A. 都说酒是粮食酿的,那么现在酒厂的酒糟哪去了
酒糟的用处仅次于粮食,这样说来不过分。因为粮食酿酒,只是转化使用了里面的淀粉,其他包括蛋白质等所有营养物质基本没有损失,都在酒糟里。 上世纪六七十年代,信阳县县都有酒厂,多远都闻到浓浓的酒糟味道,酸酸霉霉的酒香味。马路两边始终摊满了黑乎乎的酒糟,让太阳慢慢晒干。那时都国营企业,国营酒厂的酒糟,给国营食品公司喂猪。 有了民营经济后,养殖业发展速度很快,配套的饲料生产,产品配方里,酒糟仍然是主要成分。因为饲料生产规模越来越大,酒糟的需求量更是猛增。可是白酒生产却发生了根本的变化,酒糟出产越来越少,很难满足饲料加工需求。更别说还有传统的肥料需要了。 说到这里免不了吐槽白酒。总体生产情况是,粮食酿酒很少了,酒糟就相应减少。酒精酒需要大量的酒精,酒精生产也是产生酒糟。不过做酒精的酒糟不是粮食,只适合用于农田肥料,不大适合做饲料。这就给饲料生产带来一个大问题,如果把酒糟换成粮食,成本上去一大截,价格就要上。然后养殖成本上涨,肉蛋禽价格上涨,然后带动生活资料涨价。为了避免这种现象,一方面适当提高酒糟价格,刺激酒厂加大粮食酒生产。另一方面扩大酒糟进口,毕竟有利于降低饲料成本。 因为现在白酒的消费量很大。目前白酒市场上,至少有60%至70%的白酒属于酒精勾兑酒。所以有的酒厂是看不到酒糟的。 像这百分之六七十的酒厂的酒糟就要到酒精厂去找了, 酒精厂的发酵废渣(酒糟)可以用于土壤改造或做肥料使用,它是很好的有机肥料,将它拌入土壤可以有效地提高土壤的偏弱酸状态,使土壤小颗粒凝结从而改善土壤团粒结构,有利于植物根系的肥、水、气的通透和根系的伸延。 当然, 质量好的也可以做牲畜饲料!质量好酒糟是酿酒过程中的直接下脚料,它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料,它还含有丰富的粗蛋白,约高出玉米含量的2-3倍,同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等,赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高,这是农作物秸秆所不能提供的。 酒糟的粗蛋白含量可达到25%左右,将其当做牛或其他动物的饲料是一个很好的选择。现在质量好的酒糟多数被烘干以后制作成高蛋白饲料,这点不容置疑。 因为我国的酒糟产量远远不够市场的需求量,我国是全球最大的干玉米酒糟进口国! 不知道干玉米酒糟还能不能酿出酒来? 这个问题我有点发言权; 我工作生活在四川西部着名酒乡绵竹,这里出产中国名酒《剑南春》。这里有众多酒厂,直接用粮食酿酒;也有食用酒精厂,为低档白酒提供勾兑酒精。它们都会产生酒糟。 酒糟去了哪里?现在统统去了饲料加工厂。湿酒糟用一定方法再发酵,然后烘干,加适量粮食和微量元素添加剂,一并磨细,装袋,作为蛋白质饲料商品,对养猪户销售。 通常情况,酿一吨白酒要产生五吨酒糟;三吨酒糟可生产一吨干饲料。形成了田地产粮——酿酒——剩余物酒糟生产饲料——喂猪——猪粪再还田;一条完整的循环经济产业链,人们利用这条产业链享用白酒和猪肉。 过去,也有农户直接用湿酒糟喂猪,由于酒精味浓密,猪不爱吃。