1. 防腐剂的成分是什么
我国食品防腐剂主要采用苯甲酸钠及山梨酸钾,苯甲酸钠大多为白色颗粒,无臭或微带安息香气味,味微甜,有收敛性;易溶于水(常温)53.0g/100ml左右,PH在8左右;
苯甲酸钠也是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。
苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。
(1)工业消毒剂和防腐剂是什么成分扩展阅读;
有些防腐剂对人们完全无害。比如二氧化碳,爱喝的碳酸类饮料及啤酒,在生产过程中都会加入二氧化碳,不仅可以增加饮用时的杀口力,让人觉得非常凉爽,还会抑制需氧微生物的生长。
少部分防腐剂因具有一定毒性备受质疑,如苯甲酸及其钠盐、对羟基苯甲酸酯类、脱氢醋酸等,也逐渐被山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类所取代。
另外一些防腐剂不仅安全性高,而且还可以弥补身体的某种营养素不足。比如山梨酸,它是一种不饱和脂肪酸,可以参与体内正常的代谢,产物是二氧化碳和水,对人体无害,但是价格相对之前三种防腐剂要贵。
再比如丙酸及其盐类,丙酸钙与其他脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收,并供给人畜必需的钙,对于那些总是购买钙片的人来说,在市场选购商品的时候,可以选择添加了丙酸钙的那种,防腐补钙两不误。
2. 杀菌剂和防腐剂有什么区别 概念上
杀菌剂是用来消灭已有病菌的----病菌已经有了才用它。
防腐剂是用来防止病菌产生的----本来就没有病菌,用了它病菌不容易产生。
3. 消毒剂与防腐剂
1)所谓化学药品是不是甲醛
2)消毒是哪一方面的消毒?如果是生物消毒那肯定不能太浓,否则消毒同时把生物也个消了,防腐就是防止一切生物微生物方面的变化
4. 84消毒液和防腐剂有反应吗
防腐剂有多种,成分不同、性能不同,谁知道你问的是哪种?
只要不是酸性防腐剂,比如说石炭酸之类,一般来说就是有反应,也不会导致中毒。而酸性的物质,不管是哪种,都会和84消毒液反应生成有毒的氯气。
5. 工业用消毒剂的主要成分是什么
目前市面上的消毒剂有以下几种:
二氧化氯
季铵盐
氯制剂(例如二氯氰尿酸、三氯氰尿酸)
过氧乙酸(针对细菌类病原体)
次氯酸钠(84消毒液、84消毒片)(针对大多数细菌、部分病毒,日常家用)
次氯酸钙(漂白粉)(大多数细菌、部分病毒)
氯化磷酸钙(TD消毒粉)
溴氯海因粉剂
其中,前四种为常见的工业消毒剂,他们的消毒效果你可以参考下图:
针对自来水厂消毒、医院污水消毒,二氧化氯有定制的剂型。
6. 常用的消毒剂和防腐剂有哪些它们在使用时有何要求
防腐剂:甲醛
消毒剂:二氧化氯、过氧乙酸
7. 杀菌防腐剂是不是危险化学品
杀菌防腐剂主要是通过杀死细菌或使其失去生长繁殖能力来保证物料在使用过程中不产生腐败变质。杀菌防腐剂可使微生物中的蛋白质变性,降低细胞的活性,促使细菌死亡,也可使微生物的细胞遗传基因发生变异或干扰细胞内部酶的活性使其难以繁殖。
编辑本段杀菌防腐剂分类
杀菌防腐剂的种类繁多,根据分子结构的不同,可分为无机杀菌防腐剂和有机杀菌防腐剂。
无机杀菌防腐剂
根据其作用原理不同,可分为氧化型和还原型。还原型杀菌防腐剂是由于它的还原能力而具有杀菌作用和漂白作用,如亚硫酸及其盐,主要用作漂白剂;氧化型杀菌防腐剂是借助氧化能力而起杀菌作用,这类杀菌防腐剂能力强,但化学性质较不稳定,易分解,作用不能持久,且有异臭味,所以多用于对设备、容器、半成品及水的消毒杀菌,主要包括氯制剂和过氧化物。
次氯酸盐
次氯酸盐是一种传统的漂白剂,其中的有效氯具有很强的杀菌作用,氯可以侵入到微生物细胞内,破坏细胞中的酶蛋白,或抑制对氧化作用敏感的酶类,导致微生物死亡。次氯酸盐对细菌的繁殖型细胞、芽孢、病毒、酵母、霉菌等多种微生物都有杀灭作用,高温、高浓、长时间及低pH值条件下杀菌作用得到增强。
氯胺
氯胺是一种有效的弱氧化性杀菌剂。纸厂所用氯胺一般是使用硫酸馁和漂液(有效氯18-20 g/L)直接混合而成。混合反应根据溶液pH值的不同而不同,pH值为5时反应生成物为NHC12 , pH值为7以上时反应生成物为NH2 Cl。加到纸浆中的氯胺用量为纸浆量的0.03%-0.05%;若用于白水中,则氯胺为白水量的3-5m/L。在制造和使用氯胺时,应在碱性或弱碱性条件下进行,若pH值过高则会降低杀菌能力。使用氯胺的优点是成本低、效果好,缺点是气味大、影响操作环境、对人的健康不利。为防止细菌产生抗药性,可按清洗周期交替使用氯胺和硫酸铜会有很好的效果。
有机杀菌防腐剂
有机杀菌防腐剂具有高效、低毒、生物降解性好等优点,在造纸工业中应用较多,目前主要使用有机硫、有机溴和含氮硫杂环化合物等。
