粉条如何工业化

① 用红薯粉怎样制作粉条

纯红薯粉条如何制作？
大家好，红薯粉是用红薯制作的一道家常菜，深受大众的喜爱，比如酸辣粉、蚂蚁上树等等，但是现在市面上有许多不合格的黑心红薯粉条，里面仅掺入10％左右的红薯粉，同时为了让红薯粉看起来晶莹剔透，还在加工时掺入了工业石蜡、明矾等，而这些掺杂物含有致癌物，人吃了容易致癌。因此为了饱自己的口腹之欲，学会自己制作红薯粉条很有必要。

制作方法

准备材料：新鲜的红薯

①备好新鲜红薯，去皮洗净，切成小块，用豆浆机打磨成浆，如果第一次打磨的比较粗，可以再打磨第二次。

②将红薯浆加少许清水，用滤布过滤后放入容器装好，在冰箱冷藏静置1天，不能去晃动（静置是为了让红薯粉沉淀下来）。

③1天后红薯粉差不多已经沉淀，把盖在沉淀物上面的清水去掉，加少许水与红薯粉搅拌至糊状（搅拌过程中建议加点淀粉，让红薯粉的口感更好）。

④把搅拌好的红薯粉倒入铝制托盘中，铺上薄薄的一层即可，再放入锅中用蒸到红薯粉变透明，取出切条就完成了。

结语

制作下来是不是感觉很神奇，这种纯手工制作的红薯粉条筋道爽口，食法多样，早上起来弄一碗肉末红薯粉条，整一天都是美滋滋的~~~

② 红薯粉条解冻后如何成型

红薯粉条通过冷冻后易于分散，无并条现象，并且能增加弹性。
红薯粉条的生产工艺流程：
淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→（压块）包装→成品粉丝。
食用方法：
适用于火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜等，将干粉条直接下锅内煮3—5分钟既可食用。粉丝用开水煮1—3分钟捞出，清水凉透，加蔬菜调料凉拌食用。

③ 粉条在工厂里生产的时候，是怎么一根根分开的

北方土法做粉条，时间一般选择在冬天。红薯（当然也可以选薯仔）先制成淀粉，淀粉和为面团（和面团是很辛苦的，当时我见到一般都是七八个壮年男人做）。最后在一个底面有很多孔的漏瓢里往下挤压，一般是用手往下拍，那是很辛苦的一件事。漏瓢的下面是烧开的一锅水，粉条直接就漏到开水锅里，然后用两条长长的竹筷子从开水锅里把粉条拨到冷水缸里拔一下。最后挂在一根根细的横木棍上，一根横木简称一挂。就像挂棉线一样的一排排的挂好，放在冰天雪里冻着。沾挂在一起的粉条会冻成冰。在天气好的时候再拿棒子把冻结在一起的粉条放在地上敲，把冰全部敲碎。去了冰的粉条就变成一根一根的。凉晒在太阳底下，直至晒干收好出售。
这是我小时候见过的最常见土法制粉条，是很辛苦的一份工，当然漏粉条时也是最诱惑小孩的，在那时能在漏粉条时吃上一点，心里甭提有多美。现代高科技下如何制粉条就不清楚了，希望这个答案能对你有帮助。

④ 粉条如何制作

用鲜薯制作时，可先将鲜薯洗净，上磨磨碎，倒入清水中，反复用手工或机械搅搓，使淀粉沉淀，并过滤除去粗渣，须反复过滤3～4次才可，再将沉淀的淀粉在缸内静置1～2小时，撇去上层清水，在淀粉表面铺一层白布，在白布上倒上草木灰，吸水1小时左右，将白布连同草木灰提出后，再将淀粉取出，分成若干块放在布包中吊滤，直到无水滴出，即制得湿淀粉。再用湿淀粉制粉条。

⑤ 全自动红薯粉条机是如何生产红薯粉条的工艺流程

全自动红薯粉条机工艺流程：

1、选淀粉：在此建议您选择国标淀粉进行生产加工。

2、淀粉打浆：设备配置自动搅拌系统，只需将水与淀粉按比例倒入搅拌仓即可。

3、真空抽气，可以有效的防止生产出来的粉丝粉条有气泡，而且更卫生。

4、铺浆：采用涂布式铺浆工艺，能够更精准的控制与调节铺浆厚度。

5、蒸熟：自带蒸箱系统，智能控温。

6、烘干：自带烘干系统，无需晾晒场地，成品直接包装。

7、切丝：用户可以根据需求调整切丝成品的长短、粗细。

8、成品可以直接包装售卖。

⑥ 红薯粉条怎么制作,有没有详细的配方

红薯粉条的制作方法

• 准备好新鲜的红薯，去皮洗净后切成小块，用豆浆机打磨成浆，如果第一次打磨的比较粗，可以再打磨第二次。

  

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⑦ 想开一个做粉条小加工厂怎么样利润和前景如何

市场前景很好！你的地区，什么淀粉。销售如何根据你啦。首先确定你在市场什么位置，做什么样的粉条出来。、我的建议是做纯正的红薯粉条，或者混合淀粉制作的粉丝。红薯粉条年前，年后一段时间可以。粉丝一年四季销量都很不错。河南。汝阳县机械厂提供仿手工粉条机，蒸汽多功能粉条机。

市场上销售的所谓的“红薯粉条”价格多以2.5元-3.5元/斤，3.5元-6元/斤这样的价格，消费者普遍会购买6元/斤的粉条，但这样的价格购买回去的也不一定的是纯正的红薯粉，一般的消费者对于粉制品没有识别真假的能力，主要看颜色和外观，但这些都是可以根据生产时改变的。