⑴ 大众白酒哪个好喝
这里说的白酒仅指中国白酒,不包括伏特加、清酒、日本韩国烧酒、龙舌兰酒之类的无色酒类。
要说最好喝,毫无疑问,大多数喝白酒的人都会推荐本地白酒:由于几百年来的自然选择,本地酒无疑最适合本地人的口味,否则难以立足。而这种情况我们不讨论,因为没有办法,我本身倾向于本地酒二锅头。
白酒的口味可以分为三大类:浓香,酱香,清香。能够同时接受这三种口味的人很少,因为萝卜青菜各有一好。而且再配合不同的食物,使白酒的味道也不尽相同。
先说我自己最喜欢的清香型,代表是北方诸酒,以口味最为基本的白干为基础,周边诞生了很多名酒:山西汾酒,北京二锅头,衡水老白干。特点是流动性好,入口甘甜,酒气挥发快,后味少。我的习惯是配小菜或者小吃,爆肚配二锅头是一绝味,河间驴火配老白干也是上品。
浓香型是我可以接受的品种,代表作有高档酒五粮液,中档的全兴大曲,沱牌曲酒,以及平民级别的牛栏山白瓶浓香。这种酒的特点是有一定粘性,入口味道重,有香气,类似于波本威士忌的感觉,但后味重,有回香。由于这种回香,一不留神就容易喝多(这主要跟个人酒品有关)。一般配合味道比较浓的菜喝,比如鲁菜川菜等等。菜浓酒浓,菜淡酒淡,这是我个人的喜好。
酱香型是我不能接受的品种,代表作是茅台,郎酒。这种酒的发酵时间最长,味道最重,普遍产于西南边陲蜀中腹地,与当地的饮食口味不无关系。特点是挂杯厚重,味道深邃,余味绵长。但我本身味觉偏灵敏,所以对于味道过于深厚的酱香酒反而有一种不适的感觉。因为家里没有红十字会和民政部的人,这种酒喝到的机会也比较少。
白酒喝起来是最简单的酒,一小口就可以知道适不适合自己。不过我推荐的“品”白酒的方法是,同一系列酒,从酒精度高的品种喝起。37度,45度,52度,63度,有可能你接受得了大多数酒的37度,但那是因为原浆含量少,酒“稀”所以味觉没有反应的缘故:大多数酒宴也都用这种酒,不求品味仅求气氛。但若想喝出趣味来,试试高度的。
⑵ 哪个牌子的白酒好喝呀
给你推荐一下100以下的吧,有什么性价比高而且好喝的白酒。
一、泸州老窖头曲--88元/瓶
这个酒是泸州老窖系列酒里卖得最好的低端产品,是泸州老窖的拳头产品,比泸州老窖特曲要低一个档次。泸州老窖作为浓香酒的鼻祖,当然浓香是很正宗的,泸州老窖的酒通常都稍稍带有点甜味,这个口感还是容易让很多人都能接受的。这个价位适合作为口粮酒,整箱买更便宜,才66元一瓶,总体还可以。
茅台镇足足有两千多家大大小小的酒厂,散酒的销量是特别巨大的。
有渠道买到正宗的茅台镇酱香酒固然好,没有把握的渠道的话,不要轻易买茅台镇上一些不知名的酒,或者看起来噱头十足的酒,买光瓶的最好。
⑶ 你认为白酒和啤酒,哪个好喝
在我个人看来,我认为啤酒比白酒好喝一些,因为白酒的口感实在是太辣了,有时候我喝一口都是处于一个喝不下去的状态,就算是喝下去了,胃里面也感觉特别的热,而且喝啤酒的话真的还是比较能够好喝下去的。
⑷ 白酒度数那么多 到底哪个最好喝
1、首先要看个人喜好了,是喜欢高度酒还是低度酒;
2、不同香型的白酒所适合的度数也是不尽相同的。
比如酱香型白酒,首先从从酱香酒的酿造工艺开始说起,因为酱香型白酒在酿造过程中需要经过2回投料,八轮发酵,到9个月出酒率都还不到30%,接酒55到60度,储存的时间一般需要3年以上,所以成品白酒只能达到53度。
也正因为这样的酿造工艺,才造就了酱香型白酒53度的优质口感,53度的酱香型白酒口感醇厚,大家可以自己试试看,53度的酱香型白酒喝起来优雅细腻,回味悠长。
浓度53度左右是酒精和水缔合比较牢固的浓度,酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。加上酱香型白酒的贮存期比较长,游离的酒分子少。酱香型白酒的浓度稳定,这在所有国内外蒸馏酒中也是比较独特的。一些低度酱香型白酒在存放若干年后,酱香味依然浓郁,也是酒精浓度稳定的缘故。酱香型白酒的健康安全。
⑸ 白酒到底好喝在哪里
对于不喝酒的人来说,白酒除了辣还是辣,然而,对于爱喝酒的人来说,白酒却是琼浆玉液、不可一日无酒。所以,白酒好不好喝,首先得看对谁来说了,有的人喝酒大概是迫不得已,辣在口腔、苦在心里。有的人喝酒则是享受,是细腻绵长的醇香。那么,白酒的魅力究竟在哪里呢?
