⑴ 工業用亞硝酸鹽是什麼東西 具體是干什麼用的
很多人都知道醬鹵製品中加入亞硝酸鹽能起到防腐、護色、護味作用。而且外觀及滋味都與食鹽相似,並在工業、建築業中廣為使用,肉類製品中也允許作為發色劑限量使用。那麼，亞硝酸鹽是什麼？亞硝酸鹽的作用及危害有哪些呢？下面隨小編一起來看看吧。
很多人都知道醬鹵製品中加入亞硝酸鹽能起到防腐、護色、護味作用。而且外觀及滋味都與食鹽相似,並在工業、建築業中廣為使用,肉類製品中也允許作為發色劑限量使用。那麼，亞硝酸鹽是什麼？亞硝酸鹽的作用及危害有哪些呢？下面隨小編一起來看看吧。
亞硝酸鹽是什麼
亞硝酸鹽
亞硝酸鹽俗稱工業用鹽，為一種白色或微黃色結晶，有的為顆粒狀粉末，無臭、味微咸澀，易潮解，易溶於水。外觀及滋味都與食鹽相似，除用於染料生產和某些有機合成、金屬表面處理等工業外，在食品生產中亦用作食品著色劑和防腐劑。允許用於肉及肉製品的生產加工中，添加亞硝酸鹽可以抑制肉毒芽孢桿菌，並使肉製品呈現鮮紅色，但是亞硝酸鹽的添加使肉製品中亞硝酸鹽殘留。我國食品添加劑使用衛生標准規定在肉製品中亞硝酸鹽的使用量不得超過0.15g/kg。在肉製品中的最終殘留量不得超過50mg/kg，肉罐頭中不得超過30mg/kg，而嬰兒配方乳粉中的殘留量不得超過2mg/kg。
亞硝酸鹽的作用
1、工業用途
絲綢、亞麻的漂白劑，金屬熱處理劑，鋼材緩蝕劑。
亞硝酸鹽的工業用途
2、解救氰化物中毒
能使血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，對氰化物的解毒過程與亞甲藍相同，但作用較亞甲藍強。
3、抑菌作用
亞硝酸鹽是良好的抑菌劑, 它在pH4.5～6.0的范圍內對金黃色葡萄球菌和肉毒梭菌的生長起到抑製作用,能防止肉毒梭菌產生肉毒毒素而引起的食物中毒, 起到了抑菌防腐的作用。
4、腌製作用
亞硝酸鹽的作用
亞硝酸鹽與食鹽作用改變了肌紅細胞的滲透壓,增加鹽分的滲透作用, 促進肉製品成熟風味的形成,可以使肉製品具有彈性, 口感良好, 消除原料肉的異味, 提高產品品質。
5、發色作用
亞硝基與肌紅蛋白反應生成一種含Fe2+的鮮亮紅色的一氧化氮肌紅蛋白化合物, 使肉製品呈現誘人的鮮紅色,來獲得理想的色澤和風味, 延長保質期。
提示：肉製品中亞硝
⑵ 亞硝酸鈉與硝酸鈉的用途
亞硝酸鈉是工業用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽對人體有亞硝酸鈉
害，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用於熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。鑒於亞硝酸鹽對肉類腌制具有多種有益的功能，現在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限制。
⑶ 硝酸鈉，和工業硝酸鈉，有區別嗎
亞硝酸鈉和工業硝酸鈉是同一種東西，用途不一樣，含量不同而已。
⑷ 工業級硝酸鈉，硝酸鉀的應用
一級無機氧化劑，可用作火葯火柴工業，金屬熱處理的淬火劑，製造光學玻璃等，具體搜一下就行
⑸ 硝酸鈉可以用什麼代替
硝酸鹽和亞硝酸鹽用於腌制肉。腌肉中亞硝酸鹽殘存超過一定量，會危害人體健康。
工業硝酸鈉是有毒的，不能用於食品加工。它是做炸葯的原料。在肉類製品加工中用作發色劑、防微生物劑，防腐劑。防腐劑是用以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑。
規定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。
硝酸鹽和亞硝酸鹽用於腌制肉。腌肉中亞硝酸鹽殘存超過一定量，會危害人體健康。
工業硝酸鈉是有毒的，不能用於食品加工。它是做炸葯的原料，亞硝酸鈉，在肉類製品加工中用作發色劑、防微生物劑，防腐劑。防腐劑是用以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑。