有机硫
代表性产品是亚甲基双硫氰酸酯(简称MBT ) 。MBT灭菌谱较广,对细菌、真菌、藻类均有明显的杀灭作用,可用于纸浆和涂料的防腐。使用时可将MBT用溶剂和其他增效剂复配成质量分数为10%的溶液,添加量为7.5m/L时,在30min内灭菌率可达99. 8%以上,适用于pH值小于11的体系。常用的有机硫杀菌防腐剂还有苯并噻唑-3-酮,这种防腐剂对人和其他动物毒害很小,每吨纸加人45-170g即可有效地防止腐浆产生;用于涂料防腐时,其用量为涂料质量的0. 015 %-0. 03 %。
有机溴
2, 2-二溴一氰基乙酰胺是典型的有机溴杀菌防腐剂之一。对细菌、霉菌均有杀灭和抑制效果,可用于涂料和纸浆防腐。极易分解,分解速率随pH值和温度升高而加速,如在25℃、pH值6. 0时可稳定155h,而在pH值9. 7时仅6min就分解。因此,适合在中酸性体系中使用。
杂环化合物
如1,3, 5-三羟乙基均三嗓,对产气杆菌、绿浓杆菌、芽孢子杆强碱杆菌和大肠杆菌有强杀灭和抑制作用,主要用于涂料防腐,也可用于纸浆防腐,使用pH值范围广,并在强碱性体系中稳定。l, 2-苯并异噻唑啉-3-酮(简称BTT),对细菌、霉菌、酵母菌及硫酸盐还原菌等都有效,尤其是对革兰氏阴性杆菌杀灭效果显着。可用于涂料和浆料的防腐对酸碱稳定,可在较宽的pH值范围内使用。近来新出现的异噻唑啉酮类(又名卡松),其主要成分为5-氯_2-甲基-4-异噻唑啉-3 -酮( CMI )和2-甲基4-异噻唑啉3-酮( MI),对多种细菌、霉菌、酵母菌及藻类有优异的抗菌效果,这类杀菌防腐剂的高效性、广谱性、环保性也已被世人所公认,可应用于纸浆、白水和涂料的杀菌防腐,适用pH值范围为4-8。
(网络)
8. 84消毒液的主要成分是什么 食品中防腐剂的主要成分是什么
次氯酸钠
生石灰
可以与水反应生成熟石灰
9. 防腐剂是什么东西,里面是什么成分,吃了对人体有害吗;
人民网北京9月12日电 (韩雅菘)9日,由中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会联合主办的“方便食品安全与营养媒体沟通会”在北京举行,希望能引导公众走出食品安全认识误区,肃清不实谣言。会上,国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯发表了题为“被冤枉的食品防腐剂”的演讲。他表示,没有所谓的垃圾食品,只有不健康的膳食搭配。食物自身没有好坏之分,用于医学的防腐剂与食品防腐剂没有太大联系。他强调:“‘食物防腐剂有害’是一种误解,食品防腐剂作用是抑制细菌等微生物的滋生,保护食物营养以及感官品质。”
图为方便食品安全与营养媒体沟通会现场
据了解,“吃完一碗方便面后32小时都不会消化”是近几年来传播最为广泛的食品谣言之一。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群表示,所谓的“32小时传说”只是美国科学家早年间为研究加工食品的消化过程而做的实验,因此,这种说法并无严谨的科学依据。她还强调:“方便面是工业化食品的代表之一,所用的添加剂均符合国家标准,不会对人体造成危害。”
“方便面是中国食品工业中安全水平令人放心的品类,2015到2016年上半年抽查中,其合格率均在99%以上。”中国食品科学技术学会理事长孟素荷在发布会现场表示。对于方便食品谣言仍流传不绝的情况,孟素荷表示,食品工业是民生工业,同时也是中国经济供给侧结果的主战场,我们应该运用社会共治这个概念,联合政府、企业、科技界、消费者、媒体共同对抗。
中国工程院院士孙宝国表示,没有食品添加剂就没有现代食品产业,科普宣传的缺失,不科学的解读,使得食品添加剂为非法添加物背了“黑锅”。
10. 含氯消毒剂如何加防腐剂谢谢
防腐剂的成分,里面含有苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐和二氧化硫等,
防腐剂成分是什么,防腐剂是各类食品,护肤品等添加剂中争议最大的品种
,食品和护肤品要长久保存需要防腐剂,而人们对防腐剂的使用情况又存在
担心。防腐剂成分是什么,防腐剂是由人工合成,使用不当会有一定负效应
,长期过量摄入亦会对消费者的身体健康造成一定损害。防腐剂成分是什么
,儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群,在食品的摄取方面应该
重点予以保护,防腐剂成分是什么,现在很多护肤品里面都含有防腐剂等有
害成分,一定要注意护肤品的使用,选择健康的护肤品。其中大家需要注意
的一点是大包装的产品都不是无添加, 只有一次性包装的产品才有可能是无
添加产品,一定要慎重选择。