綿油15號為什麼是工業用油

Ⅰ 各類調料的用途和用法

調料的區別，用法。。。。

生抽和老抽都是經過釀造發酵加工而成的醬油。

生抽

顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。

味道：生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較咸。

用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得多。

生抽的製作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味獨特。

老抽

顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。

味道：吃到嘴裡後有種鮮美微甜的感覺。

用途：一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。

老抽的製作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎上，把榨制的醬油再曬制2~3個月，經沉澱過濾即為老抽醬油。其產品質量比生抽醬油更加濃郁。

生抽和老抽的鮮味

醬油的鮮味取決於氨基酸酞氮含量的高低，一般來說氨基酸酞氮越高，醬油的等級就越高，也就是說品質越好。按照我國釀造醬油的標准，氨基酸態氮》0.8克／100ml為特級；》0.7／100ml為一級；》0.55／100ml為二級；》0.4／100ml為三級。但是，並不是說氨基酸酞氮越高，醬油就越好。因為配兌醬油的氨基酸酞氮也很高，或者是有一些不法的供應商在裡面加了很多鮮味劑，氨基酸也很高，這也不等於是完全很好的醬油。

辨別生抽和老抽

看顏色：可以把醬油倒入一個白色瓷盤里晃動顏色，生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色並且有光澤。

嘗味道：生抽吃起來味道比較咸；老抽吃到嘴裡後，有一種鮮美的微甜。

食醋由於釀制原料和工藝條件不同，風味各異，沒有統一的分類方法。若按制醋工藝流程來分，可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為米醋（用糧食等原料製成）、糖醋（用飴糖、糖渣類原料製成）。米醋根據加工方法的不同，可再分為熏醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋（白醋可再分為普通白醋和醋精）。醋以釀造醋為佳，其中又以米醋為佳。
釀造醋品種雖因選料和製法不同，性質和特點略多於有差異，但總的來說，以酸味純正、香味濃郁、色澤鮮明者為佳。在使用時應注意清潔。存放在陰涼低溫處，防止生醭、汁液混濁、香氣散失、醋味淡薄或出現異味。
若按原料處理方法分類，糧食原料不經過蒸煮糊化處理，直接用來制醋，稱為生料醋；經過蒸煮糊化處理後釀制的醋，稱為熟料醋。若按制醋用糖化曲分類，則有麩曲醋、老法曲醋之分。若按醋酸發酵方式分類，則有固態發酵醋、液態發酵醋和固稀發酵醋之分。若按食醋的顏色分類，則有濃色醋、淡色醋、白醋之分。若按風味分類，陳醋的醋香味較濃；熏醋具有特殊的焦香味；甜醋則添加有中葯材、植物性香料等。
人工合成醋也稱醋精，用可食用的冰醋酸稀釋而成。其醋味很大，但無香味。冰醋酸對人體有一定的腐蝕作用，使用時應進行稀釋，一般規定冰醋酸含量不能超過3-4%。這種醋不含食醋中的各種營養素，因此不容易發霉變質；但因沒有營養作用，只能調味，所以，若無特殊需要，還是以吃食醋為好。
選購食醋時，應從以下幾方面鑒別其質量：一是看顏色。食醋有紅、白兩種，優質紅醋要求為琥珀色或紅棕色。優質白醋應無色透明。二是聞香味。優質醋具有酸味芳香，沒有其他氣味。三是嘗味道。優質醋酸度雖高但無刺激感、酸味柔和、稍有甜味、不澀、無其他異味。此外，優質醋應透明澄清，濃度適當，沒有懸浮物、沉澱物、霉花浮膜。食醋從出廠時算起，瓶裝醋三個月內不得有霉花浮膜等變質現象。
真醋的顏色為棕紅色或無色透明，有光澤，有熏香或酯香或醇香；酸味柔和、稍帶甜味、不澀、回味綿長；濃度適當，無沉澱物。假醋多用工業醋酸直接兌水而成，顏色淺淡、發烏；開瓶時酸氣沖眼睛，無香味；口味單薄，除酸味外，有明顯苦澀味；有沉澱物和懸浮物。
盛裝散裝醋的瓶子一定要干凈無水。在裝食醋的瓶中加入幾滴白酒和少量食鹽，混勻後放置，可使食醋變香，不容易長白醭，可貯存較長時間。也可在盛醋的瓶中加入少許香油，使表面覆蓋一層薄薄的油膜，防止醋發霉變質。
在醋瓶中放一段蔥白、幾個蒜瓣，亦可起到防霉的作用。此外，食醋不宜用銅器盛放，因為銅會與醋酸等發生化學反應，產生醋酸銅等物質，食之於健康不利。