⑹ 您好： 我想請問您一下，工業用硝酸鈉和亞硝酸鈉在鐵的生銹問題上有什麼不同的作用
亞硝酸鈉可以用作鋼鐵的緩蝕劑，起到防銹作用。
但是硝酸鈉不行，還可能會腐蝕鋼鐵呢。
⑺ 硝酸鈉是什麼
硝酸鈉目錄[隱藏]
第一部分：化學品名稱
第二部分：成分/組成信息
第三部分：危險性概述
第四部分：急救措施
第五部分：消防措施
第六部分：泄漏應急處理
第七部分：操作處置與儲存
第八部分：接觸控制/個體防護
第九部分：理化特性
第十部分：穩定性和反應活性
第十一部分：毒理學資料
第十二部分：生態學資料
第十三部分：廢棄處置
第十四部分：運輸信息
第十五部分：法規信息第一部分：化學品名稱
第二部分：成分/組成信息
第三部分：危險性概述
第四部分：急救措施
第五部分：消防措施
第六部分：泄漏應急處理
第七部分：操作處置與儲存
第八部分：接觸控制/個體防護
第九部分：理化特性第十部分：穩定性和反應活性第十一部分：毒理學資料第十二部分：生態學資料第十三部分：廢棄處置第十四部分：運輸信息第十五部分：法規信息
[編輯本段]第一部分：化學品名稱
硝酸鈉
化學品中文名稱： 硝酸鈉
化學品英文名稱： sodium nitrate
中文名稱2： 智利硝石
技術說明書編碼： 572
CAS No.： 7631-99-4
化學式： NaNO3
分子量： 85.01
性狀：無色透明或白微帶黃色菱形結晶，密度2.257（20℃時），味苦咸，易溶於水和液氨，微溶於甘油和乙醇中，易潮解，在含有極少量氯化鈉雜質時，硝酸鈉潮解性就大為增加。
[編輯本段]第二部分：成分/組成信息
有害物成分 含量
硝酸鈉 ≥99.2% 7631-99-4
指標名稱 優等品 一等品 合格品
硝酸鈉（以干基計），%≥ 99.7 99.3 98.5
水份，% ≤ 1.0 1.5 2.0
水不溶物（以干基計），% ≤ 0.03 0.06 ---
氯化物（干基以NaCl計），% ≤ 0.25 0.30 ---
亞硝酸鈉（干基以NaNO2計），% ≤ 0.01 0.02 0.15
碳酸鈉（干基以Na2CO3計），% ≤ 0.05 0.10 ---
鐵，%≤ 0.005
--- ---
鬆散度≥ 90
[編輯本段]第三部分：危險性概述
危險性類別：
侵入途徑：
健康危害： 對皮膚、粘膜有刺激性。大量口服中毒時，患者劇烈腹痛、嘔吐、血便、休克、全身抽搐、昏迷，甚至死亡。
環境危害：
燃爆危險： 本品助燃，具刺激性。
[編輯本段]第四部分：急救措施
皮膚接觸： 脫去污染的衣著，用大量流動清水沖洗至少15分鍾。就醫。
眼睛接觸： 提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗至少15分鍾。就醫。 生理鹽水
吸入： 迅速脫離現場至空氣新鮮處，並用沾濕的棉簽清理鼻子內壁。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫。
食入： 用水漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫。
[編輯本段]第五部分：消防措施
危險特性： 強氧化劑。遇可燃物著火時，能助長火勢。與易氧化物、硫磺、亞硫酸氫鈉、還原劑、強酸接觸能引起燃燒或爆炸。燃燒分解時, 放出有毒的氮氧化物氣體。受高熱分解，產生有毒的氮氧化物。
有害燃燒產物： 氮氧化物。
滅火方法： 消防人員須佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上風向滅火。霧狀水、砂土。切勿將水流直接射至熔融物，以免引起嚴重的流淌火災或引起劇烈的沸濺。
[編輯本段]第六部分：泄漏應急處理
應急處理： 隔離泄漏污染區，限制出入。建議應急處理人員戴防塵面具（全面罩），穿防毒服。不要直防毒服防塵全面具接接觸泄漏物。勿使泄漏物與有機物、還原劑、易燃物接觸。
小量泄漏：用大量水沖洗，洗水稀釋後放入廢水系統。
大量泄漏：收集回收或運至廢物處理場所處置。
