『壹』 工業鹽如何使用
所謂工業鹽與食用鹽還是有區別的，食用鹽的衛生等級及其它是按食品級要求配製。工業鹽用在工業方面需要的地方。
『貳』 工業鹽用什麼可以檢驗
工業鹽和食用鹽的區別
中國食品產業網 (2007-8-24)
工業鹽和食用鹽的區別
眾所周知,人不可一日無「鹽」。食鹽是人體必需的物質之一。人體里含有0.15%的鈉和0.15%的氯。成年人每天攝入食鹽的量,一般控制在2000～2500mg,它維系著肌肉和神經的功能,同時維持肌肉的正常興奮和細胞的通透性。
新聞媒體常有誤食工業鹽引起中毒的報道,那麼到底什麼是工業鹽?食鹽和工業鹽在性質上存在怎樣的差別?怎樣鑒別兩者以及如何防範工業鹽中毒,已成為許多人關心的問題。
食鹽與工業鹽的區別
1.結構上:食鹽是較純凈的氯化鈉,氯化鈉的化學式是NaCl,式量58.44,由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超標的亞硝酸鈉,其化學式是NaNO2,式量是69.00,由亞硝酸根離子和鈉離子構成。
2.性質上:食鹽性質較穩定,水溶液呈中性。亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定,但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉,水溶液呈鹼性。
3.外觀上:兩者都呈白色,特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色,亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀,在顯微鏡下幾何形體有一定的區別,但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性:亞硝酸鈉和食鹽都極易溶於水,易潮解,無臭味。
5.味道:亞硝酸鈉略有鹹味,食鹽鹹味較重,食用時靠味覺難以分辨。
由上述比較可以看出,亞硝酸鈉在外觀、滋味上與食鹽相似,容易引起誤食中毒。
輕度中毒一般不需要治療,較重者應立即送醫院救護。主要治療措施有:1.催吐、洗胃和導吐。2.用解毒劑亞甲蘭(美蘭)、維生素,對消除高鐵血紅蛋白症有一定療效。3.給予大劑量維生素C和葡萄糖。
『叄』 工業食鹽有什麼用途
工業食鹽的用途：
工業鹽主要用於制鹼、制皂業和生產氯氣、氫氧化鈉、還廣泛應用於冶金、製革、制葯工業和農牧漁業等。此外，在食品、飼料、皮革、陶瓷、玻璃、肥皂、染料、油脂、礦冶、醫葯等工業部門以及水處理，製冰冷藏、公路除雪等方面，工業鹽都有廣泛的用途。
工業鹽的主要成分是亞硝酸納，亞硝酸鹽有毒，但化學性質比較穩定，工業鹽是廣泛用於食品加工業中的發色劑和防腐劑。可以用來增色、調味、殺菌。
化學工業中大量使用原鹽和加工鹽為原料，生產如氯氣、漂白粉、燒鹼和純鹼等化工產品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。食用的「鹽」和工業上使用的「鹽」，都是一樣的化學成分，只是用途不同。工業鹽人們不能直接食用，但可以用於工業方面的非食用鹽，統稱為工業鹽。
工業鹽不能吃。
1、有害：
工業鹽中除了含有氯化鈉外，還可能含亞硝酸鹽。亞硝酸鹽有毒，它的味道和食鹽差不多，不小心吃到嘴裡，也發現不了。但一兩個小時後，人就可能出現中毒反應：四肢無力、頭暈目眩、嘔吐惡心、腹瀉不止、手腳嘴唇發紫，嚴重的還會呼吸困難、心力衰竭、昏迷，甚至死亡。
此外，工業鹽還有可能含鉛、汞、砷等重金屬。鉛會危害人的神經系統和消化系統，對兒童和孕婦的傷害格外大。它能讓孕婦流產，讓兒童行為異常、發育緩慢、注意力下降。汞則有劇毒，長期攝入會讓人的精神出現問題，產生幻覺，大量攝入則會傷害人的內臟，對腎臟的傷害尤其大。而砷經常被拿來做農葯、殺蟲劑，「殺傷力」自然不能被小看。無機砷攝入過多，人就會有生命危險。砷和鉛一樣，能讓兒童發育遲緩，也能導致孕婦流產。
2、辨別困難：
工業鹽和精緻食用鹽非常相似，光是看外觀，很難將二者區別開來。工業鹽的價格比食用鹽低得多。黑心商販買來工業鹽，又將這些鹽按照一定分量稱好，分裝進偽造的食用鹽包裝袋裡，最後再用封口機封口。用不了幾分鍾，一袋假食用鹽就分裝製作完成了。
雖然理論上說，廠家購買工業鹽時，需要出具證明，但實際操作過程可能並沒有這么「麻煩」。很多出售工業鹽的公司並不會詳細過問對方買鹽的目的，最多提醒一下，這是工業鹽，不能食用。當然，想要作假的人，問他也不會說真話。
食用鹽造假成本低，利潤大，手法簡單。為了追求利潤，不良商販昧著良心加入製造假食用鹽的隊伍中。
『伍』 工業鹽的作用與用途
工業鹽的作用
對於工業鹽來說，主要是在工業中會用到，尤其是在化學工業中的應用是很見的，因為鹽是化學工業中很常用到的。而且化學工業作為國民經濟中，最基礎的一個產業。常見的硫酸、鹽酸、硝酸，還有純鹼、燒鹼等實際上都是最基本的化學工業，而且在用來生產鈉鹼、氯和氯，以及相關衍生物的時候，對於這些基本化工產品來說，其中用到的鹽，實際上是要佔到總鹽耗量的一半以上的。
