1. 食醋中工业酸能检测出来吗
工业乙酸中含有重金属，相关法律规定只能用于化工生产。工业乙酸勾兑食醋的隐蔽性高，检测较困难。
用于区分食用醋酸和工业乙酸（或工业醋酸）的检测标准主要是参照GB1903-2008《食品添加剂冰醋酸（冰乙酸）》，通过测定乙酸的质量分数、高锰酸钾试验时间、蒸发残渣、酿造醋酸的比率（天然度）、重金属、砷含量、游离矿酸、色度等项目进行区分。一般消费者难以办到。
2. 正常情况下，食用醋和工业冰醋酸中主要成分都是乙酸，该如何鉴别
主要成分都是冰醋酸，食用的里面有添加剂，如发酵剂，抗氧化剂等。
工业用的里面会含有杂质。
3. 工业醋酸是什么东西
醋酸就是乙酸，食用醋里就有醋酸，但很少。
食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。
价格的话，各个地方不同，一月五日的价格是，华东2850-3000元/吨，华南3100-3200元/吨，华北2800-2900元/吨。
4. 怎样区分工业冰醋酸和食用冰醋酸
前者是石油工业的产物，一般由乙烯制得工业酒精，然后经两步氧化制得工业醋酸，含有有害杂质，不可食用。食用醋酸是通过食物发酵制得的。
5. 食用醋和工业醋有什么区别
消费者在购买食用醋时，应从标签、价格、感官等三方面辨别其质量。
首先要看外包装。按照规定，勾兑醋和酿造醋应在外包装上明示。一些伪劣的勾兑醋经常会将“勾兑”字样引得很小。其次，价格在1元左右的瓶装醋、0.5元左右的袋装醋多数都属勾兑。质量好的粮食酿造醋，由于富含氨基酸、有机酸及糖类、维生素等营养物质，色泽棕红发黑，有食醋特有的香味；而劣质勾兑醋因不含上述成分，故入口即酸，且是刺激性酸味。
按照目前国家的行业标准食醋主要分为两大类，一类是酿造食醋，一类是配制食醋。所谓的酿造食醋是以粮食或者水果、薯类等淀粉原料经过微生物发酵而制作的食醋；配制食醋是用一部分酿造食醋添加一些食用冰醋酸来调配而成的食醋。不管什么样的生产厂家，出售产品的时候都必须在标识上标明是酿造食醋或者配制食醋。
冰醋酸有两种。一种是食用乙酸，就是食用冰醋酸，它可以添加到食醋里面；一种是工业冰醋酸。严格地讲，食用冰醋酸只要符合国家标准可以添加，而工业冰醋酸是种化工原料，是不允许添加到食品里面的。
据专家介绍，用了工业冰醋酸后会产生一些游离矿酸和重金属砷、铅超标，消费者食用以后，会造成消化不良、腹泻，如果长期食用会危害身体健康。
浓度高还会烧伤消化道黏膜
6. 请问如何测试工业醋酸的浓度可否讲解详细点，因为我一点也不懂的
这类的问题最好的解决办法就是查阅相关的国家标准，按照国家标准去做最准确，针对你提到的问题给你个标准号，你自己可以去查阅 GB／T 1628-2008 《工业冰乙酸》
这个是免费的下载地址：
http://down.foodmate.net/standard/sort/3/16789.html
你要比较的两个醋酸溶液是纯醋酸溶液吗? 我的意思是溶液中除了醋酸还有别的溶质吗?当然微量的杂质不算.
7. 什么是工业醋酸
两类：一类是以粮食或酒为原料，用发酵法酿醋，食用醋常用此法。食用醋除含3～6%的醋酸，还含有其它有机酸、蛋白质等。
另一类是用石油裂解气提取的乙烯(C2H4)或丁烷(C4H10)为原料，在一定条件下氧化成醋酸。醋酸是重要的有机化工原料，用于生产醋酸纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药等。
8. 如何简单比较工业醋酸浓度
测比重。
9. 如何区别工业白醋与天然植物白醋
区别方法如下：
1、正规超市里卖的白醋，如果瓶子上没有写明纯粮酿造就应该是勾兑的。
2、天然白醋较工业白醋微微发黄，工业白醋透明度较好。
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。