工業煙道怎麼排風

『壹』 廚房的排煙及排風如何設計。

一、概述

廚房通風中產生問題的主要原因，一方面是由於廚房工藝設計專業與通風設計專業之間協調不夠，另一方面，由於我國廚房設計缺乏經驗，設計不盡合理。

二、廚房通風量計算

廚房的通風量由兩部分組成，即局部排風量和全面排風量兩部分。局部排風量應選用的灶具和廚房排風罩的情況加以確定，全面排風量一般按計算確定。

1.通風量的計算

機械通風的換氣量應通過熱平衡計算求利，其計算公式：

L=Q/0.337(tp-ti) （1）

式中，L－－必須的通風量、m3/h；

tp－－室內排風計算溫度，可採用下列數值：夏季35攝氏度，冬季15攝氏度；

ti－－室內通風計算溫度，攝氏度；

Q－－廚房內的總發熱量（顯熱），W；

Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2）

式中，Q1－－廚房設備散熱量，按工藝提供數據計算，如無資料時，可參考文獻；

Q2－－操作人員散熱量，W；

Q3－－照明燈具散熱量，W；

Q4－－室內外圍護結構的冷負荷，W。

2.局部排風量

局部排風量按排風罩面的吸入風速計算，其最小排風量為L＝1000P•H

式中，L－－排風罩排風量，m3/L；

P－－罩子的周邊長（靠牆的邊長不計），m；

H－－罩口至灶面的距離，m。

3.廚房通風量估算

在總結工程設計及使用的基礎上，設計人員可按如下通風次數進行估算：

中餐廚房 n＝40-50h-1；

西餐廚房 n＝30-40h-1；

在估算出的通風量中，局部排風量按65％考慮，全面排風量按35％考慮。

三、局部排風部位及要求

中餐廚房，其烹調的發熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環境的影響，可選用消洗煙罩。

蒸煮間。此間對新風的要求較低，但排風效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不採用和凈化裝置，直接排出。

西餐廚房。烹調量並不很大，但要求設備多而全，排風量要小於中餐廚房。

洗碗間。需要較大的排風量。

四、廚房補風的要求

在廚房通風中，要補充一定數量的新風，送風量應按排風量的80％-90％考慮。

廚房內負壓值不利大於5Pa，因負壓過大，爐膛會倒風。因而應使送風機與排風機均有調速的可能。

可將補風量的30％作為崗位送風，送風口直接均勻布置排氣罩前側上方。

廚房送風可直接利用室外新風，僅設置粗效過濾器。此外，為改善炊事人員工作環境，宜按條件設局部或全面冷卻裝置。廚房用具發散的熱量與空氣調節冷卻負荷的關系，可用下式計算：

灶具熱源為煤氣的場合：

qc=qeF1F2≈0.1qe。 (3)

式中 qc－－廚房空調冷負荷，kW；

qe－－廚房設備散熱量，kW；

F1－－設備同時使用系數，取0.5；

F2－－設備輸入功率中表面輻射熱的比例，取0.32；

F3－－排風排熱系數，取1.6。

灶具熱源為使用電及蒸汽的場合：

qc=qeF1F2/F3≈0.16qe (4)

為避免廚房向餐廳串味，可將60％的送風量送入餐廳，然後再由餐廳流至廚房。鑒於廚房的通風換氣量很大，如此大的補風量均經餐廳流向廚房，從節能和管道布置等方面考慮，這種方法並不可取。

五、系統布置

1.送風系統應為直流方式，廚房的通風系統宜採用變速風機或關聯風機進行送排風
2.送排風口布置

廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區域風速<0.25m/s較為理想。送風口應沿排風罩方向布置，離開罩子前方最小0.7m，而排風口距排風罩越遠越好。

3.機房、風機及風管的布置

廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建築中的一部分時，其排風機宜設在屋頂層，這可以使風道內處於負壓狀態，避免氣味外溢。

廚房的排風機一般應選用離心風機，廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道。廚房的排風豎井最好與排煙道靠在一起以加大抽力。

