食品加工业为什么销路窄

Ⅰ 分析河南省发展食品加工业的社会经济条件优势

1、原材料产地：农业大省，原材料供应有保障
2、交通条件好：平原地区，高速公路发达，郑州是铁路交通枢纽
3、劳动力众多且便宜：大量农村青壮年，技能素质好，便宜
4、市场巨大：人口多，需求大

Ⅱ 如何科学地看待食品添加剂

一、没有食品添加剂，就没有现代食品工业
食品添加剂工业是伴随着食品工业的发展而发展的，食品添加剂可以有效地改善食品的色、香、味、形等品质，以及延长食品的贮存期。
二、面粉中使用了增白剂，面粉对人体是否有害
面粉增白剂在我国是从九十年代初开始普遍使用的，它主要用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟，是目前许多国家普遍使用的一种食品添加剂。
三、面粉增白剂在面粉中的作用
面粉增白剂学名叫稀释过氧化苯甲酰，“增白剂”只是民间的一种俗称，有些人仅仅依靠表面字意，简单地认为它在面粉中只是起到增白的作用是不完全的。面粉增白剂对小麦出粉率的提高，对于我们目前这样人口众多的国家来讲，有着很好的积极意义。
另外一个重要特点就是大大提高了面粉食用的安全性。
四、如何看待食品添加剂在食品中的应用
食品添加剂是食品加工业不可缺少的原材料，虽然有些食品添加剂有一定的毒性，但只要按标准生产和使用，利是远远大于弊的。食品添加剂在食品加工中只要食品原料能达到要求，能不用，最好不用，但也不要过分夸大食品添加剂的弊端，前一时期，我国兴起的“天然”、“无公害食品”、“毒面粉”、“70家面粉厂联合拒绝使用面粉增白剂”等现象，恐怕有些炒作。
特别是近几年来，大家都关心的优质小麦的问题，我们可以发现，我国所谓优质小麦的宣传和推广，其实在走入一个误区，为什么这样讲呢？在讲优质小麦时，似乎都在夸大自己的研究成果，什么高筋、稳定时间长、无公害、不需添加剂就能生产出高品质的面制品，高筋粉似乎成了优质小麦的代名词，这种认识是不正确的。
我国加入WTO后，对于食品加工业来讲，应该两条腿走路，首先是提倡真正的天然、无公害食品，加大这方面的研究，再者也应注意食品添加剂在食品加工中有效应用，这样才能真正提高我国食品工业的竞争力。
以上供参考。

Ⅲ 想了解现在食品添加剂行业的销售前景，面对全国范围的食品饮料加工企业，请了解行情的前辈指教，谢谢！

食品添加剂工业是伴随着食品工业的发展而发展的。随着人们对食品的口味和质量等要求越来越高，食品的花样翻新越来越快。而这一切，都离不开被誉为“现代食品工业灵魂”的食品添加剂。我们的日常生活离不开食品添加剂，只要适量食用，大部分食品添加剂并不会对人体健康造成危害。但是近几年来，我国食品安全事件频发，由于滥用食品添加剂带来的问题让消费者谈“添”色变，陷入饮食恐慌。因此怎样看待食品添加剂，成为了一个值得大家讨论的问题。
（一）、食品添加剂的概念
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。
（二）食品添加剂分类
我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类：（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。 而调料实际上也是一种食品，除了能调节味道外，有的也具有十分重要的营养价值，比如盐就是人体必不可少的调料。


（三）、食品添加剂的用途
食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：
1、防止变质
防腐剂是一种是食品添加剂，它可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。
2、改善食品的感官性状
食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。
3、保持或提高食品的营养价值
在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。
4、增加食品的品种和方便性
现在市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味具全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。
5、有利食品加工
在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。
6、满足其他特殊需要
食品应尽可能满足人们的不同需求。例如，糖尿病人不能吃糖，则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂，如三氯蔗糖或天门冬酰苯丙氨酸甲酯制成无糖食品供应。
（四）食品添加剂危害健康：滥用食品添加剂可以引起人体慢性中毒或者急性、亚急性中毒，不同的添加剂对人体器官产生不同损害，如过氧化苯甲酰可引起人体的肝脏、肾脏的损害；据日本学者研究，天然的色素也能致癌；甲醛是世界学者公认的致癌物质；矿物油加工的食品，可引起腹痛、腹泻、呕吐等症状。

