A. 酒店安全管理有哪些内容
1、完善设施设备,做好安全管理工作。
“工欲善其事,必先利其器”,在客房安全管理中,人员是决定性的因素,这是毫无疑问的。但使用先进的设备工具,能提高工作效率,更好的满足宾客的安全需求。
首先,客房设施设备不仅要符合酒店的档次,其安全性能也要有保证。客房部要配合工程部做好客房设施设备的日常维护和保养工作,发现问题及时解决,有效地杜绝由于设施设备的原因而导致的安全隐患。第二,完善客房安全设施。为防止意外,客房部必须建立完善的安全设施应急系统,包括装备必须的消防系统、闭路电视监控系统、各种报警器材及客房安全装置等等,而且客房部必须保证各种安全设施始终处于正常状态、功能完好。
2、制定安全管理制度,规范操作程序。
科学完善的制度是维护客房安全的重要保证。根据客房安全服务的内容,在加强制度建设时必须得做好以下两个方面的工作。
第一,建立健全涉及客房安全的各种规章制度,做好应对紧急状况的预案。由于服务制度是客房服务工作的依据,因此,在制定服务制度时一定要以宾客为本,认真考察和检测服务工作的每个环节是否会导致宾客的不安全感,确保客房服务工作能满足宾客对安全的期望。根据酒店客房的实际情况,建立《消防事件应急预案》、《防范台风工作预案》、《治安事件应急预案》、《突发医疗事件处理预案》等,并通过模拟演戏,加强员工培训。
第二,规范员工操作程序。管理制度制定只是形式上的,员工在具体操作中是否严格按照制度执行,这恰恰是能否避免安全事故发生的关键。例如客房的DND处理程序,文字上的表述每个员工都很清楚,但在实际操作中,往往贪图方便,见到房间打DND嫌麻烦,就完全不理会也不交班,导致客人在房间出现意外;此类事件在很多酒店都发生过,归根结底,都是规范落实不到位造成的。因此,客房部必须强化员工的制度观念,并深入研究各种控制手段来保证制度得以实施。比如,通过科学的监督保证:员工在做房时严格按照清洁服务规程对客房实施清洁消毒,防止各种疾病传播,确保客人的健康;在接待服务工作中认真执行访客制度,严格无关人员进入楼层;客房部工作钥匙的管理和使用人员必须严格执行钥匙管理制度,以防患于未然。
第三、建立安全管理巡查制度。
为确保客房安全,要建立安全巡查制度,包括:保安员例行巡查、客房各级管理人员日常巡查、中夜班员工、领班巡查、大堂副理的夜间巡查。通过各级人员的不断巡查,及时发现异常情况,消防安全隐患,杜绝安全事故的发生。管理人员还应加强走动管理,加强巡视,认真检查安全规章制度的落实情况和不安全隐患,了解员工的工作状态,及时发现问题并督促纠正。对在客房区域发生的任何异常情况,都要及时汇报、处理,巡查内容有:陌生人在楼层停留、房间有异响、房间有争吵声等等。
3、落实安全培训,提高员工的安全意识和应急能力。
没有受过专业训练的员工对安全管理工作的认识不尽一致,而且客房部的员工由于岗位分工和受教育程度的不同,考虑问题的角度不同,对安全管理工作重要性的认识也有高低之分。因此,安全培训是每一位员工的必修课,为了在客房出现安全事故时,在保安部人员或酒店管理人员赶到前,现场员工能及时有效地处置,特别要加强对基层员工应对安全事故的培训,包括突发事件的处理技巧及消防知识和消防事故技能的培训。要对各种安全事故进行分析、汇总和总结,并形成书面材料,供员工学习。
4、关注客人的心理安全。
从客人的角度出发,安全需要包括生命财产安全和心理安全两个层次。当前的很多酒店都非常重视对客人生命财产的保护,但客人心理层次的安全需求却常常被忽视。心理学家认为,人们外出到一个陌生的地方,常常会产生一种心理的紧张情绪。实际上,这就是人们对新环境的陌生而导致的一种不安全感。问题在于酒店员工对自己所处环境非常熟悉,而常常不能理解宾客的这种心态,因此,很容易忽视客人对心理安全的需要,所以,客房管理者应加强对一线员工的培训,使全体员工能够站在客人的立场去理解客人的心理。每当客人抵达时,我们应该去热情去欢迎他们,待他们似亲人似朋友,奉献我们的真情真意,尽可能为其帮助和惊喜,努力为宾客营造一个温馨、安全的家外之家。
5、加强对客人的安全引导,提高宾客的安全意识。
在酒店发生的各类安全事件中,有很多案发原因与客人安全意识薄弱有关,如将贵重物品不存放在前台,而是随便放在客房内,令犯罪分子有可乘之机;让陌生异性进房,结果是引狼入室,招来杀身之祸。在维护客人和酒店安全时,客人也有责任。比如,为防止意外,每间客房门后都贴有一张安全疏散图,目的是指示客人在火灾等紧急情况下顺利逃生。但在正常情况下,许多客人对这张图并不太多在意,而一旦遭遇万一,酒店采用的应急措施首先是断电,此时,这张图事实上已经失去了它原有的意义。目前国际上一些着名的饭店集团已经开始采用液晶显示的安全图,以确保客人在任何紧急情况下安全逃生。总之,对客人的安全引导的内容应包括:帮助客人提高安全意识,明示他们的安全防范义务,告知他们在一旦发生意外时如何寻求保护和安全逃生。
6、客房安全管理还需要其他部门的密切配合。
客房安全管理工作不能仅靠一个部门来做,还需要其他部门的密切配合,如保安部、工程部、采购部等。保安部负责酒店的安全保卫工作,可以通过闭路监控时刻关注楼层出现的异常情况,做出应急处理。工程部配合做好各类设施检修和维修工作,采购部则为完善设备提供后勤保障,客房安全管理工作只有在各部门的密切配合下才能做得更好,为客人提供一个安全、舒适的居住环境。
