A. 作物的种子怎么挑选庭种植的番茄和工业生产的番茄有什么区别吗
Alan Krivanek是孟山都蔬菜作物种子研发中心的鲜食番茄作物育种家，他能通过作物种子杂交不同的品种来培育适合新鲜食用的番茄。区别于调料用途的加工番茄，Krivanek所培育的圆形红色番茄更多出现在家庭菜园和农贸市场超市。
B. 工业番茄和食用番茄有什么区别
使用番茄，是最绿色的，而工业番茄有化学成分哦
C. 番茄酱的制作工艺
纯味番茄酱
番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。
浓香番茄酱
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。
做法：
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。 2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。 3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。
西式番茄酱
原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。 做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。 2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。 3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。 4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。
D. 新疆地里普遍种植的工业番茄除了做西红柿酱还能干什
除了做番茄酱 番茄素 没别的作用了
E. 何谓番茄加工
加工番茄顾名思义就是主要用做加工用的番茄。一般比鲜食番茄个头小，果实大小较均匀。番茄加工是指利用食品工业的加工工艺和方法，处理新鲜番茄而制成番茄加工品的过程。成熟的番茄不论是鲜食番茄还是加工番茄，均既可以鲜食，也可以加工成产品，例如番茄酱、番茄脯、番茄汁、番茄罐头、番茄粉等。