做菜用的醋一般是用米醋。不過做海魚的時候用香醋也不錯。
吃餃子、包子什麼的最好是用陳醋和香醋。
涼拌菜用陳醋比用米醋要好吃。
吃朝鮮冷麵的時候必須放白醋。
吃螃蟹、蝦什麼的最好是用香醋。

西安涼皮 (2009-5-10 18:38:39)
油，增加菜的營養和香味。菜的口感好．
醬油，增加色彩，獨有的醬香味．
醋，酸味，爽口，使菜的口味變豐富，增進食慾．去腥膻．
八角茴香等，使菜的口味厚重，香味持久．
糖，拌冷盤口感甜爽．熱菜，使菜的口味厚重．
香油，冷盤加香味．熱菜，使菜的口味厚重．增加香味．
味精，增加鮮味．
雞精，同上．
料酒，祛腥膻、解油膩．並能增加菜的香味．
蔥姜蒜，祛腥膻、解油膩，增加菜的香味，本身也有獨特的香氣．
鹽，鹹淡找好，菜才好吃．
宜多吃：醋，蔥姜蒜，
最不宜多吃：鹽，油，味精．

一：棉籽油：

棉籽油是以棉籽制浸的油，可用於烹調食用，亦可用於工業生產作原料。

棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亞油酸的含量最高，可達44.0-55.0%, 亞油酸能抑制人體血液中的膽固醇，有利於保護人體健康。此外，棉籽油中還含有21.6%-24.8%的棕櫚酸、1.9-2.4%的硬脂酸，18%-30.7%的油酸,0-0.1%的花生酸,人體對棉油的消化吸收率為98%。

二： 大豆油：

大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產量最多的油脂。
大豆毛油的顏色因大豆種皮及大豆的品種不同而異。一般為淡黃、略綠、深褐色等。精煉過的大豆油為淡黃色。

大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸，皮膚變得乾燥，鱗屑增厚，發育生長遲緩；老年人缺乏亞油酸，會引起白內障及 心腦血管病變。

大豆毛油有腥味，精煉後可去除，但儲藏過程中有回味傾向。豆腥味由於含亞麻酸、異亞油酸所引起，用選擇氫化的方法將亞麻酸含量降至最小，同時避免異亞油酸的生成，則可基 本消除大豆油的」回味」現象。

三：菜籽油：

菜籽油是以油菜籽經過制浸而成的油，又稱「菜油」， 是我國食用油品種之一。

菜籽油呈深黃略帶綠色,具有令人不愉快的氣味和辣味.一般需經鹼、脫色、脫臭等處理方可食用。菜籽油的粘度大，皂化值在半乾性油中為最小、芥酸含量高，以此可以來鑒別菜籽油。

菜籽油具有一定的經濟價值，作為食用油，它的消化利用率可達99%。除此之外，工業上還可以作為潤滑油、卒火用油、金屬防腐劑以及輕化工業的重要原料。

四： 椰子油：

椰子油得自椰子肉(干)，為白色或淡黃色脂肪。椰子肉(干)含油65％-74％、水分4％-7％。椰子樹生長在熱帶地區的島上或大陸沿岸。我國的主要產區是海南省、雷州半島、雲南省和台灣省的南部。

由於椰子油中含飽和脂肪酸高達90％以上，同時可揮發性的脂肪酸含量力15％-20%(其中水溶性脂肪酸佔2％)，因此椰子油具有如下特點：

1．在乙醇中有一定的溶解度。一份椰子油可溶解於兩份乙醇(95%)中。
2．室溫下呈凝固狀態。
3．比較容易酸敗，因為椰子油中含有相當數量的低級脂肪酸。
4．椰子油的平均分子量較小。
5．椰子油的碘值小，皂化值較大。椰子油在其它油品中的百分含量-般可用混合油的皂化值計算出來。
6．椰子油中不皂化物的含量約0.3％，其中三分之二是固醇，還有生育酚及角鯊烯。

