工業級白糖為什麼便宜

A. 白糖比紅糖便宜這裡面的貓膩是什麼

白砂糖是最主要的食用糖，其產量占食糖總產量的97%以上，而紅糖僅僅是一個副產品，產量不大，因而受供求關系影響也就更大。正常年份，在批發市場上，紅糖是比白砂糖要便宜的。但由於紅糖沒有國家儲備和地方儲備，國外產紅糖的國家又極少，因而如果遇到供不應求的年份，國家沒有辦法像對待白砂糖一樣通過向市場拋售儲備糖或加大進口量來平抑糖價，這時紅糖的批發價格也可能會超過白糖。
至於零售價格，紅糖確實普遍要比白砂糖貴。原因可以從生產企業和超市等終端零售商兩個方面來分析。
1，作為生產企業，紅糖的銷售量遠遠小於白砂糖的銷售量，所以生產紅糖的資金流轉比較慢、固定成本（例如進入超市要繳納的費用、生產企業的各類固定成本分攤等）相對較高。這些都被計入了紅糖的成本價格之中。
2，作為超市，白砂糖是常用品，價格透明，所以超市要拼價格、拉銷量的；紅糖是補充產品，銷量低，利潤率就要提高（因為超市考核的是單位面積的銷售額和利潤率，白糖和紅糖在超市裡雖然銷售量相差很大，可是卻佔有相同的面積，因而採用同樣的利潤率是不劃算的）。簡單點來說，白砂糖講的是薄利多銷，紅糖要更多的考慮利潤問題，這樣才能達到利潤平衡點。另外，紅糖的價格波動空間遠高於白糖(白砂糖一般噸價在3000-4200元之間時是正常的，可是紅糖的價格常常會成倍數的波動)，而作為超市，價格調整比較困難，因而在實際操作時商家會考慮這些因素，預留出一些利潤空間給紅糖。

B. 便宜白糖能吃嗎為什麼白糖有貴賤之分

能吃，只不過雜質較多，口感不好。
糖廠生產的各種成品糖都有其一定的質量要求，在國際上各國還有其各自的技術標准。我國於1999年8月份頒布並實施了新白砂糖標准《GB317－1998》，對以甘蔗、甜菜或糖為原料生產的白砂糖在技術要求、實驗方法、檢驗規則和標簽、包裝、運輸及儲存方面都作了明確規定。新標准修改了舊標准《GB317.1—91》和《GB/T317.2—91》中的相關內容，為提高我國白砂糖的質量起到了規范和積極的促進作用。另外，在現行國家標准技術要求中白砂糖的分級增加了精製級，其目的是為了將精製白砂糖行業標准並入白砂糖國家標准之中，並以此來規范和適應我國製糖技術的不斷發展以及精製白砂糖市場的不斷擴大的需要。同時，理化要求中的多項指標有所提高，衛生要求中的二氧化硫(S02)指標首次同時作為分級的依據之一，而且在衛生要求中還增加了細菌和蟎的項目指標。

白砂糖按其技術要求在國家標准《GB317－1998》中規定分為精製級、優級、一級、二級共4個級別，各級別在其理化指標和衛生指標方面都作了相應的技術規范和要求。如在白砂糖品質理化項目中規定有：蔗糖分含量、還原糖分、電導灰分、乾燥失重、色值、混濁度和不溶於水的雜質。它反映了白砂糖的純度，代表其質量的優劣也可體現其存儲壽命。

