❶ 福建省晋江市永和镇五里开发区珠穆朗玛公元食品有限公司
珠穆朗玛食品奉劝大家少买为妙。食品安全感觉有问题。我有一个朋友在哪里上班，公司制度更是非常苛刻，生意越来越不景气也罢，到处想克扣员工工资，每个月结算工资，都不按时，算错了有员工去理论还被老板打，还说闹事叫保安一起打，甚至还被一个行政经理威胁让员工走不这个厂。还要报警抓员工说员工在闹事，去趟派出所，怕得罪公司拿不到血汗钱还得低头认错，才能拿到全部工资，还要被克扣好几百块。真是哑巴吃黄连啊。珠穆朗玛食品真是一个大深坑，最好还是别进去，一进去不是想出来就出来的。无底洞一样。真的是欺人太甚，有关系也太嚣张了。这是真人真事。珠穆朗玛食品真的不怎样。为什么中国有这样无法无天公司，嚣张跋扈。真的太黑暗了。
❷ 南京市六合区哪里有卖做千层饼那一套的小东西
人文旅游资源:
宁波市区主要旅游景点奉化溪口是全国重点旅游区：以蒋中正原籍为背景，以雪窦山和雪窦寺最为着名，还有蒋中正原住址及镇上古香古色的文化，包含了武岭门、武岭学校、文昌阁（奎阁凌霄）、小洋房、蒋氏故居（丰镐房）、玉泰盐铺、摩诃殿、蒋母墓道、御书亭、锦镜池、千丈岩瀑布、妙高台、、千丈岩、、雪窦寺、将军楠、中旅社原址、三隐潭、徐凫岩、亭下湖
宁波生态景点很多，类似北仑区九峰山，鄞州区五龙潭也算是。野鹤湫旅游风景区 、梁祝文化公园 、宁波滕头生态旅游示范区、九龙湖风景区、宁波松兰山海滨旅游度假区、东钱湖风景旅游区、石浦渔港古城、天一广场、天一阁、宁波松兰山、保国寺、河姆渡遗址博物馆、雪窦山、北仑凤凰山主题乐园、天童寺、天河、东钱湖、城隍庙商贸休闲步行街区、宁波万达商业广场、阿育王寺、月湖、丰镐房、千丈岩瀑布、它山堰、妙高台、五龙潭、南溪温泉、浙东大峡谷、宁波海洋世界、蒋母墓道、梁祝文化公园、宋皇城海滩、前童古镇、上林湖越窑遗址、秦氏支祠、鼓楼、开明服饰特色街。
宁波地处浙东，深厚的文化传统使得宁波不但拥有深刻的思想家，同时兼有百姓喜闻乐见的本土戏剧形式。东面东海，丰富的渔业资源造就了宁波菜别样的风味。此外，宁波的方言和民俗也别有特色。
四明学派：也称“四明陆学”。南宋淳熙年间，有“淳熙四先生”之称的明州学者杨简、袁燮、沈焕等人以研究、师承陆九渊的以"心"为构成宇宙万物来源的"心""理"合一的"心学"为主，兼综朱子理学及金华、永康诸学学说而形成的学派。
姚江学派：亦称阳明学派。其创始人为明代哲学家、余姚人王守仁(别号阳明)，因余姚有姚江流经，故名。王守仁继承和发扬了南宋陆九渊的心学，提出“心外无物”、“致良知”、“知行合一”等哲学思想，集中国古代主观唯心主义之大成，史称“王学”。其主要继承人有徐爱、钱德洪、沈国模、史孝咸等。
浙东学派：也称浙江史学派，其创始人为明清之际启蒙主义思想家、余姚人黄宗羲。黄宗羲在政治上公开揭露和批判君主专制制度，指斥其为“使天下不得安宁”的罪恶之源，主张民权。经济上提出“工商皆本”，学术提倡“经世致用”。除哲学、史学外，对天文、地理、数学、文学、艺术、宗教等方面都有研究，是清代最有影响的学派。其代表人物有万斯大、万斯同、全祖望、章学诚等。
甬剧：始于清干隆后期，初称“串客”。系由田头山歌、马灯调、唱新闻等滩簧类民间小戏、曲调演变而来。主要流传于宁波、舟山及宁波一带。最初的演唱者为乡村的农民、工匠等手工业者，在庙会祭神、喜庆堂会时演唱，演唱的内容主要为新闻和民间生活故事，无表演动作，无乐器伴奏。清嘉庆年间(1796～1820)，受“苏滩”影响，开始有简单的表演和胡琴伴奏。道光十年(1830)后，出现营业性演出的“串客班”。光绪十六年(1890)数名艺人到宁波演出走红，"串客"改称为"宁波滩簧"。曾一度改称为"四明文戏"、"甬江古典"等，1950年5月始正式定名为甬剧。甬剧擅演清装戏、近代戏、现代戏，表演细腻，语言、唱腔富有地方特色，内容适应市民的思想情趣，乡土气息浓郁。
姚剧：起源于清干隆年间(1736～1795)。主要流行于余姚、慈溪、上虞、绍兴一带。由当地的农民、手工业者闲季组班演出，有“灯班”、“灯戏”、“串客”、“花鼓”、“鹦哥班”等称呼。光绪年间(1875～1908)，部分艺人赴沪演出，受苏南等地剧种的影响，定名为“余姚滩簧”，其主要特点是表演朴实、粗犷、自然，动作来自生活，节奏轻快有力，对白用生活语言，杂以插科打诨。1953年，部分艺人组成“余姚滩簧小组”，1956年发展为剧团，正式定名为“姚剧”。