B. 我刚开始在酒店跑业务,我们这里有餐厅和客房,但是我什么都不懂,老板让我弄清楚什么叫做客源结构
不知道你的酒店是什么规模的,客源结构也要根据自己酒店的性质来划分,按照一般意义上讲,客源结构可以有以下区分:
客源结构的具体分析典型的客人有:商务旅游客人、观光旅游客人、休闲客人三类;
客人类型细分:政务客人、大型企业高级职员、中小公司商务散客、大型公司一般人员、国企事业单位人员、小型私营企业主、会展散客、会议团队、境外背包旅行者、旅游散客、旅游团队、本地休闲客人、本地钟点客人等;
按门市接待区分:上门散客、协议客人、旅游团队、会议、中介、长住客人与其他客人;
C. 金鸡湖景区的实用信息
中茵皇冠假日酒店【五星】
苏州中茵皇冠假日酒店位于苏州工业园区美丽的金鸡湖畔,交通便捷,至上海只需一小时车程即可轻松到达。毗邻苏州博览中心、苏州科技文化艺术中心,汇聚各类休闲和娱乐设施的李公堤、湖滨新天地和时代广场都近在咫尺。1066平米的无柱宴会厅,800平米的宴会厅前厅以及12间多功能会议室,装修豪华,可满足600人的中式宴会、1000人的鸡尾酒会或会务活动,并可分隔使用配备先进的语音同声翻译系统。
苏州托尼洛·兰博基酒店【品牌】
托尼洛·兰博基尼书苑酒店坐落于苏州园区金鸡湖畔,是一家高端私人精品酒店。与其他星级酒店不同,是以高贵、低调、私密、奢华的基调彰显酒店风格。酒店以书文化为主题,结合中国传统园林和现代建筑为一体,体现了人文舒适,时尚超前的生活品位。苏州托尼洛·兰博基尼书苑酒店共92间房,每间客房都设置了书屋,在酒店里客人可以得到他们想要的书籍、杂志、雪茄、巧克力、威士忌、葡萄酒、Spa和其他乐趣。个性服务、特色服务、细节服务将为每一位入住酒店的宾客创造一段难忘的经历。
沃姆酒店(李公堤店)【特色】
苏州沃姆酒店(金鸡湖李公堤商务酒店)酒店位于苏州新加坡工业园区水坊路星洲街路口奥特莱斯广场,金鸡湖李公堤商业街区,集高档餐饮、娱乐、休闲、购物为一体的金鸡湖李公堤南区,附近景点包括:金鸡湖、李公堤、摩天轮、小金鸡湖等景区。高铁站至星港街转至星州街即到,沪宁高速转苏嘉杭高速苏州南出口上星港街转星州街即到酒店。酒店提供免费光纤覆盖,地下地上停车场拥有充足的车位。酒店环境优雅,临水而筑,设施齐备,客房全景外墙宽敞明亮,实为旅途中寻找愉悦和新奇的鉴赏家们理想的下榻之处。
瑞贝庭公寓酒店【特色】
苏州李公堤瑞贝庭公寓酒店位于苏州金鸡湖景区李公堤,直面金鸡湖秀丽景色,周边200米内有众多餐厅,咖啡馆,酒吧,画廊,博物馆,卡通漫画馆供您休闲娱乐。紧邻苏州国际博览中心、苏州科技文化艺术中心、摩天轮主题公园等。车程5分钟内可到达如圆通时代广场、左岸商业街等商业圈,10分钟可到达苏州市区。<br/> 苏州李公堤瑞贝庭公寓酒店拥有设计现代、智能化和多种格局的客房,适合长期和短期住宿,使工作和生活达到完美结合,让您在这里尽情享受自己的生活。
苏州御庭精品酒店【品牌】
苏州御庭精品酒店(李公堤店)是苏州首家泰国风情的小型豪华度假酒店。位于风景秀丽的金鸡湖畔,距沪宁高速入口约10分钟车程,距苏州市中心15分钟车程。酒店所有的房间均提供高速互联网接入、液晶电视和高品质的床上用品;1间国际泰式餐厅为客人提供全新和令人难忘的就餐体验;水天一色湖际游泳池和正宗顶级泰式SPA给客人感觉置身于浪漫的普吉岛;能容纳80-100位宾客的无柱宴会多功能厅可被分隔为独立的两部分,满足客户高层次会议和私人宴会的需要。高档和私密的享受空间是成功人士商务休闲及度假的首选之地。
金鸡湖新罗酒店【品牌】
苏州金鸡湖新罗酒店座落于苏州美丽的金鸡湖东岸最具发展潜力的现代休闲广场,毗邻苏州工业园区行政中心和苏州国际博览中心,距沪宁高速公路仅10分钟车程,至上海虹桥国际机场也仅76公里,交通便利。 酒店拥有宽敞舒适的豪华客房,提供特色美食的中西式餐厅,完善先进的宴会会议设施,能满足您商旅、观光的不同需求。除此之外,酒店周围的休闲娱乐场所,特色商铺,高尔夫球场,牛仔乡村俱乐部等都能为您的旅程增色。入住酒店的宾客还可以优惠享受金鸡湖独有的水上娱乐项目。
建屋国际酒店【四星】
苏州建屋国际酒店座落于苏州工业园区星湖街金鸡湖商业广场,紧邻苏州国际博览中心、园区行政中心和圆融时代广场、久光百货;毗邻美丽的金鸡湖畔、科技文化中心及李公堤商业街;直径120米的摩天轮主题公园、金鸡湖游艇,同样近在咫尺;往来沪宁高速、苏嘉杭高速十分便捷,是园区首家四星级商务酒店。 酒店拥有客房177间,设施设备环保先进,装饰布置秉承传统与现代之灵气,融苏州人文地理之韵气,所有客房使用超薄液晶电视;每个房间设有卫星电视,宽带上网系统;私人保险箱,国际国内直拨长途电话,迷你小酒吧,熨斗和熨衣板及24小时客房送餐服务。另设无烟客房,使您在繁忙的商旅之中也能享受到在家的温馨感受。如果您入住我们的贵宾房间,您还将享受到快速的管家服务,每间豪华行政套房均配有传真机;尽显豪华及舒适氛围。
柏宜酒店【特色】
苏州柏宜酒店原名沃姆酒店(园区博览中心店)坐落于园区金鸡湖商业广场F幢,紧邻苏州国际博览中心。酒店拥有131间温馨客房,面积从30平米到40平米,客房设施时尚、品味。房间内均配备32寸大频幕液晶电视以及沃姆温暖舒适床,为商务客人能享受到优质睡眠。客房内提供高速无线及有线互联网接入,是商务客人理想的下榻之地。酒店还拥有大小会议室2间,面积约50-120平米不等,均配备先进投影、音响设备、无线网络,可满足各种中小型会议需求。
