什么是工业糖执行标准

① 糖果类执行标准

法律分析：《中华人民共和国国家标准:糖果分类(GB/T 23823-2009)》由中国商业联合会提出。本标准由全国糖果和巧克力标准化技术委员会归口。

法律依据：《中华人民共和国宪法》 第一条 中华人民共和国是工人阶级领导的、以工农联盟为基础的人民民主专政的社会主义国家。社会主义制度是中华人民共和国的根本制度。中国共产党领导是中国特色社会主义最本质的特征。禁止任何组织或者个人破坏社会主义制度。

② 执行糖果国标什么意思

是说对于糖果执行国家级标准。

中华人民共和国国家标准，简称国标，是包括语编码系统的国家标准码，由在国际标准化组织（ISO）和国际电工委员会（或称国际电工协会，IEC）代表中华人民共和国的会员机构：国家标准化管理委员会发布。在1994年及之前发布的标准，以2位数字代表年份。由1995年开始发布的标准，标准编号后的年份，才改以4个数字代表。

强制性国家标准的代号为“GB”,推荐性国家标准的代号为“GB/T”。

糖果国标由中国商业联合会提出。

本标准由全国糖果和巧克力标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、中国食品工业协会糖果专业委员会、冠生园（集团）有限公司、上海金丝猴集团有限公司、福建雅客食品有限公司、北京康贝尔（马大姐）食品有限公司、东莞徐记食品有限公司、石狮黎祥食品有限公司、福建惠康食品工业有限公司等。

③ 什么叫工业糖工业糖执行什么标准。和一般使用白砂糖有何区别。

工业糖指的是原糖。工业糖（原糖）执行的标准是《GB 15108-2006 》。原糖含有一定量的杂质，色泽比白糖深，含有相对较多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖为高。原糖只能用作工业生产（主要用来生产白砂糖或绵白糖），不能直接食用，不能直接添加到食品中作为原料使用。

1、工业糖和白砂糖的定义不同

原糖又称粗糖或二号糖，是指以甘蔗、甜菜榨糖取汁，经过简单的过滤、澄清，通过沸腾浓缩、煮炼结晶、离心分蜜，制成的带有一层糖蜜，不供直接食用、作为精炼糖厂再加工用的原料糖。

白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。

2、工业糖和白砂糖的执行标准不同

工业糖（原糖）执行的标准是《GB 15108-2006 》

白砂糖执行的标准，白砂糖按《GB 317-2006 》白砂糖技术要求的规定分为精制、优级、一级和二级共四个级别。

3、工业糖和白砂糖的理化指标不同

原糖主要理化指标蔗糖分、色值、二氧化硫含量、还原糖分、干燥失重、电导灰分、菌落总数等都是影响样本合格率的主要因素，二氧化硫（以SO2计），mg/kg≤20，色值，IU≤6000。

白砂糖主要理化指标蔗糖分、色值、二氧化硫含量、还原糖分、干燥失重、电导灰分、菌落总数等都是影响样本合格率的主要因素，但以色值、二氧化硫含量 2 项指标最为重要。其中一级白砂糖二氧化硫含量为 30 mg/kg，色值为 150 IU。

(3)什么是工业糖执行标准扩展阅读

白砂糖的制糖澄清技术分亚硫酸法、碳酸法、二步法三种，三种制糖澄清技术生产的白砂糖产品质量存在一定的差异性，主要体现在产品白砂糖的色值上。

二步法澄清技术，主要澄清剂为石灰、二氧化碳、活性炭等，澄清效果较其他工艺更佳，色素除去率较高，白砂糖产品色素残留量较低，因此可生产低色值高品质的的白砂糖产品；但其生产流程较长，能耗大，制糖成本较高。

亚硫酸法澄清技术，主要澄清剂为石灰、二氧化硫、磷酸等，生产流程相对较短，设备投资较少，能耗较低；但澄清效果较差，色素除去率较低，白砂糖产品中色素残留量较高，导致该法所制得白砂糖产品色值较高。

