什麼工業鹽能當食鹽用

❶ 工業鹽用什麼可以檢驗

工業鹽和食用鹽的區別
中國食品產業網 (2007-8-24)
工業鹽和食用鹽的區別
眾所周知,人不可一日無「鹽」。食鹽是人體必需的物質之一。人體里含有0.15%的鈉和0.15%的氯。成年人每天攝入食鹽的量,一般控制在2000～2500mg,它維系著肌肉和神經的功能,同時維持肌肉的正常興奮和細胞的通透性。
新聞媒體常有誤食工業鹽引起中毒的報道,那麼到底什麼是工業鹽?食鹽和工業鹽在性質上存在怎樣的差別?怎樣鑒別兩者以及如何防範工業鹽中毒,已成為許多人關心的問題。
食鹽與工業鹽的區別
1.結構上:食鹽是較純凈的氯化鈉,氯化鈉的化學式是NaCl,式量58.44,由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外,還有超標的亞硝酸鈉,其化學式是NaNO2,式量是69.00,由亞硝酸根離子和鈉離子構成。
2.性質上:食鹽性質較穩定,水溶液呈中性。亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定,但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉,水溶液呈鹼性。
3.外觀上:兩者都呈白色,特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色,亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀,在顯微鏡下幾何形體有一定的區別,但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性:亞硝酸鈉和食鹽都極易溶於水,易潮解,無臭味。
5.味道:亞硝酸鈉略有鹹味,食鹽鹹味較重,食用時靠味覺難以分辨。
由上述比較可以看出,亞硝酸鈉在外觀、滋味上與食鹽相似,容易引起誤食中毒。
輕度中毒一般不需要治療,較重者應立即送醫院救護。主要治療措施有:1.催吐、洗胃和導吐。2.用解毒劑亞甲蘭(美蘭)、維生素,對消除高鐵血紅蛋白症有一定療效。3.給予大劑量維生素C和葡萄糖。

❷ 是將工業鹽當食鹽用用工業鹽腌制鹹菜

這兩者還是有區別：1.結構上：食鹽是較純凈的氯化鈉，氯化鈉的化學式是NaCl，式量58.44，由氯離子和鈉離子構成。工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標的亞硝酸鈉，其化學式是NaNO2，式量是69.00，由亞硝酸根離子和鈉離子構成。
2.性質上：食鹽性質較穩定，水溶液呈中性。亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。
3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區別，但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性：亞硝酸鈉和食鹽都極易溶於水，易潮解，無臭味。
5.味道：亞硝酸鈉略有鹹味，食鹽鹹味較重，食用時靠味覺難以分辨。
由上述比較可以看出，亞硝酸鈉在外觀、滋味上與食鹽相似，容易引起誤食中毒。
輕度中毒一般不需要治療，較重者應立即送醫院救護。主要治療措施有：
1.催吐、洗胃和導吐。
2.用解毒劑亞甲蘭（美蘭）、維生素，對消除高鐵血紅蛋白症有一定療效。
3.給予大劑量維生素C和葡萄糖。

❸ 工業鹽和食用鹽有什麼區別

1、鹽如果從化學角度來說是指一類金屬離子或銨根離子（NH4+）與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。如氯化鈉、硝酸鈣、硫酸亞鐵、乙酸銨、硫酸鈣、氯化銅、醋酸鈉等化合物。在我們日常生活中提到的鹽也是食用鹽的簡稱。

2、工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的最基本原料之一，其主要成分是氯化鈉，被稱為「化學工業之母」。基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化鈉、氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的。

3、食用鹽是指從海水、地下岩(礦)鹽沉積物、天然鹵(咸)水等獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，食用鹽是烹飪中最常用的調味料之一，也是人體正常的生理活動不可缺的物質，由於食用鹽在我們日常飲食中的重要作用，我國對食用鹽的質量有嚴格的規定。

4、工業鹽若含有亞硝酸鹽，是最為嚴重的一種情況，會引發中毒。亞硝酸鹽進入體內後能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧。當人體攝入0.3～0.5克亞硝酸鹽，即可引起急性中毒，3克即可置人於死地。人體一旦中毒，十幾分鍾就會發病，會出現頭暈、頭脹、耳鳴、全身無力、手腳麻、惡心嘔吐、腹瀉、呼吸困難等症狀，嚴重時發生抽搐、昏迷。

(3)什麼工業鹽能當食鹽用擴展閱讀

概述：

1、鹽無色透明的立方晶體，熔點為801 ℃，沸點為1413 ℃，相對密度為2.165。

2、有鹹味，含雜質時易潮解；溶於水或甘油，難溶於乙醇，不溶於鹽酸，水溶液中性。在水中的溶解度隨著溫度的升高略有增大。當溫度低於0.15 ℃時可獲得二水合物NaCl·2H2O。氯化鈉大量存在於海水和天然鹽湖中，可用來製取氯氣、氫氣、鹽酸、氫氧化鈉、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉及金屬鈉等，是重要的化工原料。

3、可用於食品調味和腌魚肉蔬菜，以及供鹽析肥皂和鞣製皮革等；經高度精製的氯化鈉可用來制生理食鹽水，用於臨床治療和生理實驗，如失鈉、失水、失血等情況。可通過濃縮結晶海水或天然的鹽湖或鹽井水來製取氯化鈉。

