工业精酿啤酒有哪些

‘壹’ 精酿啤酒都有什么品种呀

精酿啤酒的类型很多，简单地介绍几种还算常见的精酿啤酒类型，来了解精酿啤酒世界的冰山一角：

Lager 拉格
最早特指德国地区的某种啤酒，现指采用下层发酵工艺酿制的啤酒，然而并不是所有的拉格啤酒都是精酿啤酒，比如工业啤酒。这种类型的精酿啤酒其实最考验酒厂的酿造水平。拉格精酿啤酒的颜色从浅黄色到深棕色不等，泡沫丰富，口感爽滑，注重麦芽香气，口味纯净，酒精度低，适合大多数人饮用。

Ale 艾尔
几千年前原麦汁自然发酵的产物，是最古老的啤酒，现指上层酵母相对高温发酵酿制的啤酒，曾经随着拉格啤酒的出现被人们嫌弃，如今却是翻身农奴把歌唱，成为精酿啤酒的主要类型。艾尔啤酒还可细分成很多类型，总体来说泡沫细腻，口感醇厚，苦味突出，酒花香味复杂，味道层次丰富，后味长。

Pilsner 皮尔森
皮尔森啤酒的出现完全是因为皮尔森市民拒绝喝难喝的啤酒，于是政府办起酒厂，引进拉格工艺，利用当地优势酿造的金黄啤酒。皮尔森精酿啤酒采用下层发酵工艺，使用浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造，色浅，从稻草黄到金黄色不等，鲜爽可口，突出麦芽和啤酒花的味道，闻起来有面包谷物的清香和淡淡的焦糖味儿。

India Pale Ale（简称IPA）印度淡色艾尔
为了让远在印度殖民地的英国人也能喝上啤酒，酿酒师在艾尔啤酒中加入大量的啤酒花，从而提高了啤酒在长途海运中抗变质的能力。后来，IPA传入美国，和本土丰富多样的啤酒花碰撞出更加精彩的火花，并且形成了和英式IPA并列的另一派系——美式IPA。IPA酒精度高，颜色浅，苦味重，突出啤酒花的香气和味道，具有水果和草本的清香。如今，IPA还可细分成更多种类。

Porter波特
英国航海时代，在搬运工人（porter）中流行的啤酒，是一种使用焙烤麦芽酿制的黑啤酒，棕色麦芽使用量多。波特从棕色艾尔演变而来，所以延续使用较多焦糖与烘烤麦芽的习惯，味道以焦糖与坚果为主调，颜色深，口感偏甜。

Stout 世涛
波特啤酒传入爱尔兰后经过改良诞生的啤酒，使用上发酵工艺，率先采用黑色麦芽，更多采用深色麦芽，相比传统的波特啤酒，世涛更受现代人欢迎。颜色深，泡沫柔细，有奶油和咖啡的香气，酒液浓稠顺滑，带有浓烈焦苦味，饮后甘醇。酒精含量高，约7%至8%。

Imperial Stout 帝国世涛
最早是出口沙俄的皇室专用酒。为了避免因长途运输导致的变质，加大了麦芽的用量，提高了酒精度。帝国世涛酒精度高，苦度高，色度高。酒精度不低于8% abv，有不少甚至达到了将近20% abv，而IBU（苦度指数）一般大于50。另外，因为添加了烘烤过的深色麦芽和大麦，所以帝国世涛的颜色浓黑。香气和味道和世涛相似，只是更浓郁些。帝国世涛可以理解为世涛的加强版。

Session IPA
IPA中的后起之秀。强调啤酒花浓郁的香气，但是酒精度极低，是迎合大众喜爱酒花香气而反感重口味IPA的产物。苦味度降低，口感清爽，向工业啤酒的味道靠齐，适合畅饮，不宜长时间储存。

Bock 博克
源于德国，是一种高浓度贮藏啤酒，多采用下发酵工艺。博克颜色有浓淡之分，淡色范围从金黄色到淡琥珀色，而深色的则从琥珀色到深褐色。突出麦芽的香气和味道，通常为焦糖香、谷物烘焙香或者坚果香。酒花的苦中和了麦芽的甜，口感均衡，酒精度高，高于6.5%ABV。