宁海平调：宁海县地方剧种。始于明末清初。主要流传于宁海、象山、三门、天台、奉化一带。其唱腔特点、表演、伴奏手法近似新昌高腔，声调高亢而婉约，一唱众帮，对白以宁海书面官话为主，吐词文雅。原均为男演员，50年代后始有男女合演。剧目有近百之多，内容以反对封建礼教、除暴安良为主。
四明南词：也称四明文书，属弹词类。主要流行于浙东地区，是由民间小调发展而来，清道光年间进入鼎盛时期。一般以堂会形式进行演唱，弹唱时，多为三人一档，常用乐器以三弦、扬琴为主，伴以琵琶、二胡等。曲词有词调、赋调、正赋、平湖、紧平湖等五种，俗称“五柱头”。
宁波走书：又称犁铧文书、莲花文书。主要流传于宁波、舟山、台州一带。最早产生于佃工在农作时的一唱一和中，曲调和乐器十分简单。至清光绪年间，常用曲调发展到四平调、马头调、赋调等三种，俗称"老三门"。后来又伴以四弦胡琴、二胡、月琴、琵琶、三弦等乐器。其中四弦胡琴是走书音乐独具特色之处。同时，演唱形式也是由坐唱发展到表演，动作幅度较大，“宁波走书”也由此得名。
宁波话属于吴语太湖片（北吴）甬江小片，分布在宁波市六区、舟山市二区、奉化、象山、岱山、嵊泗、宁海(岔路及其以南除外）、余姚南部、慈溪东部。诸土语十分接近，内部一致性很高。
宁波话中保留了不少中古音，借助于《广韵》《玉篇》这些古典的工具书，可以查到它们的最原始的写法。当然，这些字往往十分冷僻难认，非专业人员一般不可能读出和读准。但是，如果从词义的角度来看宁波方言，会发现它的三音节、四音节的俚语、俗语、比喻语、方言成语以及更多音节的短语和谚语（话头），不但可以书写，而且十分精彩生动，这些正是宁波话的最活最有生命力的因素。
此外，宁波话中的象声叠韵词、固定搭配、倒置、拟声等语言特点和众多极具乡土特色的民谚也给宁波话带来了不可多得的意趣。
自“五口通商”开端口，西方文化东渐，舶来品也日益进入市民生活视野。旧时称西方为西洋，故有许多名词冠以“洋”前缀，成为一种特定历史时期的语言现象。
地处浙东的宁波在越文化的长期影响下，在优越的自然环境中，形成了别具一格的风俗。
八月十六中秋节：全国各地以农历八月十五为中秋节，惟宁波以十六为中秋。追其来由，有两种说法：一说元末江浙左丞、太尉方国珍以自己的生日改之；一说南宋时宰相、鄞县人史浩因母生日为十六日故易之。清袁钧的有诗“峰寿母易中秋，七百年中俗尚留。从此非时来竞渡，家家十六看龙舟”。每逢中秋节，家人团圆，赶神会，观龙舟，吃月饼，亦互赠月饼。宁波月饼以苔菜、水昌月饼见强，别具风味。
大头和尚舞：在宁波市郊、鄞县广为流传，昔日每逢新春佳节，民间舞蹈“大头和尚”便以“太平会”名义，走村串户，恭贺新禧，消灾祈福。其表演是将纸制大头和尚变形面具套在头上，由两个分帖子的人领路挨家户分帖，口讲吉利话，待户主出钱后，便将贺年帖贴在门上，然后再表演舞蹈，动作机械、诙谐、滑稽，锣鼓节奏别具一格，充满欢乐气氛。
龙舞：宁波流传最广的民间舞蹈之一。宁波乡村许多地方辟有龙潭，农民历来有舞龙祈求风调雨顺、五谷丰登的风俗，常见于迎神赛会及各种庙会。宁波龙色彩丰富，形式多样，有布龙、绣花龙、双龙盘柱、打结龙、断尾巴龙、小人龙、草龙等，一般为9节、12节，多至18节、24节，现作为群众性文娱活动，常于春节、元宵节和庆祝集会组队表演，奉化条宅村龙舞曾多次参加全省、全国民间舞蹈会演并获奖。
狮舞：在宁波市宁海县一带较为流行，一般在夏历正月或佛教有关节日，数十名农民组班，去各村轮流舞狮，以示敬祖迎神、辟邪祛妖。狮舞有独舞、对舞、群舞，以三狮共舞为多，一雄一雌一仔，边舞边敲锣打鼓，以表演"抢五灯"为最精彩，即在场地中间、四角各置一盏灯，狮子在中间狂舞、嬉打、咬打、抢灯，四周皆围观群众。
赛龙舟：为水乡的民间习俗。宁波的赛龙舟一般在每年农历五月初五和八月十六举行。前者相传是楚国爱国诗人、三闾大夫屈原投汩罗江的日子，划龙舟，表示人们竞相营救。后者则为宁波的中秋节。除举行庙会外，赛龙舟可增加节日娱乐气氛。旧时宁波城区赛龙舟主要在江东张斌桥东的塘河中举行，鄞县的东钱湖的龙舟最负盛名。龙舟分青龙、黄龙、白龙等，龙(船)首高昂，划船人服装与舟同色，一人立于舟前敲锣指挥，一声炮响，龙舟齐发，锣鼓声与岸上观看的人群呼喊声不绝于耳，场面甚为热烈，先到终点者为胜。