苏州洲际酒店【品牌】
苏州洲际酒店坐落于金鸡湖畔集商业、休闲和文化为一体的中央商贸区。碧波荡漾的金鸡湖是苏州不容错过的自然景致,更是时尚休闲新天堂。从酒店步行即可抵达苏州国际博览中心和苏州文化艺术中心,距离圆融时代广场、久光百货、苏州十大夜景之首的月光码头以及苏州摩天轮乐园等全市最好的购物和娱乐场所也仅几步之遥。外观呈新月形的酒店大楼高27层,共432间风格现代的客房与套房,宾客无论是在酒店的5间餐厅与酒廊,还是身处奢华的洲际水疗和室内泳池,都能欣赏到完美的湖光水景和新苏州城市天际线。
苏州凯悦酒店【品牌】
苏州凯悦酒店位于苏州中心区,步行即可到达圆融时代广场,而且靠近苏州国际博览中心。 该 4.5 星级酒店紧邻摩天轮游乐园及苏州文化艺术中心。酒店拥有 355 间空调客房提供iPod 基座和迷你吧;这里有 2 间酒吧/酒廊供您选择,可以喝一杯,放松一下,您可以充分利用室内游泳池和24 小时健身中心等度假设施,定能让您在旅途中找到家的舒适。酒店还设有免费无线上网、收费无线上网和礼宾服务、24 小时商务中心和豪华轿车或公务车服务、免费自助停车等特色服务。
D. 金鸡湖附近酒店
您好!
金鸡湖附近酒店,同程旅游为您推荐:
苏州礼顿酒店价格:¥368起。
酒店地址:工业园区通园路环府路(紧邻通园路,娄葑医院旁)。
酒店位于苏州工业园区通园路环府路。南临独墅湖大道,北临金鸡湖大道,地理位置优越,交通便利。酒店毗邻美丽的独墅湖畔,距市中心、苏嘉杭及沪宁高速仅需五分钟车程,距科技文化中心、国际博览中心约20分钟车程,往返虹桥及浦东机场快捷方便,是会议度假及商务活动的理想选择。
沃姆酒店连锁(苏州金鸡湖李公堤商务酒店)价格:¥259起。
酒店地址:苏州市工业园区水坊路36号(李公堤南区星尚邻里中心)。
酒店位于苏州新加坡工业园区水坊路星洲街路口星尚邻里中心,金鸡湖李公堤商业街区,集高档餐饮、娱乐、休闲、购物为一体的金鸡湖李公堤南区,附近景点包括:金鸡湖、李公堤、摩天轮、小金鸡湖等景区。
酒店开业时间2011年04月01日,主楼高3层,附楼高3层,客房总数132间(套)。
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E. 对于商务酒店的设计风格,要点有什么
商务酒店设计的市场定位要考虑到商务酒店设计中酒店本身想创造什么效果,考虑到酒店的主要客源和酒店的星级等级,围绕这些因素的特点设计商务酒店。根据市场客源的文化素养、知识背景、学历水平和顾客的审美需求,进行商务酒店设计。商务酒店主要面向商务精英,等级高于经济型酒店。这决定了商务酒店设计要追求时尚、氛围、义气,设计时要注意整体风格,要符合商务酒店的整体风格特征。
商务酒店装修采用欧式风格总是给人豪华大气奢侈的感觉。欧式风格以华丽的装饰、深色、精致的造型强调了高雅的装饰效果。在商务酒店装修中,现代风格是比较流行的风格,追求时尚和潮流。现代风格追求简洁新颖,通俗清新,更接近人们的生活。具有浪漫主义气质的地中海文明,在很多人的心中总是带着神秘的面纱,给人一种古老而遥远的感觉,其商务酒店装修风格也具有神秘浪漫的特点。崇尚自然、原汁原味、重视手工艺、拒绝同质精神、融合东南亚民族岛屿特色和精致文化品位的设计。
F. 酒店营销方案设计大赛,要详细方案,高奖励
xx酒店营销方案
根据目前酒店情况,首先树立“以市场为先导,以销售为龙头”的思想;为了更好的开展销售工作,制定营销方案、市场推广计划,并在工作中逐步实施。
第一章 目标任务
一、 客房目标任务: 万元/年。
二、 餐饮目标任务: 万元/年。
三、 起止时间:自 年 月---- 年 月。
第二章 形势分析
一、 市场形势
1、2001年全市酒店客房10000余间,预计今年还会增加1~2个酒店相继开业。
2、竞争形势会相当激烈,“僧多粥少”的现象不会有明显改善,削价竞争仍会持续。
3、今年与本店竞争团队市场的酒店有:鸿运大酒店、海外大酒店、海口宾馆、海景湾大酒店、长升酒店、宇海大酒店、海润酒店、金融大厦、黄金、万华、南天、汇通、五洲、泰华、奥斯罗克等。
4、与本店竞争散客市场的有:泰华、海景湾大酒店、长升酒店、海外、海口宾馆、金融、鸿运、奥斯罗克、万华、南天、豪富等。
5、预测:新酒店相继开业团队竞争更加激烈;散客市场仍保持平衡;会议市场潜力很大。
二、竞争优、劣势
1、三星级酒店地理位置好。
2、老三星酒店知名度高、客房品种全。
3、 餐饮、会务设施全。
4、 四周高星级酒店包围、设施设备虽翻新,但与周围酒店相比还是有差距。
第三章 市场定位
作为市内中档旅游商务型酒店,充分发挥酒店地理位置优势,餐饮、会务设施优势,瞄准中层次消费群体:(1)国内标准团队。(2)境外旅游团队。(3)中档的的商务散客。(4)各型会议。
一、客源市场分为:
(1)团队 -------本省旅行社及岛外旅行社(北京、上海、广东、东南亚、日、韩等)
(2)散客 -------首先海口及周边地区,再岛外北京、上海、广州等大城市的商务公司。
(3)会议-------政府各职能部门、驻琼企、事业机构及岛内外各商务公司