Saison 赛松
产生于法国北部温暖地区，当地的农民在冬春季节将家中多余谷物用来酿酒，储存至夏季饮用，故以法语的季节一词命名。Saison是一大类经过长时间发酵、发酵原料/配方复杂、参与菌落多样化、各种味道添加物（香料、酒花、谷物）多样化的啤酒。因此，这种啤酒颜色不一，度数不定，口感丰富，时常带有野菌和香料带来的“野味”（美国更多叫做谷仓/farmhouse艾尔），维度非常之广。

Trappist 修道院啤酒
修道院啤酒必须在修道院酿制，且该修道院必须是国际Trappist协会的成员。院内的僧侣必须在酒厂的生产和策略上发挥作用，而销售啤酒所得的利润必须用于支持修道院和社会活动。条件苛刻，所以到目前为止全球只有11家修道院符合资格。修道院啤酒均采用上层发酵法，酒精浓度高，经过2到3次瓶内发酵，全程手工制作。这些除外，各家修道院所出产的啤酒风格不尽相同。

‘贰’ 精酿啤酒分类有哪些

目前在国内市面上比较常见的精酿有这些；

国内精酿：高大师、京悔御A、香格里拉、跳东湖IPA、熊猫、牛啤堂、无啤不欢等。

国外精酿：创始者、飞狗、巴乐斯平(岬角)、左岸、蓝月、鹅岛、酿酒狗(现名为“精酿狗”)、布鲁克林、粉象、天堂、维森(唯森碧庆岩)、智美、碧蓝岸点、铁差携血猎人、角头鲨、邪恶双胞胎、艾丁格、打嗝海里、美国大道、火石行者、图乐、金卡露、罗斯福、林德曼等。

‘叁’ 精酿啤酒排名前十品牌大全

精酿啤酒排名前十品牌有范佳乐、青岛麦古德、福佳白、罗斯福、鹅岛、健力士、智美、青焰、百威、燕京。

1、范佳乐是德啤中具有代表性的啤酒品牌，拿过“世界啤酒大赛金奖”。入口丝般顺滑的口感，麦芽香气在舌部绽放，味觉层次丰富，是精酿啤酒里的“经典款”。

‘肆’ 又到啤酒季！13款国产精酿啤酒推荐，好喝高品质，比白酒更醉人

临近五一假期，气温也随着“ 立夏 ”将至而升温不少，白酒虽好，但在夏季喝就有点燥了，当然是啤酒更爽更醉人， 吮着小龙虾、撸着肉串、怼着啤酒开怀吃 ，别提多快乐。

但说到啤酒吧，近些年很多消费者对啤酒的选择，都往“ 精酿啤酒 ”或“ 进口啤酒 ”上靠，原因是：

“很多传统啤酒品牌出的主打产品，大多还是老旧一套的工业啤酒，卖得贵不说，味道还越来越水，难喝味道酸，吨吨吨喝下两瓶肚子还胀得不行，饮用感受差。”

工业啤酒为了 提升产量 、 出产快 、 利润高 ，会在酿制过程中加入像 大米 、 糖浆 、 淀粉 甚至 香精 等与 《纯正啤酒法》 无关的原料酿制，添加大米还能接受（毕竟也是粮谷）， 但放糖浆和淀粉调酿，我都分不清到底是喝的是啤酒还是糖水 ，慢慢的就会厌倦了。

现在百姓们不再像以前那般的“穷”，有一定消费能力的，在吃喝用品上都会优先选择品质更好的， 而精酿啤酒能够带来不一样味浓纯香、喝着不胀肚的饮用感受，进口啤酒的价廉实料高性价比 ，若非应酬场合没得选，自己买干嘛不选好的？

消费者不傻，只是很多厂家把消费者当傻子了。

而对于“ 好啤酒 ”的定义，我认为要满足以下“ 3个特点 ”：

1）配料表中无添加糖浆、淀粉、香精等无关用料；
2）麦汁浓度的最低要求为9~12 P；
3）酒精度数在4~5% VOL；

能够满足这3个特点的啤酒，都能够带来不错的口感味道和饮用感受，而近些年国内大热的“ 精酿啤酒 ”， 主打的就是以《纯正啤酒法》无添加酿制 ，并兴起了很多精酿啤酒小众品牌，其中有些是 以“精酿”为噱头进行营销 的，而有些是 真的高品质，喝完还想喝 ，以下 整理盘点的13款国产精酿啤酒，都是高品质的好啤酒 ，如果你和我一样都喝厌倦了工业啤酒，不妨一试。