梁山伯祝英台故事：梁祝的民间传说，最早见于南北朝梁元帝时(552～555)的《金缕子》一书。晚唐的《宣室志》有更详细的描述：东晋时上虞祝氏女英台，女扮男装求学，与会稽的梁山伯同学三年。后祝英台先归家，次年梁山伯去祝家拜访，才知其为女性，央人求聘，而祝已许马氏子。后山伯为县令，勤政爱民，死于任上，葬在?城西乡。后祝英台过山伯墓，痛哭呼号，墓自裂，祝跳入梁墓中同葬。宋《乾道四明图经》中有“义妇冢”及梁祝故事的记载。现宁波西乡、鄞县高桥镇有梁祝合葬墓及梁山伯庙。宁波有“若要夫妻同到老，梁山伯庙到一到”的谚语。现梁祝故事以电影、戏剧、曲艺等各种艺术形式流传，范围非常之广，涉及浙江、江苏、河北、山西等十几个省，并流传到欧美各国，被称为东方的《罗密欧与朱丽叶》。全国有梁祝的坟墓9处，“读书处”5处，但梁山伯庙仅宁波一处。
宁波地处东海之滨，海鲜名闻内外，向以蒸、烤、炖制海鲜见长，别具特色，轻形式，重实味，鲜咸相兼，美味可口，宁波人昵称“下饭”。烹饪制作大都采取蒸、烩，特别讲究火候、刀功，极注重色、香、味。宁波十大名菜为冰糖甲鱼、剔骨锅烧河鳗、苔菜小方烤、苔菜拖黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、荷叶粉蒸肉、黄鱼海参羹、彩熘全黄鱼、炒鳝背。尤以冰糖甲鱼、锅烧河鳗为宁波传统名菜之最。
此外，各种饭后点心也别具风味。较有名的是宁波十大名点：猪油汤团、龙凤金团、水晶油包、豆沙八宝饭、猪油洋酥块、三丝宴面、鲜肉小笼包子、烧卖、鲜肉馄饨、酒酿圆子。其中，尤以宁波猪油汤团为全国闻名。
此外，象山海鲜、奉化芋艿头、奉化年糕、奉化尚田草莓、慈溪余姚杨梅、三北豆酥糖、宁波草席、河姆渡茭白也小有名气。
冰糖甲鱼：宁波十大名菜之首，吃来软糯润口、香甜酸咸，风味独特。此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。
邱隘咸菜：宁波特产。盛产于鄞县东乡邱隘镇，用雪里蕻菜腌制。雪里蕻菜冬种春收，腌制依据放盐多少来错开上市季节。邱隘咸菜色泽黄亮，有香、嫩、鲜、微酸特点，能生津开胃，可炒、煮、烤、炖、蒸、生拌、配菜肴、做汤料、做馅子。做配料可解鱼腥，除油腻，"咸菜黄鱼"为宁波名菜，俗话"三天不吃咸菜汤，两腿感到酸汪汪"。邱隘咸菜已有近百年历史，近年，邱隘真空包装食品厂改进咸菜生产卫生设备与保鲜贮存，使其畅销国内外。
宁波猪油汤团：宁波人过春节，有吃猪油汤团习俗，正月初一，家家户户吃汤团，汤团圆圆，象征团圆。宁波汤团皮薄而柔滑，色白光亮，糯而不黏，入口流馅，油烫香甜，自成特色。宁波市区开设有“宁波汤团店”和“缸鸭狗”汤团店，近年来还出口冰冻宁波猪油汤团到港澳及欧洲各地。宁波汤团
溪口千层饼：宁波特产。制作配料严格，选白净芝麻、冬季苔菜、本地麦面粉、糖、油按配比拌和，烘烤温度要适中，酥而不焦，每饼27层。松脆异常，咸中带甜，满齿清香。
余姚杨梅：宁波特产。肉质细软，甜蜜醇厚，形如珠而色如玛瑙。有白种、粉红种、红种、乌种四大类，以乌种的荸荠种为最佳，因其成熟时呈紫黑色，似荸荠而名之。杨梅时节较短，初夏红种的早大种先熟，白种水晶杨梅最迟上市，俗称“夏至杨梅满山红，小暑杨梅要出虫”。杨梅形状可爱，汁液鲜洁可口，味甜如蜜，作为时鲜水果，品种繁多。加工后有蜜饯杨梅干、杨梅饮料、杨梅酱、糖水杨梅等，杨梅汁有生津、止渴、祛暑作用，杨梅烧酒是消暑佳品。余姚杨梅为国家农业部“七五”期间投资建设的"名、特、优、稀"商品基地之一，慈溪也是杨梅重要产地。
浙贝母：宁波特产。是贝母的一种，因产于浙江，故名“浙贝”，又称大贝。原产象山，是宁波市鄞县着名经济特产和贵重中药材，亦称"象贝"，为“浙八味”之一。贝母性微寒，味甘苦，主治伤寒烦热、咳嗽上气，安五脏，利骨髓，消炎、润心肺，兼有消炎退肿，治痔痈节肿毒等功效。鄞县樟村一带盛产，下半年种下，次年5月收获，鄞县鄞江桥产量占全浙江省的70%，被称为“浙贝之乡”。