二、销售季节划分
1、 旺季:1、2、3、4、5、10、11、12月份(其中黄金周月份:10、2、5,三个月)
2、 平季:7、8月份
3、 淡季:6、9月份
三、旅行社分类
1、按团量大小分成A、B、C三类
a类:省中旅、海王、风之旅、民间、山海国旅、金图旅行社、事达国旅、扬帆、山海、港澳国旅、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、金椰风、海航商务、等。
b类:神州旅行社、省职旅、市职旅、天之涯、雁南飞、国航、春秋、东方假期、天马国旅、神州、明珠国旅、华能旅行社等。
c类:其它。
*按不同分类制定不同旅行社团队价格
(1) 稳定A类客户,逐步提高A类价格。
(2) 大力发展B类、C类客户,扩大B、C类比例。
2、境外团旅行社:
(1) 香港市场:港中旅、中航假期、康辉假期、关键旅游。
地接社:港澳国旅、海王国旅、山海国旅
(2) 马来西亚东南亚市场
地接社:天马国际
(3) 新加坡:山海国旅
(4)韩国市场--------热带浪漫度假之旅
地接社:京润国旅
3、确定重点合作的旅行社:
省中旅、事达、东方假期、神州、扬帆、省职旅、华能、山海、港澳国旅、海王、明珠、观光、悠闲、航空假日、南山锦江、风之旅、金椰风、民间、海航商务、国航风情等。
第四章 不同季节营销策略
在本章节中根据淡旺季不同月份、各黄金周制定了不同的价格,月日团队、散客比例,每天营业收入,月度完成任务及各月份工作重点。
1、 旺季:1、2、3、4、5、10、11、12月份
★2002年1月(31天)3月(31天)、4月(30天)、2001年11月(30
天)、12月(31天):
A、每天团队与散客预定比例:6:4,
B、房价:团队价:110元/间,散平均价:180元/间
C、月平均开房率:90%即161间/日
D、每日收入:团队:9666元,散客:10948元
E、五个月总(153天)收入:315.3942万元,月平均:63.0788万元
F、各月工作重点:
2002年1月份:
1、加强对春节市场调查,制定春节促销方案和春节团、散预订。
2、加强会务促销。 3、加强商务促销和协议签订。
4、加强婚宴促销。
2002年3月份:
1、 加强会务、商务客人促销。
2、 加强婚宴促销。
3、 “五一”黄金周--------客房销售3月中下旬完成促销及接待方案。
2002年4月份:
1、 加强会务、商务客人促销。
2、 加强婚宴促销。
3、 加强对五一节市场调查,制定五一节促销方案和五一节团、散预订。
4、 制定“母亲节”活动方案并促销;母亲节------以“献给母亲的爱”为主
题进行餐、房组合销售。
(五月第二个星期天)
2001年11月、12月份:
1、加强对春节市场调查。
2、加强会务促销。
3、加强商务促销和协议签订。
4、加强婚宴促销。
其中黄金周月份:10、2、5,三个月
各黄金周及月收入:
*2001年10月(31天):
A “十一”黄金周:全部七天
1)2、3、4、5日,团队:散客=6:4,
房价:团:160元/间,散:280元/间
开房率:95%即170间/日
每日收入:团:16320元,散:19040元
2)1、6日, 团:散=7:3,房价:团:120元/间,散:220元/间
开房率:90%即161间/日
每日收入:团:13524元,散:10626元
3)7日,团队:散客=7:3
房价:团:100元/间(含双早),散:160元/间
开房率:80%即143间/日
每日收入:团:10010元,散:6864元
4)黄金周收入:20.67万元
B 当月余下24日收入: 49.4736 万元,
预定比例:团:散=6:4
房价:团队价:100元/间,散平均价:170元/间
开房率:90%即161间/日
每日收入:团:9666元,散:10948元
C、本月总收入:70.1436万元
D、本月工作重点:
1、 加强会议促销。
2、 加强婚宴促销。
3、 加强商务促销和协议签订。
4、 同餐饮部拟定圣诞节促销方案。圣诞节----圣诞大餐。10月上旬餐饮部、
销售部完成制作圣诞菜单、
广告宣传促销及抽奖游戏设计方案及环境布置方案,各项工作逐步开展。
5、 春节-------- 客房、家宴或年夜饭------- 元宵节--------情人节
(1) 餐饮部10月下旬完成制作方案。
(2) 销售部、餐饮部10月下旬完成广告宣传促销方案及环境布置方案,由于春节、元宵节、情人节时间相近,可贯穿起来。
*2002年2月份(本月只有28天):
A 春节黄金周:全部七天
1)2、3、4、5日,团:散=5:5
房价:团:180元/间,散:280元/间
开房率:98%即175间/日
每日收入:团:15750元,散:24500元
2)1、6日, 团:散=6:4,
房价:团:150元/间,散:220元/间
开房率:92%即165间/日
每日收入:团:14850元,散:14520元
3) 7日,团:散=7:3
4) 房价:团:100元/间(含双早),散:160元/间
开房率:80%即143间/日
每日收入:团:10010元,散:6864元
4)黄金周收入:23.6614万元
B 当月余下日收入: 43.2894万元(21天),
预定比例:团:散=6:4,