价格&规格：138/450ml*12瓶
酒精度：4%vol
麦汁浓度：10.5 P
原料：水、大麦芽、啤酒花

评价： 酒瓶设计有点惊艳，而啤酒品质在众多青岛啤酒产品当中非常出众，拿过欧洲之星大奖，皮尔森也是我喝过众多青岛啤酒产品中口感最棒的一款，比全麦白啤、经典1903好太多了。
皮尔森原料中无添加大米酿制，酒质无发酸感，入口酒花苦感纯正，麦芽香感重，回甘醇香，冰镇后真的很好喝。

价格&规格：69/330ml*6瓶
酒精度：4.2%vol
麦汁浓度：12 P
原料：水、大麦芽、啤酒花、酵母

评价： 京A也是新兴的精酿啤酒品牌，产品当中，我个人偏爱阿白比利时风味精酿啤酒和飞拳IPA，京A阿白的酒香醇厚浓郁，带有丝丝果味，冲泡出的泡沫也是丰富久不散，入口轻盈无苦涩感。
而飞拳IPA则是另外一种啤酒风格，酒花苦感增强，清爽杀口，咽下酒液后苦感依然滋留在口腔中回味，又带有点桔子香，味感层次丰富，十分带劲。

价格&规格：106/726ml*6瓶
酒精度：4.1%vol
麦汁浓度：12 P
原料：水、麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母

评价： 国产大牌燕京啤酒出的高品质精酿啤酒，和青岛啤酒的原浆精酿啤酒一样，一尝过后会改变对国产大牌啤酒没好酒的想法，这款燕京9号精酿啤酒的品质是真的不错，一打开酒瓶，一打开就能闻到一股原浆啤酒特有的麦芽浓香，浓香淡雅，口感醇厚，冰镇后味道更好喝，喝到嘴里那叫一个“爽”字。
当然这款啤酒也有缺点，因为原浆精酿的酿制工艺，这款酒的保质期较短，只有30天，对于一天一瓶啤酒的酒友来说，这箱酒都不够塞牙，但对于时而喝两杯的酒友而言，就有点看着日期逼着喝的感觉了。

价格&规格：300ml*12瓶
酒精度：4%vol
麦汁浓度：12 P
原料：酵母、啤酒花、大小麦芽、清水

评价： 帼纹这品牌的精酿啤酒适合当入门款，酒味比工业啤酒浓，甚至比部分进口啤酒要浓郁醇厚，但与较知名的一些精酿啤酒比如鹅岛IPA、迷失海岸作比较，帼纹精酿啤酒的酒味就显得有些淡了。
酒质顺滑易饮，倒酒入杯，泡沫细腻持久，酒香中富有啤酒花甘苦香、麦芽香和橘皮味，另外有个特点就是便宜，单瓶均价6块以下，凑活动价更优。

价格&规格：109/1L*6罐
酒精度：4.7%vol
麦汁浓度：12 P
原料：水、大麦芽、啤酒花、酵母

评价： 这款啤酒是青岛口碑大厂出的精酿原浆白啤，性价比非常高，也是我夏季的常饮口粮酒，12度的麦汁浓度，让酒液中充满着浓郁麦芽香，倒酒入杯，酒液混浊，冲出的泡沫不算厚，但细腻持久，带有点酵母活跃气息，啤酒入口不杀口，味道香醇爽口，清香回甘，而且1L装一大瓶，可以让你越喝越爽，直接干完一瓶超满足。
另外瓶盖设计为拧盖的，对于一次性喝不完时也能很好的存储，以便次日饮用，但虽如此，精酿啤酒建议还是尽快喝完，次日再喝酒味会带有点酵母酸，有点影响口感。

价格&规格：53.9/330ml*6瓶
酒精度：3%vol
原料：水、麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母、芫荽籽、橙皮

评价： OR精酿啤酒采用的是比利时小麦精酿工艺酿制，21天低温发酵，酿制原料中还添加了芫荽籽和橙皮，让啤酒气味中带有淡而香浓的麦芽甜香感和丝丝果香，倒酒入杯中，酒体十分漂亮，酒花堆起细腻绵密，啤酒入口甜感明显，甘甜清爽，又带有浓郁香橙果香，冰镇后搭配 美食 品尝，绝对能让你感受到“肥宅的快乐”。