椰子油是良好的食用油脂，也是人造奶油的上等原料。椰子油中類脂物的含量很少。椰子油是香皂皂基的主要配方之-，它的中等長度碳鏈的脂肪酸含量是製造航海用皂的主要原料。

五：調和油：

調和油又稱高合油。
它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。調和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。

調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過程是：根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。目前調和油只有企業標准，沒有國家標准。今後，調和油的發展前景是好的，它將成為消費者喜愛的油品之一。

有以下幾種類型：

1）營養調和油（或稱亞油酸調和油），一般以向日葵油為主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，調至亞油酸含量60%左右、油酸含量約30%、軟脂含量約10%。

2）經濟調和油，以菜籽油為主，配以一定比例的大豆油，其價格比較低廉。

3）風味調和油，就是將菜籽油油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調配成「輕味花生油」，或將前三種油與芝麻油以適當比例調和成「輕味芝麻油」

4）煎炸調和油，用棉籽油、菜籽油、和棕櫚油按一定比例調配，製成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好、煙點高的煎炸調和油。上述調和油所用的各種油脂，除芝麻油、花生油、棕櫚油外，均為全煉色拉油。

六：玉米油：

玉米油又稱玉蜀黍油，是從玉米胚中提取的油。

玉米胚中脂肪一 般在17％～45％之間，大約占玉米脂肪總含量80％以上，所以，玉米胚是一種很好的資源豐富的制油原料。玉米油是一種高品質的食用植物油，它含有86％的不飽和脂肪酸，其中56％ 是亞油酸，人體吸收率可達97％以上；它含有豐富的維生素E，而維 生素E是一種天然抗氧化劑，在很多含油食品中為了防止氧化需專門 加入維生素E。維生素E對人體細胞分裂、延緩衰老有一定作用。玉米油的毛油中維生素E含量僅次於麥胚油，脫臭後仍含有油重的0.8％～ 1.2％玉米油中還有少量的輔□，其也有抗氧化性能；含有的谷固醇及磷脂，有防止衰老的功效，可降低人體內膽固醇的含量，增強人 體肌肉和心臟、血管系統的機能，提高機體的抵抗能力。

玉米油的脂肪酸由於在甘三酯中呈規則性排列，因此結構性穩定； 同時，一般油脂在光的作用下，葉綠素能使其加速氧化，而玉米油中 沒有葉綠素，所以玉米油又比較穩定。鑒於以上原因，玉米油即使在 深度煎炸時也具有相當的穩定性，也比其他油有較長的保質期。

玉米油色澤金黃透明，清香撲鼻，很適合快速烹炒和煎炸用油， 它既可以保持蔬菜和食品的色澤、香味，又不損失營養價值。

玉米油亞油酸含量豐富，是醫葯工業上製造脈通、益壽寧等葯品 的原料。用玉米胚芽榨油始於美國，1890年試生產，20年後批量投入 市場。由於它的原料是加工玉米的副產品，資源豐富，有利條件多， 發展到20世紀70年代末，年產已達20萬噸。世界上其他一些國家如朝 鮮、墨西哥和南斯拉夫等也都有一定的生產規模。

七：茶仔油：

茶油取自油茶籽(含油58％-60％)，是我國特產油脂之一。

油茶屬山茶科，多年生常綠灌木或小喬木。我國南方各省都有生長，以湖南為最多。 茶油呈淺黃色，澄清透明，氣味清香。

精煉後的茶油是良好的食用油脂。它的化學組成和物理、化學常數與橄欖油相近，油酸的含量在80％以上，亞油酸，飽和脂肪酸的含量較少。
除食用外，茶油可作製造發油及皂類的原料。

