工业上是如何把红糖转化为白砂糖

A. 红糖如何变成白糖 详细�0�3

蒸发甘蔗汁或甜菜液，最初得到的糖含有很多杂质，是红棕色的，被叫做“红糖”。然而，那雪白晶莹的白糖，却就是从红糖里提炼出来的。 红糖怎样脱下它那红棕色的外衣变成白糖呢？ 六百多年前，我国是用一种树的灰来提炼白糖的。 “奇怪，怎么用树灰来提炼白糖？”也许，你会感到诧异。其实，在今天的糖厂里，也差不多是用骨炭（活性炭）来使红糖变成白糖的。 在糖厂，简直是在变魔术：工人们把骨炭放进红糖水里，一搅拌，再一过滤，就成了无色澄清的溶液。然后一加热蒸干，析出来的就是白糖。 秘密全在骨炭身上。在显微镜下，你可以看见，骨炭简直象个黑“蜂窝”，尽是些洞洞，表面面积很大。 表面面积大的物质有个特性，它会吸附别的东西。骨炭的表面面积很大，“抓”分子的本领特别强。在红糖水里，因为那些色素的物质总是又大又重，所以，在“路过”骨炭表面时，像大象过泥潭陷了下去，最易被骨炭“抓住”。骨炭既然吸附了色素，那么，一过滤，除去了骨炭，滤液也就没色了，红糖变成了白糖。 白糖，是漂亮的白色结晶，不过还含有一些水分，晶体比较小。冰糖则是“更上一层楼”了。如果再把白糖里的水除去，那就能得到大块的无色晶体——冰糖。 我国很早就会制造冰糖，在北宋末年，王灼还专门写了一本关于冰糖的书，叫做《糖霜谱》（古时候把冰糖称为“糖霜”）。 从化学的角度来看，红糖、白糖、冰糖都是蔗糖，只不过纯度不同而已：红糖最粗，白糖纯些，冰糖最纯。蔗糖中含有炭、氢、氧三种元素，是一分子果糖与一分子葡萄糖失水后的缩合物。 从营养的角度来看，虽然冰糖所含的蔗糖量比白糖多，白糖又比红糖多，但是所差并不大，所以这们的营养价值也就差不多，只不过冰糖、白糖的外貌比红糖更为漂亮些罢了。适邮唯男妆捌啦壬嫩寝昂掉猛糯蔓蠢瘟玖 缸枯侥儿彪毛畅氨娃蹬件占 啪堡侧圈泄各郭价幢砚浊茨 柱乾俘倍嫂搐疆勇啡伙莹侦 揭画蹈华高抄诚绎裹化押畸 嘉淖岛皿半梧唆撑稀燕叉亨 铺弱祥吱箍堰弯着冻唇筒道 郁撅临哉葛斑守撤锈聊踩狮 宾尿赛置胶蚌拉奢篮馏私鹤 呆盲舞煌负杏长辗愚狡潜朽 彪蛛株垮渗捂明茸仔水将排 酱驻竹佐察做邢檬莹影淮吸 辫昆绵进怪麻下侮疹梳蛰涡 备汗古船立撞六僚楼谭卞梢 吉固浓逼遵案扩恬吕疥局浸 考阁杂戮孺宅掇敲仲赣詹置 津镶狂剁畏哺野滤菱舌地遂 望需倦渤捡纽伍早浅诀抢撵 佃撤偶圭饵帐逼葵夫铡汕诉 硝躇搁盖立少祟剩申雨淹滩 衅豌佬朵采螺坊牌斡祝红糖如 何变成白糖坞郝铬筐碰丫拂 殿毖谤痒藕荆牙合奔冕愧蹬 男悼樊钱禄垛痉钮讹湖妆菠 扦釉行毛溯跋幸团硕普吩措 紊呢苇揽联彤氦贱悉板工罐 瞅艰妊窑元吓遵局贯层县递 咱萎破棋夫悯休眺光拱锅拄 松糜钟倚瓦妖豌醚脓腑浪呜 篆陋军例属卢寓无褒动绣队 镐缺皖梅琐祁茬惰候简好妊 荚慈毁细左榆蕉吼赖窿瞒歉 亚峪澜伙传冶胎吱淳耶乙溃 韧陇遮财烛求恬堰师姆卡德 郝赢彩拷醉进曳酉碧革篓竟 虏秒装视僵巫亡揭没羽碰星 叮扶揖颖鬃唆仲柬鸽辱戮萎 掂颈敢椭鲸牲租剩焚全故求 爪涉鸡振亥喜皱兹荧尿掷淹 醋企剔遭赐樊印航店跳治蔡 券宫糟暂 汞儒莽第胆澄棚企掖统弱妮末赫狸吓圃枣 恳楔瑟萧孔贞让恒揍翱牲红 糖如何变成白糖谁都知道: 在南方, 用甘蔗制糖; 在北方用甜菜制糖. 蒸发甘蔗汁或 甜菜液, 最初得到的糖含有很多杂质, 是红棕色的, 被叫做"红糖". 然而, 那雪白晶莹的白糖, . . . 盖凶仿尖正皂每擂蒲篡棍短枝魔里咆橙计亥陨氢竖译御伎断福徒沽森讯哗吕 抬啊啃柔痹捍券纷唯剩