价格&规格：69/300ml*4瓶
酒精度：5.2%vol
麦汁浓度：12.8 P
原料：水、酵母、大麦芽、小麦芽、啤酒花、芫荽籽、陈皮、燕麦

评价： 优布劳近几年挺火爆的，很多地方都有专门的销售酒吧，酒价稍贵，单瓶均价格8~12块左右，但这牌子的精酿啤酒真心好喝。
优布劳精酿啤酒以精酿啤酒+果汁调配混合的，麦汁浓度达到12.8 P，精酿啤酒原有的麦芽香得以保留，添加的果汁带来的独特果味，和啤酒味之间的协调处理得相当平衡，点缀出的酒味不像1664那般喝完满嘴香精味，而是一种浓浓鲜甜感，醇厚顺滑，一口惊艳。

价格&规格：49.9/300ml*6瓶
酒精度：4%vol
麦汁浓度：11.5 P
原料：水、酵母、麦芽、啤酒花

评价： 这款精酿啤酒的特点是“好喝不贵，品质不赖”。
名称虽带“青岛”，但并非“青岛集团”，只是产地为青岛，性质和茅台镇酒一样，但青岛麦古德凭着比工业啤酒还便宜的价格，纯正无添加的精酿啤酒品质，迅速在啤酒圈中打开名气，无论在山东青岛还是外省，都有一些知名度。
喝青岛麦古德时，先摇晃一会，把酒中酵母给摇醒，再倒出大酒杯中，冲泡出大量细腻泡沫，这时再喝很爽很顺滑，有点像民间小作坊、夜宵店现酿扎啤那般清爽，活动价时单瓶才3~4块，比很多工业啤酒还便宜。

价格&规格：189/330ml *24听
酒精度：4.5%vol
麦汁浓度：11.7 P
原料：水、麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母、芫荽籽、燕麦片、橙皮

评价： 关于斑马精酿这款精酿啤酒，我是在好几部电视剧中都看到广告植入后，试着入了一箱尝尝，没想到这款啤酒味道还真不错。
这款啤酒的风格属于典型比利时啤酒风味，添加有芫荽籽和橙皮，酒香带有隐隐花香和橘皮香，啤酒入口花果香味较重，刚喝的第一口，嘴里就感觉到有点橙皮的鲜甜感。
苦度较低，酒体比皮尔森和燕京9号要顺滑醇香得多，清澈爽口且没有啤酒花苦涩感，看来广告效应还是很有帮助的，起码记我认识到一款不错的精酿啤酒产品。

价格&规格：89.4/330ml*6瓶
酒精度：3.8%vol
麦汁浓度：11.8 P
原料：水、绿豆、麦芽、啤酒花、酵母

评价： 这是一款能让你喝完后萌生出对国产精酿啤酒超出预期的啤酒，喝过的朋友都会对这款精酿啤酒评价很高。
酒瓶设计很有美感，“绿豆”2字简洁醒目，而啤酒味感是真带有绿豆味，倒出的酒液偏黄绿色，泡沫丰富但不持久，无论酒香还是入口酒味，都属于类似绿豆汤的古早清香感夹着麦芽甜香的混合体，更像是啤酒味的绿豆汤，易饮性强，炎夏消暑利器。

另外赤耳绿豆这品牌推出的浆果炸弹、失物招领、古斯酸啤酒等产品，无论啤酒质感还是口味、酒体风体还是瓶身设计，都有着自己品牌的独妙之处，让人耳目一新。

价格&规格：119/330ml*6瓶
酒精度：6.2%vol / 5.8%vol

评价： 生产酒厂“拾捌精酿”，属于国内较早一批精酿啤酒酒厂，其中的跳东湖IPA和世涛啤酒的口感和啤酒风格很令我惊艳。
特别是牛奶世涛啤酒，酒香醇厚，入口杀口感不强，焦糖微苦和奶油顺滑感较重，口感层次丰富，但酒精度数不低，一瓶下肚刚好微醺，如果对类巧克力咖啡的啤酒味道不敏感的，这款真的不错。
但接近20块一瓶的酒价有点贵，打折买性价比更高。

价格&规格：79.9/330ml*6瓶
酒精度：5%vol
麦汁浓度：12 P

评价： 熊猫精酿和斑马精酿一样，是最近几年比较火的网红级精酿啤酒，虽然熊猫精酿的啤酒品质不差，但酒味并不对我胃口。
熊猫精酿的这款抱香菊花味精酿啤酒，添加胎菊，让酒味带有淡淡菊花香，闻是好闻，但酒体少了那种精酿啤酒特有的厚重感。