骨木嵌镶：传统工艺。其历史可上溯到1000多年前的隋唐时期，明代骨木嵌镶主要用于家具的雕饰。清干隆年间，宁波的骨木嵌镶工艺以其特有的地方风格和精致的技艺名闻遐迩，被列为“贡品”。在制作方法上分为高嵌、平嵌和混合嵌。高嵌采用象牙、黄杨木、竹黄、腊石等作为图面纹饰的原料，锯成形后，嵌在木坯上。平嵌采用象牙、骨片、螺甸、木片等，依图面纹饰平嵌入木坯后用刻刀勾线而成。嵌镶的构图有“丹青图”和“古体”之分，前者近似明清间的风俗画，后者形同汉画，其内容以表示吉祥、长寿、富贵为主题，以人物、博古、山水花鸟为题材，产品有床、几、椅、厨等。
朱金木雕：传统工艺。又称漆金木雕。在明清时期，工艺制作已达到了较高水平。它是在木雕制品的基础上以朱砂色为底，贴金饰彩而成，显得金碧辉煌。木雕以樟木、椴木、银杏等优质木材为原料，运用浮雕、透雕、圆雕等手法根据不同对象雕刻而成，题材多取于戏剧故事，造型古朴生动，刀法深厚。有的玲珑剔透、栩栩如生，有的比较粗犷。朱金木雕主要用于寺、庙、祠堂等建筑及木床、花轿等大型家具和神像等。
泥金彩漆：传统工艺。宁波漆器的历史，可以上溯到7000年前的河姆渡文化，“泥金”名称始于商周。其做法是将金箔研成粉状，与大漆调合后或涂或填。漆器以木胎为主，也有以竹片、竹编为胎。以朱红和黑色为漆器的基本色调。传统的制作方法有纹饰在透明的漆膜里面的沉花，纹饰在漆膜表面的平花，用堆塑、镶嵌等手法使纹饰出于漆膜表面的浮花等三大类，而浮花工艺为宁波漆器传统工艺中较有代表性的手法。漆器的装饰以金为主，有描金、贴金、堆金、追金、开金、平金等手法，题材有花鸟、山水人物及寓吉祥如意的图案等。
金银彩绣：又称"仿古彩"，为传统宁绣中的精品。宁绣与湘绣、苏绣、京绣、粤绣、蜀绣被誉为中国六大名绣。金银彩绣采用各色真丝织品为原料，在彩绣、平绣图案周围盘绣以金线和银线而成。古色古香，富丽堂皇。底色以深色为主，主要有深红、深蓝、墨绿、黛色、铁锈红、咖啡色等，制作工艺可分为网绣、包金绣、垫金绣三大类。题材有龙凤、花卉、佳禽等。主要用于绣衣、靠垫、台布、床罩、软包等生活用品。
宁波草席：古称明席(宁波古为明州)，也称甬席(宁波简称甬)，俗称"滑子"、"席子"。以盛产于宁波西乡黄古林一带的席草，用白麻筋或绿麻作经线编织而成。宁波草席质地精密，厚实挺括，刚劲有弹性，柔软光滑，能散热降温，收藏方便，经久耐用，铺垫、打包、挂门窗均可使用。
宁波草帽：宁波市西郊和慈溪、鄞县、余姚农村不少妇女善编草帽，常作为家庭副业。以草编之乡慈溪长河乡编织的金丝草帽最优，轻若云，亮似雪，美观实用，经漂白染色、绣画、装饰，可与时装配套，既是遮阳实用品，又是装饰性工艺品。草帽按原料分，有金丝、麦秆、维特克、咸草、席草、龙须草、黄草、鸡冠草、纸草、黄花菜叶、勒菲草等10余种，年总产2000余万顶，除席草帽500余万顶内销外，多以半成品出口，由国外根据流行服装设计帽型，配装饰后投入市场。
宁波竹编：宁波是竹编之乡，四明山盛产毛竹，历史上就用竹编制各种简朴实用的篮、箩、簟、筐、笼等。明、清江南举人赴京应试的考篮、食篮皆竹编，现鄞县、奉化、余姚山区有数十家乡村办竹编厂，工人善用篾丝、篾片，巧妙地编制成神形酷肖、情趣盎然的各种动物，并和传统的罐、篮、盒、盘结合起来，制成鸡罐、鸭盘、猫头鹰盒、花盆套、花瓶、废纸篓等，既实用，又可观赏，畅销海外。
自然资源：
宁波位于东经120°55'至122°16'，北纬28°51'至30°33'。地处我国海岸线中段，长江三角洲南翼。东有舟山群岛为天然屏障，北濒杭州湾，西接绍兴市的嵊州、新昌、上虞，南临三门湾，并与台州的三门、天台相连。
宁波气候是一个地区在太阳辐射、大气环流、下垫面性质和人类活动等因素综合影响下形成的。宁波位于东海之滨、长江三角洲的东南隅，地处宁绍平原，纬度适中，属北亚热带季风气候区，温和湿润，冬夏季风交替明显，但由于所处纬度常受冷暖气团交汇影响，加之倚山靠海，特定的地理位置和自然环境使各地天气多变，差异明显，灾害性天气相对频繁，但同时也形成了多样的气候类型，给发展多种经营提供了有利的自然条件。宁波四季分明，冬夏季长达4个月，春秋季仅约2个月。若以候平均气温＞22℃为夏季、＜10℃为冬季、10～22℃为春秋两季这一标准划分，一般是3月第六候入春，6月第一候进夏，9月第六候入秋，11月第六候入冬。