[編輯本段]第七部分：操作處置與儲存
操作注意事項： 密閉操作，加強通風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴化學安全防護眼鏡，穿聚乙烯防毒服，戴氯丁橡膠手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。遠離易燃、可燃物。避免產生粉塵。避免與還原劑、活性金屬粉末、酸類接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。
儲存注意事項： 儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不超過30℃，相對濕度不超過80％。應與還原劑、活性金屬粉末、酸類、易（可）燃物等分開存放，切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。
[編輯本段]第八部分：接觸控制/個體防護
職業接觸限值
中國MAC(mg/m3)： 未制定標准
前蘇聯MAC(mg/m3)： 未制定標准
TLVTN： 未制定標准
TLVWN： 未制定標准
監測方法：
工程式控制制： 生產過程密閉，加強通風。提供安全淋浴和洗眼設備。
呼吸系統防護： 可能接觸其粉塵時，建議佩戴自吸過濾式防塵口罩。
眼睛防護： 戴化學安全防護眼鏡。
身體防護： 穿聚乙烯防毒服。
手防護： 戴氯丁橡膠手套。
其他防護： 工作現場禁止吸煙、進食和飲水。工作完畢，淋浴更衣。保持良好的衛生習慣。
[編輯本段]第九部分：理化特性
主要成分： 含量:工業級 一級≥99.2％;二級≥98.3％。
外觀與性狀： 無色透明或白微帶黃色的菱形結晶，味微苦，易潮解。
pH：
熔點(℃)： 306.8
沸點(℃)： 無資料
相對密度(水=1)： 2.26
相對蒸氣密度(空氣=1)： 無資料
飽和蒸氣壓(kPa)： 無資料
燃燒熱(kJ/mol)： 無意義
臨界溫度(℃)： 無意義
臨界壓力(MPa)： 無意義
辛醇/水分配系數的對數值： 無資料
閃點(℃)： 無意義
引燃溫度(℃)： 無意義
爆炸上限%(V/V)： 無意義
爆炸下限%(V/V)： 無意義
溶解性： 易溶於水、液氨，微溶於乙醇、甘油。甘油
水中溶解度 表
0℃ 73g
10℃80g
20℃87g
30℃95g
40℃103g
50℃114g
60℃125g
70℃136g
80℃150g
90℃163g
100℃179g
主要用途： 用於搪瓷、玻璃業、染料業、醫葯，農業上用作肥料。
其它理化性質： 380
[編輯本段]第十部分：穩定性和反應活性
穩定性：
禁配物： 強還原劑、活性金屬粉末、強酸、易燃或可燃物、鋁。
避免接觸的條件：
聚合危害：
分解產物：
[編輯本段]第十一部分：毒理學資料
急性毒性： LD50：3236 mg/kg(大鼠經口)
LC50：無資料
亞急性和慢性毒性：
刺激性：
致敏性：
致突變性：
致畸性：
致癌性：
[編輯本段]第十二部分：生態學資料
生態毒理毒性： 氧化血液中的亞鐵為高鐵，失去攜氧能力。
生物降解性： 被還原劑還原
非生物降解性：
生物富集或生物積累性：
其它有害作用： 該物質對環境可能有危害，在地下水中有蓄積作用。
[編輯本段]第十三部分：廢棄處置
廢棄物性質：
廢棄處置方法： 根據國家和地方有關法規的要求處置。或與廠商或製造商聯系，確定處置方法。
廢棄注意事項：
[編輯本段]第十四部分：運輸信息
危險貨物編號： 51055
UN編號： 1498
包裝標志：
包裝類別： O53
包裝方法： 兩層塑料袋或一層塑料袋外麻袋、塑料編織袋、乳膠布袋；塑料袋外復合塑料編織袋（聚丙烯三合一袋、聚乙烯三合一袋、聚丙烯二合一袋、聚乙烯二合一袋）；螺紋口玻璃瓶、塑料瓶或塑料袋外普通木箱；螺紋口玻璃瓶、鐵蓋壓口玻璃瓶、塑料瓶或金屬桶（罐）外普通木箱。