用于堆腐沤肥,肥效不高。酒糟主要作为废弃物,无序露天堆放,恶臭刺鼻,苍蝇成群,环境污染问题严重。 后来,为治理酒糟污染,酒糟被推广到用于食用菌培植,但耗量有限,而且对食用菌生产小环境有负面影响。消极的办法就是焚烧(残留物还田),虽然治理了固体废物(酒糟)污染,但又造成了空气(焚烧酒糟)污染。 现在酒糟普遍用于生产饲料,是循环经济、清洁生产、技术进步催生的产物。 我为何又说这么多?因为我的职业是环保。酒糟的处理变化鲜为人知,但说出来,它反映的是;中国的环保在点点滴滴、实实在在的取得进步。 口子窖酒的原产地在淮北濉溪,在这里只要一提起口子酒,老一辈们就会想起当年大街小巷的马路上,摊晒酒糟的壮观场景,空气中飘着的酒香氤氲,让人垂涎欲滴。 但是不知道从何时起,这马路上的酒糟再也看不到了,这酒糟都去了哪里呢? 今天我们就跟随淮北电视台的脚步来揭秘一下,口子酒业的酒糟到底去往了何方。 传统工艺纯粮酿造 口子窖酒采用的是多种粮食混合发酵的酿酒工艺,酿酒时使用的经过发酵的红粮、大米、稻壳等原料,上甑蒸酒以后丢弃的一部分糟醅,就是酒糟,其实它也是粮食。酒糟是酿酒工业的副产品,口子酒业目前1吨酒产生的酒糟,大约在10吨左右,按照酒业目前年产量3.3万吨基酒,全年产生酒糟就是33万吨。 资源利用循环经济 口子酒业的酒糟富含粗蛋白和多种微量元素,营养价值丰富(蛋白含量是15.88%,淀粉含量大于9%),相比精饲料来说,使用酒糟喂养牲畜第一能降低养殖成本,第二能提高肉的品质。所以许多年来,口子酒业的酒糟一直作为养殖饲料被苏鲁豫皖广大养殖场争相购买,甚至远销到内蒙。 新鲜酒糟转运繁忙 口子酒厂正常生产期间,每天从凌晨两点开始起糟,前来运糟的车辆就在门口排队等候。他们常年往返于口子酒厂和养殖场两点之间,将新鲜出炉的酒糟,运送到养殖户的手中。大规模的养殖场会采取窖存的方式在场区内作为饲料集中窖储酒糟,因此,当年在马路上摊晒酒糟的场景再也看不到了。 时代在进步,身边一切随着时间发生了翻天覆地的变化。口子酒厂的规模在不断扩大,但蒸馏的工艺却时刻不敢懈怠,口子酒业在在继承“大蒸大回”、老五甑等传统工艺的基础上,结合现代生物 科技 不断创新,逐步形成了以 “三多一高一长”为核心的真藏实窖工艺体系,这才成就了2700年无断代传承的独特兼香,奉献给你想要的时间味道。 纯正的粮食酒属固态发酵,酒糟都由养殖专业户购去喂牛喂鸡鸭,卖不岀去的,堆积发酵后做有机肥料……不会烂费。 我家酒坊的酒糟都是喂自己养的牛和猪!现在酿造的酒已经不多了,国家在前几年已经公布了酿造与勾兑酒的比例,大概80%多还是90%多都是勾兑酒,我家附近的酒厂连一点酒糟都看不见,你能说他出的酒是酿造的吗?而且听附近的老人说:以前遍地酒糟,而且离很远就能闻见酒糟的味道。现在不进粮食 半夜拉酒精罐的车进厂送酒精!现在绝大多数都是勾兑酒! 即使是粮食酒也都勾调加香精等添加剂 喝纯粮就到农村冒烟的小酒坊, 看现场接酒老百姓为生存都会努力做好自己的小买卖!我父亲酿酒多年 各种粮食酒都有!不是纯粮原浆我不得好死!想喝的找我 黑龙江纯粮小烧酒!在重复一遍 不是纯粮原浆我不得好死!!