食用工业炼油猪肉有什么危害

‘壹’ 什么是合成肉食用合成肉对人体有何危害

现在社会上绝大多数的人对于肉应该都是又爱又恨的吧，爱是因为它吃起来真的很美味，软嫩又多汁，而恨是因为肉吃多了以后会造成我们身体的肥胖。因为大家都爱吃肉，所以有很多的商家也就决定在肉方面进行多多的研制，而我们市面上能够品尝到的肉也并不都是从动物身上切割下来的，有一些是经过人工合成的，而且在冷冻以后它并不是那么的有营养，甚至吃了以后还会影响我们的身体健康，但是大部分的朋友都不知道，所以就还是会经常的去吃。今天就和大家说四个由人工合成的肉类，看看有没有你爱吃的，如果有的话，快点戒掉吧。

上面说的这四种肉就是人工合制成的肉，我们吃起来对于身体来说不是很健康。而且大家以前都不知道就经常的会吃，今天和大家说了以后，再遇到上面的这四种肉能绕着走就别面对它们了。

‘贰’ 经常吃猪油对身体有哪些坏处

可能造成血液中胆固醇的升高，存在动脉硬化的风险。

解析：从成分来看，猪油主要由饱和脂肪酸构成，它可以在人体内作为能量物质提供能量，过量时也可以快捷直接地在人体中储存，合成人体自身的脂肪。过量的饱和脂肪可明显增加体内胆固醇合成，这可能造成血液中胆固醇的升高，存在动脉硬化的风险。

但是胆固醇与激素代谢密切相关，也是身体必要物质，因此，食用猪油能够为我们提供丰富能量，对促进激素代谢有帮助，只要适量的食用是健康的。

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猪油的性质：

猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。

该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃～48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。

猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。

‘叁’ 母猪炼油可以吃吗对健康有害吗

母猪炼油可以的，对身体健康没有什么影响，母猪油炼起来很香的，完全是可以吃的

‘肆’ 猪肉炼油炼老了对身体有害吗

有，就像是烧烤糊了一样的，有致癌物质

‘伍’ 猪肉肥肉炼油后肉黑有毒吗

猪肉肥肉炼油后肉黑有毒吗？饿吃炼油之后的又是没有毒的，可以得有所了是可以吃的。

‘陆’ 炒菜之前，把肥猪肉在锅里化出油来，剩下的肉渣可以吃吗，有没有什么不健康因素

我国农村的很多地方都有吃肥肉油渣的习惯。这是因为刚用肥肉炼油后的油渣香味四溢，非常适合拌点儿白糖或炒菜食用，再者这种油渣耐放，保存个3～5天一般不成问题。但又有谁知道，肥肉油渣其实根本不能吃。

一、油渣仍含有大量的动物脂肪，其脂属于饱和脂肪酸，即硬脂。多吃对人体有害，因为它不但可引起肥胖，还可使胆固醇升高，导致动脉硬化、高血压和心脑血管病。

二、过多食用含动物脂肪较高的红肉（猪、牛、羊肉）或油渣，乃是诱发某些癌瘤的罪魁。美国哈佛大学的专家发现，每天以红肉为主食的女性，患肠癌和乳腺癌的比例比那些每月吃几次红肉者高出25倍。日本人目前每天的脂肪摄取量比50年代增加了4倍，伴随而来的是癌症发病率的上升。而高温熬制的油渣其含脂量不比红肉低，长期过多地食用油渣，会诱发癌症。

三、一切含碳有机物（油渣含碳量较高）分解热量时，若不能充分燃烧（氧化），都会产生一种叫“苯并芘”的致癌物质。长期食用油渣，可诱发胃癌。因为油渣在胃内不易消化，长时间的在胃内停留，促使胃液（胃酸）大量分泌，会对胃粘膜造成长时间的刺激。久而久之，导致胃粘膜糜烂溃疡，抵抗力减弱，加上致癌物质对消化道粘膜的刺激作用，则会增加食道癌、胃癌的发生几率。