總體來看，標准《GB317－1998》對上述4個級別的白砂糖理化項目技術要求規定如下：1蔗糖分含量。精製級必須大於或等於99.8％；優級大於或等於99.7％；一級大於或等於99.6％；二級大於或等於99.5％。2還原糖分。精製級必須小於或等於0.03％；優級必須小於或等於0.05％；一級必須小於或等於0.01％；二級必須小於或等於0.17％。3電導灰分。精製級必須小於或等於0.03％；優級必須小於或等於0.05％；一級必須小或等於0.10％；二級必須小於或等於0.15％。4乾燥失重。精製級必須小於或等於0.06％；優級必須小於或等於0.06％；一級必須小於或等於0.07％；二級必須小於或等於0.12％。5色值。精製級必須小於或等於30IU；優級必須小於或等於80IU；一級必須小於或等於170IU；二級必須小於或等於260IU。6混濁度。精製級必須小於或等於3度；優級必須小於或等於7度；一級必須小於或等於9度，二級必須小於或等於11度。7不溶於水雜質。精製級必須小於或等於每公斤20毫克；優級必須小於或等於每公斤30毫克；一級必須小於或等於每公斤50毫克；二級必須小於或等於每公斤80毫克。

另外，除上述理化項目外還對如下衛生項目作了規定，其標准分別是：1二氧化硫(以SO2計)。精製級每公斤必須小於或等於10毫克；優級每公斤必須小於或等於20毫克；一級每公斤必須小於或等於40毫克；二級每公斤必須小於或等於50毫克。2菌落總數。精製級每克必須小於或等於200個；優級、一級和二級每克均必須小於或等於350個。3大腸菌群。4個級別每100克白砂糖中均必須小於或等於30個。4致病菌(系指腸道致病菌和致病性球菌)和蟎(在250克白砂糖中)。各級別均不得檢出。5重金屬含量。砷(以As計)、鉛(以PB計)、銅(以Cu計)每公斤糖樣各級別均必須小於或等於砷0.5毫克、鉛0.1毫克、銅2.0毫克。上述白砂糖衛生指標反映其衛生安全性。

綜上所述，成品糖在生產過程中，各環節工藝管理控制不當將會加重白砂糖理化指標和衛生指標的缺陷。

C. 求助!!中國白糖等級價格有什麼區別急!!

這個你可以查詢國標的，上邊有明確的劃分標准。

《白砂糖》GB317-2006

1、白砂糖分為四個等級，分別是精製級、優級、一級、二級

2、劃分不以顆粒大小來劃分的，精製級有大顆粒也有小顆粒，同樣二級也有大顆粒也有小顆粒

3、四個等級的區分包括如下內容：蔗糖分（純度）、還原糖分、電導灰分、乾燥失重、色值、混濁度、不溶於水雜質、二氧化硫（含量）等。

4、目前市場上的價格都是以一級白砂糖為標準的。一般說來，精製級要比一級貴600-800元，優級要貴300-500元，二級比一級便宜20-100元

D. 工業白糖和食用白糖有什麼區別

工業糖指的是原糖。工業糖執行的標準是《GB 15108-2006 原糖》。原糖含有一定量的雜質，色澤比白糖深，含有相對較多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖為高。原糖只能用作工業生產（主要用來生產白砂糖或綿白糖），不能直接食用，不能直接添加到食品中作為原料使用。綿白糖是從甜菜里提取的，砂糖是從甘蔗里提取的，一般綿白糖的產地是北方，而砂糖是南方。 綿白糖的甜度要高於砂糖，用途跟砂糖沒有太大區別，我一般不喜歡用綿白糖，因為保存很困難，又要防潮還要防干結~，取用的時候也粘粘乎乎的弄不清爽工業白糖和食用白糖沒有區別，都是白砂糖。 白糖主要有白砂糖和綿白糖兩種。顏色潔白、顆粒如砂者，叫白砂糖；顏色潔白、粒細而軟，入口易化者，叫棉白糖。 白砂糖是蔗糖的結晶體，純度一般在99.8％以上，從化學角度看，這是很純的物質了。白砂糖具有純正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工業用糖的主要品種。 綿白糖是細小的蔗糖晶粒被一層轉化糖漿包裹而成的，其純度與白砂糖相當。轉化糖在這里起著變軟、增香、助甜的作用。這是因為轉化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要組分就是轉化糖）其甜度又大於蔗糖（以蔗糖的甜度為1，則轉化的糖甜度為1.2），轉化糖的較強的吸水能力保持了糖粒的錦軟，所以綿白糖的口感優於白砂糖。

