工业面粉的成分有哪些

❶ 有哪位知道工业面粉的配方

所谓工业面粉就是二粉加入一些次粉和5---10%的滑石粉； 磨板剩下的砂光粉也可用，锯末粉、花生壳粉、稻壳粉、都可用，无机材料如凹凸棒粉、海泡石粉、膨润土、高岭土、硅藻土都可用，现在一些大的厂家是将红薯粉渣、马铃薯渣、木薯渣等添加一些薯干进行膨化之后，加入无机材料和少量面粉及增粘剂如瓜尔豆胶，聚丙烯酰胺、羧甲基纤维素、聚乙烯醇、氧化淀粉、预糊化淀粉等混合而成。

❷ 面粉增白里面都加的什么

面粉增白里加入了增白剂。

加入增白剂主要有两方面利益因素：

1、传统观念认为面粉越白，越精致，制作传统面制品感官效果也好。虽然这在营养价值上有所损来害，但是感官效果是大大增强，前提是不使用添加剂时。因此，过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺等的加入让消费者误以为这是精白面。

2、小麦制粉中有85粉等等的说法（85%出粉），出粉越多，麸皮含量越大。自漂白剂的zd加入可以在同样白度的情况下变相增加出粉率，提高盈利。

增白剂的使用在营养上对消费者几乎没有好处，弊大于利，仅仅是商家应付检查、获得高额利润的手段，和牛奶中三聚氰胺有异曲同工之处。

(2)工业面粉的成分有哪些扩展阅读：

我国在食品添加剂使用卫生标准GB2760—1960中规定，过氧化苯甲酰在小麦粉中的最大使用量为0．06克／千克。但是一些不法商贩挖空心思增白促销，在面粉中过量添加增白剂，以至市场上面粉合格率不足40％。

长期过量摄入过氧化苯甲酰，肝脏无法全部化合解毒，很容易造成肝、肾、肠、胃等脏器的损伤，诱发多种疾病。肝脏功能衰弱的人，容易引发牙龈出血、皮肤紫斑等症；胃粘膜长期受到增白剂的慢性刺激，形成慢性胃炎，最后造成胃粘膜溃疡、穿孔。

由于增白剂在小麦粉中破坏营养成份，减少人体对维生素的吸收，人体容易出现营养不良病。一些不法商贩将工业用增白剂当面粉增白剂使用，还会使人体出现急性中毒。

❸ 什么是工业面粉

为纺织印染行业浆纱用的面粉

❹ 民用面粉工业面粉的区别

民用面粉是针对大众的质量要比工业面粉好的多了
工业面粉不是食用的
我们工业面粉都是用郝老农的面粉

❺ 工业面粉是什么

面粉替代粉又名工业面粉或木工面粉，工业面粉在不改变任何工艺的前提下，就能够百分百的替代面粉，生产成本仅相当于面粉的百分之七十。克服了面粉添加的全部不足与缺陷，且在粘合力、耐水性、抗老化、甲醛吸收率等技术指标上有突破性提高。

❻ 工业面粉是什么

工业面粉又被称为面粉替代粉，一种新型的可完全替代胶合板行业所使用的填充料面粉的产品。该产品可广泛用于胶合板面粉替代粉、尿醛胶填充粉、板厂专用面粉、人造板专用面粉。

面粉替代粉又名工业面粉或木工面粉，该产品在不改变任何工艺的前提下，就能够100%的替代面粉，生产成本仅相当于面粉的70%。克服了面粉添加的全部不足与缺陷，且在粘合力、耐水性、抗老化、甲醛吸收率等技术指标上有突破性提高。

(6)工业面粉的成分有哪些扩展阅读：

市售的普通包子饺子馒头面粉肯定可以做出面包，只是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感，如果你追求面包成品质量，那么有条件最好选用高筋面粉，最好是面包专用粉。

如果没有条件，用中筋面粉也一样，毕竟是家庭制作嘛，一没添加剂，二没专业设备，要求也不必那么高。

如果用中筋面粉代替高筋面粉做面包，那么原方子中的水量要酌量减少，因为面粉种类不同，其本身的吸水率也不同，通常说来，面粉的筋度越高，吸水率越高；反之面粉的筋度越低，面粉的吸水率越低。