4.防火、排煙

廚房的排氣系統宜按防火分區劃分，盡量不穿過防火牆，穿過時應裝防火閥。

廚房通風系統的管道應採用不燃燒材料製成。

『貳』 鍋爐的通風方式

1、正壓通風方法

正壓通風的優點是不設引風機，因此體系簡單。因正壓而消除了冷空氣的進入，提高了供熱強度和鍋爐功率。許多燃油燃氣鍋爐屬於正壓通風式，風機有與焚燒器分設的（分體式），也有與焚燒器設在一起的（整體式）。

2、負壓通風方法

鍋爐內及煙道中的氣體都處於負壓狀態（低於大氣壓），故稱負壓通風。這種通風方法的首要缺陷是，易形成爐外涼風向爐內及煙道大量浸透，致使爐溫下降，並影響燃料的焚燒，從而使熱丟失增大，下降鍋爐功率。

3、平衡通風方法

使用引風機解決煙道體系的阻力，並使鍋爐爐膛出口堅持大約20~40Pa的負壓。在這種情況下，鍋爐間的安全和衛生條件較好。與負壓通風比較，煙道內的負壓較小，涼風進入量不大。現在，這種通風方法在大中容量的鍋爐上得到廣泛應用。

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正壓通風就是風機將新鮮的空氣從舍外吹入室內。該方法適用於所有類型的室內。排風扇可安裝於室內的側牆或端牆。風扇也可安裝於屋頂或室內的中央以增進空氣的流通。

負壓通風風機從雞舍的一室內端拉入空氣，然後從另一端排出，維持負壓狀態需要排氣量和進氣開口的面積相平衡。廣泛應用的通風系統是負壓通風。負壓的效果只有通過完全封閉的邊牆、完全密閉幕簾的室內才可達到。任何使用排風扇的室內都是利用負壓原理進行通風換氣。

『叄』 油煙機通風管道怎麼安裝方法

油煙機管道安裝如下：
1、裝油煙機管時，一般要在窗戶玻璃上割個排煙孔，這個孔一定要和油煙機管吻合，要是大了，油煙機管就會不穩定。
2、先將油煙機管道的一端與油煙機上的出風口連接，再將另一端與共用煙道或外牆上的牆孔連接。如果管道到外面的時候發現是牆，可以安裝一個百葉窗，防止燒火的時候油煙往回走嗆著自己。
3、將安裝好的管道進行掩埋，掩埋時順便扯一下看看是否牢固，以防突然掉下來，確認牢固後埋上就安裝完成了。
本條內容來源於：建築工業出版社《衛生間、走廊、過廳、樓梯》

『肆』 煙囪的工作原理及煙口和排煙位置之間的關系

煙囪排煙的原理是：從底部到頂部具有通暢的流通空間的建築物、構築物（如水塔）中，空氣（包括煙氣）靠密度差的作用，沿著通道很快進行擴散或排出建築物的現象，即為煙囪效應。

也就是說煙氣一定要從下往上排，尤其是熱煙氣 本身就有上浮的性質，你目前的煙囪出口往下 當然排放不暢。在煙囪效應的作用下，室內有組織的自然通風、排煙排氣得以實現。

室內外溫差形成的熱壓及室外 風壓共同作用的結果，通常以前者為主，而熱壓值與室內外溫差產生的空氣密度差及進排風口的高度差成正比。這說明，室內溫度越是高於室外溫度，建築物越高，煙囪效應也越明顯，同時也說明，民用建築的煙囪效應一般只是發生在冬季。

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當它與木材一起作為燃料使用時，它們在結構的壁上形成雜酚油沉積物。這種物質的沉積物會干擾氣流，更重要的是，它們是可燃的，如果煙囪中的沉積物點燃，會引起危險的煙囪火災。

燃燒天然氣的加熱器大大減少了由於天然氣燃燒造成的雜酚濃度比傳統固體燃料更清潔和更有效。雖然在大多數情況下，不需要每年清理煙囪，但這並不意味著煙囪的其他部分不會失修。

對於建築高度超過50米的一類公共建築和建築高度超過100米的居住建築，按《高規》要求，宜設置機械加壓送風系統，有的工程在上述部位同時又採用了自然排煙，導致火災情況下，機械加壓送風系統與自然排煙窗同時開啟時，防煙樓梯間難以形成正壓，達不到防煙效果。