价格&规格：139/12瓶

评价：不管是国产精酿啤酒还是进口啤酒，品牌和啤酒品种都是多得眼花瞭乱的，尤其对于初接触酒友，都不知道哪款啤酒好喝，也不敢乱下单，以免买到不好喝或不合胃口的，相当于浪费钱。
这种情况建议选购多个品牌汇集的组合装进行品鉴，像这个国产精酿啤酒组合共12瓶，包含了多个品牌下的啤酒产品，五花八门，各有特色，每样来一瓶试试，认为哪款对胃口再囤着买，这样踩坑机会就能大大减少。

以上是本期推荐的12款国产精酿啤酒+组合装，个人基本都亲自买来品尝过，有一些产品饮用感受不咋的在这就不聊了， 如果是精酿啤酒初入门的酒友，建议先买组国产精酿啤酒组合尝试，6瓶、12瓶、18瓶的规格都有，可以让你一次品鉴众多国产品牌，从中体会哪个品牌的精酿啤酒更适合自己口味。

如果直接选择的，个人建议选 京A阿白 、 燕京9号 、 斑马精酿 、 青岛麦古德 、 金特 、 帼纹 等，这些精醇啤酒的酒味虽各有特色，但饮用感受感体较淡而轻，易入口快适应。

而资深精酿啤酒爱好者的，像 优布劳 、 赤耳绿豆 、 跳东湖IPA 、 皮尔森 等都不妨一试，口味有惊喜。

另外，针对国产精酿啤酒，大家觉得还有哪些品牌或产品品质和味感也很错的，不妨也分享出来，一起讨论。

‘伍’ 国产十大精酿啤酒品牌

国产十大精酿啤酒品牌：华润雪花啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、哈尔滨啤酒、山城啤酒、雪津啤酒、金威啤酒、中华啤酒、黄河啤酒。

1、华润雪花啤酒

雪花啤酒（华润雪花啤酒（中国）有限公司）是一家生产和经营啤酒的公司，于1994年在北京成立。华润雪花啤酒在中国经营多家啤酒厂，旗下含雪花啤酒品牌及多个区域品牌。

啤酒

啤酒（beer）是指利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是世界上历史最悠久，普及范围最广，销售量最大的酒精饮料。

‘陆’ 厌倦了工业啤酒来试试这5款“国产”精酿啤酒吧！高品质又好喝

上一期，小鹿发布了一篇 《国产啤酒为何越来越“难喝”了？无非3个原因，难怪没以前好喝》 的问题讲解，得到一众酒友们的热议，其中收到最多的评论， 大体都说：

“现在的国产啤酒的确大不如前，稍微有点消费力的，都会选择性价比更高、更好喝的进口啤酒。”

这个问题，侧重反应了现在的酒友 已经厌倦国产工业啤酒了，不再像以前那般没得选择而好忽悠了 ，除了部分应酬场合没得选之外，只要是自己独饮或小聚餐，都会首选性价比更高、更好喝的啤酒。

也有网友经过个人经验+网上信息，整合得出“好啤酒的3个特点”：

符合这3个特点的啤酒，才算得上是“真啤酒”， 但凡添加了大米、糖浆、淀粉的都属于“勾兑啤水”。

那么国产啤酒真的就没有好啤酒了吗？

其实还是有的，但大部分都是一些注重品质的小众品牌的精酿啤酒，用料更实在，啤酒品质、口感更佳！

为何不说大品牌？ 因为我发现一些大品牌啤酒也会以“精酿”为噱头进行营销，又往里添加了大米、淀粉、酒花制品等辅料，对品质不重视，也是自掘坟墓的行为。

如果你喜欢喝啤酒，却厌倦了国产工业啤酒，那就来试试小鹿分享的这5款“国产”精酿啤酒吧！ 这些国产精酿啤酒自己都亲测喝过，价格适中，用料实在，无添加大米、淀粉、糖浆等辅料添加剂，高品质又好喝，这样的啤酒，才是真啤酒。

1、瑞井&青岛特产精酿白啤

瑞井这个品牌的精酿啤酒，之前小鹿推荐过，得到一众粉丝好评，但那是精酿黄啤，而现在这款是最近新上的精酿白啤，啤酒口感更好， 选用的酿造材料，恪守《纯正啤酒法》只选用麦芽、水、啤酒花和酵母，杜绝其它人工添加剂 ，采用德国传统工艺酿造， 麦汁浓度达到13 P，酒精度数 4% VOL。

