工业上如何泡李子

⑴ 青李子怎么腌制

青李子腌制的做法具体如下：

食材准备：青李子200g，白糖，食盐，梅粉适量。

1、把李子用盐搓洗一遍，洗干净。

⑵ 怎样腌制脆李子

具体步骤：

需要提前准备好的材料包括：李子一盘、白糖适量。

1、李子搓洗干净，可加点盐洗，洗得会比较干净。

⑶ 李子泡酒的制作

方法/步骤
准备好一个容器，大一点的瓶子。泡酒用的都是玻璃，千万不能用塑料，塑料会影响酒的口感。瓶子差不多6500ml左右的就行
从市场上够买李子，小编这里用的是红李子，偏硬，酸甜的。当然也可以用黄李子洗净，晾干。
从市场上购买冰糖，这个一般超市里就有卖，不用太多。100~200g左右，如果你泡的较多你可以多买些。白酒的话，小编用的是农家自酿酒，不添加工业酒精的。用的是50度的白酒，千万不要买商店里包装的白酒，那个泡出来的口感和酒的质量会大打折扣，当然，如果不太喜欢高度酒的话也可以用度数低一点的酒，但是不能少于30度。少于30度泡出的酒酸味会比较大。
晾干后的李子用刀在李子上划出口子，每个李子划10刀左右。注意，不能用太软的李子，或者有点烂皮的李子，那样泡出的酒会有很多杂质。
把李子，白酒，冰糖都放到瓶子里，冰糖起到辅助发酵的作用，要是口味偏喜欢甜也可以多放一些冰糖。小编这个是已经泡了两周的图片，所以颜色已经很深了。
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泡完之后封盖，不能漏气，可以在瓶口周围封蜡。也不能摇，冰糖要让它自己化，那样才能充分发酵。把瓶子放到阴凉的地方，不要被晒到。
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大概10天后就可以开盖了，就可以喝到酸甜香醇的李子泡酒了~

⑷ 泡酸李子的做法

做法
1. 李子洗干净，晾干水。准备好凉白开。
2. 把李子放进罐子里，罐子必须密封哦。
3. 加生盐（我买了3斤李子，放了两大勺子生盐）。
4. 加水没过李子，盖上盖子，放在荫凉处。
5. 大概腌制两、三个月，等李子变黄色了，便加糖精腌制几天，糖精加小小的10粒左右就可以啦（我买的糖精一粒大概是两三颗芝麻那么大）。

⑸ 腌李子（2种腌制方法）怎么做如何做好吃

腌李子(2种腌制方法)的做法步骤

1. 第一种做法把李子用盐搓洗一遍，洗干净。

2. 热水泡5到10分钟，你想吃脆点泡5分钟就可以了，软一点就泡久一点。

3. 泡到李子变黄色，然后把水倒掉，用刀在李子上画"十"字

4. 下糖，跟梅粉，糖跟梅粉的比例是2:1，腌制一个小时以后可以食用。如果要更入味，腌久一点。如果觉得太涩可以再加糖腌制。

5. 第二种做法，李子拍出一条裂缝，不要拍太碎

6. 下盐，腌制1小时，盐不要下太多，以后过水洗干净，洗多几遍，洗多几遍！！！记得。

7. 下糖跟梅粉，如果重口味了一下辣椒。搅拌腌制放冰箱，一个小时食用。想要入味更多，腌久一点，太涩加糖。

8. 做好了。

⑹ 怎样腌制酸李子

【食材清单】李子（1斤）、盐（适量）、白砂糖（适量）、辣椒粉（适量）。

第1步、首先我们挑选比较生的李子，将买回来的李子，先用水清洗干净；然后放在水里加入适量的盐，浸泡20分钟，浸泡好了以后，捞出来沥干水分。

第6步、这样一份酸甜辣辣的腌李子就做好了

⑺ 酸甜脆红李子的腌制方法

需要材料：李子、盐、糖

1、选出黄红的李子或微青的硬李子，数量随意。用水洗干净备用