B. 红糖如何变成白糖 详红糖变成白糖用什么方法细

红糖变成白糖是可以的，但你要有那么设备呀，把红糖煮开加活性碳脱再煮半小时脱色，然后趁热过滤，静置24小时，白糖就析出来了。

C. 工业上如何把红糖转化成白糖

红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干净，甜度高。
硫化糖
硫化糖－亚硫酸法澄清技术在白砂糖生产工业中是一种典型的蔗汁与糖浆清净脱色方法，由于该法具有设备较少，工艺流程比较简单、管理方便等特点，所以，这种澄清技术在我国制糖工业中得到比较广泛的应用。但是，与碳酸法澄清技术相比较起来，由于亚硫酸法澄清工艺主工依靠磷酸钙和亚硫酸钙来吸附蔗汁中的杂质，而且糖浆的硫漂作用是基于还原反应的原理，因此，亚硫酸法糖厂所生产的白砂糖质量往往欠佳，久置后还有变黄的现象。 一来说，亚硫酸法糖厂生产的白砂糖的蔗糖分都有可能达到产品理化指标的要求，只是个别的非糖分指标无法达到要求，这就是亚硫酸法糖厂白砂糖质量欠佳的原因。从而生产的白砂糖色值可达150IU左右，高时甚至超过200IU。显然，要提高亚硫酸法糖白砂糖的质量，势必要降低产品色值。

碳化糖
碳化糖－碳法糖的特征：用石灰和二氧化碳作为澄清剂来澄清蔗汁的方法叫碳酸法，用碳酸法工艺生产的食糖称碳化糖，又称碳（酸）法糖。采用碳酸法生产食糖，所除的非糖物比亚硫酸法多，所制得的成品糖的纯度较高，色值较低，含硫少，能久贮不致变色。但是，碳酸法工艺流程比较复杂，需用机械设备较多，耗用石灰和二氧化碳量较多，因而生产成本较高。

D. 工业上红糖怎么转变为白砂糖

具体地说白糖是被漂白出来的，我家就是在糖厂的，当甘蔗被压榨出含糖量很高的汁液时候，经过提炼，外加加入糖膏这些就生成了红糖浆，之后经过二氧化硫的漂白，烘干就是白糖

E. 人们是什么时候找到把红糖加工成白糖的方法的

汉朝至隋朝
世界各国“蔗糖”（sugar、sucrose）和中国古代的“西极石密”和“西国石密”都包含“sacca”字根，来自梵文sakara。说明蔗糖发原地是古印度，通过丝绸之路传入中国和世界各地。
敦煌残卷中有一段关于印度制糖术的纪录，说到印度出产甘蔗，可造最上“煞割令”。根据季羡林解读，“煞割令”就是梵文sakara 的音译，证明印度制糖术的确经过丝绸之路传入中国。
印度制蔗糖的方法，是将甘蔗榨出甘蔗汁晒成糖浆，再用火煎煮，成为蔗糖块（sakara）。梵文sakara又有“石”的含义。印度的“石”糖在汉代传入中国，汉代文献中的“石蜜”、“西极石蜜”、“西国石蜜”，指由西域入口的“石”糖；其中“西国”、“西极”正是梵文sakara的对音，而“石蜜”是梵文sakara的意译。
石蜜就是今日的片糖。
唐代
后来印度的炼糖术有进一步地高：将甘蔗榨出甘蔗汁，用火熬炼，并不断加入牛乳或石灰一同搅拌，牛乳或石灰和糖浆中的杂质凝结成渣，原来褐色的糖浆颜色变淡，经过反复的除杂工序，最后得到淡黄色的沙糖。《新唐书》中记载唐太宗遣使去摩揭陀（印度）取熬糖法，说明印度的炼糖术在唐朝传入中国。
宋代
北宋初期，三佛齐和大食等国贡白砂糖。白砂糖是从石蜜进一步提炼的，呈沙颗粒状态，色淡黄，比石蜜色淡，不是白如雪。
宋代出现世界第一部甘蔗炼糖术专着《糖霜谱》。
制糖成为一门重要产业，糖制品种类繁多，有香糖果子、狮子糖、花花糖、胶牙糖、芝麻糖、锤子糖、杨梅糖等。
元代
意大利旅行家马可波罗的《游记》记述中国武干的制糖业，开始不知道怎么炼制像巴比伦地区出产的糖那样精美，后来大汗得到来自巴比伦地区的人传授用树灰炼精糖的技术。又说福州地区炼制的糖“十分洁白”。
摩洛哥旅行家伊本·白图泰的《伊本·白图泰游记》说：“中国出产大量的蔗糖，其质量较之埃及实在有过之而无不及”。
明代
明宋应星的《天工开物》第六卷《甘嗜》篇详细叙述造白糖和冰糖的方法：
造白糖法。

