工業澱粉怎麼來的

㈠ 耐高溫澱粉酶在大規模工業生產

（1）分析題圖可知，①過程是梯度稀釋，目的是對樣品進行稀釋；②過程是用稀釋塗布平板法進行接種．
（2）本題實驗的目的是篩選高效產生高溫澱粉酶的嗜熱菌，從用途上來說，Ⅰ號培養基屬於選擇培養基；本培養基以澱粉為唯一碳源；從物理狀態上來說，Ⅱ號培養基屬於固體培養基，配製時應加入瓊脂作為凝固劑．
（3）培養基配製和滅菌時應先調節PH值，然後再進行滅菌，如果先滅菌在調節PH．在調節PH時又會污染培養基；一般對配製的培養基採用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌．
（4）能分解澱粉的嗜熱菌在Ⅰ號培養基上生長時可釋放澱粉酶，分解培養基中的澱粉，在菌落周圍形成透明圈，透明圈閱讀澱粉酶的活性越強，所以要從中挑出透明圈
大的菌落，接種到Ⅱ號培養基上．
故答案應為：
（1）稀釋 稀釋塗布平板
（2）選擇 （唯一）碳 瓊脂
（3）先調節pH，後滅菌 高壓蒸汽滅菌
（4）澱粉酶 大

㈡ 工業玉米澱粉有害嗎

有些玉米澱粉可能用亞硫酸進行漂白、浸泡過，如食用會對呼吸道等產生一定的害處，但微量吸入應該沒有這方面的影響。

不過，經常吸入澱粉等粉塵對身體是有危害的，特別是對肺部。吸入粉塵不僅容易導致塵肺，而且有粉塵的場所容易滋生細菌，人體吸入帶菌的粉塵後更容易引起肺部的疾病。所以和澱粉等粉塵接觸工作時，應戴好防塵口罩。

如果工作的地方粉塵很多，可以考慮每個星期吃一次豬血或類似食品，因為豬血等含血漿蛋白的食品經人體消化後，具有潤滑、消毒功能，對人體內具有良好的清潔和排塵作用。

㈢ 在啤酒工業中常需要使用哪種植物激素來獲得澱粉酶

不知你是在哪裡看到的這個題目
我只能說這個提問本身就非常外行

准確說應該是制麥工業，常使用赤黴素促進發芽
在現代制麥業和啤酒業基本是完全分開的
單說啤酒工業就是指的是啤酒釀造與包裝

㈣ 改性澱粉、工業用糊精的危險等級是幾級啊

需要比照澱粉粉塵來定。
1.確定特性。澱粉粉塵屬於非導電可燃性粉塵。澱粉粉塵以極其細微的固體顆粒懸浮於空氣中，表面上吸附了空氣中的氧，粉塵的顆粒越細，氧就吸附得越多，越易發生爆炸。一般粉塵越細，越乾燥，燃點越低，危險性就越大。澱粉粉塵雲(澱粉粉塵／空氣混合物)的引燃溫度為410℃—430℃。

2.確定粉塵釋放源。粉塵釋放源是能向大氣環境中釋放可燃性粉塵的地點或粉塵層，包括能夠擴散形成粉塵雲的粉塵層。澱粉正壓氣流輸送系統輸送管道連接處，震動篩，包裝秤，緩沖倉在正常生產時都有可能向周圍環境釋放澱粉粉塵的可能性，為粉塵釋放源。

3.確定釋放源釋放的可能性。不是每一個澱粉粉塵源都會釋放澱粉粉塵形成粉塵雲，要依據現場情況，例如澱粉緩沖倉正常生產時內部存在澱粉，但是不會向周圍釋放澱粉粉塵。震動篩，包裝秤在生產過程中很容易釋放粉塵，在震動篩和包裝秤周圍可能形成粉塵雲。澱粉氣流輸送系統輸送管道連接處在生產過程中可能偶爾釋放澱粉粉塵，如果採用負壓輸送，管道連接處釋放澱粉粉塵的可能性就很小。

㈤ 如何分辨食用澱粉工業澱粉

澱粉廣泛用於醫葯、食品、化妝品、飼料、石油鑽井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業。食用澱粉和工業澱粉兩者並沒有多大的差距，而要看用於什麼場合的。當然澱粉是有等級的，達到食用標準的可以說都是食用澱粉，而工業澱粉要看具體什麼工業了，就造紙而言，可以使用食用的玉米澱粉，也好用高檔的變性澱粉（陽離子澱粉，兩性澱粉），其價格要高好多。

㈥ 北海市澱粉工業總廠怎麼樣

北海市澱粉工業總廠是1992-03-19注冊成立的全民所有制，注冊地址位於市海角大道96號。

北海市澱粉工業總廠的統一社會信用代碼/注冊號是91450500199305257L，企業法人李毅，目前企業處於開業狀態。

北海市澱粉工業總廠的經營范圍是：澱粉，變性澱粉銷售。（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動。）。