宁波全市的多年平均气温16.4℃，极端气温最高41.2℃，最低-10℃。无霜期230~240天，作物生长期300天。多年平均降水量1480mm，山地丘陵一般要比平原多三成，主要雨季有3～6月的春雨连梅雨和8～9月的台风雨和秋雨，主汛期5～9月的降水量占全年的60%。
多年平均日照时数1850小时， 宁波市年平均气温地区分布地区分布为北多南少、西部山区比平原少。
宁波市的主要灾害性天气有低温连阴雨、干旱、台风、暴雨洪涝、冰雹、雷雨大风、霜冻、寒潮等。
宁波是浙江省八大水系之一，河流有余姚江、奉化江、甬江，余姚江发源于上虞县梁湖；奉化江发源于奉化市斑竹。余姚江、奉化江在市区“三江口”汇成甬江，流向东北，经招宝山入东海。
宁波市地势西南高，东北低。市区海拔4-5.8米，郊区海拔为3.6-4米。地貌分为山地、丘陵、台地、谷（盆）地和平原。全市山地面积占陆域的24.9%，丘陵占25.2%，台地占1.5%，谷（盆）地占8.1%，平原占40.3%。
宁波有漫长的海岸线，港湾曲折，岛屿星罗棋布。全市海域总面积为9758平方公里，岸线总长为1562公里，其中大陆岸线为788公里，岛屿岸线为774公里，占全省海岸线的三分之一。
全市共有大小岛屿531个，面积524.07平方公里。宁波境内有两湾一港，即三门湾、杭州湾、象山港。这些湾港，因有钱塘江、甬江及众多溪河注入，夹带着大量泥沙和营养物质，为滩涂和近海生物繁殖提供了丰富的养料。
春晓油气田位于宁波市东南约350公里的东海西湖凹陷区域，总面积22000平方公里，探明天然气储量达700多亿立方公尺。而东海向来被誉为“东亚的波斯湾”，海域蕴藏着丰富的自然资源，仅在中国大陆棚上的天然气储量就有5万亿立方公尺，原油储量约为1千亿桶。
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来宾市属于广西壮族自治区，来宾是广西壮族自治区地级市，位居广西壮族自治区中部，故有桂中腹地之称。
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烘焙知识网络上的许多文章，我打算写一系列关于自己的介绍性文章，总结和学习的过程中按照自己的想法和经验。我敢说，这是一个新手必读，但我会尽我所能的知识，经验，我们经常遇到的问题相结合，可以帮助新手，在手和脸前，一些知识你出去买材料，和首先要学会更多的了解，并会花很多冤枉钱，委屈力，不问：“痛哭跪求”急行“，求人不如求己的事情。希望和建议这样做。
BR />烘焙新手 - 淀粉类
化学淀粉（直链淀粉）由几百个或几千个（支链淀粉）由葡萄糖分子缩合形成的均一多糖，其分子的形状有直链（溶??解在水中）和支链（不溶于水）两和糯米淀粉，所有支链，一些豆类淀粉是所有直链，一般淀粉具有两者。淀粉是广泛存在于植物的晶粒（大米，小麦，玉米），水果（栗子，白果），薯类（红薯），块茎（马铃薯），灯泡（荸荠，芋头），是能源蓄能电站的主要形式。淀粉不溶于水，会出现红肿，成为半透明胶体溶液的粘度在热水中。
（一）小麦产品
我们日常食用的面粉来自禾本科植物小麦的种子，小麦种植最广泛的世界粮食直接消费和其他谷物，小麦面麸强硬的内部的胚乳脆弱，难以加工成整体，所以唯一的面粉厂。最大的区别是，小麦面粉和其他谷物磨成粉少许马特和一些蛋白质结合的形式（即，无论是灵活性和可扩展性，面筋是很长的，并不会切断），因此只有小麦的不同而产生不同的品种，品尝面食中的面筋含量和质量。面粉（也就是，每一个的两个蛋白质含量）取决于小麦作物品种和种植过程，而不是面粉加工，但在处理和存储的过程中，有可能发生变化的蛋白质含量。
面筋：从面粉中提取的蛋白质部分（纯面筋度），你可以混合凉皮做油面筋中国的特色。
小麦淀粉：也被称为澄粉，澄面，汀粉，婷表面上看，是摆脱的蛋白质面粉中的淀粉（非增强），其余的部分，颜色很白，水晶饼的主要原料，也是凉皮的原料。需要依靠高筋面粉
：也被称为富强粉，面包粉，蛋白质含量为11.5％，最强的筋度，用来做面包，批萨，泡芙，油条，千层饼强大的弹性和的延展性气泡包装的水库，以形成一个松散的结构小吃。
筋面粉：9.5-11.5％，最常见的面粉，面粉，蛋白质含量，用来做面包的大部分，包子，饺子，烙饼，面条，大麻和其他中国点心。
低筋面粉：又名薄面粉，低筋面粉，蛋白质含量6.5-9.5％，可用于按照质量比四中筋面粉加玉米淀粉（其它淀粉）混合配成适用于蛋糕，饼干，蛋挞，松，脆，韧性茶点。
