工业牛筋怎么算吨位

A. 工业碱发制的牛蹄筋什么样，怎么辩认

对人体有害、碱味特别大

B. 牛筋的主要营养成分是什么

牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

1、适用人群

老少皆宜。

2、适用量

发制好的牛蹄筋每次100克。

3、特别提示

干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

(2)工业牛筋怎么算吨位扩展阅读

牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。

牛蹄筋的选购

要选购干燥，筋条粗长挺直，表面洁净无污物，色光白亮，呈半透明状，无异味的牛蹄筋食用。购买生牛蹄筋时，没有弹性的为泡发的。

牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状筋腱，但必须把牛皮去掉。牛蹄筋分为许多种，牦牛最好，黄牛次之，再次是水牛，壮年牛最好，小牛和老牛次之。

C. 鲜牛蹄筋是什么颜色的,怎样鉴别是否被工业泡发过

是的你买的那个泡发的牛蹄筋 没有泡发的牛蹄筋是很小条的 也不太透明的 没有泡发的牛蹄筋。的颜色有一点的黄色。

D. 牛筋是否等于牛板筋

牛筋不等于牛板筋，牛筋即牛肌腱或骨头上的韧带。而是牛板筋指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。

牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

特色：

牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。

板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国。

(4)工业牛筋怎么算吨位扩展阅读：

牛筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”

功效：

牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

适用人群：

老少皆宜。

适用量：

发制好的牛蹄筋每次100克。

特别提示：

干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

E. 有一种塑料桶，材质叫牛筋塑料。是什么添加剂，把塑料变成砸不烂的铁骨

雨伞布有尼龙的，塑料的（只要经过超泼水处理后的面料都可以）．
伞骨架有21寸-23寸(55CM-60CM)直杆伞，这样大小的尺寸比较适合遮雨，中棒材料有铁、铝、木和纤维等多种材质．但直伞携带不便，若选用二折伞或三折伞时，则可选择铁骨架伞为好，坚固实用．（使用时注意轻开轻收，特别是铝质雨骨伞在大风大雨中尽量少用，而普通铁骨伞，遮雨后要及时凉干，不然伞骨易生锈。） 防水布是经过防水剂处理的普通棉布。防水剂是一种含有含有铝盐的石蜡乳化浆。石蜡乳化后，变成细小的粒子均匀地分布在棉布纤维上，石蜡和谁合不来，水一碰到石蜡就会变成椭圆形的水珠，在石蜡上滚来滚去。所以雨伞不会漏水

F. 为什么牛筋的热量那么低

因为牛筋脂肪含量低、碳水化合物含量低。

每100g牛蹄筋，含水分69g，蛋白质30.2g，脂肪0.3g，灰分0.2g。牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。

而食品的热量多来自于碳水化合物，脂肪，蛋白质，碳水化合物产生热能为4千卡/克，蛋白质产生热量为4 千卡/克，脂肪产生热量为9 千卡/克。

因而，牛筋的热量低。

(6)工业牛筋怎么算吨位扩展阅读：

牛筋的食用价值：

1、牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。

2、有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

4、能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

G. 牛筋是动物内脏吗牛舌头呢

【动物内脏】是指在动物体腔内，借管道直接或间接与外界相通的器官的总称。主要包括动物胸腹部内脏器官的分布：肝脏、胆囊、胃、肾、小肠、脾、直肠、十二指肠、胰、输尿管、卵巢、膀胱、子宫。内脏包括消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、生殖系统。
主要的内脏有： 消化系统的胃、肠、肝、胆；内脏呼吸系统的肺； 循环系统的心脏、脾；泌尿系统的肾脏、膀胱；生殖系统的卵巢、子宫。
【牛筋】属于肌腱，因此也算结缔组织。结缔组织有发达的细胞间质,细胞分散于细胞间质中.细胞间质由液态,胶状体或固体的基质和纤维组成。
【牛舌头】是动物口腔底部向口腔内突起的器官，由平滑肌组成，起感受味觉和辅助进食作用。

H. 牛筋是牛的什么做的

蹄筋（牛筋）

【来源】为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋。

【成分】食部100克含蛋白质30.2克，脂肪0.3克；并含钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、胆固醇、碳水化合物等。

【性味归经】甘，温。入脾、肾经。

【功效】益气补虚，温中暖中。治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。

【宜忌】凡外感邪热或内有宿热者忌食。

简介：牛蹄筋（牛筋）向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：牛蹄筋，味道赛过参。

功效：蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，含胆固醇少。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

适合人群：老少皆宜。

适用量：发制好的牛蹄筋每次100克。

温馨提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。