運輸注意事項： 鐵路運輸時應嚴格按照鐵道部《危險貨物運輸規則》中的危險貨物配裝表進行配裝。運輸時單獨裝運，運輸過程中要確保容器不泄漏、不倒塌、不墜落、不損壞。運輸時運輸車輛應配備相應品種和數量的消防器材。嚴禁與酸類、易燃物、有機物、還原劑、自燃物品、遇濕易燃物品等並車混運。運輸時車速不宜過快，不得強行超車。運輸車輛裝卸前後，均應徹底清掃、洗凈，嚴禁混入有機物、易燃物等雜質。
[編輯本段]第十五部分：法規信息
法規信息 化學危險物品安全管理條例 (1987年2月17日國務院發布)，化學危險物品安全管理條例實施細則 (化勞發[1992] 677號)，工作場所安全使用化學品規定 ([1996]勞部發423號)等法規，針對化學危險品的安全使用、生產、儲存、運輸、裝卸等方面均作了相應規定；常用危險化學品的分類及標志 (GB 13690-92)將該物質劃為第5.1 類氧化劑。
應用領域 搪瓷工業用作助熔劑、氧化劑和用於配製琺琅粉的原料。玻璃工業用作各種玻璃及製品的脫色劑、消泡劑、澄清劑及氧化助熔劑。無飢工業用作熔融燒鹼的脫色劑和用於製造其他硝酸鹽類。食品工業用作肉類加工的發色劑，可防止肉類變質，並能起調味作用。化肥工業用作適用酸性土壤的速效肥料，特別適用決根作物，如甜菜、蘿卜等。染料工業用作生產苦味酸和染料的原料。冶金工業用作煉鋼、鋁合金的熱處理劑。機城工業用作金屬清洗劑和配製黑色金屬發藍劑。醫葯工業用作青黴素的培養基。卷煙工業用作煙草的助燃劑。分析化學中用作化學試劑。此外，也用於生產炸葯等
⑻ 硝酸鈉是什麼有何特性
硝酸鈉 Sodium nitrate 分子式：NaNO3 分子量：84.99物化性質：無色透明或白微帶黃色菱形結晶，密度2.257（20℃時），味苦咸，易溶於水和液氨，微溶於甘油和乙醇中，易潮解，在含有極少量氯化鈉雜質時，硝酸鈉潮解性就大為增加。用途：是製造硝酸鉀、礦山炸葯、苦味酸、染料等的原料。製造染料中間體的硝化劑。玻璃工業用作消泡劑、脫色劑，澄清劑及氧化助熔劑。
⑼ 硝酸鈉 是什麼
一、硝酸鈉定義：
硝酸鈉為無機鹽的一種，化學式為NaNO3，白色固體粉末，又稱為智利硝石或秘魯硝石（較不常見）。世上最大的硝酸鈉礦位於智利阿塔卡馬沙漠。可由下列化學式合成: NaOH(aq) + HNO3(aq) → NaNO3(aq) + H2O(l)硝酸鈉加熱至380℃分解產生亞硝酸鈉和氧氣 。硝酸鈉具有氧化性，可與鉛共熱反應產生亞硝酸鈉和氧化鉛。還在常溫下將氫碘酸氧化成碘單質並形成一氧化氮：硝酸鈉溶液中引入氫離子後會表現出硝酸的特性：硝酸鈉為腌制鹽的成分之一。
二、硝酸鈉性質：
1、物理性質：無色透明或白微帶黃色的菱形結晶，味微苦，易潮解。當溶解於水時其溶液溫度降低，溶液呈中性。有氧化性，與有機物摩擦或撞擊能引起燃燒或爆炸。有毒，半數致死量(兔，經口)1.955g陰離子/kg。
InChI=1/NO3.Na/c2-1(3)4;/q-1;+1
相對密度:2.26
熔點(℃): 308
2、化學性質：
溶解於水時能吸收熱。加溫到380℃以上即分解成亞硝酸鈉和氧氣，400一600℃時放出氮氣和氧氣，700℃時放出一氧化氮，775~865℃時才有少量二氧化氮和一氧化二氮生成。與硫酸共熱，則生成硝酸及硫酸氫鈉。與鹽類能起復分解作用。是氧化劑。與木屑、布、油類等有機物接觸，能引起燃燒和爆炸。
三、硝酸鈉作用用途：
1、搪瓷工業用作助熔劑、氧化劑和用於配製琺琅粉的原料。玻璃工業用作各種玻璃及製品的脫色劑、消泡劑、澄清劑及氧化助熔劑。無機工業用作熔融燒鹼的脫色劑和用於製造其他硝酸鹽類。食品工業用作肉類加工的發色劑，可防止肉類變質，並能起調味作用。化肥工業用作適用酸性土壤的速效肥料，特別適用決根作物，如甜菜、蘿卜等。染料工業用作生產苦味酸和染料的原料。冶金工業用作煉鋼、鋁合金的熱處理劑。機城工業用作金屬清洗劑和配製黑色金屬發藍劑。醫葯工業用作青黴素的培養基。卷煙工業用作煙草的助燃劑。分析化學中用作化學試劑。此外，也用於生產炸葯等。
2、化學純的硝酸鈉用於鍍鋅層的低鉻酸鈍化和鎂合金的氧化溶液中。
⑽ 工業硝酸鈉可以用於脫硫劑嗎起什麼作用
摘要 工業硝酸鈉是可以用於脫硫劑的