⑴ 工业粮食是指
随着科技的发展,粮食可用于工业化,
主要包括:①开发生产清能源。包括生物质能源和电能,前者像乙燃料、生物质柴油、秸秆汽化燃料及沼气等;利用稻壳、秸秆等生物材料发电;②开发生产丰富多彩的优质食品。粮食加工业可以进一步开发粮食资源的食用功能。例如,生产优质山茶油、米糠油、玉米油、棉籽油等;③开发生产化工产品。像生产各种淀粉、油漆涂料、表面活性剂等;④开发生产保健医药。例如制作米糠营养素、食物纤维、谷维素、维生素E等;⑤开发生产优质纤维产品。像新研制的大豆蛋白纤维、棉籽纤维等;⑥开发生产建筑和包装材料。像利用玉米秸、甘蔗渣、棉秆等加工生产纤维板、刨花板、绿色饭盒等;⑦开发生产饲料产品。像各种饼粕、糠数、糖渣、酒糟等,都可以制造成优质配合饲料;⑧开发生产农资产品,像利用甘蔗渣和作物秸秆生产防止土壤污染的全解农用地膜等;⑨开发生产文化用品。例如利用多种农业粮食加工副产品生产纸张等。
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⑵ 食品工业“十二五”发展规划重点行业发展方向与布局
食品工业“十二五”发展规划强调产业结构调整和技术创新,以提升产品质量和附加值。以下是重点行业的发展方向与布局:
1. 粮食加工业:优化稻谷(优质米、专用米)、小麦(面制食品专用粉)、玉米(饲料工业)和大豆(食品和蛋白制品)加工,目标产值3.9万亿元,大型企业集团增多,布局在主产区和主销区,推动循环经济和骨干企业发展。
2. 食用植物油加工业:多元化生产,包括国产油料、玉米油、木本植物油等,提升国产油脂自给能力,鼓励境外加工基地建设,淘汰落后产能,提升生产效率。
3. 水产品加工业:升级技术,打造加工园区,发展出口精深加工,目标是产量和产值增长。
4. 果蔬加工业:发展果汁、罐头等产品,优化物流,产地和市场布局相应调整。
5. 饮料工业:开发优势资源饮料,加强品牌建设,优化产业集中度。
6. 制糖工业:推进现代体系,规模化种植,节能减排,目标产量1600万吨,降低能耗。
7. 方便食品:发展冷冻、常温主食,产值目标5300亿,细分市场多元化。
8. 发酵工业:非粮原料为主,发展高附加值产品和节能减排技术,大型企业集团和非粮原料比例提升。
9. 酿酒工业:优化产品结构,循环经济和产业升级,原料基地和规模化企业建设。
10. 食品添加剂和配料:整合资源,创新功能性产品,利用地域优势,形成特色产业集群。
11. 营养保健食品:注重生物活性物质,产值目标1万亿,年增20%,企业规模和集中度显着提升。
根据《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》精神,为加快食品工业结构调整,促进产业转型升级,建设具有中国特色的现代食品工业体系,实现持续健康发展,2011年12月31日,国家发展改革委、工业和信息化部以发改产业〔2011〕3229号印发《食品工业“十二五”发展规划》。该《规划》分“十一五”发展成就和存在问题,“十二五”面临的形势,指导思想、基本原则和发展目标,主要任务,重点行业发展方向与布局,政策措施,规划实施7部分。