自发粉：超市卖自发面粉混有一定比例的酵母，面粉，发酵粉和其他化学添加剂，只有当你需要加水，和发酵时间的节省。使用自发粉应该按照包装上的说明，因为不同的产品配方，使用可能是不同的。
全麦面粉：小麦种子由三部分组成的麸皮，胚乳，胚芽，麸皮坚硬，比较难消化，生殖石油资源丰富的酸败，因此，面粉然而，麸皮含有丰富的膳食纤维，非常有利于消化过程中。所以，全麦面粉中添加胚乳制成的普通面粉麸皮面包，蛋糕，面条，不同比例的麦麸和打磨过的不同用途胚乳。添加麦麸的大小，形状，因此，在事实上，原油产品直接接地，全麦面粉是小麦全麦，但更复杂，精致的产品。
在西点配方需要什么样的面粉，否则，通用面粉代替高筋面粉，低筋面粉，而不是一个显着的差异。国内超市食品区销售面粉为中国面条筋面粉，而标签“集中”，“特一粉”富强粉“秀加工精细面粉的程度，而不是面粉的面筋含量。饺子粉中筋面粉，面包粉是高筋面粉。在大型超市的进口食品区可以买到进口面粉，分类详细，使用专一的，以及含有其他粉为主原料，各种预拌粉，可以直接使用，但价格也很昂贵。
（b）其他淀粉
谷物磨成面粉和从玉米中提取的淀粉，如小麦淀粉和面粉的区别。谷物磨成面粉，大米，面粉，杂粮，使用的方法和面粉销售，可以做成各种杂粮面包，面条，蒸糕。淀粉，盐，味精等调料一起销售浇灌淀粉主要用于中国菜，汤和粥时粘性的作用，外层的油炸食品的材料和编制的包裹。淀粉也是一个球迷，粉丝，果冻和其他原材料。玉米淀粉，玉米淀粉是的各种淀粉一般的，取决于包装上的说明，至于具体成分。一些淀粉具有特殊的作用，在制作点心。
糯米粉，变种的种子（糯米）糯米磨成粉，也被称为江米粉，汤圆，元宵的原料。
糯米：禾本科水稻种子（水稻）磨成粉，也被称为米粉，是萝卜糕的??原料。
绿豆淀粉：从豆科植物绿豆种子，生产的绿豆粉条，绿豆凉粉，而是直接用绿豆地做绿豆糕，绿豆面条。
玉米淀粉：也被称为玉米粉，玉米的禾本科植物种??子，掺入可以降低面粉筋面粉，奶油布丁填充，菠萝馅馅饼，柱图，饼图等西点的馅料从厚厚的冰层霜的原料之一。提取从玉米组件中的淀粉，玉米淀粉的白色和玉米粒直接磨成黄色玉米面。
红薯淀粉，甘薯（红薯，红薯，马铃薯，甘薯，红薯，北红薯）从旋花植物的块根。
马铃薯淀粉：茄科植物马铃薯（薯仔，鸡蛋，马铃薯）块茎。
木薯淀粉：从大戟科植物木薯（木薯）的块茎，是珍珠珍珠奶茶的主要原料。
荸荠淀粉：又称马蹄粉，灯泡莎草科荸荠（马蹄也被称为），马蹄糕的原料，荸荠产于温暖地区在该国南部。
葛根淀粉的块茎从豆科植物葛，葛糕的原料。
莲子藕粉：藕粉，根和茎从睡莲科植物费，直接用开水冲吃。
西米：西米，也被称为，西米是一个音译的英文西米，原产于印度尼西亚，是一个在当地的结构西米棕榈棕榈科植物的树干中提取的淀粉制成的球不扎根，是不是一种植物的种子。
写烤新手 - 脂肪和乳制品
链羧酸和甘油酯形成化学被称为脂。叫做油液体，在室温下，不饱和脂肪酸的油基，在室温下的所谓的固体脂肪，脂肪中含有大量的饱和脂肪酸。大多从动物身上提取的油类的植物种子大多为脂肪。的主要生理功能的润滑脂储存和热，热可在约两倍的碳水化合物和蛋白质的代谢。
液体油：
日常炒菜用的色拉油，融化的黄油，融化的人造奶油是液体油。
液体油生产的海绵蛋糕，戚风蛋糕（靠发酵粉或经过蛋液气泡），能够更加细腻可口的蛋糕。在蛋液发送的液体油，加入面糊中拌匀后，如果油位实在是太多了，不能集成的蛋液，面糊会沉淀在底部，使蛋糕分层，并产生了过量的油会破坏泡沫。
发酵的酵母生产的面包，比萨饼坯（气泡）在面团揉好，然后再添加软化的黄油或色拉油，否则会阻碍面粉吸水形成面筋度。
泡芙，苏打饼干，用融化的黄油或人造黄油，色拉油，而不是。
猪油：
猪板油切成片，翻炒空锅，将自豪地锅透明的猪油（温度过高或煸炒太久油色棕色），而一些干残留物。猪油冷却后，为白色固体，并且可以被存储在冰箱中冷冻。当然，现在超市里几乎买不到一个猪板油或大块的脂肪，肉，蔬菜市场的摊位专（价格必须是72能熬的人，我是5块钱一斤买油状物）。
猪油的熔点非常低，室温下很软，因此缩短的效果是最好的。大多数中国的角度心中的猪油，赤豆等粘贴酥，桃酥，味觉和嗅觉是不是唯一的。
黄油：