八：芝麻油（麻油，香油）

芝麻油取自芝麻的種子(含油約50%，並含有約25％的蛋白質)。用常規方法製取的芝麻油(稱「大槽油」)呈淡黃色，香味較淡。經直接火焙炒後用水代法或壓榨法製取的芝麻油(又名「香油」、「小麻油」或「小磨香油」)呈紅棕色，有令人喜愛的特殊香味，是我國人民膳食中上等的涼拌油脂。它的營養價值高，在東方被稱為「油脂國王」；在西方則為「油科作物皇後」，足見人們對芝麻及其油脂的厚愛。

芝麻油中脂肪酸組成的特點是飽和脂肪酸的含量較小，但芝麻油仍然很穩定，這是因為油中含有較多的不皂化物，主要是固醇、芝麻酚，芝麻酚林和芝麻素之故。芝麻酚是一種天然抗氧化劑，這是其它植物油所沒有的，它使芝麻和芝麻油成為「長壽食品」。

芝麻油用途很廣，除食用外，在健康食品、醫葯品及金屬、印染工業也多有應用。和橄欖油、濃香花生油一樣芝麻油也是不經任何精煉即可直接使用的全天然油脂。
芝麻油還是生產很多葯品及化妝品的必需原料。

九：米糠油：

米糠的化學成分以糖、脂肪和蛋白質為主，此外還含有較多的灰分和維生素。其中油脂含量因品種不同而有差異，通常在12%-20%。秈稻米糠的含油率比粳稻米糠高。一般用直接浸出法製取米糠油。糠粕可作飼料。米糠粕含有約5%的植酸鈣，可提出來生產植酸及肌醇。

米糠油有非常好的抗氧化穩定性，這主要是由於它含有成分復雜的天然抗氧化劑。油中除含有天然生育酚外(平均總生育酚含量為400mg／kg油)，還含有角鯊烯和多種阿魏酸酯，它們都有助於抗氧化。

精煉米糠油色澤淡黃，油中含80％以上不飽和脂肪酸，其中油酸含量很高，因此人體對米糠油的消化吸收率較高。米糠油具有降低人體血脂的功能；是一種良好的食用油脂。由於米糠油精煉成本比較高，得油率低，因此對米糠油目前只能大量用於製造肥皂、潤滑油、脂肪酸。

十：橄欖油：

橄欖油是一種優良的不幹性油脂。是世界上最重要、最古老的油脂之一。地中海沿岸國家的人們廣泛食用這種油脂。

橄欖油取自常綠橄欖樹的果實。整粒果實含油35％-70％(干基)，其果肉含油75％以上。橄欖油的形狀與制油工藝密切相關，優質的橄欖油只能用冷榨法製取，並且需要從低壓到高壓分道進行，低壓頭道所得的橄欖油勿需精煉，即可食用。油脂呈淡黃綠色，具有特殊溫和令人喜愛的香味和滋味。而且酸值低(通常為0.2-2.0)，在低溫(接近於10℃)時仍然透明。因此低壓頭道橄欖油是理想的涼拌用油和烹任用油。

橄欖油的色澤隨榨油機壓力的增加而加深：淺黃、黃綠、藍綠、藍至藍黑色。色澤深的橄欖油酸值高，酸值大於3時，油味變濃並帶有刺激性，不宜食用。深色橄欖油比重增大。如果淺色油的相對密度(15℃／15℃)大於0.918時，說明摻雜有其它油脂。植物油中含有一定量的橄欖油，則可憑橄欖油中含角鯊烯較高來確定它的存在。

橄欖油不同於其它植物油的地方，還有它具有較低的碘值和當溫度降低到0℃時還能保持液體狀態。

橄欖油中含有700mg／100g油以上的天然抗氧化劑--三十碳六烯(角鯊烯)。加之橄欖油中高度不飽和脂肪酸含量少，所以其儲藏穩定性較高。

橄欖油具有廣泛的用途。絕大部分用於烹飪及涼拌等食用，也用於制葯、化妝品、潤滑油、土耳其紅油、紡織用油和磺化油等，同時還可以用於制皂。用橄欖油製成的肥皂質地白凈、起泡力強，是制皂工業的優良原料。