碳酸法制糖工艺，主要澄清剂为石灰、二氧化碳、二氧化硫等，澄清效果介于二步法及亚硫酸法之间，因此该方法所得白砂糖产品质量优于亚硫酸法、而次于二步法。

④ 什么是工业红糖

工业红糖(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，简称为葡糖。化学名称：2，3，4，5，6-五羟基己醛。是天然界散布为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。工业红糖与甲基纤维素磷酸盐等混合，用于提高香肠面包粘糕等的保存性。正在生物学范畴具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产品，然后压榨被挤出的汁，颠末提纯浓缩后，获得了一种糖。的制作方法由醋酸钙与纯碱进行复分解反应，变为醋酸钠，将反应液浓缩至°Be。

部分重金属的颜色比较重，对代谢度会有很大的影响。例如，铬、锰、铁、铜、二氮、铈、钒、铅和其他重金属形成工业级葡萄糖酸钠杂质。在一般工业生产中所使用的葡萄糖酸钠并不仅仅作为一种减水剂来运用，在许多条件下它也可以作为一种高效的防腐剂使用。除此之外，在其他消耗品生产中，使用葡萄糖酸钠作为防腐剂也具有更温和稳定的效果，相较于传统防腐材料来说更具优势。

养分物质废水中的微生物要不断地吸取工业葡萄糖，经过分解代谢（异化效果）使杂乱的高分子物质或高能化合物降解为简略的低分子物质或低能化合物，并释放出能量；经过组成代谢（同化效果）使用分解代谢所供给的能量和物质，转化成本身的细胞物质；一起将发生的代谢废物排泄到体外。若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。

分解程度及产物种类视氢氧离子浓度及温度而定。蔗糖能与中等浓度的碱化合生成碱性的蔗糖盐。蔗糖溶液为酸性时，蔗糖转化更快。浓酸对糖液的分解作用更大，如浓硫酸能使固体蔗糖迅速脱水，焦化成为黑色产物。在纯蔗糖溶液中，但不能溶于汽油、石油、无水酒精、四氯化碳、二硫化碳和松油等有机溶剂。蔗糖属结晶性物质。纯蔗糖晶体的比重为1.5879，蔗糖溶液的比重依浓度和温度的不同而异。

⑤ 生产执行标准sb/t10347是什么意思

生产执行标准sb/t10347是压片糖果的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存要求的国家规定标准。