房价:团队价:100元/间,散平均价:170元/间
开房率:90%即161间/日
每日收入:团:9666元,散:10948元
C、本月总收入:66.9508万元
D、本月工作重点:
1、 加强会议促销。
2、 加强婚宴促销。
3、 加强“三八节”活动促销。
*2002年5月份 (31天)
A 五一黄金周,全部七天
i>2、3、4、5日,团:散=6:4,
房价:团:150元/间,散:260元/间
开房率:90%即161间/日
每日收入:团:14490元,散:16744元
ⅱ>1、6日, 团:散=7:3,房价:团:120元/间,散:220元/间
开房率:90%即161间/日
每日收入:团:13524元,散:10626元
ⅲ>7日,团:散=7:3
房价:团:110元/间(含双早),散:160元/间
开房率:80%即143间/日
每日收入:团:11011元,散:6864元
iv>黄金周收入:19.1111万元
B 当月余下日24天收入:49.4736 万元,
预定比例:团:散=6:4,房价:团队价:100元/间,散平均价:170元/间
开房率:90%即161间/日
每日收入:团:9666元,散:10948元
C、本月总收入:68.5847万元
D、本月工作重点:
1、 加强对六月份市场调查,六一儿童节------以“享受亲情、欢乐无限”为
主题推出儿童欢乐节进行餐、娱乐组合销售。制定父亲节-------以
“父亲也需要关怀” 为主题进行餐、房组合销售。(六月第三个星期天)
2、 加强“六一”儿童节、父亲节活动促销。
3、 加强商务促销。
2、平季:7、8月份
*A、2002年7月(31天),2001年8月(31天):
预定比例:团:散=7:3
房价:团队价:90元/间,散平均价:160元/间
开房率:85%即152间/日
每日收入:团:9576元,散:7296元
二个月总(62天)收入:104.6064万元,月平均:52.3032万元
A、 各月工作重点:
7月份:
1、加强署期师生活动促销,加强商务散客促销。
2、制定“学生谢师宴”方案、中秋节活动方案和促销-------7月中旬餐饮部
完成菜谱方案、销售部完成广告宣传促销方案、各项工作逐步开展。
3、中秋节----------月饼促销,7月中下旬餐饮部完成制作方案、销售部完成
广告宣传促销方案、各项工作逐步开展。
8月份:
4、加强署期师生活动促销。2、加强“学生谢师宴”促销。
5、加强商务散客促销,制定出9月份团、散用房与月饼奖励促销方案。
6、国庆节客房、节后婚宴-------8月下旬餐饮部完成制作圣诞菜单方案,餐
饮、销售部完成接待及促销方案。
3、淡季:6、9月份
*A、2002年6月(30天),2001年9月(30天):
预定比例:团:散=7:3,房价:团队价:80元/间,散平均价:150元/间
总开房率:70%即125间/日
每日收入:团:7000元,散:5625元
二个月总(60天)收入:75.75万元,月平均:37.875万元
B、各月工作重点:
*6月份:
1、加强对“高考房”市场调查。
2、加强署期师生活动促销。
3、加强商务促销。
*9月份:
1、加强会务促销。
2、加强商务促销。
3、加强对国庆节市场调查,制定国庆节促销方案和国庆节的团、散预订。
4、制定“圣诞”活动方案。
4、预算全年客房营业收入: 万元
年平均开房率: 86.065 %
每日可供租房数: 179间
计划每日出租房数:154间(其中:团队96间/日,散客58间/日)
平均房价: 团队:100元/间,散客:165.8元/间。
每天收入:团队:0.96万元,散客:0.9617万元
5、会务设施和其它代理收入:18.5703万元
总计:万元
第五章 市场推广方法
开拓市场没有多大捷径可走,吃苦是最根本的出路。为什么这样说,因为准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时,信息输出(宣传促销)是最关键。酒店销售在广告宣传上不可能象做日用品,大量投放媒体广告,即使有也是小范围内在开业初期,那么人员促销是最主要的手段。所以定期回访是最重要的。
一、销售部:
1、旅行社客源
(1) 把价格做杠杆,在旺季追求利润最大化,在淡季时追求高的出租率,吸引各社团队。
(2) 稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作,力争为指定酒店。主要是岛内旅行社。他们的客源是酒店的生存基本客源,在旅行社客源市场的开发,主要以价格为杠杆,接待好各社的老总,保证节日用房,障碍基本不存在问题,而价格是竞争对手最容易做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率,那就必须对计调部人员进行公关。
(3) 积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。
(4) 推出“年价团队房”(一年一个价)。
(5) 为扩大餐饮消费,团队要求含早餐、正餐。
(6) 加强日本团、韩国团、会议等促销。
2、会务客源促销
(1)促销时间:上半年1至4月
下半年10至12月
(2)促销对象:(a)政府各职能部门(b)本地商务公司(c)岛外商务公司