十一：亞麻油：

亞麻油取自亞麻的種子。亞麻屬亞麻科一年生草本植物。原產於中亞細亞，現生長在溫帶、熱帶的一些國家裡。主要是美國、阿根廷、印度及前蘇聯。我國的西北各地和內蒙古出產最多，東北、華北各地也有種植。
整粒亞麻籽含油量在29％-44％之間，含殼率為20％-45％，殼中也含有約17％-20％的油脂，所以亞麻籽制油時一般不脫殼。
亞麻油呈金黃色，亞麻籽毛油呈深琥珀色並且有特殊氣味，這種氣味不但由油中揮發性雜質而引起，更重要的原因是油中含有較多的高度不飽脂肪酸。脫臭後的亞麻油有回味現象。新鮮的亞麻油可以食用。

十二：紅花子油：

紅花籽又名草紅花、菊紅花、紅蘭花、杜紅花等，是一年生雙子葉菊科草本植物。紅花的多刺特性及對環境條件的苛刻要求限制了它在世界范圍內的分布，因此是一種典型的小宗油料作物。我國引進紅花的歷史才十多年時間，現今，我國黑龍汀、遼寧、新疆、甘肅、內蒙古、陝西、河南、河北、江浙等地有一定栽培面積

紅花籽制油工藝以剝殼預榨一浸出法為主。紅花油清亮橙黃，味美可口，油中亞油酸量高於其它油脂(達56％-80％)。食用紅花油可降低膽固醇，還可加工成人造奶油，蛋黃醬及色拉油等，是一種很好的食用油脂。紅花的花冠除可製作中葯外、還可從各色花冠中提取紅色、黃色、桔紅色等天然染料與食用色素，紅花的桔桿及榨油後的餅粕，是家畜的優質飼料。

十三：核桃油：

核桃油除主要作營養保健油直接食用外，還可在製作糕點和營養食品中作添加劑用。在工業方面，它是一種乾性油，乾燥成膜後，顏色不會發黃，可製造上等油漆及繪畫顏料。

核桃油味美清香，是一種珍貴的營養保健油。目前，國際市場上核桃油身價倍增，深受歡迎。在國際食用油市場上，價格高達8000至10000美元／噸，是普通大豆、菜籽油的十幾倍，且供不應求。

我國核桃資源豐富，但尚未綜合開發利用。目前，核桃油的開發也還處於起步階段。開發生產核桃營養保健油，對改善人們生活、促進人民身體健康、拓展對外貿易、出口創匯具有良好的經濟和社會效益。核桃油作為一種很有發展前途的新型營養保健食品，市場廣闊，在國內及國際市場上有很的競爭力。

十四： 棕櫚油：

棕櫚油是植物油的一種，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、豬油和牛油等 。由於棕櫚油與各種油脂的相互關系，棕櫚油的價格也是隨著世界一般油脂價格的遊走而浮動，同時，棕櫚油價格的波動幅度也很大。
棕櫚油在世界上被廣泛用於烹飪和食品製造業。它被當作食油、鬆脆脂油和人造奶油來使用。象其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分，屬性溫和，是製造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來，它的高固體性質甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩，並有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點和麵包廠產品的良好佐料。由於棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品製造業所喜愛。

十五：花生油：

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
從上述含量來看，花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。

Ⅱ 工業級是什麼意思

問題一：工業級是什麼意思 工業級，農業級，食品級，試劑純，分析純等等是根據用途不同來劃分的。
工業級是在工藝生產過程中使用的,具體含量標準是根據產品屬性決定的.。

