1. 工业用冰醋酸坏在哪
冰醋酸就是无水乙酸。乙酸又称作醋酸，是一种有机化合物，是典型的脂肪酸。广泛存在于自然界，被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源，是食醋的主要成分。食用冰醋酸和工业冰醋酸区别
其实无论是食用冰醋酸还是工业冰醋酸，主要成分都是醋酸。
两者的区别在于：
是否用食品级原料制成，以及对人体是否有害。
简单说：食用冰醋酸纯度高，杂质少，基本不含有害物质，可食用;工业冰醋酸纯度低，工业合成，杂志多，含致癌物质，不可食用。
工业冰醋酸坏在哪致癌
工业冰醋酸来源为石油化工原料，纯度较低，对人体有害。
工业醋酸可能含有的杂质：
1、具体要看工业冰醋酸提纯的程度，可能含有长链醇，也可能含有重金属成分
2. 食用冰醋酸和工业冰醋酸有什么差别
食用冰醋酸要求比较严格，重金属、砷等有毒有害杂质要控制在一定指标以下，如砷小于等于0.0001%。而工业冰醋酸则不同，经常含有长链醇、苯类物质（能致癌）、重金属（有毒）等，如乙醛（福尔马林）含量仅要求小于等于0.1%。
3. 双乙酸钠食品级 工业级 区别
双乙酸钠食品级 工业级 区别：对与这个产品来说工业级的不多，因为工业级的用途不广，除非有人为了降低成本，偷偷买来加在食品或者给动物饲料用。所谓工业级是指那些用工业级乙酸或者工业废酸下脚料收集起来生产的产品，一般这种产品外观不好分辨，但它味道浓，有刺鼻的臭酸味。另外由于它原料来源于废料，里面有不确定的物质，也许有害。现在国产冰醋酸工业级的在3000左右，食品级在7000-8000左右，进口食品级在1-2万左右。有了大原料我们自己就可以衡量谁的产品是真的食品级，谁的是假的食品级了。谁也不会赔着钱卖货，对吧。
4. 工业冰醋酸的 详细用途
冰醋酸是最重要的有机酸之一.主要用于醋酸乙烯、醋酐、醋酸纤维、醋酸酯和金属醋酸盐等,也用作农药、医药和染料等工业的溶剂和原料,在照相药品制造、织物印染和橡胶工业中都有广泛用途. 冰醋酸是重要的有机化工原料之一，它在有机化学工业中处于重要地位.醋酸广泛用于合成纤维、涂料、医药、农药、食品添加剂、染织等工业，是国民经济的一个重要组成部分.冰醋酸按用途又分为工业和食用两种,食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂.可生产合成食用醋.用水将乙酸稀释至4-5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋.其风味与酿造醋相似.常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等.使用时适当稀释，还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪用于食品香料时，需稀释，可制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等.作为酸味剂，可用于调饮料、罐头等. 洗涤通常使用的冰醋酸，浓度分别为28%，56%，99%的.如果买的是冰醋酸，把28CC的冰醋酸加到72CC的水里，就可得到28%的醋酸.更常见的是它以56%的浓度出售，这是因为这种浓度的醋酸只要加同量的水，即可得到28%的醋酸. 浓度大干28%的醋酸会损坏醋酸纤维和代纳尔纤雏. 草酸是有机酸中的强酸之一，在高锰酸钾的酸性溶液中，草酸易被氧化生成二氧化碳和水.草酸能与碱类起中和反应，生成草酸盐. 醋酸也一样，28%的醋酸具有挥发性，挥发后使织物是中性；就象氨水可以中和酸一样，28%的醋酸也可以中和碱. 碱也会导致变色.用酸（如28%的醋酸）即可把变色恢复过来. 这种酸也常用来减少由丹宁复合物、茶、咖啡、果计、软饮料以及啤酒造成的黄渍.在去除这些污渍时，28%的醋酸用在水和中性润滑剂之后，可用到最大程度.
5. 怎样区分工业冰醋酸和食用冰醋酸
前者是石油工业的产物，一般由乙烯制得工业酒精，然后经两步氧化制得工业醋酸，含有有害杂质，不可食用。食用醋酸是通过食物发酵制得的。
6. 冰醋酸、冰乙酸所谓的食品级是不是就是优级纯，而工业的就是化学纯
不是这样理解的，食品级和工业级醋酸的主要区分在于一项天然度的指标，和纯度没有任何关系，食品级的冰醋酸天然度全部需要达到95以上，而工业级的醋酸是没有天然度的。举个例子：20%浓度的醋酸，只要是天然度在95以上，那它就是食品级的，如果没有天然度99.999的醋酸也是工业级的。
还有，现在国内的食品级冰醋酸的生产工艺全部是酒精二次氧化法得到的，纯度一般是99.5%左右，生产工艺不可能达到99.999的浓度，而工业级冰醋酸的生产工艺国内大部分是低压羰基化法生产的，属于提取生产方法，浓度容易达到99.99%。所以，一般工业级醋酸的浓度要高于食品级的浓度。
我是搞食品级醋酸业务的，可能有些具体的数字性东西说的不准，但是大体就是这个意思。
工业用的白醋叫冰醋酸，价格在3200元左右/吨，这个你只能去化工厂买，基本上每个大城市都有这样的生产工厂，很多橡塑厂和纺织染厂也用，你可以问问他们从哪里买的。