四、肥猪肉熬制猪油的时间较长，油温很高，当油温高达200℃以上时，会产生大量的过氧化物和其它致癌物质；熬焦的油渣还会产生焦油、二甲基亚硝胺等致癌物质。

请记住，肥猪肉熬制猪油后，剩下的油渣不能食用。

‘柒’ 猪肉炼油后剩下的“猪油渣”到底能不能吃

可以吃，但是不能多吃，只能少量食用。

猪油残渣危害

1、猪油残留物中含有大量的动物脂肪，属于饱和脂肪酸，即硬脂精。 少吃对人体有害，因为它不仅会导致肥胖，还会增加胆固醇，导致动脉硬化，高血压以及心脑血管疾病。 因此，一般健康的人可以少量食用，但肥胖，老年人或心脑血管疾病患者则不宜食用。

4、长期以来，食用油脂残留物会导致胃癌，因为油脂残留物不易在胃中消化并在胃中停留很长时间，从而促进了胃液（胃酸）的分泌并刺激了胃液的生长。 胃粘膜。 随着时间的流逝，它会导致胃粘膜糜烂和溃疡，抵抗力减弱。 另外，在胃肠道粘膜上刺激致癌物质会增加食道癌和胃癌的发生率。

‘捌’ 食用（饲料中加瘦肉精长大的猪）猪肉对人体有什么危害

危害

盐酸克伦特罗属于非蛋白质激素，耐热，使用后会在猪体组织中形成残留，尤其是在猪的肝脏等内脏器官残留较高，食用后直接危害人体健康。其主要危害是：出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，严重的可导致死亡。

人类食用含“瘦肉精”的猪肝0.25kg以上者，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大。

‘玖’ 食用（饲料中加瘦肉精长大的猪）猪肉对人体有什么危害

“瘦肉精不是食品添加剂，它属于非法加入食品中的“非食用物质”，而食品添加剂指的是合法添加进食物的成分，两者不可混为一谈。 科学界公认的是，前一段时间造成中毒的“瘦肉精”是一种药物克伦特罗（clenbuterol）。该药应用于治疗人体支气管哮喘，但副作用很大。一些养猪户将其应用在猪身上，猪食用后可以加速肥肉的转化和分解，提高生长速度，增加瘦肉率，屠宰后肉色鲜红，脂肪层极薄，卖相好。“瘦肉精”若要发挥提高瘦肉率的作用，其剂量需要在人用剂量的10倍以上。而且克伦特罗在猪体和人体内代谢时间长，猪肉中药物残留量大，人吃后会对心脏造成危害。更严重的是，肝内药物残留是肌肉的200倍，一餐食用含克伦特罗的猪肝半斤以上，人会出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，严重者死亡。 淳安县畜牧兽医局强化在生猪养殖环节、屠宰环节开展“瘦肉精”快速检测法监测力度。打击“非食用物质添加剂和滥用食品添加剂”专项整治行动也已进入规范巩固阶段。消费者应认准检疫健康（章）和检测合格（证）的猪肉产品再行购买食用。

‘拾’ 常常吃出猪大油，对身体有没有坏处呢

猪油，中国人也将其称为荤油或者大油。在人类还没有掌握植物炼油的技术前，动物油脂在人们的生活中占据很重要地位，原始古人在烤肥肉的时候发现，炙热的肥肉上会有液体滴落下来，并且味道是非常好的，人们就将这种东西称为“膏”。

三．猪油逐渐带来危害

还有人会有这样的疑惑，过去总吃猪油，为什么很少有人患心脑血管疾病？现在吃，患病率反而这么高？实际上，这是现代人生活的方式方法而引起的，并不是香猪油本身出了问题。

就拿我国数据来说，国内曾调查研究过发现，我国人绝大多数人群，如上班族、司机、学生等都属于轻体力活动人群。然而结合中国营养学会以及各大权威机构的标准，对于成年人每天摄入脂肪的量应占全天总能量的25%左右。又随着生活条件的逐渐改善，所以国人人均摄入油脂的量已经明显处于超标的情况。

这一情况不仅在我国有一定体现，早就已经演变成全球性问题。

因此，膳物虽好，但也需谨啊。

总结：没有绝对的食物，也没有绝对的毒物，关键在于剂量。猪油对我们人体有很多好处，过量的使用肯定会对我们人体产生不良作用。心脑血管疾病是一个综合性疾病，与饮食、生活习惯、是否运动锻炼等等都有关系，单纯因为吃猪油引起的可能性不大。因此预防心脑血管病，需要从饮食调理、规律的作息、适当的锻炼等方面着手。