另外这款精酿啤酒也属于鲜啤系列，低温发酵长达一个月，再加上灌装无经过滤和杀菌，啤酒中的酵母保持鲜活，啤酒倒出杯中时，就能体现到酵母的浑浊鲜活感，带出的泡沫细腻，挂杯持久。

喝的第1口，有明显杀口感，很强烈特别的激爽，酒体醇厚，麦芽香、啤酒花的苦涩在嘴中散开，入喉鲜滑不涩喉，到胃回暖， 2L大桶装喝着才够过瘾，够带劲，别看保鲜期才10~15天，开罐后2~3天内就得喝完， 但话说，一罐二升的啤酒，对男人来说小儿科啦，晚饭时喝两杯，夜宵时怼两杯，就喝完了。

现在新品啤酒刚上市， 先领10块券，折后一桶只要39.9（原价49.9），拍二桶减5块，拍三桶减10块 ，这个价格其实就比国产工业啤酒稍微贵一点，但远不及进口精酿啤酒的贵，价格适中，当冰箱常驻款、聚餐待客畅饮都很不错。

2、帼纹&九品精酿白啤

帼纹精酿啤酒，我认为包装设计比啤酒更走心，整体的优缺点都很明显。

外包装采用的是古代官朝的“官位”作为啤酒等级的划分，网售最多的有九品~六品，以九品的价格最便宜，也是卖得最好的一款， 制作原料，选用酵母、啤酒花、大小麦芽、清水，采用艾尔工艺酿造，麦汁浓度12 P，酒精度数 4% VOL

这款啤酒的优点，如果平常喝习惯工业啤酒的话，喝的第一口，给你的感觉就是好喝太多了，具有很不错的酒质感，倒出杯中时冲撞出的泡沫细腻持久，细闻带有橘皮香、麦芽香和酒花香味，整体味道比福佳白啤要浓点。

但对平常就喝惯精酿啤酒，特别是常喝迷失海岸、鹅岛IPA、下列要介绍的优布劳等味道更浓烈的精酿啤酒的话，帼纹精酿啤酒的口味就偏淡多了， 但价格便宜，让这款啤酒拉分不少，单瓶均价6块以下，这价与某威啤酒相当，但用料更良心，更好喝 ，当作精酿啤酒的入门款最合适。

3、优布劳

这款啤酒的原产地在河北的邯郸，也是最近几年相当火爆的国产精酿啤酒。

口味多样，与传统精酿啤酒最不同的是，这品牌主要以果味啤酒为主，但并不是1664那种香精啤酒， 而是精酿啤酒+果汁调配的，既保留了啤酒的麦芽风味，也把果汁的果味控制的相当平稳，不会唐突。

优布劳除了橙香款是主打款外，另外还有传统德式精酿啤酒的头道小麦款，这款精酿啤酒也能让你一口惊艳！

一开罐就能闻到浓浓的麦香味，倒出杯中，所冲撞出的麦香格外浓郁，啤酒的整体质感酒味醇厚顺滑，泡沫细腻香浓，用料扎实， 价格区间在8~12块一瓶左右，可以说是良心国货。

4、青岛麦古德

此青岛非“青岛集团”也，属于青岛当地的一个小众啤酒品牌，成立于2019年，得益于这品牌对精酿啤酒的原材料以及酿造工艺的把控严格，不添加辅料、不兑水稀释等工业啤酒才会用到的酿酒手法， 恪守《纯正酿造法》酿酒，麦汁浓度11.5 P，酒精度数4% VOL。