❼ 工业面粉配方

新疆馓子的做法：材料：面粉、过滤好的花椒和洋葱熬制的水（大的洋葱半个、一勺花椒）、油、沙子糖磨成的粉末、鸡蛋一个、盐一小勺提示：面和油的比例（和面时面油比例为两碗面和半碗油）、面要平于碗面不能多做法：1、把两碗面放到盆里，将半碗油倒入面中，打一个鸡蛋在面里，放盐一小勺，在放上过滤后的花椒洋葱水适量，将倒入的东西搅拌然后就可以和面了，和面时用花椒和洋葱熬制的水，如果水不够了可以用清水代替，（熬制花椒洋葱水时等水剩下差不多一碗的时候就可以了），和面时多揉几次，然后多醒几次，等面上有小气泡时就可以了。2、然后把面揉成多个小馒头状，醒一会面，在锅里倒入半锅油，把面团中间掏个洞，将其搓成呼拉圈状，粗细和筷子一样。3、将面缠到手上然后用红柳树枝做的棍棒托着两头下油锅，用微火炸，先将一头炸一会，再将另一头炸一会，然后用棒子托着将中间炸一会，之后折叠成U字母状就扯掉棒子把馓子放锅里炸，翻转下锅的馓子使之受热均匀，等馓子成金黄色时就可以用筷子将其取出来了。炸馓子要让馓子保持下锅时的U字母形状，不然摆放起来不是很好看。为了做的时候不手忙脚乱，最好把所有面团都提前拉成圆圈状，以便后面拉成条状然后下锅。

❽ 面粉是什么做成的

面粉是小麦做的。面粉是由小麦为原材料所磨制而成的，需要经过麦粒净化、脱壳、磨粉等步骤。

按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉的主要成份有蛋白质，淀粉等，面粉在我国通常是被当成主食而进行食用的，可以做成包子，饺子，面条，煎饼，饼干等。

分类：

高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）

低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

❾ 工业用面粉的国家标准是怎样的

小麦粉国家标准GB1355-86
http://www.cfiin.com (2008-8-19 0:00:00)

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小麦粉国家标准

GB1355-86，国家标准局1986-05-06发布，1987-04-01实施

本标准适用于加工、销售、储存和出口的商品小麦粉

1.质量标准
1.1 小麦粉按加工精度分等。等级指标及其他质量指标如下：

等级 加工精度 灰份/% 粗细度 面筋质/%
特制一等粉 按实物标准样品
对照检验粉色麸星 ≤0.70 全部通过CB36号筛，留存
在CB42号筛不超过10.0%。 ≥26.0
特制二等粉 按实物标准样品
对照检验粉色麸星 ≤0.85 全部通过CB30号筛，留存
在CB36号筛不超过10.0%。 ≥25.0
标准粉 按实物标准样品
对照检验粉色麸星 ≤1.10 全部通过CB20号筛，留存
在CB30号筛不超过10.0%。 ≥24.0
普通粉 按实物标准样品
对照检验粉色麸星 ≤1.40 全部通过CB20号筛。 ≥22.0

其他：

⑴.含砂量：≤0.02%

⑵.磁性金属：≤0.003g/kg

⑶.水分：≤13.5±0.5%

⑷.脂肪酸值：≤80（以湿基计）

⑸.气味口味：正常

注：面筋质含量以以湿基计。

1.2 特制一等粉、特制二等粉和标准粉的加工精度，以国家制定的标准样品为准。普通粉的加工精度标准样品，由省、自治区、直辖市制订。

1.3 精度中的筛上剩余物，用感量1/10的天平称量不出数的，视为全部通过。

1.4 气味、口味：一批小麦固有的综合气味和口味。

1.5 卫生标准和动植物检疫项目，按照国家有关规定执行。

2.检验方法：
小麦粉样品的扦取和各项指标的检验，按照GB5490～5539—85《粮食、油料及植物油脂检验》执行。

3.包装、运输和储存
小麦粉的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分等储存的要求，严防污染

❿ 工业面粉的配方

我是面粉厂的，我不明白工业面粉和普通面粉有啥区别。
一般面粉会根据用途和客户需求添加一些添加剂，或者在前道配小麦。
这个没有固定的配方