4、食用鹽是在精製鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽中加入一定量的碘劑而製成的加碘鹽。鹽中的碘只有轉變成碘離子後才能在人體發揮生物活性。碘化物性質極不穩定，容易分解、揮發而失效。

❹ 工業鹽能當食用鹽用嗎

工業鹽又稱 亞硝酸鈉 ，毒性很大，它進入體後能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白，變成高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一遇到氧，就牢固地結合起來，不易分離。這樣，人體的全身組織就會缺氧，尤其從大腦缺氧對人體的影響最嚴重。
不行的，工業鹽含各種雜質會給食用者帶來一些嚴重危害。如鈣、鎂含量過多，會引起胃腸道功能紊亂，出現腹痛腹瀉；氯化鋇含量過多會引起神經系統損害，出現四肢麻木；亞硝酸鹽含量過多可引起中毒，嚴重者可導致死亡。」

❺ 工業鹽和食用鹽如何區別

新聞偶爾報道不法分子用工業鹽代替食鹽，食鹽的主要成分是氯化鈉，性質穩定；而工業鹽的主要成分是亞硝酸鈉，是致癌物，它有還原性，可以使高錳酸鉀溶液褪色或變淺。區別！"工業鹽"通常習慣特指亞硝酸鹽。人體長期攝入亞硝酸鹽也有增加癌變風險，工業鹽嚴禁食用。 工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的最基本原料之一，被稱為「化學工業之母」。

5.味道：亞硝酸鈉略有鹹味，食鹽鹹味較重，食用時靠味覺難以分辨。

還有一個很方便的方法可以識別食鹽的真假，在新切開的新鮮地瓜或馬鈴薯上抹撒食鹽，切面變藍是加碘食鹽，否則是假冒品。

由上述比較可以看出，亞硝酸鈉在外觀、滋味上與食鹽相似，容易引起誤食中毒。

但是，其實很多工業鹽還是用的是氯化鈉，只是純度不夠，所以還是不能食用的。

❻ 工業鹽和食鹽到底有什麼差別

44食用鹽和工業用鹽的區別主要有以下幾個方面，在顯微鏡下幾何形體有一定的區別，式量58，由氯離子和鈉離子構成，水溶液呈鹼性，水分含量大：食用鹽不光含碘，質白，水溶液呈中性.外觀上。兩者都呈晶體狀，但用肉眼是分辨不出的，外形多為顆粒狀，但含有毒物質並不含碘，由亞硝酸根離子和鈉離子構成，食鹽鹹味較重，氯化鈉的化學式是NaCl：兩者都呈白色。 3。 4.溶解性：食鹽是較純凈的氯化鈉：食鹽性質較穩定，出廠前都經過嚴格檢驗，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色.性質上.00，呈細沙狀。工業用鹽不含碘，其化學式是NaNO2，特殊情況下食鹽也可能顯黃色或淡藍色，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉。亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定：亞硝酸鈉略有鹹味.味道，無臭味，色澤灰暗。工業用鹽中除含有氯化鈉之外.結構上，從外觀上看。 1，工業井礦鹽外形與食用鹽想似，用手揉捏時不會有凝結感。 5。 2，食用時靠味覺難以分辨：亞硝酸鈉和食鹽都極易溶於水，還有超標的亞硝酸鈉，各項指標都符合國家規定食用鹽標准，易潮解，水分極少，式量是69

❼ 什麼工業鹽能當食鹽用``吃了之後沒什麼狀況的工業鹽

工業氯化鈉！除了有鹹味之外 對身體沒什麼好處！因為工業食鹽 是不含碘的！而且裡面的雜質也比較多！

還有就是什麼樣的工業鹽跟我門吃的鹽基本相似。

答：相似？亞硝酸鈉和我們吃的鹽就非常相似 不過亞硝酸鈉和氯化鈉(就是我們吃的鹽）是兩種物質 亞硝酸鈉是致癌的！

❽ 什麼廠用工業鹽

你好，
使用工業鹽的工廠有肥皂製造、陶瓷、玻璃生產、日用化工、石油鑽探、鑽井工作液、完井液、石油化工脫水液、建築行業早強劑、生產塗料的凝固劑、橡膠行業乳膠凝結劑、造紙工業添加劑及廢紙張脫墨、化學工業的無機化工原料及硫酸根脫除劑，褐藻酸鈉的凝固劑、防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑、製取金屬鈉及其他鈉化合物、鋼鐵熱處理介質等。在水處理、公路除雪、製冷冷藏等方面，鹽也有廣泛的用途。
工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的最基本原料之一，被稱為「化學工業之母」。基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒鹼、純鹼、氯化銨、氯氣等主要是用工業鹽為原料生產的。

❾ 工業鹽與食用鹽的區別

一、結構區別

1、食用鹽是較純凈的氯化鈉。

2、工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有亞硝酸鈉等。

二、性質區別

1、食用鹽性質較穩定，水溶液呈中性。

2、工業用鹽中含有的亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。

三、外觀區別

1、食用鹽含碘，質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍色。

四、味道區別

1、食用鹽鹹味較重。

2、工業鹽中的亞硝酸鈉略有鹹味，食用時靠味覺難以分辨。