木薯是什麼工業原料

㈠ 木薯吃多了會怎麼樣

木薯的植株各部位都含有對人畜有毒的氫氨酸，其氫氰酸含量因品種、氣候、土壤及肥料成分而異。吃多了會頭暈，對身體有害。

1.而經過加工的其他木薯製品，如木薯澱粉、木薯條或木薯粉都幾乎不會對人體造成危害，因為加工過程中有毒物質已被去掉。所以不會對身體有傷害的，放心吃就可以的。

2.木薯在我們的生活中主要是用來製作飼料和麵粉，因為木薯裡面含有的蛋白質是非常高。

3.因為木薯是一種有毒的食材，如果我們沒有正確的食用方法，很可能會對我們的身體造成嚴重的傷害。

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木薯（學名：Manihot esculentaCrantz），直立灌木，高1.5-3米；塊根圓柱狀。葉紙質，輪廓近圓形，掌狀深裂幾達基部，裂片3-7片，倒披針形至狹橢圓形，頂端漸尖；葉柄長8-22厘米，稍盾狀著生，具不明顯細棱；托葉三角狀披針形，全緣或具1-2條剛毛狀細裂。圓錐花序頂生或腋生，苞片條狀披針形；

花萼帶紫紅色且有白粉霜；雄花：花萼長約7毫米，裂片長卵形，近等大，內面被毛；雄蕊長6-7毫米，花葯頂部被白色短毛；雌花：花萼長約10毫米，裂片長圓狀披針形，柱頭外彎，摺扇狀。蒴果橢圓狀，表面粗糙，具6條狹而波狀縱翅；種子長約1厘米，多少具三棱，種皮硬殼質，具斑紋，光滑。花期9-11月。

原產巴西，現全世界熱帶地區廣泛栽培。中國福建、台灣、廣東、海南、廣西、貴州及雲南等省區有栽培，偶有逸為野生。木薯的塊根富含澱粉，是工業澱粉原料之一。因塊根含氰酸毒素，需經漂浸處理後方可食用。木薯在中國栽培已有百餘年，通常以枝、葉淡綠色或紫紅色兩大品系，前者毒性較低。

木薯適應性強，耐旱耐瘠。在年平均溫度18℃以上，無霜期8個月以上的地區，山地、平原均可種植；最適於在年平均溫度27℃左右，日平均溫差6-7℃，年降雨量1000-2000毫米且分布均勻，pH6.0-7.5，陽光充足，土層深厚，排水良好的土地生長。

㈡ 木薯是什麼東西

木薯是灌木狀多年生作物。木薯的主要用途是食用、飼用和工業上開發利用。塊根澱粉是工業上主要的制澱粉原料之一。世界上木薯全部產量的65%用於人類食物，是熱帶濕地低收入農戶的主要食用作物。

木薯的栽培狀況：

木薯起源於熱帶美洲，廣泛栽培於熱帶和部分亞熱帶地區，主要分布在巴西、墨西哥、奈及利亞、玻利維亞、泰國、哥倫比亞、印尼等國。

木薯於十九世紀二十年代引入我國，首先在廣東省高州一帶栽培，隨後引入海南島，現已廣泛分布於華南地區，以廣西、廣東和海南栽培最多，福建、雲南、江西、四川和貴州等省的南部地區亦有引種試種。

中國於19世紀20年代引種栽培，現已廣泛分布於華南地區，廣東和廣西的栽培面積最大，福建和台灣次之，雲南、貴州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。

㈢ 木薯的俗稱是什麼

木薯的俗稱是薯葛。

木薯是大戟科、木薯屬下的一種植物，耐旱抗貧瘠，廣泛種植於美洲、非洲以及亞洲等一百多個國家或者地區，是三大薯類作物之一，不僅是熱區第三大糧食作物，還是全球第六大糧食作物，被稱之為「澱粉之王」，是世界近六億人的口糧。十九世紀二十年代中國開始引種栽培。

木薯的原產地是在巴西，現遍布全世界的熱帶地區，在我國主要分布在廣東省、廣西壯族自治區以及海南省等地，其中廣西壯族自治區和廣東省的種植面積是最大的。木薯的塊根含有豐富的澱粉，是工業澱粉原料之一。

㈣ 木薯是什麼是紅薯嗎！

木薯是一種多年生亞灌木，又叫做樹薯、木番薯，地下部結薯，為世界三大薯類(馬鈴薯、甘薯、木薯)之一。

木薯：

㈤ 木薯的營養價值

木薯的營養價值
木薯是低糖高澱粉食物，富含膳食纖維，塊根中維生素C、鈣、鐵含量高，適合開發成各類功能食品。曾有食用木薯開發團隊開發的一個木薯品種塊根中的鈣含量高達1320毫克/千克，是水稻的十幾倍。木薯味道軟糯，口感非常的瓷實，好吃。木薯是世界三大薯類之一，主要有兩種：苦木薯(專門用作生產木薯粉)和甜木薯(食用方法類似馬鈴薯)，加工後可食用。
木薯的功效與作用
1、消腫解毒。用於癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等症。
2、木薯澱粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麵包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、塗料、膠粘劑等化工產品。
3、利用木薯塊根和葉子作食物和飼料時，應注意去毒，即浸水、切片乾燥、剝皮蒸煮、研磨製澱粉等。切片乾燥一般可除去75%的氫氰酸，加工制澱粉後含量甚微。甜品種類型剝皮蒸煮或切片乾燥後均可安全使用，苦品種類型去毒處理後，也可食用和飼用，但主要用於加工澱粉。
木薯的葯用價值
1、木薯有很好的消腫解毒的作用的，同時吃木薯也有治療癰疽瘡瘍的作用。
2、木薯也可以瘀腫疼痛，對於跌打損傷有好處，對於一些外傷腫痛、疥瘡、頑癬等症狀都是有好處的。
3、木薯還有亮發的作用，同時木薯還有健腦的功效，也可以明目。
4、木薯也是不錯的溫肺食物，對於心血管，益肝有好處，同時木薯也有很好的健脾和胃的作用，有很好的潤腸作用。
5、木薯還有養顏護膚的作用，有抑癌抗瘤，養陰補虛，抗衰抗輻射的作用。

