150克 、 虾仁100克、干香菇3张、荷叶1张 、 料酒10毫升、淀粉2克、胡椒粉2克、色拉油适量、食盐少许、生抽15毫升、香油适量
烹饪步骤：
1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀

2.荷叶用滚水烫洗干净

3.把大米放入荷叶中包好

4.入锅用大火蒸15分钟后取出备用

5.香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟

6.锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒

7.调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀即可

8.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可

烹饪小贴士：
荷叶饭，饭粒软润而鲜香，伴着荷叶的清香，可谓香上加香，实在是味觉上的清新体验。还可在荷叶饭里加入香肠、叉烧肉等肉也会更美味 荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经
清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效
主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用 荷叶茶的减肥效果，需要一些小窍门：
必须是浓茶，第二泡的茶毫无效果，虽然只要能泡出颜色来沏多少遍都可以。但除第一泡之外，其它的不可能有减肥效果。荷叶茶一小包可冲一茶杯基本上一天可冲3－4包，分3－4次喝完。有便秘迹象的人第一星期可先1天喝4包，分4次喝完。大便畅通，对减肥更有帮助。最好是空腹时饮用。在饭前喝下
不必节食，因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。此外，荷叶茶不用煮。将一包茶放在茶壶或大茶杯里，倒上开水就可饮了。最好能焖5－6分钟，这样茶叶会更浓。而且就算茶凉，其效果也不会发生变化，所以夏季可冰镇后饮用，味道更佳

⑦ 荷叶蒸饭怎么弄

荷叶蒸饭的做法步骤
1. 红萝卜、洋葱洗净后切成丝状；培根切成片状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。
.2. 取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入作法1的胡萝卜、洋葱和培根拌炒均匀后，再加入白饭及调味料，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可起锅备用。
.3. 荷叶用滚水汆烫后洗净擦干，叶面向上铺平后，将作法2的炒饭倒入荷叶中央，将荷叶从四个角落向中心摺入，再倒扣到盘子里备用。
.4. 在蒸锅中加水，放好蒸笼，将作法3的荷叶饭放入蒸笼中。以中火蒸至锅中的水沸腾后，再续蒸约15分钟即可。
.5. 将作法4中蒸好的荷叶蒸饭取出，并以刀子在荷叶上轻轻划开即可食用。
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⑧ 荷叶蒸饭怎么做

荷叶蒸饭是将米饭、腊肠、莲子、香菇、虾干包在荷叶里蒸，是一道营养丰富，鲜香味美的家常蒸饭。
主料：米、莲子、腊肉、香菇、虾干
香料：蒜
调味料：咸盐
烹制时间：20分钟
作法： 用荷叶包食材蒸出来的菜带着荷叶的清香，很诱人。可以用荷叶包着排骨、鸡蒸，也可以用荷叶包着米饭蒸。这道‘荷叶蒸饭’是将米饭、腊肉、莲子、香菇、虾干包在荷叶里蒸，是一道营养丰富，鲜香味美的家常蒸饭。荷叶在大超市里有售。米饭可以用糯米饭，也可以用糯米和普通米各半，或者普通干饭都可以。米饭里的配料也可以自行选择，如青豆、玉米、干贝、火腿肠等都可以。
下面介绍这道荷叶蒸饭的做法。 主料： 米饭1碗、腊肠50g、鲜莲子50g、香菇30g、虾干20g
配料： 蒜末 调料： 油、盐 做法： 1、香菇切小粒与虾干一起用热水泡30分钟。腊肠切小粒。荷叶用水泡10分钟
2、锅里放1勺的油，放入蒜末爆出香味，再倒入鲜莲子、香菇、虾干、腊肠炒片刻。
3、将炒好的原料拌入米饭中，加入少许的盐拌匀，倒到荷叶上包起来。
4、将荷叶包放到碗里，放锅里用高火蒸20分钟即可。
营养成份：
香菇含有较高的植物蛋白质和维生素，可增强免疫力，还有降血脂的作用。莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。莲子除含有大量淀粉外，还含有β－固甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。
小贴士：
如果没有鲜莲子也可以用莲子干，不过要先蒸熟

⑨ 怎么用荷叶蒸饭

把鲜荷叶先用盐水洗干净，如水煮10分钟，蒸米时荷叶铺在下面，上放大米，最上面再盖一层荷叶就可以了。

⑩ 怎么用荷叶蒸饭

主料：米适量、薯仔1个、青椒1个、胡萝卜1个、火腿肠1根、荷叶1片、葱少许


辅料：盐适量、生抽适量


荷叶蒸饭的做法步骤
1.准备食材，荷叶选大一些的
2.蔬菜，火腿肠切丁备用，大米洗净，浸泡一小时
3.荷叶焯水，变软即可
4.锅里放油，葱花炒香，蔬菜下锅翻炒
5.加入米饭继续翻炒，加入适量盐，生抽
6.炒好放入事先焯好备用的荷叶里
7.包好上蒸锅，水开后蒸半小时，米未浸泡需适当延长蒸的时间
8.蒸好出锅，就OK啦
小贴士：最好放在盘子里再上锅蒸，蒸好荷叶很容易破，不好出锅。