(3) 以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。
(4) 建全代理制,组织省内外会务客源。策划一些企业经济类的,学术研讨,培训班会议和事业单位的会议。
3、散客客源
散客市场客源的开发,是我们酒店客房追求的最主要的客源市场,要在有限的房数提高总量,散团比例的改变是根本途径。在开拓散客市场,重点是海口市场,其次是岛内其它县市,从战备方向上来讲最后的重点移向岛外,广东、上海和北京等地。
1、参加行业的连锁服务网,加强与各企事业单位的联系,稳定现有客户,大力开发新客户,本地市场客户要逐一登门拜访。
2、针对散客,客房、餐饮捆绑销售,客户在酒店住房,可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。
3、根据不同客人的需要,设计多种套餐(包价),含客房、餐饮、。
4、大力发展长住客户;制定内部员工合理的客房提成奖励制度。
5、扩大司机拉客量,对出租车司机的促销。建全中介差价规定和订房差价提差方法。
6、开辟网上订房,加强网络促销,扩大网络订房中心的订房,
二、餐饮部
(1) 增加品种和特色菜,降低价格,提高质量。
(2) 举办“美食节”,中西餐培训班。
(3) 根据节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等。
(4) 开展有奖销售活动,如福寿宴、良缘宴、,赠送客房,或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊祝贺广告、电视台、电台送歌活动。
(5) 增加旅行社指定用餐、给导游折扣,增加团队自点餐和风味餐消费。(每天前台都给餐饮提供一份导游姓名和房号单,以便销售部和餐饮部联系。)
三、内部消费链建立
A、通过内外促销宣传链完成内部消费链
1、外部宣传和促销
(1) 岛内外新闻媒体的全面合作,除正常的广告播放和栏目的合作,同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣传,提高酒店的知名度和美誉度。
(2) 交通工具上的宣传:
如:飞机上的介绍和代理订房业务,海口、三亚豪华巴士的宣传和代理订房业务。
(3) 人员促销、交易会促销、信函促销,通过旅行社宣传,电子邮件,其它媒体等。通过以上方法和其它宣传促销宣传网,把客人吸引进来。
2、内部宣传网
客人进店要促成每项消费,就必须把每项服务介绍给他们,这样就需要建立内部宣传网-----自走进酒店的大厅开始,就能了解酒店的基本设施情况(制作总体设施灯箱和图片),走进电梯,又能进一步看到图文并茂的宣传广告,到了客房,除了一些重点介绍的项目外,还有一本图文并茂的服务指南,除了各项设施的介绍图片,计费方法、电视节目、菜谱(含图片)外,还有酒店的背景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等,。同时还有酒店位置图。各项交通设施和旅游景点的介绍、相应的地方风土人情等。打开电视应在整点插播酒店介绍专题片。
3、内部消费链的促成
通过内部交叉宣传网将内部各营业部吸引客人的方法介绍给客人,并制作住房折扣卡赠送等完成内部的消费链的构成。
四、提高回头率
通过促销,把客人引进来,留住客人,提高回头率是最关键所在,只有留住客人,让客人满意才能提高回头率(当然指在准确的价格定位的前提下)才能提高存量,只有积累,才会有存量的增加,才能保证相对稳定和较高的开房率。留住客人的手段除了硬件配套外,还有软件(包括服务、餐饮出品质量、其它营业部门高标准的服务),同时还可以采用一些赠送和让利----------推行“住房消费积分卡”:消费达到一定的金额或住房,享受赠送房,凭此卡享受优惠折扣,住房一定数量后,凭卡可申请VIP金、银卡,赠送娱乐消费。
五、改变客源结构
通过市场分析,除留住客人外,改变客源结构是提高效益的重要手段。首选改变团队结构,再是改变团散比例。改变团队结构,提高团队房价。先增加合作旅行社(中小社),不求每社单量,当求积少成多(中小社因量相对较小,价格相对较高)第二个提高旅行社接团档次,一是提高开房客人档次,减少对客房物品的损耗,增加入住后的潜在消费。采用交替更换的方法,达到提高团队房价的目的。
改变团散比例是指散客市场开拓客源稳定增加的情况下,降低团队接待量,力争在一年内为能达到散团各占50%,这是除营业指标外的另一个重要指标,也是酒店后期发展的根本途径。
六、增收节流、强化管理
1、建全团、散下单程序、复查程序,公开旅游、车、票等代理价格,堵塞销售漏洞。
2、进一步强化销售员工培训、提高员工素质、业务水平。
3、调配部门层级设制,定岗定编,降低销售成本。
4、目标考核,制定内外激励机制,调动全部员工积极性。
第六章 激 励 方 案
A、销售部
1、 目标考核指标:按方案中淡旺季各月任务标准执行。
2、 工资发放:
1) 总监、经理(助理):50%保底,30%按完成部门目标比例发给,20%按酒
店完成目标比例发给,每月扣除,半年总评,完成任务补发。
2) 部门员工按工资总额50%保底,50%浮动(按当月部门完成任务比例发给)
每月扣除,半年总评,完成任务补发。
3、 超额完成任务,按超出比例╳工资总额奖励,当月兑现超出部分奖金。