问问大酒厂的人敢这么说吗 我是自己酿酒 养了一些牲畜 酒糟都喂它们了 看一个酒厂是不是纯粮食酿的 先看他这酒厂进不进粮食 主要是高粱 小麦 等 如果只要玉米其它粮食不要那么工艺你 终于找到正经食用酒精的生产厂家了 还有一类酒厂 没有发酵池 没有蒸馏器 也不冒烟 但是成品酒会一车车不停的出厂 那这类的酒厂多数也是勾兑酒 俗称三精一水 真正的酒厂 酿造固态法白酒全年的粮食 尤其是高粱为主一年的储备量在几十万吨 甚至数百万吨 这样的厂子出来的酒糟多数用于养殖饲料 肥料等 或者酒厂自己就有自己的养殖基地 不会浪费的这就是出糟了 没用了 不能在出酒了 只能为牲畜天上飞的(鸟类),地下跑的(鸡,鸭,鹅,牛,羊),水里游(鱼)都要吃,我家酒坊每天蒸酒完成后,邻里相亲的就要过来买,5斤10斤散买,特别是冬季的时候,人多热闹排队购买,余下部分被一个小型牛场承包了,每周装车拉一次!不得不说酒糟是个好东西!酒是粮食酿造的没错,只要是含有糖或者淀粉的食物水果都可以酿酒,常见的玉米地瓜薯仔水稻谷子高粱和各种谷物,都可以做酒。一般的酒糟可以做动物饲料,动物的粪便做沼气池燃料,沼渣沼液在做田里的肥料,也是循环经济的一部分,但是传统的酿酒方法产量低发酵时间长流程复杂,每一批次的口感很难保持都一样,于是用食用酒精来勾兑调香便被人发明了出来,各种调香的化工原料也被发明了出来,于是大量生产口感一致的白酒就出现在了市场上,你只要找一个调酒师调出你要香型然后确定配方就可以自己勾兑啦,所以那还有酒糟呢,工业化生产酒精要容易得多价格还低产量高一斤酒精才几块钱,勾兑好啦一包装售价后面加个零就可以卖了多好,其实酒精也是粮食发酵而来的口感不一样只是里面那些杂醇,脂类,醛,有些许不同而已。你买的几百元的酒和十元一瓶的酒成分百分九十九是一样的。 酒是粮食酿造的从某种意义上来讲是没有错的,就连最便宜的酒精酒也是粮食酿造的,只是酿造的原料不同,用木薯,玉米甘蔗等,采用液态法工艺酿造,市面70%的酒多为液态酒。 真正传统固态发酵的酒厂是有酒糟产出的,这些酒糟最终都到哪里去了呢?绝大部分被养牛场,养鸡场拉去做饲料了,那么问题来了,有的酒厂不出酒糟却有酒卖,而且要多少有多少,这里面的道理不言而喻,你们品,细细品。 我们是一些做传统固态浓香的酒厂,规模不算大,见证了太多这样的酒厂,赚钱是快,但是不长久。我是酒城啵啵一个敢在白酒行业说真话的人。B. 工业酒精多少钱一吨/公斤
很便宜的1升大概才4元钱。
慢性中毒反应为:眩晕、昏睡、头痛、耳鸣、视力减退、消化障碍。甲醇摄入量超过4克就会出现中毒反应,误服一小杯超过10克就能造成双目失明,饮入量大造成死亡。
致死量为30毫升以上,甲醇在体内不易排出, 会发生蓄积,在体内氧化生成甲醛和甲酸也都有毒性。在甲醇生产工厂,我国有关部门规定,空气中允许甲醇浓度为50mg/m3,在有甲醇气的现场工作须戴防毒面具,废水要处理后才能排放,允许含量小于200mg/L。
毒化性质:
工业酒精不能用于人体的消毒,因为甲醇会导致中毒,用于皮肤消毒也会有部分被皮肤吸收,中毒后严重的可导致失明甚至死亡。
由于工业酒精和食用酒的有效成分都是乙醇,故而也被一些不法商家用来制作食用酒。这种"酒"被人饮用后,就会产生甲醇中毒,所以用工业酒精勾兑的酒也叫"毒酒".