奶油是奶油，黄油音译为，也被称为黄油（黄油一般是指牛肉熬油，熬油难以食用牛肉），和一些食谱写霜。
黄油牛奶或重霜（只溶于油但不溶于水的营养物质都含有精致奶油牛奶）从脂肪中提取。在市场上出售，黄油和一些附加的盐。
配方熔化或软化的黄油相当于液体油。
软化的黄油直接涂在面包或面包也很不错，你可以撒上一些糖。
固体黄油糖发出较亮的颜色，体积增大，包裹成大量的小气泡，奶油蛋糕，饼干宽松的掼奶油味。
做饼和蛋挞皮，破碎成小块的的固体黄油和面粉混合在一起，而不是均匀混合揉成团，烘烤后，黄油在面团上香脆容易折断。
层蛋糕，黄油直接用作油包裹成叠成面团和黄油交替层叠，烤，酱是开放的，面团分出很多酥层。
人造黄油：
麦淇淋失的音译，人造奶油人造奶油。氢化后的植物种子（沙拉相似）中提取的油，减少不饱和的程度，固体脂肪，然后添加的味道，它成为了外观，味道是非常喜欢的黄油，人造黄油。人造黄油比黄油的价格。某些人造黄油，加入盐。从理论上讲，完全可以代替黄油人造黄油，人造奶油的味道是不如天然黄油醇厚较低的熔点，但实际上，它一般仅用于开始裹入油的蛋糕。
起酥油：
（酥油指的是一个独特的藏餐，也为西藏独特的酥油花，牦牛，牛，羊奶与烘烤）的起酥油缩短，只要用于缩短截留油可以哭起酥油，黄油从较少的水，更好的是，它也被称为无水奶油，其可以是动物脂肪，植物脂肪和油，氢化植物油脂和油或三种混合后短工业加工去掉水，以增加风味。
鲜奶油：
厚厚的奶油，淡奶油，或者干脆牛奶，炼乳，奶油，音译为霜。也从牛奶脂肪提取，然后可以发送也可以被添加到浆料裱花蛋糕的咖啡，冰淇淋，水果，小吃，甚至直接食用。但是，现在在市场上看到的几乎鞭打。如人造黄油，人造奶油，植脂奶油人造牛奶，植物油氢化后的味道，而不是牛奶生产牛奶的味道。鞭打市售液体中，冷冻成块所需的大小后，可以切割??和块分组，冷冻保存。使用时，删除一个良好的奶油液体穿过的冰水冷冻打蛋器打到体积膨胀，拉出角度，但不会停止??后裱花的。
炼乳：
炼乳，然后加入牛奶蒸发水分浓缩的糖，更容易保存。炼乳用水稀释相当于加入牛奶糖。烘焙，炼乳含糖量太高，需要的基本原料做的更多的是不能代替黄油或牛奶。炼乳味以及可直接应用于各种口味的烤或清蒸点心。
奶粉：
制作面包，奶粉，可以增加牛奶代替水和牛奶的香味，面包配方。
牛奶：牛奶一方面提供了水，另一方面提供牛奶的味道
烘烤，你可以用牛奶冲兑奶粉，炼奶没有效果，全脂肪，低脂肪的脱脂牛奶。
奶酪：
奶酪，也称为奶酪，干酪，音译为奶酪，奶酪。保存的牛奶和浓缩发酵营养获得的奶酪。奶酪是一个非常广泛的简称，有数百或数千的具体类型（如我们说，葡萄酒，黄酒，白酒，红酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，酒糟，酒酿，干红，干白，草案啤酒，生啤酒，干啤酒，贵州茅台，老窖...晕）。主要用于出炉的马苏里拉奶酪（芝士），专门用于比萨饼，能起到很好的作用，以及在绘图制作芝士蛋糕的奶油奶酪（奶油干酪，奶油奶酪做的音译）。
超市连接到
在大型超市或商场有奶酪，黄油和牛奶的冰柜里。特别是进口的乳制品，类型，非常齐全，但价格比较昂贵。
推荐华润超市，王府井东方广场批量锚黄油（48元/千克）和各种奶酪（马苏里拉68元/千克）。
写为烘焙新手 - 烤箱
一个购买地点
在北京，烤箱可以去超市（如：家乐福，物美），商场（华联），家电卖场（如：大中，国美）购买。常见的品牌（价格和质量从低到高）科盛长的皇帝，尚朋堂ACA，一般两三百块钱就能买到一个非常实用的咳声或长帝烤箱。
不建议在网上邮购烤箱，异地发货购买应谨慎参与，因为长途运输造成的损害，箱配件是不完整的，和未来的本地维修，处理起来是很麻烦的。网上购物地址和时间，购买时要特别注意卖家的信用评价，体积，也注意付款方式，送货方式，送货费和技术转让费和其他方面的考虑。
二的工作原理，其基本原理
烘箱加热烘箱的热管内部的空气和食物供电，烤箱也可以需要预热空的容器，以便达到所需的温度。炉用石英管的旧模式，新的烤炉是黄铜。一般向上和向下的烘箱中的两个黄铜，特别是大体积的与W-形管的烘箱，在加热管的长度增加，以提高加热效率。加热管只有一个电源，烘箱将达到所需温度时，加热管，并当水箱后逐渐冷却，加热管将通电再加热，如此反复进行，以确保内部的温度恒定。因此，功率的烘箱加热功率的时间，但不是所有的时间在烘烤过程中的通电加热。由直接辐射加热管的食品的表面的暴露部分上，这是很容易的富马酸二甲酯。 （就像夏天阳光直射的皮肤容易晒黑，站在伞下或盖衣服皮肤不晒黑，但同样因为空气被加热的阳光和感觉很热。）