一般來說，軍用級最高，工業級次之，然後是商業級，最後是民緩首返用級。

以電子電源為例：

軍用級電源，要求很嚴，比如對防水，防火，防摔、抗電磁等等都有要求；

工業級電源，就在沒有軍用電源那邊嚴格。但對防水、防火有一定要求；

商業級電源，要低於工業級電源的防水和防火的要求；

民用電源，就是一般我們用的電源，不是很嚴的要求，但是也有一定在要求，

這些要求是分等級的，等級的化分是根據電源的質量、要求及所用途來分類的！

工作基準試劑（國標無簡寫標記，用漢語註明，綠色標簽）：作為基準物質，標定標准溶液。

優級純（GR，綠色標簽）：主成分含量很高、純度很高，適用於精確分析和研究工作，有的可作為基準物質。

分析純（AR，紅色標簽）：主成分含量很高、純度較高，干擾雜質很低，適用於工業分析及化學實驗。這個是一般實驗室用的最多的等級。

化學純（CP，藍色標簽）：主成分含量高、純度較高，存在干擾雜質，適用於化學實驗和合成制備。

實驗試劑（LR，黃芹豎色標簽）：主成分含量高，純度較差，雜質含量不做選擇，只適用於一般化學實驗和合成制備。

問題二：什麼叫做工業級的產品？ 看你說的在那個方面了，比如食品方面：
所謂的工業級，農業級，食品級，試劑純，分析純等等只是根據用途不同來劃分的

例如工業級是在工藝生產過程中使用的,具體含量標準是根據產品屬性決定的.

農業級和食品級分別是分別用在農業和食品行業的,其他也是一樣

試劑純，分析純一般用擾飢在化驗室

在電子產品方面：

有商用級、工業級和軍用級產品,

比如電子的工業級標準是主要參照的標准為中國國家標准GB 4208-93《外殼防護等級(IP代碼)》、IEC標准(IEC 60329-2001)《Degrees of protection provided by enclosures (IP Code)》或Nema 250-2003《Enclosures for Electrical Equipment (1000 Volts Maximum)》。

主要是不同的標准(帶有權威的定義)加國家標准，比如XX產品符合GJB（國軍標）什麼什麼，MIL（美軍標）什麼什麼的。

一般來說，軍用級最高，工業級次之，然後是商業級，最後是民用級。

以電子電源為例：

軍用級電源，要求很嚴，比如對防水，防火，防摔、抗電磁等等都有要攻；

工業級電源，就在沒有軍用電源那邊嚴格。但對防水、防火有一定要求；

商業級電源，要低於工業級電源的防水和防火的要求；

民用電源，就是一般我們用的電源，不是很嚴的要求，但是也有一定在要求，

這些要求是分等級的，等級的化分是根據電源的質量、要求及所用途來分類的！

問題三：工業級是什麼呀 工業級是電子設備的常用分級，一般電子設備被分為商用 工業 軍工等等分級。工業級滿足一般工業現場的環境氣氛。如果用於惡劣環境將不適用。用於商業環境又成本偏高。

問題四：工業級是什麼意思 工業級，農業級，食品級，試劑純，分析純等等是根據用途不同來劃分的。
工業級是在工藝生產過程中使用的,具體含量標準是根據產品屬性決定的.。

一般來說，軍用級最高，工業級次之，然後是商業級，最後是民用級。

以電子電源為例：

軍用級電源，要求很嚴，比如對防水，防火，防摔、抗電磁等等都有要求；

工業級電源，就在沒有軍用電源那邊嚴格。但對防水、防火有一定要求；

商業級電源，要低於工業級電源的防水和防火的要求；

民用電源，就是一般我們用的電源，不是很嚴的要求，但是也有一定在要求，

這些要求是分等級的，等級的化分是根據電源的質量、要求及所用途來分類的！

工作基準試劑（國標無簡寫標記，用漢語註明，綠色標簽）：作為基準物質，標定標准溶液。

優級純（GR，綠色標簽）：主成分含量很高、純度很高，適用於精確分析和研究工作，有的可作為基準物質。

分析純（AR，紅色標簽）：主成分含量很高、純度較高，干擾雜質很低，適用於工業分析及化學實驗。這個是一般實驗室用的最多的等級。

化學純（CP，藍色標簽）：主成分含量高、純度較高，存在干擾雜質，適用於化學實驗和合成制備。

實驗試劑（LR，黃色標簽）：主成分含量高，純度較差，雜質含量不做選擇，只適用於一般化學實驗和合成制備。

問題五：五金工具里所說的工業級什麼意思 工業級工具最初由開拓工具國際集團老總吳獻法提出。
一個普通家庭一把扳手可能一輩子都用不壞，但是如果放到汽車修理店呢?每天成百上千次的反復使用，你無法想像，一輩子用不壞的扳手半天就不能工作了，這時候就要求有一種能夠經得起反復考驗的工具，工業級工具應運而生，工業級工具所使用的材料、製造工藝與普通工具截然不同，不光這樣，每一款工業級工具都要經過反復測試，每一把工業級工具都要經過仔細檢查才能進入市場。