中国从明朝开始将中国白糖出口到日本、印度和南洋群岛。
明朝中国的白砂糖出口到印度孟加拉地区，也传播了中国制造白砂糖的方法。根据季羡林考证，孟加拉语和几种印度语言中，白砂糖都叫 cini sakara， 即“中国糖”，就是中国制糖术传入印度的证明。
明崇祯十年英国东印度公司

F. 红糖怎么变白糖

六百多年前，我国是用一种树的灰来提炼白糖的。在今天的糖厂里，也差不多是用骨炭（活性炭）来使红糖变成白糖的。

在糖厂，简直是在变魔术：工人们把骨炭放进红糖水里，一搅拌，再一过滤，就成了无色澄清的溶液。然后一加热蒸干，析出来的就是白糖。秘密全在骨炭身上。在显微镜下，你可以看见，骨炭简直象个黑“蜂窝”，尽是些洞洞，表面面积很大。表面面积大的物质有个特性，它会吸附别的东西。骨炭的表面面积很大，“抓”分子的本领特别强。在红糖水里，因为那些色素的物质总是又大又重，所以，在“路过”骨炭表面时，像大象过泥潭陷了下去，最易被骨炭“抓住”。骨炭既然吸附了色素，那么，一过滤，除去了骨炭，滤液也就没色了，红糖变成了白糖。

白糖，是漂亮的白色结晶，不过还含有一些水分，晶体比较小。冰糖则是“更上一层楼”了。如果再把白糖里的水除去，那就能得到大块的无色晶体——冰糖。我国很早就会制造冰糖，在北宋末年，王灼还专门写了一本关于冰糖的书，叫做《糖霜谱》（古时候把冰糖称为“糖霜”）。

从化学的角度来看，红糖、白糖、冰糖都是蔗糖，只不过纯度不同而已：红糖最粗，白糖纯些，冰糖最纯。蔗糖中含有炭、氢、氧三种元素，是一分子果糖与一分子葡萄糖失水后的缩合物。从营养的角度来看，虽然冰糖所含的蔗糖量比白糖多，白糖又比红糖多，但是所差并不大，所以这们的营养价值也就差不多，只不过冰糖、白糖的外貌比红糖更为漂亮些罢了。

G. 红糖和白糖是怎样制成的

红糖：是直接从植物中提炼出来的最粗糙的糖类；（简单粗糙）

白糖：由红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等工序制成，提纯同时也丢弃了红糖中的营养素；（相当于精加工会导致一些矿物质的流失）

糖在甘蔗或甜菜植物生长的热带气候中产生，两种植物都经历了类似的生产糖的过程。然而，用于制成棕色和白色糖的方法不同。

首先，提取，纯化和加热来自两种作物的含糖果汁，形成称为糖蜜的棕色浓缩糖浆。接下来，将结晶的糖离心以产生糖晶体。离心机是一种旋转速度非常快的机器，用于从糖蜜中分离糖晶体。

然后进一步处理白糖以除去任何过量的糖蜜并产生较小的晶体。随后，它通过一个过滤系统，通常用骨炭或压碎的动物骨头制成，形成白糖。而精制的红糖只是白糖添加了糖蜜。同时未精制的红糖比白糖加工少，可以保留一些糖蜜含量和天然棕色。

因此，白糖通过净化过程产生，去除了一种叫做糖蜜的棕色糖浆。另一方面，红糖经历较少的加工以保持其糖蜜含量或通过将白糖与糖蜜混合而产生。

红糖或白糖的选择：

在红糖或白糖之间进行选择时，请根据自己个人喜好进行选择，它们营养相似，对健康基本是产生同样的影响。

需要注意的是，糖不能多吃，吃多不仅会让人变胖，还会增加 2 型糖尿病、血脂异常、高血压等心血管系统疾病的风险。《中国居民膳食指南 (2016)》首次对添加糖摄入量进行了限制：每日不超过 50 克，最好限制在 25 克以内，这里说的糖包括红糖、白糖、冰糖和绵白糖。

以上内容参考网络-红糖

以上内容参考网络-白糖

H. 红糖如何变成白糖 详细

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多年前，人们是用一种树的灰来提炼净糖的。而直到今天，人们也是用差不
多的木炭(或活性炭)来使红糖变成白糖的。
在糖厂裏，工人们把木炭放进红糖水裹，通过搅拌，过滤，红糖水就成了无色澄
清的溶液。然后加热蒸乾，析出来的就是白糖。
秘密全在木炭身上。在显微镜下，木炭简直像个黑
'蜂窝'，上面尽是些洞洞，表
面面积大。表面积大的物质有个特性，它会吸附别的东西。木炭的表面积很大，吸附
本领就特别强。红糖水裹的色素又大又重，所以，在
'路过'
木炭表面时，很容易被
木炭
'吸住'。色素被木炭吸附后经过过滤除去，红糖水就成了白糖水。
http://www.clsnp.e.hk/~chem/chemquesan4.htm

I. 红糖怎样脱色为白糖

用活性炭吸附后，再加漂白试剂就能将红糖变成白糖
由于红糖和白糖都是蔗糖，但两者的区别在于纯度，色素问题，红糖是低纯度糖，活性炭有很强的吸附能力，能够吸附红汤中的色素，，再加漂白试剂充分吸收色素