4、 给散客销售代表房价提成奖励:
(1) 每天散客开房数:按方案中标准执行。
(2) 散客房达到160元/间或以上奖励:5元/间(给散客销售代表4元,部门1
元)当月兑现奖金。
(3) 为了便于对代表考核,凡协议单位、销售部下单散客均计散客任务和
提成(总公司客人计入任务,但不计提成)。
*以此给全部员工压力,也给动力。
5、 给旅行社计调团队用房倒扣:
(1) 按当月酒店定团队价给旅行社计调部倒扣五间以上:1元/间、散客:5元/
间(为了在淡旺季同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率,
对计调部人员进行的公关)。
(2) 为防止漏洞、确保倒扣促销费到位,由财务部办理空银行卡、销售部
按排两人以上进行记名派发,每月底由销售部统计各社用房数,
财务部核对,次月10日前转帐至各社银行卡。(请按时结算,此事仅限
总经理、财务部经理、会计、销售部知会,谁泄漏消息,严肃处理)
6、 销售部编制:6人。
(1) 总监:1人。
(2) 助理:1人(负责旅行社团队业务)。
(3) 主管:2人(负责商务、会务散客)。
(4) 文员:1人(负责日常工作、网络订房销售业务)。
(5) 美工:1人。
7、 销售费用:
通讯、交通、招待、办公等费用可按财务现行标准执行;但总监个人交通、通讯费盼总经理有明确标准。各项宣传促销费用按促销方案提前另制定方案。
B、前厅部
1、 目标考核指标:15万元/月(在客房销售总任务之内)。
2、 工资发放:
(1) 经理(助理):50%保底,30%按完成部门目标比例发给,20%按酒店完
成目标比例发给,每月扣除,半年总评,完成任务补发。
(2) 部门员工按工资总额50%保底,50%浮动(按当月部门完成任务比例
发给)每月扣除,半年总评,完成任务补发。
3、 超额完成任务,按超出比例╳工资总额奖励,当月兑现超出部分奖金。
4、 给散客高价房提成奖励:
a) 每间普标散客房价达到180元/间、豪标200元/间、套房350元/间以上部分
50%奖励,其中给当班人(组)40%,部门10%,当月兑现奖金。
b) 为了便于考核,除协议单位、销售部下单散客外均计入前厅部散客任务
和提成。
C、餐饮部
1、 目标考核指标:40万元/月。
2、 工资发放:
(1) 经理(助理):50%保底,30%按完成部门目标比例发给,20%按
酒店完成目标比例发给,每月扣除,半年总评,完成任务补发。
(2) 部门员工按工资总额50%保底,50%浮动(按当月部门完成任务
比例发给)每月扣除,半年总评,完成任务补发。
3、 超额完成任务,按超出比例╳工资总额奖励,当月兑现超出部分奖金。
4、 成本节约奖励: 餐饮成本在财务规定的比例以下节约部分的50%奖励,
其中给当班人(组40%,部门10%,当月兑现奖金。
说明:
*提高散客房价、入住率,降低开房率。
*各项活动、会务促销方案,活动卖点只能在提前45天左右制定方案才会有实际意义。
*餐饮销售方案由餐饮部另制定详细方案。
XX大酒店
XXX年 XX 月 XX日
G. 酒店营销手段有哪些
酒店营销是酒店经营的龙头,其工作直接关系到酒店的生存。中国的入世及申奥成功的实现,为酒店旅游业带来给来机遇的同时亦带来是严峻的挑战。另外,网络化、全球化,以及政治经济形势和社会的变化等等各种因素给酒店营销环境带来变化,从而对酒店营销战略和策略产生不可忽视的影响。
酒店现行的公关营销存在如下几个方面的问题,或多或少可以引起我们的思考:
其一、有相当一部分酒店营销管理依然停留在走团队、签合约或简单的推销、低级的削价等传统营销手段上。缺乏对自身酒店进行市场分析及市场定位,或分析不够深入,定位不准,使酒店经营策略模糊。
其二、当前,酒店经营销售的主要精力放在了解对手,如何跟同行进行拼规模、拼价钱、拼服务、拼文化,只是在努力发掘自己的"潜力",逐渐形成了"闭关自守"、"闭门造车",使自己酒店的客源市场人为变小。
第三、企业发展倡行“80/20法则”,即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费,而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究,没有考虑到如何才能吸引他们入住,如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销,更没有考虑到如何进行"个性化"的经营销售。
市场是酒店生存的源泉,而市场的主要矛盾就是供求矛盾,因此,酒店的经营思维应该一切以市场的需要为出发点和落脚点,我们必须把企业推向市场,在市场中求得生存发展,从而确立在本地行业领域的主导地位。酒店无论怎样变化,万变不离 “服务”之其宗,服务是酒店行业的本质,它是我们的产品,它决不是单靠花本钱,靠硬件,可以代替的。
所以,酒店的“个性营销”应该从以下几个方面去考虑:
第一, 提供个性化服务。
人们的消费观念及消费需求不断向高级阶段发展,消费者已从原有的数量消费、质量消费转向个性化消费。
酒店提供的是生活服务,客人的一般心理总是求新、求异、求变的,比如对于异地的各种文化,人们往往表现得乐意接受。如果在服务中一味去迎合客人原有的生活方式,势必导向客户的“移情别恋”,无法取得理想效果。当然,创新服务不能强加于人,要给客人提供多种选择的余地,并尊重客人的选择,做好个性化服务。