問題六：什麼叫工業級專業空調 工業級別空調控制環境的溫度濕度精度沒有精密空調高，工業級別意義上的空調環境。
工業空調有大金，精密空調有艾默生，stulz，APC、RC等。

問題七：觸摸屏工業級是什麼意思？三防主要指什麼？ 工業現場的防護等級一般指防水和防塵，第三防好像沒有特指過，
不過有客戶提出過，好像是防油

問題八：什麼是工業級白砂糖 工業糖指的是原糖。
工業糖執行的標準是《GB 15108-2006 原糖》。

原糖含有一定量的雜質，色澤比白糖深，含有相對較多的水份和糖蜜，微生物含量也比白砂糖為高。原糖只能用作工業生產(主要用來生產白砂糖或綿白糖)，不能直接食用，不能直接添加到食品中作為原料使用。

綿白糖是從甜菜里提取的，砂糖是從甘蔗里提取的，一般綿白糖的產地是北方，而砂糖是南方。

綿白糖的甜度要高於砂糖，用途跟砂糖沒有太大區別，我一般不喜歡用綿白糖，因為保存很困難，又要防潮還要防干結~，取用的時候也粘粘乎乎的弄不清爽工業白糖和食用白糖沒有區別，都是白砂糖。

白糖主要有白砂糖和綿白糖兩種。顏色潔白、顆粒如砂者，叫白砂糖;顏色潔白、粒細而軟，入口易化者，叫棉白糖。 白砂糖是蔗糖的結晶體，純度一般在99.8%以上，從化學角度看，這是很純的物質了。白砂糖具有純正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工業用糖的主要品種。 綿白糖是細小的蔗糖晶粒被一層轉化糖漿包裹而成的，其純度與白砂糖相當。轉化糖在這里起著變軟、增香、助甜的作用。這是因為轉化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要組分就是轉化糖)其甜度又大於蔗糖(以蔗糖的甜度為1，則轉化的糖甜度為1.2)，轉化糖的較強的吸水能力保持了糖粒的錦軟，所以綿白糖的口感優於白砂糖。

問題九：家用級、商業級、工業級產品的區別？ 國家標准對有些產品分軍用、民用（包括工業用），當然軍用的標准更高。
企業自稱的家用級、商用級、工業級、企業級，都是企業自定的質量等級劃分，沒有統一規定。一般來說，商用級、工業級、企業級的質量標准更高些，這是因為在商用、工業用、企業用的情況下，使用條件更差，使用時間更長，所以對質量要求也更高。

舉例來說，榨汁機在家用情況下，一天用不了幾次，每次時間也不長，可是在飲品店的商用情況中，往往是好幾個小時的頻繁使用，顯然，商用級的榨汁機應該有更高的質量標准。

Ⅲ 油脂的來源

工業油脂是從石油里提煉出來的，
把原始石油經過加熱（就是拿火煮了）它會分成5個層面，
1：飛機油（最上層，也就是最好的油）
2：汽油
3：柴油
4：基礎油
5：瀝青（也就是公路上鋪的瀝青，就是石油經過提煉之後的殘渣。）
油脂是再基礎油上裡面添加稠化劑形成的，
如：油脂的一種，皂基——油脂+氫氧化鈉（減）+水=皂基
那講一下稠化劑是什麼，（其實油脂形成之前它本身就是水一樣的油，只是裡面添加了像海綿一樣的東西，）
我就舉個例子，海綿是不是很強的吸收水份的能力，把海綿里弄滿水，讓它飽和，然後把它弄成粉末你試想一下會是什麼情況，那就是黏糊糊的了。
油脂也是一樣，把油放到稠化劑里（通常一種好的稠化劑是三位晶狀結構，它的表面有很多小孔來吸收基礎油，對油有良好的親和力，也就是說吸進來就不容易吐出去，有外部受壓它才會吐出去，受壓消失它又把油重新吸回來，）
然後把稠化劑打碎，用幾十萬次的轉數把它均勻調理，
最原始的油脂就這樣誕生了。