压片糖果是以食糖或糖浆（粉剂）或甜味剂等为主要原料，经混合、造粒、压制成型等相关工艺制成的固体糖果。

2017年SB/T 10347-2017标准经国家商务部审核替代SB/T 10347-2008标准。

(5)什么是工业糖执行标准扩展阅读：

SB/T 10347-2017标准中对标签、标志、包装、贮存、运输、销售和召回的标准：

1、标签

预包装产品的标签应符合GB7718和GB 28050的规定。

配料中原果汁含量（浓缩果汁、果浆、果粉可换算为原果汁）低于2.5％的产品，不应标为果汁XX糖果；原果汁含量低于1.5％的产品，不应标为水果XX糖果。

2、标志

储运标志应符合GB/T 191的规定。

3、包装

包装材料应符合相关国家标准或行业标准的规定。

包装应严密、整齐、无破损。

4、贮存

产品应贮存在清洁、干燥的仓库内。

产品应堆码在垛垫上，离地、离墙不少于10cm。

5、运输

运输车辆应符合相关卫生要求。

不应与有毒、有污染的物品混装、混运，运输时应防止挤压，曝晒、雨淋。装卸时轻搬、轻放。

6、销售

产品应在清洁卫生的环境中销售。计量销售的散装产品应符合《散装食品卫生管理规范》的规定。

⑥ 糖的现行国家标准

GB 15571-1995 食品添加剂 葡萄糖酸钙
GB/T 15665-1995 豆类 配糖氢氰酸含量的测定
GB 8270-1999 食品添加剂 甜菊糖甙
GB/T 13803.3-1999 糖液脱色用活性炭
GB/T 12496.9-1999 木质活性炭试验方法 焦糖脱色率的测定
GB 1445-2000 绵白糖
GB/T 5418-1985 全脂加糖炼乳检验方法
GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚硫酸铵法、氨法、普通法)
GB/T 2677.9-1994 造纸原料多戊糖含量的测定
GB/T 10496-2002 糖料甜菜
GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验
GB/T 5009.28-2003 食品中糖精钠的测定
GB/T 5009.55-2003 食糖卫生标准的分析方法
GB/T 745-2003 纸浆 多戊糖的测定
GB 9678.1-2003 糖果卫生标准
GB 15203-2003 淀粉糖卫生标准
GB/T 16286-1996 食品中蔗糖的测定方法 酶-比色法
GB/T 17779-1999 食品添加剂 L-苏糖酸钙
GB/T 18932.1-2002 蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法 稳定碳同位素比率法
GB/T 18932.2-2002 蜂蜜中高果糖淀粉糖浆测定方法 薄层色谱法
GB 17399-2003 胶基糖果卫生标准
GB/T 18932.22-2003 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法 液相色谱示差折光检测法
GB 10617-2005 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 (丙二醇法)
GB/T 19464-2004 烷基糖苷
GB/T 19566-2004 旱地糖料甘蔗高产栽培技术规程
GB/T 19634-2005 体外诊断检验系统 自测用血糖监测系统通用技术条件
GB 7657-2005 食品添加剂 葡萄糖酸-δ-内酯
GB 7658-2005 食品添加剂 山梨糖醇液
GB 13104-2005 食糖卫生标准
GB 13509-2005 食品添加剂 木糖醇
GB 15108-2006 原糖
GB 317-2006 白砂糖
GB/T 20365-2006 硫酸软骨素和盐酸氨基葡萄糖含量的测定 液相色谱法
GB/T 20379-2006 淀粉衍生物 葡萄糖浆、果糖浆和氢化葡萄糖浆成分的测定 高效液相色谱法
GB 8276-2006 食品添加剂 糖化酶制剂
GB/T 20885-2007 葡萄糖浆
GB/T 20882-2007 果葡糖浆
GB/T 20883-2007 麦芽糖
GB/T 20881-2007 低聚异麦芽糖
GB/T 20880-2007 食用葡萄糖
GB/T 21323-2007 动物组织中氨基糖苷类药物残留量的测定 高效液相色谱-质谱/质谱法
GB/T 21533-2008 蜂蜜中淀粉糖浆的测定 离子色谱法
GB/T 22221-2008 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 高效液相色谱法
GB/T 16285-2008 食品中葡萄糖的测定 酶-比色法和酶-电极法
GB/T 22222-2008 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇的测定 高效液相色谱法
GB/T 16258-2008 棉纤维 含糖试验方法 定量法
GB/T 22255-2008 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定
GB/T 9695.31-2008 肉制品 总糖含量测定
GB/T 12033-2008 造纸原料和纸浆中糖类组分的气相色谱的测定
GB/T 9695.17-2008 肉与肉制品 葡萄糖酸-δ-内酯含量的测定
GB/T 13211-2008 糖水洋梨罐头
GB/T 22428.4-2008 葡萄糖浆干物质测定
GB/T 22428.1-2008 淀粉水解产品 还原力和葡萄糖当量测定
GB/T 22428.3-2008 葡萄糖干燥失重测定
GB 21909-2008 制糖工业水污染物排放标准
GB/T 5513-2008 粮油检验 粮食中还原糖和非还原糖测定
GB 4578-2008 食品添加剂 糖精钠
GB/T 7702.18-2008 煤质颗粒活性炭试验方法 焦糖脱色率的测定
GB/T 22539-2008 糖参分等质量
GB/T 22491-2008 大豆低聚糖
GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定
GB/T 5009.8-2008 食品中蔗糖的测定
GB/T 22957-2008 河豚鱼、鳗鱼及烤鳗中九种糖皮质激素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB 8272-2009 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯
GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法
GB/T 23533-2009 固定化葡萄糖异构酶制剂
GB/T 23529-2009 海藻糖
GB/T 23528-2009 低聚果糖
GB/T 23532-2009 木糖
GB/T 23746-2009 饲料级糖精钠
GB/T 23747-2009 饲料添加剂 低聚木糖
GB/T 23874-2009 饲料添加剂木聚糖酶活力的测定 分光光度法
GB/T 23822-2009 糖果和巧克力生产质量管理要求
GB/T 23823-2009 糖果分类
GB/T 15672-2009 食用菌中总糖含量的测定
GB/T 25247-2010 饲料添加剂 糖萜素
GB/T 9289-2010 制糖工业术语
GB/T 10498-2010 糖料甘蔗
GB 19176-2010 糖用甜菜种子
GB/T 26762-2011 结晶果糖、固体果葡糖
GB 8816-1988 食品添加剂 异构化乳糖液
GB 8820-1988 食品添加剂 葡萄糖酸锌
GB/T 10499-1989 糖料甘蔗试验方法

