工業啤酒適合什麼人喝

㈠ 為什麼大家都喜歡喝精釀啤酒

喝酒絕不僅僅只是為了買醉，也不是多年積累的習慣，而是因為好！喝！夏天，本格最愛端著一杯冒冷氣的冰啤酒，吃肉喝酒聊天敘舊才是正經事。本格這里說的啤酒絕對不是百威、雪花、青島…，而是精釀啤酒（Craft Beer），這種在酒精度和口感上都絕對滿足要求的好啤酒。

所謂精釀簡單來說就是用更多更好的原材料釀造的高質量高濃度啤酒，關鍵是，各家精釀酒廠都可以加入不同輔料如巧克力、咖啡、水果，甚至是木頭來調味，因此，精釀啤酒的口味千奇百怪，創作意味濃重。

總結一下，喜歡口感清淡的選白啤或者IPA，喜歡口感醇厚度數高的選世濤和修道院。大部分比較火的精釀品牌都能在網上購買，但如果在大城市還是去酒吧試試本土精釀吧。

㈡ 德國慕尼黑精釀鮮啤與一般工業啤酒有什麼區別

如果從啤酒愛好者的角度總結的話，就是德國慕尼黑精釀鮮啤適合「品」，而一般的工業啤酒適合「灌」。從行業的角度來看呢，精釀啤酒與工業啤酒在原料、發酵工藝、發酵時間等方面均不相同，導致它們在口感、營養價值，以及保存時間上面也都有明顯的差別。精釀啤酒走的是「鮮」路線，一般保存時間在一個月左右。相當於「現釀現喝」，它保存了原料的新鮮發酵口感，且擁有更厚重的啤酒香氣，風味更濃郁。所以，也有人表示，如果喝了德國慕尼黑精釀啤酒，再去喝一般的工業啤酒就會感覺「沒滋沒味」，口感太過「寡淡」。

㈢ 90%的人不知道，精釀啤酒和工業啤酒的區別

精釀啤酒原料簡單，麥芽、酵母、啤酒花，不添加大米、玉米澱粉等輔料，全麥芽發酵26天以上，不添加利尿劑，最大程度保持啤酒的新鮮；麥香濃郁，泡沫細膩持久。山東煙台的吉斯波爾精釀啤酒就是此類精釀啤酒的代表。

㈣ 特製啤酒為什麼便宜

因為這種啤酒不夠純正。

一般來說，啤酒分為兩種，就是精釀啤酒和工業啤酒。大多數精釀啤酒的酒精含量會更加多，價格也會更加高。而工業啤酒一般會更大批量的生產，酒精濃度較低，味道也會比較清淡，因為工業啤酒會參雜一些澱粉，大米等的東西，這些東西比小麥價格更低，味道也更清淡。

其實無論是精釀啤酒還是工業啤酒，都是被稀釋過的。都會把酒精的濃度稀釋的比較低。不過，相比較而言，工業啤酒會稀釋的更多，喝起來感覺不會嗆，也比較適合大多數人的飲用需求。

所以，一般來說工業啤酒的真正成本非常的低，即便加上被包裝成產品出售的費用，工業啤酒也一般比較便宜。

判斷啤酒好壞：

看酒精度和麥芽度都很難判斷啤酒的好壞。一般來說，泡沫細膩豐富，又十分持久的啤酒大多數都不會差。 細膩的泡沫顯示了啤酒的口感。

這些啤酒其實真正的製造費用非常低，口感也非常的清淡，雖然對很多人來說這些清淡的啤酒可能不夠味兒，但是卻真的非常非常的能解渴。

㈤ 精釀啤酒和普通工業啤酒的區別，精釀啤酒好喝嗎

精釀啤酒和普通工業啤酒區別還是比較多的，包含原料、工藝、發酵時間、保存時間、喝法和營養價值都是不一樣的，還有發展歷史也是不一樣的；

1、釀酒原料不同

啤酒是以穀物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花製品）經酵母發酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發酵酒。啤酒根據原料和發酵工藝，通常可以分為精釀啤酒和工業啤酒。常見的百威、嘉士伯、青島和雪花等都是工業啤酒。

（1）精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。

（2）工業啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

2、發酵工藝不同

精釀啤酒和普通工業啤酒的發酵工藝也有所區別，通常精釀啤酒採用的是艾爾工藝（Ales，上發酵工藝），工業啤酒採用的是拉格工藝（Larges，下發酵工藝），二者最主要區別是發酵過程中酵母所在的位置和發酵溫度不同。如圖所示：

（1）精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在 10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束後不進行過濾和殺菌處理。