（五）食品添加剂遵循以下原则：1．经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用对人体安全无害。 2．不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分不应有破坏作用。 3．食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质不得超过允许限量。 4．不得由于使用食品添加剂而降低良好的加工措施和卫生要求。 5．不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或作为伪造的手段。 6．未经卫生部允许，婴儿及儿童食品不得加入食品添加剂。
（六）、生活中食品添加剂的必要性
事实上，食品添加剂本身并无毒，它只是一种用来改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的化学合成或天然物质。不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。我们日常饮食中常见的食盐，就添加了碘，还有我们常吃的花生油，也添加了抗氧化剂，因为如果不添加抗氧化剂的话，花生油就很容易被氧化，从而变质。而花生油一旦变质，所产生的致癌物，对人类健康的影响会远远超出添加抗氧化剂的影响。再如，对于一些铁缺乏患者，医生或者营养师还会建议他们去吃铁强化酱油，对于一些年老体弱病人，也会建议他们去吃一些大豆蛋白强化食品，比如强化蛋白米粉、核桃粉等。可见，食品添加剂在人们的生活和食品工业里贡献还是很大的，可以说没有它就没有现代的食品工业，
（七）、如何正确防范食品添加剂的危害
既然在生活中我们避免不了食品添加剂的食用，那么在使用的时候我们该做到以下几点：
1、在超市买东西，务必养成翻过来看“背面”的习惯。
在超市或者百货商店买东西的时候，我们应该仔细的检查自己所买食品的保质期，以及所含有的添加剂，尽量买含添加剂少的食品。
2、选择加工度低的食品。
买食品的时候，要尽量选择加工度低的食品。加工度越高，添加剂也就越多。
3、“知道”了以后再吃。
我们应该在知道了食品中含有什么样的添加剂之后再吃。要对自己买的食品了解有个了解，保证食品的安全性。对自己的身体健康负责。
4、不要直奔便宜货。
便宜是有原因的，在价格战的背后，有食品加工业者在暗中活动，我们应该买添加剂少，价格又合理的商品。要相信便宜没好货，不要贪图便宜就买对自己身体不好的东西，这是不理智的。
5、具有“简单的怀疑”精神。
我们在选购商品的时候，要多问问自己“为什么这种明太鱼子的颜色这么漂亮？”“为什么这种汉堡包会这么便宜？”具备了“简单的怀疑”精神，在挑选加工食品的时候，真相自然而然就会避免买到不好的商品。
（八）、理性看待食品添加剂
对于食品添加剂的使用我们应该理性看待，打击非法添加剂，切不可因噎废食，完全杜绝使用。合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。使用食品添加剂是必要实的，际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。因此我们应该合理的看待食品添加剂。

Ⅳ 我是在家做小食品加工的就是没销路

你放错类别啦
找销路就要做广告啊 或者雇人去跑业务啊 或者联系商店什么的帮你代销之类的 慢慢的销路就打开了

Ⅳ 退让，就是失去吗

老子在《道德经》中说：受得住委屈，方能保全自己，经得起冤屈，事理才能得到伸直，低洼反能盈满，凋敝反而新生，少取反而得多，贪多反而失多。其实在危难中能保全自己的人，全凭懂得这个道理，退让不是失去，进取并非就是得到。对待得失，恰到好处的态度和方法是：“得到后不得意，失去时不失意。”

美国一位农家子弟，完全靠个人的力量搞起食品加工业，后来竟成为国际知名企业家，这个人就是美国的亨利·霍金士。

霍金士一生保持了农民那种纯朴的性格，他在企业界获得成功，很大程度上正是靠了这种诚实的性格。当然，在商业上仅靠厚道是不够的，同时还必须兼备另一种才能，这就是经营的能力和创业精神。霍金士正是一位能把农民的诚实和商人的精明融为一体的企业家。

霍金士在经营食品加工业初期，美国的“纯正食品法”还没有制定，有不少食品加工业人员在食品中乱加一些东西，危害着人们的健康。

霍金士一开始就反对这样做。他严格要求本公司的职工，要抱着“这些食品是我们自己吃”的心理去工作，要特别注意卫生。但在价格问题上，他“从不迁就消费者”。他认为，自己既然提供优质产品，理应得到相当的价格；消费者既然吃到纯正的食品，就必须付出相当的费用。

霍金士坚持自己的原则几乎到了固执的地步，这在同行中受到了不少非议。由于他坚持质地纯正，所以他坚持做到：凡是要在食品加入任何东西，必须经过专家试验，证明这样做，对于人体无害，方可投产。给食品添加防腐剂也无例外。

经过试验，证明防腐剂对人体有害，霍金士看了实验报告，甚为震惊。因为同行几乎在所有的食品中都添加了这种防腐剂，这已经成为一种习惯。

他决定将这份实验报告公布于众。但专家建议他再冷静地考虑一下，因为这可能会在食品业引起轩然大波，结果很可能遭到同行的反对和排斥，给自己带来不必要的麻烦。而且，在食品中添加防腐剂有利于食品存放和保鲜，如果反对添加防腐剂，势必会给食品工业带来困难，从而也给自己的企业带来困难。

霍金士向社会公布了防腐剂有害的实验报告。果然不出专家所料，他的举动在食品业引起轩然大波。同行为了保护自己的利益，举行了一次声势浩大的集会，把霍金士说成是“荒谬至极，别有用心”之人。他们还联合起来，在业务上排挤霍金士，想把霍金士彻底打倒。