甲醇有较强的毒性,对人体的神经系统和血液系统影响最大,它经消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应,甲醇蒸气能损害人的呼吸道粘膜和视力。急性中毒症状有:头疼、恶心、胃痛、疲倦、视力模糊以至失明,继而呼吸困难,最终导致呼吸中枢麻痹而死亡。
C. 工业乙醇价格多少一吨
目前,2015年10月28日甲醇平均价格约2500元/吨,具体参考如下: 相关延伸: 甲醇(Methanol,dried,CH₄O)系结构最为简单的饱和一元醇,CAS号有67-56-1、170082-17-4,分子量32.04,沸点64.7℃。因在干馏木材中首次发现
D. 工业乙醇价格多少一吨
目前市场上的工业乙醇价格是3600一吨,但这个价格会有变动的,具体的话可咨询南箭销售人员
E. 请问医用酒精与工业酒精有什么区别
1、性质不同:工业酒精使用原煤或石油裂解制得,含有大量的甲醇,甲醛等杂质,且不易分离出。医用酒精是以玉米或其它粮食以糖化酶法发酵制得,杂质很少。
2、酒精含量不同:工业酒精的乙醇含量大于或等于95%,甲醇含量低于1%。医用酒精的纯度有多种,常见的为95%和75%。
(5)淮北工业乙醇酒精价格多少扩展阅读:
工业酒精注意事项:
工业酒精对人体的危害是极大的,常人是不会使用工业酒精的,但是社会中有些弱势群体,对酒精并没有分辨能力,因此会把工业酒精当面食用酒精来用,也有不法的商贩使用工业酒精兑酒,所以在无形中给人们带来的伤害,其危害是极其严重的,建议在购买酒的时候选择正规的厂家,不要随意食用含有酒精类的食物。
急性中毒:见于误服甲醇或含甲醇的工业酒精勾兑的酒类或饮料,或吸入大量甲醇蒸气所致,表现为中枢神经系统症状,眼部损害及代谢性酸中毒,可并发急性胰腺炎,心律失常,转氨酶升高和肾功能减退等。
F. 工业酒精和食用酒精有什么区别啊,生产食用酒精的能生产工业酒精吗价格应该哪个贵啊,贵多少
工业酒精和食用酒精的主要成分都是乙醇,他们的区别要从生产途径来说。
食用酒精使用粮食和酵母菌在发酵罐里经过发酵后,经过过滤、精馏来得到的产品,通常为乙醇的水溶液,或者说是水和乙醇的互溶体,食用酒精里不含有对人体有毒的苯类和甲醇。
工业酒精的来源是石油经过在催化剂和高温条件下,裂化长链有机化合物而得到的乙醇,现代工业技术的发达可以使乙醇的含量和纯度达到人可以食用的程度,但是每个人都知道是有事不能吃的,所以为了与食用酒精有所区别,工业酒精中加入了一定含量(国家规定范围内)的甲醇等一些有机有毒物质,在外包装上也会有明显的标志和说明!
乙醇,俗称酒精,常温下是液体,沸点78.2度,易挥发,有特殊的刺激性气味!实验室常见的是工业酒精(乙醇含量为95%)和无水酒精两种。
我是在校的大学生,专业就是化学,以上资料可以在化学工业的相关课本中查到,高中课本中也有介绍!
G. 安徽口子酒42度兼香型500毫升一瓶多少钱,别人送的想知道价格
产品名称:安徽口子酒42度兼香型500Ml
香型:兼香型
酒精度:42%VOL
规格:450ML
质量等级:优级品
产地:安徽省淮北市
保质期:10年
价格:76.00元(免邮费)
京东商城:
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H. 请问46度500ml珍品口子酒价格
真藏十年口子窖新品 净重 500(ml)
酒精含量 46(%) 原料与配料 小麦
生产厂家 淮北市原产地口子酒业
价格:198.00元/瓶
I. 酒精在医学上被称作什么作用是什么目前价格大概是多少在哪里能买到
酒精在医学上被称作无水乙醇.作用是消毒杀菌.目前价格大概是20-30块/500ml .化学试剂厂能买到.
望采纳
J. 上蔡县工业酒精哪里有卖
工业酒精在一般的化工商店都有卖的,很便宜,也就几块钱吧。
工业酒精:即工业上使用的酒精,也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造(玉米或木薯)两种方式生产,合成的一般成本低,甲醇含量高,所以价格便宜;酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%,甲醇含量低于0.01%,价格比较贵。