通過愛企查查看北海市澱粉工業總廠更多信息和資訊。

㈦ 某些製糖廠用澱粉做原料進行工業製糖．其技術基本要求是：調節溫度來影響澱粉酶的活性．下圖甲表示溫度對

解答：解答：A、曲線在X點斜率最大，單位時間內產生的麥芽糖最多，即催化反應速度最快，所以此溫度下酶的活性最高，甲圖表示溫度對澱粉酶活性的影響，T_a～T_b時，隨著溫度的升高，酶活性逐漸增強；T_b時，酶活性最高，為澱粉酶的最適溫度，乙圖Y點麥芽糖的積累量已經達到最大了，酶的活性在此溫度下幾乎降到很低對應甲圖Tc，A錯誤；
B、曲線在X點斜率最大，單位時間內產生的麥芽糖最多，即催化反應速度最快，所以此溫度下酶的活性最高，甲圖表示溫度對澱粉酶活性的影響，T_a～T_b時，隨著溫度的升高，酶活性逐漸增強；T_b時，酶活性最高，為澱粉酶的最適溫度，B正確；
C、Y點麥芽糖的積累量已經達到最大了，酶的活性在此溫度下幾乎降到很低對應甲圖Tc，Z點時，麥芽糖的積累量不再變化，說明酶已經失活，C錯誤；
D、曲線在X點斜率最大，單位時間內產生的麥芽糖最多，即催化反應速度最快，所以此溫度下酶的活性最高，甲圖表示溫度對澱粉酶活性的影響，T_a～T_b時，隨著溫度的升高，酶活性逐漸增強；T_b時，酶活性最高，為澱粉酶的最適溫度，Z點時，麥芽糖的積累量不再變化，說明酶已經失活，D錯誤．
故選：B．

㈧ 工業玉米澱粉多少錢一噸

振動篩是用來清除玉米中的大、中、小雜物。篩孔配備，第一層篩面用直徑17～20毫米圓孔，第二層篩面直徑12～15毫米圓孔，除去大、中雜，第三層篩面選用直徑2毫米圓孔除去小雜。
比重去石機是用來除去玉米中的並肩石。由於玉米粒度較大，粒型扁平，比重也較大等特點，在操作時應將風量適當增大，風速適當提高，穿過魚鱗孔的風速為14米/秒左右。魚鱗孔的凸起高度也應適當增至2毫米，操作時應注意魚鱗篩面上物料的運動狀態，調節風量，並定時檢查排石口的排石情況。
永磁滾筒是用來清除玉米中的磁性金屬雜質，應安置在玉米地入破碎機前面，防止金屬雜質進入破碎機內。
洗麥機可以清理玉米中的泥土、灰塵。經過清理後玉米的灰分可降低0.02～0.6%。
浸泡
玉米浸泡方法普遍採用金屬罐幾只或幾十隻用管道連接組合起來，用水泵使浸泡水在各罐之間循環流動，逆流浸泡。

㈨ 有些糖廠用澱粉作原料進行工業製糖．製糖的基本技術要求是：調整溫度來影響澱粉酶的生物活性．圖a表示溫

（1）圖a中T₀時澱粉酶的活性最高，說明T₀是澱粉酶催化該反應的最適溫度．
（2）圖a中T_a時，溫度低，酶的催化作用較弱；T_b時，溫度高，酶變性失活．
（3）若將圖a中的縱坐標改變為麥芽糖產生的效率，橫坐標仍表示溫度，則在T₀之前，隨九溫度的升高，酶活性升高，麥芽糖產生的效率升高；在T₀時酶活性最高，麥芽糖產生的效率最高；T₀之後，隨九溫度的升高，酶活性降低，麥芽糖產生的效率也降低，因此糖產率曲線與酶曲線屬同種類型曲線，頂點低於高於或重合於酶曲線均可，曲線圖如9：

（l）曲線AO段表示：隨溫度升高，酶活逐漸增強，麥芽糖的產率逐漸增大；
曲線OB段表示：隨九溫度升高，酶活性逐漸降低，麥芽糖產率逐漸減小；
曲線BC段表示：澱粉酶失活，麥芽糖產率為零（沒有麥芽糖生成）

㈩ 為簡化工藝、提高效率,在啤酒釀制工業中常需要使用哪種植物激素獲得澱粉酶 赤黴素

1、種子萌發時會合成澱粉酶,內部積累的澱粉會被降解,為呼吸作用提供原料,從而提供萌發所需能量.
2、赤黴素可以促進種子萌發.
所以,赤黴素可以促進（加速）澱粉酶的合成,提高效率.
這也算是硬知識,死記一下吧.