说到中国白酒,首先是闻它的香气,特别是清香型、浓香型白酒的香气,非常容易让人接受,闻起来有浓郁的水果香。
不过,白酒喝到嘴里就不太一样了:最普遍的感觉首先是辣,再下来是苦,可能还夹杂着涩,最后可能才感觉到甜。苦辣酸甜之余,人们还可以体会到白酒的麻、绵、柔、爽、劲、醇厚、稀薄等或强烈或微妙的诸多感受。
具体来说,白酒好喝不好喝,其实就是要在辣、苦、甜、涩,醇厚或稀薄这些口感上的程度不同。
好一点的白酒,从口感判断,要有辣的感觉但又不能辣到让人受不了。
这好比我们在很多地方吃辣椒,像湖南、陕西的辣椒,确实辣,辣得发疼,却不香,但四川川菜里的辣椒就不同了,又鲜又香,虽然辣,但没有辣到那么厉害,这就属于辣得有分寸。
作为白酒来说,好的白酒之所以好喝,就是辣得有分寸,不能不辣,又不能辣到过分。同样,白酒的苦和甜也是这个道理。
所以,好的白酒其魅力就在于各种滋味的融合,也就是说好的白酒上述口感都必须有,同时每一个味道的比例又要恰到好处,而且这些味觉显示出来的先后次序和层次感也要恰到好处,这在品酒术语上叫诸味协调。
好的白酒,是舌尖的美味,是味蕾的享受,更是精神上的慰藉。所以,好酒是用来细细品味的,适量饮用就好,当发觉自己微醺的时候就可停止了,如若喝得不省人事,不仅体会不到其中的美妙,对身体也不好。
⑹ 白酒的口感与什么有关如何选择好喝的白酒
选择赖鼎30年,赖鼎30年的原产地是在贵州茅台镇7.5公里核心产区,酒厂采用祖传“复窖法”酿造工艺酿造。用窖藏三十多年的老酒及多种优质酒曲,养生秘材酿制而成的。
⑺ 喝白酒好还是喝啤酒好
日常生活中有许多人都有喝酒的习惯,有些人喜欢喝啤酒,有些人却喜欢喝白酒。有的人认为长期喝白酒和长期喝啤酒会有不同之处。那到底有什么不同呢?下面我们一起来看看吧!
综上所述,饮用白酒和啤酒对我们的身体各有利弊,关键要看是否适量。如果在酒量同等的条件下,同时饮用啤酒和白酒,喝啤酒对人体的伤害可能会稍微小一些。
⑻ 白酒,酱香和浓香相比,哪种更好喝
浓香型:芳香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长,窖香浓韵,再有酒体丰满,酒韵协调。
酱香型:酒体微黄透明,带有糊香和酱香,香而不艳、低而不淡、醇香优雅、不浓不猛、回味悠长,口感上属于细腻型,幽雅绵柔。
浓香型白酒:大曲生产周期为40到60天,一斤高粱出三两白酒。酿造原料主要是小麦,其中添加一些豌豆、大麦之类,在酿酒的时候,对于制曲的顶温要控制在50到60度。制曲培养以翻为主,糖化力,发酵力较清香型,大曲低,曲香味浓郁。
酱香型白酒:高温制曲,制曲时着重于堆放,覆盖严密,以保温保潮为主。每当顶温上升到60~65度时,开始翻仓,属于高温制曲,超高温大曲的糖化力、发酵力均低,所以用曲量较大。一斤高粱只能产出二两酒,生产周期至少为5年,要经过一年的生产期,三年的陈酿期,一年的勾兑后陈酿,其中一年的生产周期,只有在端午采曲,重阳下沙、投料。酱香型又称之为茅香型,以茅台酒作为代表,以其香气优雅细腻,酒体醇厚,丰满着称。