⑦ 什么是工业白糖，在网上经常有看到工业白糖，他和食用白糖有什么区别，能直接食用吗

工业糖指的是原糖。工业糖执行的标准是《GB 15108-2006 原糖》。原糖含有一定量的杂质，色泽比白糖深，含有相对较多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖为高。原糖只能用作工业生产（主要用来生产白砂糖或绵白糖），不能直接食用，不能直接添加到食品中作为原料使用。绵白糖是从甜菜里提取的，砂糖是从甘蔗里提取的，一般绵白糖的产地是北方，而砂糖是南方。 绵白糖的甜度要高于砂糖，用途跟砂糖没有太大区别，我一般不喜欢用绵白糖，因为保存很困难，又要防潮还要防干结~，取用的时候也粘粘乎乎的弄不清爽工业白糖和食用白糖没有区别，都是白砂糖。 白糖主要有白砂糖和绵白糖两种。颜色洁白、颗粒如砂者，叫白砂糖；颜色洁白、粒细而软，入口易化者，叫棉白糖。 白砂糖是蔗糖的结晶体，纯度一般在99.8％以上，从化学角度看，这是很纯的物质了。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。 绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的，其纯度与白砂糖相当。转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要组分就是转化糖）其甜度又大于蔗糖（以蔗糖的甜度为1，则转化的糖甜度为1.2），转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的锦软，所以绵白糖的口感优于白砂糖。

⑧ 什么叫工业糖工业糖执行什么标准。和一般使用白砂糖有何区别。

工业糖指的是原糖。
工业糖执行的标准是《GB
15108-2006
原糖》。
原糖含有一定量的杂质，色泽比白糖深，含有相对较多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖为高。原糖只能用作工业生产(主要用来生产白砂糖或绵白糖)，不能直接食用，不能直接添加到食品中作为原料使用。

⑨ 工业白糖和食用白糖有什么区别

工业糖指的是原糖。工业糖（原糖）执行的标准是《GB 15108-2006 》。原糖含有一定量的杂质，色泽比白糖深，含有相对较多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖为高。原糖只能用作工业生产（主要用来生产白砂糖或绵白糖），不能直接食用，不能直接添加到食品中作为原料使用。

1、工业糖和白砂糖的定义不同

原糖又称粗糖或二号糖，是指以甘蔗、甜菜榨糖取汁，经过简单的过滤、澄清，通过沸腾浓缩、煮炼结晶、离心分蜜，制成的带有一层糖蜜，不供直接食用、作为精炼糖厂再加工用的原料糖。

白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。

2、工业糖和白砂糖的执行标准不同

工业糖（原糖）执行的标准是《GB 15108-2006 》

白砂糖执行的标准，白砂糖按《GB 317-2006 》白砂糖技术要求的规定分为精制、优级、一级和二级共四个级别。

3、工业糖和白砂糖的理化指标不同

原糖主要理化指标蔗糖分、色值、二氧化硫含量、还原糖分、干燥失重、电导灰分、菌落总数等都是影响样本合格率的主要因素，二氧化硫（以SO2计），mg/kg≤20，色值，IU≤6000。

白砂糖主要理化指标蔗糖分、色值、二氧化硫含量、还原糖分、干燥失重、电导灰分、菌落总数等都是影响样本合格率的主要因素，但以色值、二氧化硫含量 2 项指标最为重要。其中一级白砂糖二氧化硫含量为 30 mg/kg，色值为 150 IU。

⑩ 工业级葡萄糖国家标准

工业级葡萄糖皮革工业使用处理皮革,如鞋底革、皮箱革等,可以增大其柔软性和做铬鞣料的还原剂。
工业葡萄糖用做钢铁表面清洗剂:钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时