工業鹽在染料工業中同樣是會用到的，而且染料工業中，我們最常用到的原料，主要就是燒鹼、純鹼和氯氣，這些都是用鹽作為原料，然後直接生產出來的所以說染料工業，是除了氯鹼工業之外，用工業鹽最密切的一個行業了。
冶金工業中也是需要我們用到工業鹽的，工業鹽在冶金工業中，主要是用來作為氯化焙燒以及和淬火劑來進行進行使用的，也可以用來處理金屬礦石的脫硫劑和澄清劑。對於鋼製品和鋼軋製品來說，是需要浸入一定的工業鹽溶液，這樣才可以讓表面硬化，同時還可以除去其中的氧化膜。而如果是用帶鋼以及不銹鋼的酸洗時，或者煉鋁、電解解金屬鈉等需要用到的助焙劑，實際上都是需要我們用到鹽化工產品的，而冶煉中的耐火材料，也是需要用到鹽類化工產品的。
工業鹽的毒在哪裡
對工業鹽來說，其中是有很大毒性的，雖然在工業中用途很廣泛，但是如果食用了之後，是會對我們健康造成威脅的，首先我們食用工業鹽的危害是很大的，因為在工業鹽中是沒有碘的存在，因此就容易導致我們人體出現碘元素缺乏的情況，還會導致胃腸道功能的紊亂，甚至會引發神經系統受損的問題。一旦人體中缺碘，這時候就會出現大腦受到影響的情況，還會導致智力損失，還會因為攝入了工業鹽而造成瘦小、痴呆的後果。
工業鹽的外觀和食鹽是很相似的，從表面上來看，都是比較細膩雪白的，但是其中的成分差別還是非常大的，主要是因為工業鹽的成分中是有亞硝酸鈉的存在，這是屬於一種有毒物質，而且是屬於慢性的致癌物，如果我們人體攝入了亞硝酸鈉之後，就容易導致中毒情況產生，而且一到攝入量過多，這時候就會導致呼吸循環衰竭，甚至會引發死亡。而且亞硝酸鈉會對我們人體健康造成危害，所以是禁止大家食用的。
如果吃到了工業鹽之後，會出現頭暈、嘔吐、腹瀉、全身無力等一系列的症狀。而且工業鹽主要是用來制鹼、鍋爐軟水的，在染料、肥皂及洗衣粉、飼料加工等多種領域中都是會用到工業鹽的，但是如果工業鹽食用了，對我們健康影響很大。
工業鹽價格
工業鹽的價格並不高，一般來說一頓的工業鹽價格是在五百元左右的。
工業鹽和食用鹽的區別
工業鹽和食用鹽雖然看起來相似，實際上還是有不少區別的，首先工業鹽和食用鹽的構成是不同的，食用鹽是比較單純的氯化鈉，但是對於工業鹽來說，其中除了有氯化鈉的存在之外，還會有亞硝酸鈉的存在。
如果從水溶性的方面進行區分，工業鹽水溶性是鹼性的，食鹽水溶性是屬於中性的。
從外觀也是可以進行區分的，食用鹽是細沙狀的，而且質地上偏白，用手揉捏的時候不會出現凝結的情況，但是對工業鹽來說，色澤是暗淡無光的，而且是顆粒狀。
對於工業鹽來說，上面給大家進行了介紹，能夠發現工業鹽還是很重要的，主要是在工業中我們是會用到工業鹽的，在生產中用工業鹽還是很常見的，不過工業鹽是有毒性存在的，我們不能盲目的去吃，否則是容易因此導致我們出現中毒的問題。
『陸』 工業鹽有什麼作用
基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化銨、氯氣等主要是用工業鹽為原料生產化學工業中大量使用原鹽和加工鹽為原料，生產如氯氣、漂白粉、燒鹼和工業鹽純鹼等化工產品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。
『柒』 工業鹽和食用鹽怎麼有什麼區別呀工業鹽主要是來做什麼的
從性質上來說，食鹽性質較穩定，水溶液呈中性。亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。從外觀上來看，兩者都呈白色，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區別，但用肉眼是分辨不出的。溶解性：亞硝酸鈉和食鹽都極易溶於水，易潮解，無臭味。味道：亞硝酸鈉略有鹹味，食鹽鹹味較重，食用時靠味覺難以分辨。假鹽市場流通的假鹽有工業用鹽、農葯廢渣鹽、亞硝酸鹽三種。如何區分它們。亞硝酸鹽在日常生活中，眾多飲食細節都隱藏著亞硝酸鹽，街頭燒烤等路邊攤是亞硝酸鹽大戶，隔夜菜中也有亞硝酸鹽。科學研究結果一般認為硝酸鹽本身是無毒的。但是亞硝酸鹽如果大量進入人體的話，可能導致「高鐵血紅蛋白症」，血液失去攜帶氧的能力，從而出現缺氧症狀，嚴重的可能危及生命。大量分析研究表明，六大最嚴重的亞硝酸鹽「潛藏地」是：粉嫩熟肉；剛做的腌菜；吃剩隔夜菜；久置涼拌菜；久煮火鍋湯；刺鼻海鮮干貨等。目前現在各種燒烤肉製品、羊肉串、腌製品，以至驢肉、鹿肉、羊雜、內臟等，幾乎所的肉製品都會加入亞硝酸鹽。工業用鹽專家介紹，工業鹽主要用於制鹼、鍋爐軟水、染料、肥皂及飼料加工等領域，工業鹽含有較多的重金屬和對人體有害的雜質，長期食用對肝臟、腎臟的損傷很大。一般來講，正規食用鹽質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感。工業用鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大，工業井礦鹽外形與食用鹽相似，含有毒物質卻不含碘。