㈥ 木薯是什麼

木薯是一種直立灌木，高約1.5-3米之間。塊根為圓柱狀，葉片近圓形。圓錐花序，花色為紫紅色且帶有白粉霜，蒴果為橢圓形，花期在九月到十一月之間。

它的原產地在巴西，現在熱帶地區 都有栽培。有很強的適應能力，耐旱耐貧瘠，喜溫暖環境。它的塊根部分有豐富的澱粉，是工業澱粉的原料之一。

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木薯在全球廣泛種植

出生在北方的人可能對「木薯」這個名字略有陌生，不過對於生在華南地區的食客來說，可能就見怪不怪了。木薯於19世紀20年代引入中國，首先在廣東省高州一帶栽培，隨後引入海南島，現在已經廣泛分布於華南地區，以廣西、廣東和海南栽培最多，福建、雲南、江西、四川和貴州等省的南部地區也有引種。

從世界范圍來看，僅2013年，世界的木薯產量就有2.56億噸，是年產超億噸的三大薯類作物之一，也是全球范圍內重要的糧食作物。

木薯全身都是寶，塊根含有豐富的澱粉，莖稈及葉部分含有黃酮類、酚類、糖、香豆素、植物甾醇、三萜類和揮發油等化學成分。

同時，木薯葉還含有豐富的其他營養物質，是一種不可多得的旱地糧食作物。據FAO統計，世界上65%的木薯是用於口糧來直接消費的，主要消費國分布在非洲、南美洲和東南亞的一些國家。

㈦ 木薯的採收工作很重要，木薯怎麼採收

木薯是世界上最重要的作物之一，生存能力強，可以種植在劣質土壤上，不會與食物爭奪土地。而且木薯產量高，鮮薯根澱粉含量達24%~32%，被譽為「澱粉之王」、「地下糧倉」。木薯可以作為一種應急作物，在糧食短缺或糧價高的情況下，對糧食安全具有重要意義。此外，木薯是我國重要的工業原料，木薯根用途廣泛，產業鏈長，綜合效益高，發展前景好。我國木薯年種植面積約29.1萬hm2，主要分布在廣東和廣西。傳統木薯生產需要大量勞動力，其中種植和收獲分別佔12%和61%。木薯生產過程包括四個階段:整地、種植、田間管理和收獲。整地機械、種植機械、植保機械、木薯莖稈粉碎機械技術成熟，基本滿足使用需求，在一定程度上減輕了農民的勞動負擔，降低了木薯生產的人工成本，但木薯根收獲機械仍不能滿足使用需求。

收割過早，肉嫩，澱粉少；如果收獲太晚，肉會木質化，纖維素增加，澱粉含量減少。由於品種和種植區域不同，木薯成熟度也不同。木薯成熟的特點是:葉色微黃，基部老葉逐漸脫落，薯塊膚色變得黝黑粗糙，用手搓薯塊皮時容易脫皮。這個時候就可以收割了。收割木薯時，用刀將莖從表面切下6-10厘米，然後用鋤頭挖出根部。如果土壤松軟，可以用手拔出來。有的紅薯澱粉加工設施是用犁從薯床兩側犁出，然後用鋤頭挖掘收集，省力。開挖時注意不要切斷或損壞塊根，以免腐爛。木薯莖稈切下後，應在降霜前仔細儲存和收獲，以免影響移栽效果。木薯根收獲後，新鮮土豆一般不要長時間存放，澱粉要立即加工，保證出粉。如果澱粉加工能力有限，木薯可以乾燥，以防止馬鈴薯片長期儲存時腐爛。乾燥方法可以日曬。如果收獲前下雨，可以在室內烘烤乾燥。新鮮的土豆如果在乾燥前切片或去皮，可以更好地乾燥。木薯干切片的含水量應保持在13%以內。含水量超過17%就容易腐爛或發酵。為了防止倉庫在儲存過程中出現害蟲和腐爛，倉庫必須通風良好，低溫、防熱、防潮。

㈧ 木薯含有什麼成份，對人體有什麼益處或壞處

木薯含澱粉、是工業上主要的制澱粉原料之一；含有植酸和少量的維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2；還含有毒物質亞麻仁苦苷。

木薯最主要的用途是作糧食，在熱帶地區的發展中國家，木薯是最大的糧食作物。

但木薯含有氰甙，在適當條件下，可產生對人體有害的游離氫氰酸。因此，木薯應去皮、浸泡、煮熟後棄湯食用，以免中毒。木薯禁止生食。

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食用木薯須注意

盡管木薯的塊根富含澱粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。

其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解後產生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。

解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。