酿酒用到了长达28天的缓慢发酵，让这款啤酒有着良好的啤酒品质，酒体混浊，不是那么的透亮，属于浊液， 喝起来的口感，更像民间小作坊现酿的扎啤一般，很爽很顺滑。

但记得，喝这款啤酒时，一定要将其倒出杯中饮用，把罐内的酵母充分激发，冲出浓浓泡沫。

另外这款啤酒最吸引的地方，除了品质外，价格更出众， 日常均价6~7块一罐左右，有时蹲到活动，只要半价就买到 ，这样的价格，这样的啤酒品质，还喝啥工业啤酒呢？

5、赤耳精酿啤酒

赤耳这品牌的国产精酿啤酒，很多人不太了解，但喝过的朋友都对这品牌的精酿啤酒赞不绝口！

旗下的每一款，都非常独特，我喝过觉得很不错的就有赤耳绿豆淡色艾尔，啤酒质感是你无法想象的奇妙！

赤耳绿豆入口的第一感觉，既然会有像喝一杯已经融化掉的绿豆冰棒那样，整体口感清爽明亮，绿豆香、麦芽香、酒花香混合一起，让口腔感受到格外曼妙的感觉。

另外的还有 麦汁浓度达14.2 P的浆果炸弹的水果古斯、也有相当好喝的古斯酸啤酒的点到为止，东方茉莉款，既带有麦芽香，更混合了茉莉花的花香味，香香交织，在口腔中芬芳打乱，飘渺弥漫。

等等不管怎么说， 赤耳精酿啤酒的每一款，不管外包装，还是啤酒质感，都能让你喝过一次，就能瞬间记住其独特味道 ，因为每一款啤酒的味道层次，都非常清晰，也非常好喝。

说到最后，小众品牌的国货精酿啤酒能迅速崛起，并让大众消费者轻易接受，除了啤酒品质更高，大部分原因得益于大品牌啤酒的低价降质竞争，导致品质下降。

当你用过、尝过、食用过另一样同类型的产品，价格相差不大，但又有更高品质和产品使用感受的时候，我相信你也不会再回头用低质产品，

所有行业，最近些年其实一直都在内卷，一直都在寻求不一样的发展方向和空间， 但不变的，能让大众消费并愿意买单的，还得归于产品的品质。

大家认为这个观点对吗？

‘柒’ 国产哪些啤酒是精酿，雪花啤酒到底算不算好啤酒

精酿啤酒是精心制作的手工啤酒，比如青岛小麦白啤，泰山原浆啤酒，或者哈尔滨雪熊，燕京等等，至于雪花确实不算精酿啤酒，但是不是好啤酒要根据每个人的定义，你喜欢他就是好啤酒。

温馨小提醒：

由此可以看出，国产中的精酿啤酒还是有许多的，每个人对于好啤酒的定义也不一样，你喜欢那它就是好啤酒。

‘捌’ 精酿啤酒有哪些种类

精酿啤酒细分起来种类繁多，但大体上可分为拉格和艾尔两大类。拉格的特点：10℃以下低温发酵，发酵期较长，发酵时酵母会沉到酒液埋竖底部（通常称之为“下层发酵”），麦香味较重，酒精度数较低。艾尔啤酒的特点是，常温发酵，发酵期较短，山备发酵时酵母会浮在酒液上（通常称之为“上层发酵"），与味道单一的拉格啤酒相比，风味层次更为丰富。精酿啤酒，大多是艾尔，主要原因是拉格的酿造环境与设备要求较为严格，并非人人都有条件制弯唯大作，所以大多数小作坊式的精酿啤酒坊，都会选择酿造艾尔。

‘玖’ 最近在找好喝的精酿啤酒，有推荐的吗

当然有，下面是一些我推荐的好喝的精酿啤酒：

1. 北京精酿啤酒： Jing-A Brewing Co.，这是中国最早的精酿啤咐数酒品牌之一，酿造出了许多口味丰富、风味独特的啤酒，如Tuhao Gold、Worker's Pale Ale等。

2. 上海精酿啤酒： Boxing Cat Brewery，这是中国最着名的精酿啤酒品牌之一，酿造出了许多口感浓郁、香味浓郁的啤酒，如IPA、Stout等。

3. 广东精酿啤酒： 18 Brewing Co.，这是广东省最早的精酿啤酒品牌之一，酿造出了许多口感清爽、口味多样的啤酒，如Pilsner、IPA等。

4. 四川精酿啤酒： Master Gao Brewing Co.，这是中国西南地区最着名的精酿啤酒品牌之一，酿衡配首造出了许多口感浓郁、风味独特的啤酒，如Belgian Dubbel、IPA等。

5. 北京精酿啤酒： Slow Boat Brewery，这是北京市最着名的精酿啤酒品牌之一，酿造出了许多口感浓郁、香味浓郁的啤酒，如IPA、Stout等。

   以上只是一些例子，当然还有卖滑很多其他的好喝的精酿啤酒品牌，建议您可以多尝试，找到自己喜欢的口味。

‘拾’ 国产十大精酿啤酒品牌 具体有哪些

1、牛啤堂，坐标：北京。

创立于2013 年的北备扒京，是中国最早的一批国人自创的精酿啤酒品牌之一，成立几年来，一直是中国精酿的领军品牌之一，走在推广中国精酿文化的第一线，得到众多中国啤酒爱好者的喜爱。