E. 為什麼國外的白糖比較便宜，而國內卻很貴

第一，人工成本國外低，機械化程度高。
第二，物流比國內便宜很多。
第三，稅費沒那麼黑。
不只是白糖，很多別的作物，比如大豆，玉米，牛羊肉的到港價格都比國內便宜不少。

F. 工業白糖和食用白糖有什麼區別

工業糖指的是原糖。工業糖（原糖）執行的標準是《GB 15108-2006 》。原糖含有一定量的雜質，色澤比白糖深，含有相對較多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖為高。原糖只能用作工業生產（主要用來生產白砂糖或綿白糖），不能直接食用，不能直接添加到食品中作為原料使用。

1、工業糖和白砂糖的定義不同

原糖又稱粗糖或二號糖，是指以甘蔗、甜菜榨糖取汁，經過簡單的過濾、澄清，通過沸騰濃縮、煮煉結晶、離心分蜜，製成的帶有一層糖蜜，不供直接食用、作為精煉糖廠再加工用的原料糖。

白砂糖是食糖的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。適當食用白糖有補中益氣、和胃潤肺、養陰止汗的功效。

2、工業糖和白砂糖的執行標准不同

工業糖（原糖）執行的標準是《GB 15108-2006 》

白砂糖執行的標准，白砂糖按《GB 317-2006 》白砂糖技術要求的規定分為精製、優級、一級和二級共四個級別。

3、工業糖和白砂糖的理化指標不同

原糖主要理化指標蔗糖分、色值、二氧化硫含量、還原糖分、乾燥失重、電導灰分、菌落總數等都是影響樣本合格率的主要因素，二氧化硫（以SO2計），mg/kg≤20，色值，IU≤6000。

白砂糖主要理化指標蔗糖分、色值、二氧化硫含量、還原糖分、乾燥失重、電導灰分、菌落總數等都是影響樣本合格率的主要因素，但以色值、二氧化硫含量 2 項指標最為重要。其中一級白砂糖二氧化硫含量為 30 mg/kg，色值為 150 IU。

G. 一級白糖跟二級有什麼區別

一級跟二級的白糖的區別是糖分不同、乾燥失重不同、不溶於水雜質不同。一級白砂糖的蔗糖分為99.6%，還原糖分為0.10%。二級白沙糖：蔗糖分為99.5%，還原糖分為0.15%。一級白砂糖的乾燥失重為0.07%，色值為150IU。二級白沙糖：乾燥失重為0.10%，色值為240IU。一級白砂糖是不溶於水雜質為40mg/kg，混濁度為220度。二級白沙糖的不溶於水雜質為60mg/kg，混濁度為160度。

H. 想問7到8斤的甘蔗才能榨一斤白糖，那為什麼市場上的白糖價格確只有三塊五一斤

您好
白糖廠家的原材料價格是非常便宜的。
這些甘蔗基地的產量都非常高，
除去人工和成本，加工商也是賺錢。

I. 不知道白糖的價格為什麼還這么低

現在白糖是漲了一些，10月29日，白糖價格是：
白砂糖009629 一級白砂糖 南寧 ¥5360.00

白砂糖009628 一級白砂糖 南寧 ¥5360.00

白砂糖009627 一級白砂糖 南寧 ¥5310.00

白砂糖009626 一級白砂糖 貴港 ¥5440.00

白砂糖009625 一級白砂糖 貴港 ¥5330.00

具體的可以去農產品集購網看看，那兒每天都有最新的白糖價格，白糖以後應該會漲的，如果漲了，經濟形勢應該也變好了。

J. 工業白糖 主要含量是什麼，為什麼價格不同

工業糖指的是原糖。 原糖含有一定量的雜質，色澤比白糖深，含有相對較多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖為高。原糖只能用作工業生產（主要用來生產白砂糖或綿白糖），不能直接食用，不能直接添加到食品中作為原料使用。