㈠ 工业酒精与粮食酒是用同种仪器测浓度的吗
现代人生活水平提高,喝酒也都喜欢和纯粮食酒,可是,市场上许多品牌标榜是纯粮食酒,其实不是,给消费者造成了很大的困扰,下面便和大家介绍一下纯粮食酒和酒精酒的区别。
方法/步骤
中国所有的白酒都是粮食酿造的,原材料无非是高粱、小麦、大米、玉米等。但根据酿制方法的不同,又分为纯粮食酒和酒精酒。食用酒精是粮食和水发酵而成,工业酒精是从石油中提炼出来的,二者完全不同。
纯粮食酒其实就是原酒,是蒸馏出来后没有勾兑的原始酒液,一般度数都在60°以上。被酒厂拿来直接卖就被称为散酒,也就是所谓的纯粮食酒。市场上大部分的酒都不是纯粮食酒,而是利用食用酒精勾调而成的,这些酒的价格也低一些,但并不是勾调便是有害的,酒厂会利用纯粮食酒做酒基,通过勾调降度。
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从工艺上来说,纯粮食酒都是固态发酵而成的,加了酒精的是固液法,纯酒精就被称为液态法,市场上的很多白酒都是液态法和固液法,有些酒厂在配料表上列出各种粮食,并非是纯粮食酒
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上面介绍的便是纯粮食酒和酒精酒的区别,最后和大家分享一个分辨方法:往酒杯里倒与酒等量的纯净水,看酒体是否变浑浊。如果还是水晶透明,那便是纯酒精的酒。变浑浊了说明里面有粮食酒。
㈡ 工业酒精色度的测定采用什么方法进行
工业酒精色度的测定方法如下:
(1)比重法,通过测定液体比重,可查得待测工业酒精的纯度。
(2)挂壁法,用干燥烧杯或试管装满待测工业酒精,然后再倒去,看器壁有无液体挂壁,如有则表示纯度在72%以上,挂壁越多,纯度越高。
(3)燃烧法,用待测工业酒精进行燃烧试验;能大概了解其纯度。
(4)燃烧声音法,用该酒精燃烧,听燃烧声音,若无声表示纯度很高,如有声音表示该酒精中含有多余水(未能与乙醇形成恒沸物的水);声音越大,纯度越低。
(5)倒扣冷烧杯法,燃烧时,在火焰上方倒扣冷烧杯,看杯壁水珠量,便知酒精纯度高低.仰棉绳气泡法,用干棉绳置于待测酒精中,一段时间后,若绳上有气泡表示酒精纯度较低.气泡越多,纯度越低。
㈢ 用乙醇进行蒸馏及沸点的测定,实验现象是什么啊
用乙醇进行蒸馏及沸点的测定,实验现象是:78度左右出现恒沸物,瓶内有无色液体 。
蒸馏是分离和提纯液体有机物质的最常用方法之一 液体加热时蒸汽压就随着温度升高而加大,当液体的蒸汽压增大到与外压相等时,会有大量气泡从液体内逸出,液体沸腾。这时的温度称为液体的沸点。
乙醇进行蒸馏及沸点的测定实验原理:将液体加热至沸,使液体变为气体,然后再将蒸气冷凝为液体,这两个过程的联合操作称为蒸馏。蒸馏是分离和纯化液体有机混合物的重要方法之一。
当液体混合物受热时,由于低沸点物质易挥发,首先被蒸出,而高沸点物质因不易挥发或挥发的少量气体易被冷凝而滞留在蒸馏瓶中,从而使混合物得以分离。蒸馏法提纯工业乙醇只能得到95%的乙醇,因为乙醇和水形成恒沸化合物(沸点78.1℃),若要制得无水乙醇,需用生石灰、金属钠或镁条法等化学方法。
㈣ 怎么用简单的方法区别工业酒精和食用酒精
工业酒精为无水甲醇或者粗甲醇有明显臭味,食用酒精为乙醇味道淡很多,如果周围有精密电子秤时取两种样品等容量简易比重(乙醇比甲醇重,缺乏试剂情况下用摩尔质量粗略鉴别,前提是这两种溶剂都不掺水稀释)。
㈤ 工业酒精中乙醇的含量用气相色谱仪检测,具体要怎么办,具体点
最简单就是TCD检测就是了。
仪器条件,你可以参考:柱箱
80
TCD180
进样器
150
进样量2微升。
一般在95-98%。
够具体吧。
㈥ 如何测工业酒精中的甲醇含量
色谱法仪器太贵,公司一般不会买;
顶空法需要色谱仪,自然也没了;
拉曼光谱法曲线复杂,难以辨识,且需要拉曼光谱仪;
剩下目测比色法跟折光法,
目测比色法精度低,成本低,但是费时,繁琐,估计不适合操作;
折光法虽然简单,但是影响因素多,难以精确测量;
目前我比较看好折光法,具体方法是:
每种纯液体在一定温度下都有固定的折射率,是液体的特征常数之一。在20℃时,水的折射率为1.3614,当乙醇加人甲醇后,折射率会下降,下降值与加 入甲醇的量成正比。因此,测出样品的折射率,就可以 判定酒精中是否掺人甲醇,并能定量计算。
㈦ 怎么区分工业酒精和食用酒精
食用酒精:以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为主要原料,经发酵、蒸馏精制而成的。含有大量醛类物质,口感辣。
工业酒精,即工业上使用的酒精,也称变性酒精、工业火酒。乙醇纯度高,醛的含量低,所以口感会有些甜。
㈧ 我想知道用什么样的气相色谱仪能够检测酒精含量
配有FID检测器的气相色谱仪基本都可以满足检测酒精含量的要求。
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㈨ 如何测工业酒精中的甲醇含量
色谱法仪器太贵,公司一般不会买;
顶空法需要色谱仪,自然也没了;
拉曼光谱法曲线复杂,难以辨识,且需要拉曼光谱仪;
剩下目测比色法跟折光法,
目测比色法精度低,成本低,但是费时,繁琐,估计不适合操作;
折光法虽然简单,但是影响因素多,难以精确测量;
目前我比较看好折光法,具体方法是:
每种纯液体在一定温度下都有固定的折射率,是液体的特征常数之一.在20℃时,水的折射率为1.3614,当乙醇加人甲醇后,折射率会下降,下降值与加 入甲醇的量成正比.因此,测出样品的折射率,就可以 判定酒精中是否掺人甲醇,并能定量计算.