『壹』 水質軟硬度 水質軟硬怎麼區分
水是日常生活和工農業生活中不可缺少的物質。水質的好壞直接影響人類的生活和生產。目前我們所使用的水，很多為硬水——特別是地下水，其硬度很大，這對人們日常生活、工農業生產帶來了很大影響。
很多工農業部門都需要用軟水。在紡織、印染工廠，硬水用於洗滌紡織品時會造成紡織品污點，影響美觀與強度。用硬水加工食品，會造成蛋白質沉澱，較難煮熟。在釀酒中，水的硬度超過 4 °時，酒渾濁，酒味不好。硬水對農葯也有影響，它會與乳化劑生成沉澱，降低葯效，甚至產生葯害。
硬水對鍋爐影響也較大。鍋爐內結成堅硬的水垢後，鍋爐內的水不直接跟爐壁接觸，使熱量不能很快被吸收，爐壁溫度可達 1000 ℃以上，外表會形成易脫落的氧化膜，發生嚴重的氧化腐蝕，致使鍋爐壽命大大減短。另外當水垢分解時，會放出大量 CO 2 ，使水垢局部爆裂脫落；當爐壁在高溫下，一旦有水從縫中滲入，爐壁驟熱冷卻，就易發生炸裂。硬水還浪費燃料，當鍋爐內壁產生 1mm 厚水垢時，就要多消耗煤碳 3%~5% 。另外，硬水對熱交換器也有影響。在交換器管道中，硬水會產生水垢阻礙水流通，熱交換效果差而且易產生垢下腐蝕，管道穿孔、損壞，物料泄漏等不良影響。
硬水對人們的身體健康有較大影響。中國預防科學院對陝西省西安市長期飲用礦泉水的人群進行調查，發現他們比附近生活條件相近人群的平均壽命高 3 歲。但並不是說水的硬度越低就越好，美國、加拿大有關部門對常年飲用 5 °以下軟水的人群進行調查，發現心血管死亡率高達 10.1% 以上。因此加拿大有關方面規定：軟水不能直接作飲用水。據有關資料反映，人的飲水最好介於 8 °— 18°之間，不能超過 25° 。如果長期飲用硬水，會導致腎結石發病率升高。用硬水洗臉、洗澡，會形成鈣鎂皂， 它像膠質一樣有黏性，粘在臉上、皮膚上，使污垢不易除掉。污垢未洗凈，堵塞皮膚腺開口，形成栓塞，影響正常代謝，使皮膚過早萎縮老化。高硬度水中鈣鎂離子與硫酸根結合，會使水產生苦澀味，還會使人的胃腸功能紊亂，出現暫時性腹脹、排氣多、腹瀉等現象。我國北方地區飲用硬度高的地下水，所以久居南方的人初到北方的開始一段時間會出現所謂「水土不服」的現象。
硬水對人們日常生活也有影響。硬水會與洗滌劑形成脂肪酸鈣，降低洗滌效果。長期用硬水洗衣，衣服變硬，不柔軟。用硬度很高的水洗頭，頭發不順直。用硬水泡茶會降低有效成份溶解度，使茶的「色、香、味」改變，降低飲茶的樂趣。硬水烹調魚、肉、蔬菜會因不易煮熟而影響人體對營養成份的吸收。硬水會使咖啡中的咖啡因、丹寧酸釋出，讓咖啡味道大打折扣。用硬水還會降低豆腐產量，損害營養成份。硬水對人們的日常生活影響較多，限於篇幅，我們無法一一列舉。
地下水為最硬水，它會對我們日常生活、工業生產產生較大影響，需軟化後再用。自來水為硬水；純凈水為軟水，也含鈣鎂離子，飲用純凈水並不是真正的純凈水。
講了那麼多的硬水危害接下來我們也應該了解一下硬水的軟化。我們所了解到的硬水軟化法有二類：
一是葯物軟化。可利用高中課本上提到的石灰蘇打法、磷酸鈉法等。這類方法可以將鈣鎂離子沉澱除去。磺化煤可將水中 Ca2+ 、 Mg2+ 與 Na+ 交換來達到軟化的目的；當磺化煤使用一段時間後會失去軟化能力，可將其放置在 8%~10% 的食鹽水中浸泡以恢復軟化能力。在日常生活中：如洗面時，可在水中加半杯牛奶或一撮食鹽，在一定程度上除去鈣鎂離子。
硬水軟化的設備也有很多，我們在調查中只見到了三種。第一種是軟化機；其設備中有一種樹脂，它是一種多孔、不可溶性交換材料，裡面含有千萬顆細小塑料球珠。當水經過這些球珠時，鈣鎂離子就可以被除掉。第二種是純凈水機；水經過多介質過濾器、活性碳精過濾器、超濾膜、臭氧等工序處理後可得純凈水。第三種為離子交換設備；讓水通過多介質過濾器、活性炭、陽床、陰床、脫氣、精氣、精陽床、混床、紫外殺菌器、精過濾器。可將水中許多雜質除掉。這三種設備除鈣鎂離子所採用的還是葯物軟化法，其中都用到離子交換樹脂。
二是加熱法。將水煮沸，並多煮一會時間，可將鈣鎂離子轉化為鍋垢除掉，硬水在一定程度上得到軟化。
在工業生產中，鍋爐內如果結了較多的水垢就應該除掉。除去方法一般是用質量分數為 4%~5% 的鹽酸進行酸洗，酸洗時為了減少酸液對金屬設備的腐蝕，常用烏洛托品作為緩蝕劑。鍋爐除垢可用專用的鍋爐除垢劑如 SAF01-03 、 KAC01-03 等。
日常生活中，我們也有簡單辦法除垢。保溫瓶中倒入 4%~5% 鹽酸可將瓶內水垢除去。水壺除垢的方法，我們了解了以下幾種：①小心將水壺燒到剛剛乾涸後，立即浸入涼水，水垢會因受熱不均脫落。②在水壺中加入食醋，在火上燒至溫熱也可除水垢。③新水壺中裝半壺山芋，加滿水煮熟，不要摩擦內壁，以後使用就不會有垢了。舊水壺用上述方法做一至二次，不僅可以除垢，以後燒水也不會產生水垢。④在水壺中加一撮小蘇打，將水燒沸幾分鍾，可以除垢。⑤水壺中裝一些土豆，加適量水燒沸 10 分鍾。⑥用水壺煮幾次雞蛋。⑦在壺中放一塊潔凈的口罩燒水，水垢只沉積在口罩上，水壺上不形成水垢。⑧在壺中放一塊磁鐵燒水，不產生水垢。