酒店创新就要遵照顾客的要求去进行,特别是“顾客资料库”中的那20%忠实客户群体。他们大多是某一行业的成功人士,重复购买力强,对于酒店的评价和选择,往往影响着周围许多人,且他们的消费品位变化极快。
所以在营销战略上,应把忠诚顾客置于组织结构的中心,通过向会员提供超值和可供选择的服务与之建立长期的紧密性关系。使老顾客不断感受到新的服务和新的变化,提升他们对产品的忠诚度。
第二、强化人性化营销。
特色服务的推出,其实在每一个酒店来言,都会随着不同时令段而不断推陈出新。作为酒店人最明白,主要的并非单单是环境设施的花样设计,也不在于价格上的优劣势等,而是最重要的一环:如何落实到推而广之?如何使服务做到深入人心?这才是酒店运营者所关注的最大课题,即成功服务的推出是必要落实到具体实施及宣传推广之上。
个性化的服务就要采用个性化的营销。真正抓住顾客心的,似乎正是人文的气息。如果你乘坐过新加坡航空公司的班机,相信你会对她留下极为深刻的印象,许多乘客甚至认为那是生命中非常值得留恋的美妙时光。新航不是大公司,恐怕也永远成不了世界性的大公司,但她无疑是世界上最好的航空公司之一,其根本的原因在于新航员工所一贯秉持的理念:待顾客如亲人。这种理念深入骨髓、溢于言表,体现于员工的举手投足。
从本质上来说,人性化营销并非一种策略,而是一种基本的态度,是信念。
第三、注重销售多元化。
过去的计划经济发展到今天的市场经济,依靠单体独立作战方式已不再能够维系酒店的生存与发展,这就需要观念的转变、营销策略的根本改变。酒店当前迫在眉睫的,在于实现标准化与国际化接轨。酒店必须以创新和变革去对应个性化和多元化需求的发展,以新的理念、新的服务和新的文化,更针对性的充分满足酒店目标客源市场的一切需求。
先进的管理理念注入酒店,完全可以突破酒店营销领域所固有的本土化的局限性市场思维,代之以开阔的全局的市场定位,从而拥有了作为酒店最重要的新生力量,以求实现质的飞跃。
资源共享、优势互补的双赢战略联盟在当前尤为重要。随之而来的不仅是企业间的相互竞争,而且还有共同利益上的“互动”和“联盟”。
“酒店VIP俱乐部”计划,作为行业人士或许不太陌生。俱乐部营销是一种网络会员制营销方式。这种方式无论是在国外,还是在国内都已受到日益广泛的关注与应用。最早启用该计划的是香格里拉酒店管理集团和希尔顿酒店集团。1993年,北京希尔顿饭店实施运作并大获成功,从而为国内酒店营销掀开了新的乐章,众多酒店纷纷效仿。
它是以建立会员制为发展导向的形式;在运作策略上,完全以顾客需求为中心,充分利用好信息资源入手,从而准确的界定酒店的市场定位,营造酒店的经营特色;以强化酒店品牌效应,并完善激励机制的促销战略;进而通过控制有力、行之高效的电话营销系统,帮助酒店挖掘一批具备高消费能力的忠实客户群体,这些也正是为酒店创造80%利润额的那20%的忠诚客户。具有效数字统计,运作此计划的酒店中,其10%-15%的入住率往往就是此类会员所带来的,并且在餐饮和娱乐方面的收益尤为明显。
通过会员在酒店的频繁消费来提高和稳定酒店的整体收入。在当地商界提高影响及其知名度,既保证客源的巩固与扩充,又能直接体现到酒店总体销售收入的增加,使酒店在当地市场领域占有更高的市场份额。由此,将为酒店打造出符合酒店特色的服务品牌,实实在在做到酒店服务的深入人心,从而大大增强了酒店在当地区的主导地位。充分弥补了酒店现有营销策略的单一和不足。
“酒店VIP俱乐部”酒店营销实施计划正是从:在观念认识上,利用80/20法则,将顾客占有率和忠实程度放在首位;目标是从酒店特色出发,充分挖掘酒店的最大市场潜力。
俱乐部成员之间以及与俱乐部组织者之间往往存在着一种相互渗透、相互支持的结构性关系。他们之间不仅有交易关系,更有伙伴关系、心理关系、情感关系作为关系的坚实基础,因而这种营销体制不是竞争对手可以轻易染指的结构性关系。
酒店VIP俱乐部项目的运作,具备了一整套专业标准化。它对电话营销方式的环境布置,人力资源的招聘、培训、奖励制度,主题词的设计,都有其专业性的操作要求。一个小小的俱乐部具备了作为一个公司的机构编制,从项目总监到销售经理以及财务、秘书、信息管理部、信使、销售人员完全做到了分工明细化,使酒店营销工作有条不紊突破性的发挥出高质高效水平。
H. 苏州工业园区有哪些四五星级的酒店
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苏州书香世家酒店(月亮湾店)
地址:工业园区独墅湖高教区若水路398号(新平街与若水路交叉口东北角)
酒店开业时间2013年06月,主楼高7层,客房总数147间(套)。酒店拥有各类精致客房,可容纳150人宴会大厅以及别具特色的西餐厅,会议室可容纳100人,9个大小包间能满足您不同的宴请需求,是商务会议的理想场所,酒店将根据客户不同类型的需求,为您量身定制会议服务的整体策划方案。
入住客人真实感受:好评率:100%,干净卫生,环境整洁,安静舒适
I. 酒店客源有那些
直客(就是直接到酒店的客人),集团客户(就是跟酒店签定协议的企业出差人员),旅行社,订房中心(包括订房网,国内外GDS送来的客人)