『伍』 排煙風道的問題

我認為你不宜輕易地做此改動。
一、我們知道常見風道通常有兩種，即土建風道和鍍鋅鋼板（即你所謂的鐵皮）風道，同截面情況下後者允許的設計風速要大於前者，換句話說，對於同樣大小的風量而言，土建風道需要的截面要大，之前所以沒有選擇土建風道的原因很可能是為了提高空間利用率，改成了設計風速較高的鍍鋅鋼板風道。
二、假如你現在想去掉鍍鋅鋼板風道改成土建風道，那改後的土建風道的斷面就不能與原來的鍍鋅鋼板風道相等，而要大些，具體大多少你得根據風機的排風量進行計算。
三、風管產生劇烈震動的原因主要有兩種，一是風速過大造成的，二是風機傳遞過來的。假如是正規設計，那麼第一種情況基本不會出現，屬於第二種情況的可能較大，很可能是軟連接在維修過程中改成了硬性連接，或是消聲器存在問題，我認為這兩處才是你工作的著力點。

『陸』 屋頂排煙道的出屋面有沒有比較美觀排氣效果又比較好的做法

不考慮防雨雪、煙道開口向上直排通風排煙效果最好，但是煙道要考慮防雨雪就要在頂部排煙口設置風帽，才有了各種風帽通風排煙效果優劣好壞的爭議。
作為設置在屋頂的風帽結構至少要保證幾方面功能才能有好的通風排煙效果：
1、排煙口面積大。無論上排煙還是側排煙沒有足夠大的通風排煙口就是胡說，什麼射流拔氣風帽、旋轉離心風帽都是用一知半解的理論糊弄老百姓，很容易否定這兩種風帽，就是沒風天時怎麼拔氣和離心排風，設置在被牆或建築物擋住部位怎麼拔氣、離心？多大的風力才能形成風帽的射流拔氣和離心負壓？因此別輕易被那些依靠什麼原理能夠增強通風排煙效果的風帽蒙蔽和欺騙，現實是，無論在煙道口設置那種風帽都是對煙道口的堵塞，只不過哪種風帽通風口大、通風流暢（對煙道堵塞小、通風阻力小），相對的對通風排煙影響更小而已。
2、選擇避風型風帽。毋庸置疑，凡是側面開口的風帽沒有擋風板都存在風力倒灌阻滯排煙問題，即不屬於避風型風帽，而且側開口風帽的迎風面有風天是排不出風的；而側面開口要保證防雨雪就要設置百葉，百葉無論立式百葉（無動力風帽、旋轉風帽可看做立式百葉）還是水平百葉的重疊設置都極大的減小排風面積，排風面積小再加上風力倒灌是不可能有好的排煙效果的。
3、避風型風帽的通風口必須大。早年有種「防倒煙」風帽本屬於避風型風帽，但卻自己鬧騰什麼「柏努力原理」的拔氣功能而忽視通風產品有效通風面積的重要性，最後造成自己沒什麼大的發展。
綜上可知，首先要選擇有側面擋風板的避風型風帽，能夠防止風力倒灌阻滯通風排煙，其次避風型風帽也要保證足夠的通風排煙面積，其結構還要盡量減小通風渦流阻力。但要保證上述通風功能通風帽就要做的足夠大並有減小通風阻力的結構，所謂一分錢一分貨，才能獲得好的通風排煙效果的風帽，但是這樣的風帽必然成本高，想省錢的人會買嗎？
而那些達不到通風效能的小排風口風帽都要搞出各種欺騙性理論，無動力風機、拔氣風帽盡管都無法保證有效的通風排煙效能，只不過很多用戶貪圖便宜、省事而已，因此每當做飯炒菜時間，因為煙道排煙不好煙道內壓力過大各家串煙串味也很正常。