（2）工業啤酒：多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般控制在 10℃ 以下。發酵罐較大，發酵結束後通常採用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的貨架期（保質時間）。

3、發酵時間不同

精釀啤酒和普通工業啤酒除了發酵工藝有所區別外，發酵時間也有很大不同。

（1）精釀啤酒：因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達 2 個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。

（2）工業啤酒：對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為 7 天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。

4、保存時間不同

精釀啤酒和普通工業啤酒在保存方式和時間上也不一樣。

（1）精釀啤酒：多數精釀啤酒不進行過濾和殺菌處理，因此，精釀啤酒不太耐保存。多數精釀啤酒保質期較短，有些保質期僅為幾十天。

（2）工業啤酒：工業啤酒在發酵後期，會經常過濾和巴氏滅菌處理，保質期較長。一般工業啤酒保質期為 1-2 年，有些甚至可達數十年。

5、風格和營養價值不同

精釀啤酒和普通工業啤酒因為釀造工藝和原料的差異，在釀造出來的風格和營養價值也是有比較大的區別的。

（1）精釀啤酒： 精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多，可釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照種類劃分，有近 100 種風格的精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有濃郁的香氣，高含量的麥芽汁，厚重飽滿的口感，營養價值更高，售價高等特點。精釀啤酒酒精度多為 11 度以上，有些加烈精釀可達 20 度。

（2）工業啤酒：為了統一的成品口感，通常工業啤酒釀造工藝和風格單一，再加上發酵時間極短，所以工業啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其自然營養價值和售價也較低。

6、喝法不同

因為口感原因，在喝啤酒方面精釀啤酒也是比較講究的，而傳統啤酒就沒那麼多講究。

（1）精釀啤酒：通常口感較濃郁厚重，酒精度高，適合慢慢品用。

（2）工業啤酒：通常口感較淡，酒精度低，適合大口飲用。

7、發展歷史不同

精釀啤酒的發酵歷史要長於普通工業啤酒的發酵，早在出現工業啤酒之前，就已經出現了精釀啤酒。

（1）精釀啤酒： 一開始艾爾啤酒（精釀啤酒）由婦女生產，以保護她們的家人在惡劣的環境下（如瘟疫、飢荒、污染水源等）生存下來。在中世紀，大批人死於瘟疫，教會接手了啤 酒的生產。因啤酒的市場需求大增，利潤也很高，精釀啤酒得到快速發展。當時，很多歐洲皇室也成立自己的皇家啤酒廠，釀造精釀啤酒。但隨著製冷設備的出現， 質量穩定、不易變質和適合運輸的工業啤酒開始流行起來。再加上玻璃製品的興盛，透明酒杯中摻雜渾濁的艾爾啤酒就不怎麼討喜，人們越來越喜歡拉格啤酒（多為 工業啤酒）。

（2）工業啤酒：19 世界 40 年代，德國巴伐利亞的啤酒釀造師將啤酒發酵工藝帶到捷克的皮爾森，生產出世界上最早的黃金啤酒——皮爾森啤酒（工業啤酒），隨著製冷的設備的出現這質量穩 定、不易變質適合大規模工業生產和運輸的啤酒大行於世。隨著交通方式的進步，很快皮爾森啤酒和皮爾森釀造法便在整個中歐普及開來。 之後，歐洲流行的啤酒被移民者帶到了美國，漸漸美國人也逐漸喜歡上這種啤酒，但由於美國的大麥較少，於是逐漸用玉米代替大麥用來釀造啤酒，再後來演變成用大米或澱粉等來代替大麥釀造啤酒，就形成了現在市面上看到的美國工業啤酒。

㈥ 國產的廉價工業啤酒，能算是啤酒嗎

大約20年前，各地啤酒廠開花散葉，大家為了能夠贏得市場佔有率，紛紛提高技術，把控質量，真正的做到了百家齊鳴，隨著雪花啤酒、青島啤酒、燕京啤酒的迅速崛起，這些啤酒廠基本都倒下了，好一點的被收購，差一點的就倒閉了，留下的只是斷壁殘垣，大環境下的啤酒，沒有了往日的競爭力，開始走起了下坡路，2、3塊錢的啤酒中居然沒有麥芽，直接用澱粉發酵，這還是啤酒嗎？好魔幻啊，難道其它國家也是如此釀酒嗎？

國產的廉價工業啤酒，還算啤酒嗎？

答案是當然算，即使廉價的啤酒，也都是經過食品安全驗證的，喝起來肯定不會出現問題，只不過是口感差，容易脹肚子，啤酒的釀造工藝標准，每個國家和地區都不一樣，例如德國的啤酒，不允許出現酒花浸膏，只允許啤酒花、大麥芽、酵母和水，這樣才算是啤酒，而在國內，就完全沒有這樣的《啤酒的釀造法》。

