什么是工业醋

① 工业醋对人体什么危害

中国调味品协会会长卫祥云先生介绍，按照目前国家的行业标准食醋主要分为两大类，一类是酿造食醋，一类是配制食醋。所谓的酿造食醋是以粮食或者水果、薯类等淀粉原料经过微生物发酵而制作的食醋；配制食醋是用一部分酿造食醋添加一些食用冰醋酸来调配而成的食醋。不管什么样的生产厂家，出售产品的时候都必须在标识上标明是酿造食醋或者配制食醋。

冰醋酸有两种。一种是食用乙酸，就是食用冰醋酸，它可以添加到食醋里面；一种是工业冰醋酸。严格地讲，食用冰醋酸只要符合国家标准可以添加，而工业冰醋酸是种化工原料，是不允许添加到食品里面的。

据专家介绍，用了工业冰醋酸后会产生一些游离矿酸和重金属砷、铅超标，消费者食用以后，会造成消化不良、腹泻，如果长期食用会危害身体健康。

浓度高还会烧伤消化道黏膜

② 如何辨别酿成醋和工业醋

工业醋刺鼻，酿成的闻着有点香。用舌头尝的话工业醋很酸感觉有点涩，而陈醋尝着也酸，但酸得自然，酸得香。
求采纳

③ 工业白醋和食用白醋怎么区分

工业白醋和食用白醋区分：
1、看标签： 首先应选购有QS标志的白醋产品。产品标签标注有产品名称、产品类别、配料表、净含量、制造者的名称和地址、生产日期、保质期、产品标准号、总酸含量，同时应注明产品为工业白醋（工业白醋）或食用白醋。
2、观色泽、闻香气、品滋味、查体态： 食用白醋是单独或混合使用各种淀粉、糖的物料或酒精，经微生物发酵酿制而成的调味品。工业白醋是以食用白醋为主体，与冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味白醋。因此，从口感及营养角度而言，建议消费者最好购买食用白醋。
质量较好的白醋透明澄清，浓度适当，没有悬浮物、霉花浮膜，没有霉花浮膜等变质现象。质优的食用白醋，外观为琥珀色或红褐色或红棕色，有白醋特有的香味，不涩、无其它异味； 劣质醋通常以次充好或用冰醋酸、醋精和色素等勾兑，颜色发黑发暗，开瓶酸气刺鼻，无香味，口味单薄，甚至有明显苦涩味及悬浮物。
3、摇醋瓶：一般食用白醋，因其原料在发酵过程中产生丰富的氨基酸和蛋白质，在摇晃醋瓶的时候，会产生丰富的泡沫，且持久不消；工业白醋或劣质白醋虽然也有泡沫出现，但泡沫很快消失。

④ 什么是工业醋酸

两类：一类是以粮食或酒为原料，用发酵法酿醋，食用醋常用此法。食用醋除含3～6%的醋酸，还含有其它有机酸、蛋白质等。

另一类是用石油裂解气提取的乙烯(C2H4)或丁烷(C4H10)为原料，在一定条件下氧化成醋酸。醋酸是重要的有机化工原料，用于生产醋酸纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药等。

⑤ 食醋,白醋是日常用的调料醋还是工业用醋

食醋主要以调味醋为主
日常生活中摄入一些对身体好，夏天容易中暑多喝点醋水有利
防暑
。不是工业用醋。

⑥ 如何区别工业白醋与天然植物白醋

区别方法如下：
1、正规超市里卖的白醋，如果瓶子上没有写明纯粮酿造就应该是勾兑的。
2、天然白醋较工业白醋微微发黄，工业白醋透明度较好。

白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。

⑦ 最差的醋是什么醋

工业醋
一些不法商人为了节约成本，通常会采用工业醋酸代替食用醋酸。这样的醋不但口感欠佳，气味刺鼻，还会对人体造成危害。
用了工业冰醋酸后会产生一些游离矿酸和重金属砷、铅超标，消费者食用以后，会造成消化不良、腹泻，如果长期食用会危害身体健康,浓度高还会烧伤消化道黏膜。
工业醋和陈醋的区别是陈醋是用优质高粱为主要原料，色泽黑紫，液体清亮，酸香浓郁，食之绵柔，醇厚不涩。而且不发霉，冬不强冻，越放越香，久放不腐。工业醋主要原料是冰醋酸，禁止添加到食物中。工业醋食用对人体有害。

⑧ 现在的醋都是用工业醋吗

只要品质不变就可以，纯手工酿造的醋品质好不过数量上不去，效率太低，那醋的价格也会让大家消受不了的。