此事的确给亨氏公司带来了很大的困难!产品销售量大减，市场份额几乎被别的公司抢占完了。

食品纯正运动持续了三四年之久。1906年，美国政府终于制定了“纯正食品法”。这一法规的创立，使美国食品在国际上声誉大振，这是霍金士始料未及的。

更主要的是，霍金士在这三四年的磨难中，非但没有被挤垮，现在反而获得了全胜。他的食品也由此迎来了大发展的黄金时代。

当人们前来向霍金士祝贺时，他把自己心里话掏了出来：“我从小没有学过做生意，后来变成了生意人，是因为我看到很多农产品因为没有销路而被弃置于田野，感到非常可惜。我一开始经商就不习惯商界的虚假和欺骗行为。支配我的想法是，生意人也应像平常人一样，不能尽做损人利己的事。”

从另一角度看，霍金士的所作所为，何尝不是一种聪明绝顶的竞争手段：一方面，固然保护了消费者的健康；而另一方面，通过反对添加防腐剂，将同行逼到了死胡同，自己则迎来了发展良机!这不正是让人不以为聪明的最高境界吗？——推而广之，做人又何尝不是如此？

常持“辞让”、“退让”、“曲全”的态度，是一种避祸消灾、保全自己的高明策略。在商业活动中，退一步只是吃点小亏，进一步却是要取得商战胜利，占大便宜。若要立于不败之地，必须学会保护自己。

Ⅵ 食品加工业的意义

食品的原料主要是动植物，而它们又是农副产品。因此，食品工业与农业(包括农、林、牧、副、渔)有着密切的关系。要发展食品工业，首先要发展农业。农业是发展食品工业的基本保证。我国罐头工厂番茄制品的生产期只有一个月左右，罗马尼亚农业育种家精心培育了早、中、晚不同成熟期的番茄品种，番茄品种的增加使罐头工厂番茄制品的生产期延长到三个月左右。农副产品大部分是易腐产品，采收或捕捞后如能及时加工保减，就能大大地减少原料损耗，增加食品供应量，延长供应时间；同时还能提高农副业收益，促进生产的发展。食品工业的某些副产品及下脚料还可以作饲料或肥料支援农业。

Ⅶ 食品加工业的特点

食品加工业的共性就是将原材料转变为高价值的产品，是一个确保食品安全和延长货架期的转化过程。一般米说，食品加工包括增加热能并升高温度、去除热能或降低温度、去除水分或降低水分含量、利用包装以维持由于加工操作带来的产品的特征等改变。在食品加工的过程中，或多或少都含有满足消费者要求、延长食品的保存期、增加多样性、提高附加值这些目的，但要加上一个特定产品，其目的性可能各不相同，并不是买来没备就可以生产，或达到生产出食品并赢利的目的 。
食品工业具有投资少、建设时间短、收效快的特点，产品不仅供应国内市场，而且也是我国重要的出口物资。食品工业的发展，不仅可以提供营养丰富、品种繁多、经久耐藏的食品，以满足人民的需要，改善和丰富人民的生活，而且还将为国家贮备物资、调剂货源、调节市场、保证供应、防荒救灾以及开辟食品新资源、创造新的食品等作出贡献 。

Ⅷ 食品加工 意义

有以下意义：

1、使得食物变得多样化，同样的小麦经过一定的工序变成高筋粉、低筋粉或者小麦纤维等满足不同食品产品的需要

2、在加工中很多加入食品添加剂使得食品的保质期限增大，满足扩大食品贸易范围和时间，或者增加、改进了人们感官需求，强化营养需求等效果

3、食品加工使得很多本身有毒或许未到时候食用的原料成为人们喜欢的佳肴。

行业背景

食品安全已成为21世纪全球关注的重大问题。我国虽已具备功能较为齐全的食品安全监管体系，但食品安全的关键环节——食品加工业生产力水平却十分落后，难以适应形势的发展和市场的需求。

虽然食品加工企业大多为微利企业，但他们却承担着市民们一日三餐特别是早午餐的重任。这些食品加工企业注重创新发展了，食品安全基础就夯实了。

食品加工业虽然最早走向市场，但由于其关系百姓身体健康、生命安全的特殊性，政府不能当甩手掌柜，或只是一味强调监管封堵，而不积极引导扶持。

人才资源缺乏，企业后劲不足。由于社会价值取向的偏差，食品加工业人才匮乏。不少大中专毕业生，宁愿坐在家里待业，也不肯应聘食品加工企业。不少业内人发誓：“辛苦这辈子，决不让下代再从事这个行业。”

Ⅸ 为什么要支持农产品加工业发展

农产品加工业的发展，既可实现大量农村劳动力的转移，又可提高农产品的附加值，是增加农民收入的重要途径之一。中央政策重点支持粮食主产区发展农产品加工业，大力扶持食品加工业特别是粮食主产区以粮食为主要原料的加工业。采取财政贴息等方式，支持粮食主产区农产品加工企业进行技术引进和技术改造，建设仓储设施。强化主要农产品生产大县财政奖励政策，完善农产品加工业发展税收支持政策。尤其，中央要求尽快完善农产品加工业增值税政策，按照增值税转型改革的统一部署，加快食品等农产品加工业增值税转型的步伐。