，买 BR />买烤箱需要看几个特点：首先，上火，下火都分别开也开在同一时间。通常是0-60分钟可调定时设置，有些人总是加热文件。第三，控制在100至250摄氏度的温度是可调的，并且一些具有较低的温度为40?100摄氏度文件。有些烤箱旋转叉烤全鸡与一些烤炉，旋转托盘下面。
烤箱的外观应密封良好，以减少热量损失。门大多下跌，开放，不要太紧，以免灼伤热的时候，容易撬开，也不能太松，所以不会掉下来砸坏的玻璃门。该
烤箱内部应该有至少三个烤盘位置，接近上火，接近下火，并在中间。
有些烤箱底部，可拆卸，易清理油脂和碎屑。
从13日至34升的炉量上升，但容易上手的方式是测量宽度的烤箱，看到多少的蛋糕只能把蛋糕尺寸以英寸，1英寸= 2.54厘米，常见的最小6寸的蛋糕。一些微波炉的包装盒上标示的长度和??宽度的大小，而是指的外形尺寸框的大小或烤箱外壳，而不是内部空腔大小的，所以它仍然是用尺子亲自测量更可靠的。功率
烘箱中在约1000-2000瓦，但并不总是烤箱工作供电，高功率烘箱不一定是更昂贵的比低功耗烘箱电动。除了要考虑功耗，而且要选择一个合适的出口。配件
烤箱烤盘，烤架和烤盘烧烤叉，一些炉，旋转烤叉可以轻松地拿起。为配合特定的模型烤箱的烤盘烤网不是很容易买到，这样的行为应该正确的。
炉看起来最好不要太白丑陋或肮脏的油。
预热烤箱使用，只要一会变成红色，一个黑色的加热管的温度达到应立即把食物放进烤。
烘烤，覆盖在食品表面层的锡纸，可以有效地防止表面烤焦同时不影响烤。
不碰任何食物加热管，而且还可以防止滴水的管子取暖油面糊，否则柴油出炉的碳附着在加热管，它是很难清理，但也影响加热效率。完全包裹铝箔烧烤是最好的，你可以防止表面烤焦，也避免油的蒸发和冷凝在烤箱的内壁后。烤后进行清理，以避免积累的最佳时机。
不上冷水遇到刚用完的烤箱门，防止玻璃门爆裂。
烤箱不用时，旋钮应置于关闭文件。
五
感谢theodoref @搜狐40-100摄氏度的低温文件描述了不同的功能：
40摄氏度，可以用来发酵的面团，酸奶中的温水和棉被。
50摄氏度左右，食物脱水，制成各种干果，蔬菜，干，干肉，为了节省干燥时间稍微打开烤箱门，以方便配水。
60摄氏度，可以用来做香肠，腊肉。
介绍几种常见的烤箱型号：
长帝CK-25B：体积大，25升，旋转烤鸡架C可调完美的家用烤箱温度40-250度，而且购买的主要对象。
科盛CKF-10：得益于家乐福的宣传普及，18L，预留的9英寸比萨盘，没有低温度范围内，烧烤，标准精简版。否则CKF-10R与设备以及其他功能相同。
❻ 燃气烤大饼机,千层饼机,酱香饼机哪里有卖
安徽富众食品机械有限公司专业生产烤鸡炉，烧烤炉，水晶烧烤炉，自动烧烤炉，烤大饼机、千层饼机、酱香饼机等，千层饼，又叫“瓤子饼”，原来是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。
“千层饼”呀“千层糕”的，各地好像都有一些，大凡有五六层的，就可以拿“千层”说事，每层里似乎都要裹入一些配料，这样吃起来口感丰富一些。而外面或抹些什么油，看起来光鲜，或盖上一个红印，看上去吉利。不过宁波奉化的特产“溪口千层饼”却在众多“千层”食品中显得有些另类，层内并没有什么潜伏，外在也没有什么姿色，黑糊糊一脸白麻子，像京剧脸谱里的黑脸包公。丑虽丑，但丑饼后面却美不胜收：“溪口千层饼”经过配料、蒸粉、制馅、造层、烙酥等多道工序才大功告成，精工细制，毫不含糊：在1.5厘米厚的小饼内并列27片隔层，如此精密，简直可以与瑞士的手表相媲美，中国人在吃上面的认真与用功，举世无双。
你在达州，我是云南丽江也是物流发来的，99％市、县都可发到，如：海南省：海口 三亚市
四川省： 乐山市 雅安市 广安市 南充市 自贡市 泸州市 内江市 宜宾市 广元市 达州市 资阳市 绵阳市 眉山市 巴中市 攀枝花 遂宁市 德阳市
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