『柒』 廚房、餐廳的油煙處理和排風系統怎樣設計呢

其實廚房排風現在沒有一致的觀點，我曾經「築龍網」下載過一篇文件就是專門寫廚房排風的，國家出的措施之間的規定都會有出入。這個問題不是一兩句可以說清楚的。我可以這樣給你，你們老闆說的是只如何實現排風。65%是指局部排風，也就是說在廚房工作的時候才開啟的那部分，這部分的設計會考慮到灶具位置等等情況。另外35%是指全面排風，還有就新風是措施上為了解決廚房工作人員工作環境問題而要求的，實際上很多廚房都沒考慮這部分。另外，廚房的排風量很大，需要設置補風系統，其補風量和全面排風一般基本相等。其方式一般採用餐廳補風、廚房排風。做廚房的排煙就變成了排油煙了，所以還要考慮今後的管道清洗問題，因為是油煙管道壁就會有油漬，一旦著火後果很嚴重。所以還要考慮到煙道的尺寸有利於人員打掃，這是關鍵，風速就不是那麼重要了！這是實際經驗,如果覺得有用就加分吧！

65%是指局部排風，也就是說在廚房工作的時候才開啟的那部分，這部分的設計會考慮到灶具位置等等情況。另外35%是指全面排風，還有就新風是措施上為了解決廚房工作人員工作環境問題而要求的，實際上很多廚房都沒考慮這部分。

另外，廚房的排風量很大，需要設置補風系統，其補風量和全面排風一般基本相等。其方式一般採用餐廳補風、廚房排風。

『捌』 怎麼解決排油煙機風道倒風的方法

排油煙機風道倒風的原因和解決方法：
原因一：吸油煙機上的止逆閥和獨立銷售的油煙止逆閥大都採用吸油煙機風力開啟、閥片自重關閉的結構，小部分在閥片上加裝彈簧以助閥門關閉。為了保證吸油煙機風力可以吹開止逆閥，閥片重量或彈簧力不能過大，所以閥門關閉力較小，閥片易受油垢粘連。閥片粘連後止逆閥開、關均不到位，開不到位的後果是排風不暢，風量衰減；關不到位的後果是發生大量的油煙倒灌。
原因二：絕大部分吸油煙機的止逆閥在閥片和閥體之間設有一條環縫，目的是防止吸油煙機因為一段時間不使用油垢粘住止逆閥。為降低油垢粘連力，使吸油煙機風力可以吹開閥片故盡量減少閥片和閥體的接觸面積。如環縫過大，當鄰居開啟吸油煙機（排污）時，共用煙道內局部壓力增高，污氣就近從這條環縫倒灌。
原因三：新建樓盤採用主、副式共用煙道，主風道壓力升高到一定程度時和吸油煙機連接的副煙道處於負壓狀態，不會發生油煙倒灌。但是負壓過大會吸開止逆閥閥片，吸開後的閥片如受油垢粘連則不能有效關閉，當主煙道壓力減小時副煙道負壓消失，發生油煙倒灌。
排煙不暢的原因是：累積在止逆閥上的油垢使閥片重量增加，閥片上加裝彈簧後止逆閥開啟阻力增加，吸油煙機要消耗部分風量來克服這些阻力，引起排風量衰減，排煙不暢。
解決辦法：明白了油煙倒灌和排煙不暢的原因，解決的辦法就簡單了，只要在吸油煙機出風口安裝一台不借用吸油煙機風力開啟的、關的嚴密、開的到位的止逆閥就可以消除油煙倒灌和排煙不暢。在淘寶網上可以搜索到四款「電動油煙止逆閥」，都是利用電磁鐵或電動機開啟止逆閥，它們都可以有效消除油煙倒灌。正規家庭維修 就找啄木鳥 免費在線報修

『玖』 排風管道設計要注意哪些問題

排風煙道安裝應按照設計圖紙要求使用《01QB8》《88JZ8》住宅廚衛排風道圖集（ZDA）的技術產品安裝.GB 50252 -94 工業安裝工程質量檢驗評定統一標准
GBJ 302-88 建築採暖衛生與煤氣工程質量檢驗評定標准

『拾』 屋脊通風氣樓排煙方式是什麼怎麼控制通風

屋脊通風氣樓的排煙方式為自然通風排煙，工業企業新建大型廠房，通常都定製安裝屋頂自然通風氣樓來滿足生產經營過程中車間通風採光需求。廠房安裝的屋頂通風氣樓也稱為自然通風器或通風天窗，利用室內外溫差效應形成自然空氣流動，從而達到室內通風換氣的要求。屋頂自然通風氣樓不需要電力，無功耗，安裝投入使用後也無需要經常維護，可兼顧通風與採光，為企業節省開支。