人體上的油脂也是如此，人身上本身就流油，然後油被吸附在毛細血孔中的角質或者死皮，進而在裡面固定住，就變成了油脂，，油脂時間一長就變成了黑豆之類的東西，時間再長，（它不是什麼干凈的東西，）所以會在裡面發濃，然後長痘痘，痘痘大瞭然後。。。呵呵後面應該是人都知道了，
油脂里最重要的是稠化劑，
通常生活中看到的是皂基，（肥皂就是用皂基做的，）
動物性皂基，成本低，多適用於工業，（就相當於人類，動物油很多，所以比較便宜，物以稀為貴嘛，）
植物性皂基，成本高，多用於高級香皂（橄欖油，脂肪酸等）製造
算滿意嗎？ 還有什麼疑問歡迎追問
上海昭榮油脂有限公司
劉先生
哦，忘記說功能了，沒有潤滑的世界。。。那是難以想像的，可想而知它的功能多麼重要及廣泛，生活上處處都是油脂，
舉例：電梯，電梯纜繩如果沒有潤滑的話會嘎吱嘎吱響。。不到一周，繩子會斷，出人命。為什麼（因為世界萬物不管事什麼東西，它都不可能造出來是光滑無瑕的~！）當它不是很光滑的時候那它和另外一種物體發生摩擦時會受到磨損，油脂就是把凹凸不平的表面弄平，摩擦時受到的磨損降低到極致！
舉個例子，一個很重的衣櫃，你要把它從家門口推到屋裡面，太重了，拖不動。使勁一推下面嘎吱嘎吱響。。（聽起來快壞了）為什麼，（因為摩擦太大，阻力太大，不是衣櫃太重。）你再走廊上滿滿鋪上一層厚厚的潤滑油，你再推，可能你用一隻手都能推過去。因為阻力變小了，當達到0摩擦時你用一根手指頭都能推了，呵呵，
這就是油脂的功能，

Ⅳ 難咽的「工業食用油」健康嗎

脂，本身具有相當嚴謹的三道檢測，但都沒有檢測出問題。一位副總如此解釋：「之前都沒有問題的，不知道為什麼這次出現了問題。」更有甚者，作為主管部門，為了前程政績，仍對問題優柔寡斷，採取一些和稀泥的態度。不久前貴州省畢節市某學校學生出現集體食物中毒症狀，當地疾病控制中心的專家組調查後表示，學生嘔吐是「群體性心因性反應」，並非食物問題。如果主管部門永遠是這種態度，任由劣質食品肆虐，那麼無論中餐做得再精緻，恐怕也會引起外界的「群體心因性反應」。

民以食為天，飲食最基本的要求並非美味與創意，而是安全。中國的食品企業，應夯實產品的質量基礎，把良心用在生產經營上。如果普天之下，安不下一張安全的飯桌，卻撇開關鍵的健康問題去談論中國的飲食文化，只能是一種令人欷歔的自我催眠。——《舌尖上的中國》掀起了一股熱潮，引來喝彩不斷掌聲連連。

食不厭精不厭細，向來是中國人綿延不斷的傳統。圍繞舌尖這方寸之地，數千年來美食家們殫精竭慮，炮製出了蔚為壯觀的中國菜系。發揚光大起來，飲食甚至超脫了簡單的口腹之慾，彌漫於中國社會的各個角落。圍繞一頓飯，其間的禮儀講究數不勝數，所謂「飯局」之說，堪稱明證。從某種角度上說，這部《舌尖上的中國》，是對中國傳統文化的一種深度審閱。然而，無論我們將中國的飲食文化描摹得怎樣完美、講述得如何傳奇，都難以躲開當下的尷尬。最主要的原因，就是無法迴避的食品安全問題。優良的傳統、無奈的現實，成為中國的飲食文化最真實的寫照。

近年來，「毒奶粉」、「地溝油」等事件一再爆出，令公眾對食品安全產生了嚴重的焦慮情緒。但讓人始料未及的是，在食品的深加工環節，各式各樣的「濃湯粉」、「烤鴨膏」也一並趨之若鶩。從源頭到末端，各種各樣的古怪「秘方」戕害著食客們的健康，更