误服多少剂量的工业盐会中毒

⑴ 亚硝酸盐对身体有什么坏处

亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒，3克即可致死。

亚硝酸盐是在酸性条件下为强氧化剂，亚硝酸盐进入人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，致使组织缺氧，出现青紫而中毒。

亚硝酸盐食物中毒是由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，亚硝酸盐腌制食品成为常态亚硝酸盐作为防腐剂而应用在肉质食品里的亚硝酸盐一直被认为是致癌物。

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亚硝酸盐作为肉制品护色剂，可与肉品中的肌红蛋白反应生成玫瑰色亚硝基肌红蛋白，增进肉的色泽，还可增进肉的风味和防腐剂的作用，防止肉毒梭菌的生和延长肉制品的货架期。

亚硝酸盐如果摄入过多的话，是可能导致中毒现象发生的。而且泡菜中的亚硝酸亚成分是很高的，长期吃还可能会导致癌变，产生致癌物质等，所以，在平时一定要少吃如泡菜、灌装食品和隔夜菜这些亚硝酸盐多的食物。

参考资料：网络-亚硝酸盐

⑵ 亚硝酸钠对人体有什么危害

急性中毒：

亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血红蛋白失去携氧能力，致使组织缺氧，并对周围血管有扩张作用。急性亚硝酸盐中毒多见于当作食盐误服。中毒的主要特点是由于组织缺氧引起的紫绀现象，如口唇、舌尖、指尖青紫；重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫，头晕头疼、乏力、心跳加速、嗜睡或烦躁、呼吸困难、恶心呕吐、腹痛腹泻；严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡。一般人体摄入0.3～0.5克的亚硝酸盐可引起中毒，超过3克则可致死。

亚硝酸盐的致癌性及致畸性：

亚硝酸盐的危害还不只是使人中毒，它还有致癌作用。亚硝酸盐可以与食物或胃中的仲胺类物质作用转化为亚硝胺。

亚硝胺具有强烈的致癌作用，可引发食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。因此，我们应多吃一些大蒜、绿茶以及富含维生素C的食物，这些食物都可以防止胃中亚硝胺的形成或抑制亚硝胺的致癌突变作用。

另外，亚硝酸盐能够透过胎盘进入胎儿体内，6个月以内的婴儿对亚硝酸盐特别敏感。研究表明，5岁以下儿童发生脑癌的相对危险度增高与母体经食物摄入亚硝酸盐量有关。此外，亚硝酸盐还可通过乳汁进入婴儿体内，造成婴儿机体组织缺氧，皮肤、黏膜出现青紫斑。

⑶ 亚硝酸盐对人体有危害吗

亚硝酸盐对人体是有危害的。

硝酸盐对人体是无害的，而亚硝酸盐对人体有中等毒性影响，亚硝酸盐的ADI值(人体每日允许摄入量)为0-0.06mg/kg，LD50为220mg/kg(小鼠经口)，具中等毒性，人体中毒量为0.3-0.5g，致死量为3g。

人体摄入过多的亚硝酸盐后，亚硝酸盐进入血液，可与血红蛋白结合形成高铁血红蛋白而失去携氧功能，严重时可窒息而死。亚硝酸盐是工业盐的主要或次要成分。

一种说法是区别于食用盐，主要成分为亚硝酸盐的工业用盐被称为工业盐，另一种说法是工业盐的主要成分和食用盐主要成分一样，但是工业盐中亚硝酸盐含量较高，不管是哪种工业盐，当误把工业盐当做食用盐食用时，极有可能造成中毒甚至死亡，此类中毒事件也多次报道。

亚硝酸盐的危害还不止如此，亚硝酸盐在体内还有可能转化为亚硝胺，这是因为亚硝酸盐可与动物及高蛋白食品中广泛存在的胺类物质进行反应，生成具有致癌性的亚硝胺。所以，亚硝酸盐作为亚硝胺的合成前体物质威胁着我们人体的健康，这也是我们会把亚硝酸盐视为洪水猛兽的最主要原因。多吃富含维生素C的果蔬，以及适量减少食用动物性食品，可以减少亚硝胺的合成。

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如何减少亚硝酸盐对人体的危害：

维生素C在抑制前体物(胺类、酰胺类、亚硝酸盐)形成亚硝胺方面无论体内或体外都非常有效。另外，维生素C还是一种抗氧化剂，可在细胞外阻断致突变物的形成，有抑制肿瘤的作用。摄入含有丰富维生素C的新鲜水果和蔬菜，如猕猴桃、橙子、鲜枣、山楂等。

不吃腐烂的蔬菜、隔夜菜或剩菜、刚腌的泡菜或咸菜。尽量少吃腌制过的肉类，烟熏类的食物也要尽量避免。

⑷ 废弃的食品添加剂亚硝酸盐属于厨房垃圾还是有害垃圾

废弃的食品添加剂亚硝酸盐不属于普通的厨房垃圾，而是属于有害垃圾，下面我们来了解一下废弃的食品添加剂亚硝酸盐的害处和销毁处理方法，以便使这些有害物质得到科学处理，保证安全。
亚硝酸盐对人体的危害：
销亚硝酸盐对于人体的危害主要是人体误服后可以产生中毒反应，还可以形成有致癌作用的亚硝胺化合物。
亚硝酸盐属于工业盐，不能食用，如果误服会作用于人体血液中的血红蛋白，使得血红蛋白中的亚铁变成三价铁，这种三价铁的血红蛋白不能携带氧气，这样人体就会发生由于缺氧导致的中毒反应。
亚硝酸盐还可以与我们食物中的胺发生相互的作用，形成亚硝胺类化合物，目前的研究数据已经证明亚硝胺类化合物是强效的致癌物质。长期服用可以导致食管、胃、肠道患癌的风险升高。
销毁亚硝酸盐处理如下：
1. 外单位固体废弃物销毁工作由综合管理部统一协调、组织处理。综合管理部对每一批次物品销毁指派专人负责监毁。
2. 综合管理部与委托方确认销毁物品无异议后，将销毁物品数量、品种、特性通报生产技术部主管领导，便于生技部把握销毁焚烧时间及合理调整炉况3. 无特殊情下，要在规定的时间来彻底销毁。被销毁物品经处理方核实后，安排工作人员将销毁品倒入垃圾库内（特殊固废需要用铲车碎压、毁型），指挥垃圾吊操作人员将销毁物品混合生活垃圾后直接投入垃圾料斗内处理。。
4. 销毁现场用隔离带隔离，禁止非处理人员进入隔离区内。
5. 销毁物品确认处理完毕后，现场工作人员及时清理遗留的销毁品进库，监督人员填写销毁清单，交委托方确认签字。
6. 销毁物品如不能一次处理完毕，要划区域统一堆放，安排保安人员定时对堆放区域的销毁物品进行巡逻值勤，并做好防火、防盗的相关工作。