㈦ 什麼樣的人適合喝啤酒

酒精揮發比較快的人
一般人喝了酒如果一點反應都沒有，臉一點都不紅，手腳一點都不麻痹，這個人一般情況下不能喝太多，因為身體的酒精含量總是有限的，多了就會麻痹大腦，就醉了
如果一個人喝了酒臉很快就紅，那麼這個人能多喝點，因為酒精通過臉上的皮膚揮發出去了，手腳有些麻痹也是這個道理，說話多和上廁所都有助於酒精揮發，所以這樣的人雖然有時讓人感覺醉了，比較煩人，但是喝酒一般比較多，量比較大
當然，最重要的是你本身對於酒精的吸收量和最大吸收量，每個人體質不同，因人而異。

㈧ 工業啤酒的危害有哪些

1、啤酒心：如果無節制地濫飲啤酒，體內累積的酒精就會損壞肝功能，增加腎臟的負擔，心肌組織也會出現脂肪細胞浸潤，使心肌功能減弱，引起心動過速；加上過量液體使血循環量增多而增加心臟負擔，致使心肌肥厚、心室體積擴大，形成「啤酒心」。長此以往可致心力衰竭、心律紊亂等。

2、啤酒肚：由於啤酒營養豐富、產熱量大，長期大量飲用會造成體內脂肪堆積，致使大腹便便，形成「啤酒肚」。從而易導致血脂、血壓升高。

3、結石和痛風：有關資料還表明，萎縮性胃炎、泌尿系統結石等患者，大量飲用啤酒會導致舊病復發或加重病情。這是因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加一倍多，不但促進膽腎結石形成，而且可誘發痛風症。

4、胃腸炎：大量飲用啤酒，使胃黏膜受損，造成胃炎和消化性潰瘍，出現上腹不適、食慾不振、腹脹和反酸等症狀。

5、癌症：飲啤酒過量還會降低人體反應能力。美國癌症專家發現，大量飲啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比飲烈性酒的人高3倍。

6、鉛中毒：啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用後，血鉛含量升高，使人智力下降，反應遲鈍，嚴重者損害生殖系統；老年易致老年性痴呆症。

以上內容參考：人民網-長期喝啤酒危害大 怎樣減輕啤酒危害

㈨ 很多人喜歡喝精釀啤酒，你知道精釀啤酒與普通啤酒的區別嗎

精釀是相對於大規模生產的工業啤酒的另一種高質量啤酒。那什麼是工業啤酒？就是平時大家吹瓶喝的百威、喜力、雪花、燕京、青島、科羅娜這些大牌啤酒。工業啤酒就像是啤酒中的快精釀啤酒在我的理解應該和純糧白酒類似、我們喝白酒都喜歡喝純糧食酒誰也不喜歡喝勾兌的、啤酒也一樣精釀麥香味濃普通的工業啤酒就很難有精釀啤酒的味道。

㈩ 越來越多的人開始喝精釀啤酒了，為什麼

精釀啤酒進入我國之後，在近兩年的時間突然間火了起來。各種經營精釀啤酒的店面如雨後春筍般相繼出現，對啤酒市場有一定的沖擊。那麼釀酒熊精釀就給大家解答一下為什麼精釀啤酒會如此火了起來？

資料顯示，國內啤酒的生產，在過去的30年裡，一直追求淡爽化，麥汁濃度從12%降到7%，酒精度從4.5%降到3%，啤酒的品牌無論包裝形式怎樣變化，啤酒的價格高或者低，啤酒的口感風格基本一樣，喝到嘴裡都是一個味兒。

精釀啤酒的品種多樣化，口感更是各具特色，不管是香氣襲人的小麥啤、厚重的黑啤、琥珀啤酒，還是適合女孩子喝的水果啤酒，都是吸引大家喜愛精釀啤酒點。由於精釀啤酒是現場精釀、現場消費，不經過濾、不需殺菌處理，所以口味更純正、更新鮮、營養更豐富。

再者精釀啤酒文化倡導的理念是綠色、休閑、健康，而這些也正與餐飲的休閑文化不謀而合。隨著人們生活水平的提高，對物質的要求也對應的發生了變化。尤其是70/80/90後，他們對新事物的接受能力強，所以能很快的接受精釀啤酒;還有一點是因為，現在生活節奏的加快，工作壓力的加大，人們很想找個悠閑地環境放鬆下來，而精釀啤酒的休閑文化正是讓快節奏生活放鬆下來最好的調味劑，所以也是人們喜歡精釀啤酒的原因。