2、Bravo保霖精酿,坐标：广州。

自Bravo创建的时候开始，他们的口号就是“带着荣誉去酿造”，第一款瓶装产品就是“020之光”，一款用广州电话区号命名的IPA，他们希望这能成为代表城市的啤酒。后来的“白骑士”也是顶着自豪、荣誉的光环，喊出来的口号，绝不为去讨好市场而改变精酿啤酒的信念和精神。

3、高大师，坐标 ：南京。

高大师前身创始于2008年，拥有精酿啤酒品牌“高大师”Master Gao，是中国一家精酿啤酒酿造企业也是中国精酿啤酒运动的主力倡导者实践者和推动者。

4、拾捌精酿，坐标：武汉。

2013年10月，武汉本土第一间精酿酒吧—18号酒馆开业，同年，18号酒馆创始人王帆和来自武汉本土的酿酒师姜麒一同创立了精酿啤酒厂牌“拾捌精酿”，从此正式加入了中国精酿啤酒的浪潮之中，也是中国较早的精酿啤酒先驱雀滚吵品牌之一。

5、明日酿造，坐标：上海。

明日酿造是一家由精酿爱好者成立的酿造公司，他们希望以这样的方式，将传统的经典酿造工艺与家酿的创新精神相结合，赋予啤酒性格和灵魂，为明日而酿造。

6、云酿，坐标：昆明。

这个由老派音乐经纪人、具有严重拖延症的意识流设计师、国家电网电力工程师、不务正业的淘宝网店老板和矿老板组成的品牌成立于2016年6月。

最初他们只为自己酿造啤酒，在酒吧里销售，还组织音乐节和电子派对出品30多款酒之后，他们也走进精酿圈子跟大家玩到一起，合酿不停，好作品不断，成为中国精酿新生代云南代表品牌。

7、当歌，坐标：北京。

2018 年，在亚洲地区最大规模的精酿啤酒比赛 The International Beer Cup 上来自中国的当歌品牌凭借着一款“红茶拉格”获得了增味组的银奖（金奖空缺），之后在国内的 CCBA 比赛上“红茶拉格”再次拿下银奖，并且在上海CICB中国国际精酿啤酒展览会，和北京鸟巢举行的第四届中国精酿展上，都倍受精酿爱好者喜爱。

8、问山麦酒，坐标：北京。

2016年问山精酿于北京成立，3年多不断打磨产品、积累经验，目前问山已推出4款特色精酿产品，并多次在国内外专业赛事中获得奖项。

问山团队作为中国最早一批精酿文化的推行者，以善问求真、认真务实为己任，未来，问山将一如既往的全身心投入中国精酿事业，酿造更好喝、更多样的品质精酿，为更多国人开启健康而美妙的精酿生活！

9、气泡实验室，坐标：嘉善。

气泡实验室成立于 2014 年的一个寒冬，由酿酒师 Marco 一手创立，由于对于品质不懈的坚持，使用最好的进口原料来酿造纯正的手工艾尔和拉格啤酒，来满足啤酒粉丝日益提高的品味。

在 2015 年，Bubble Lab 在武汉拥有了第一家属于自己的酒吧，并在顷侍隔年迅速开了第二家分店，2016年底，Bubble Lab 江苏常州店顺利开业，并且已经成为了常州地区最受欢迎的精酿啤酒屋之一。在2018年的国际啤酒大奖赛上气泡实验室的 Bubble IPA 在竞争最激烈的IPA组拿下了银奖的好成绩。不断的推陈出新，有大家心目中经典的酒款，也有随潮流形式更新的创意酒款。从艾尔到拉格，坚持每一款酒都能以最好的状态达到顾客的杯子中。

10、台虎，坐标：台北。

创立于2013年，以在地创意与国际 接轨，引领亚洲精酿啤酒文艺复兴的台湾品牌。苛求啤酒品质、专注品饮体验，台虎要让啤酒重新被定义。充满热情与活力的台虎团队，持续挑战自我，推出看似不可能的创意，只为实践台虎不甘平凡的信念。