❶ 發酵類食品有什麼
1、甜面醬
甜面醬,又稱甜醬,是以麵粉為主要原料,經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶咸,同時有醬香和酯香,適用於烹飪醬爆和醬燒菜,如「醬爆肉丁」等,還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
2、米醋
米醋就是以穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料,經過發酵釀造而成的。
3、米酒
米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫「醴」。用糯米釀制,是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。
用蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛 。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。
4、饅頭
饅頭,又稱之為饃、蒸饃,中國特色傳統麵食之一,是一種用發酵的面蒸成的食品。以小麥麵粉為主要原料,是中國人日常主食之一。但隨著生活水平的提高,人們開始重視主食的保健性能。營養強化和保健饅頭多以天然原料添加主。
5、葡萄酒
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。其酒精度高於啤酒而低於白酒。營養豐富,保健作用明顯。有人認為,葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一。
它能調整新陳代謝的性能,促進血液循環,防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。也是醫治心臟病的輔助劑,可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡葡酒患心臟病率減少,血脂和血管硬化降低。
❷ 中國的哪些食品可以用於工業化生產
多數的餅干、糖果、糕點、調味品、飲料都可以用於工業化生產。
餅干有:曲奇餅干、燕麥餅干、奶香餅乾等。
糖果有:巧克力糖果、榴槤糖、果汁軟糖、奶糖等,
糕點有:麵包、蛋糕、桃酥等等。
❸ 工業區做什麼飲食比較好
我建議您
可以分為三次經營你的商店。
第一:早上、一般上班的工人都會起得很早,而且到了夏天肯定上班時間會提前一點,這時候你可以做做早餐是最合適不過的。賣寫豆漿啊,油條,米粉,面條之類的熱食品。
豆漿:0.5-1.0圓
油條:1元/4根
米粉:1.5圓/碗
面條:1.5圓/碗
第二:中午、現在是最熱的時候。正好工人們都下班了,冷飲食品就成為了你此時最賺利潤的時刻,你可以賣些冰礦泉水
和冰棍,一定要是冰的哦。(至於吃中午飯餐館,其實也可以建在你的賣早餐的地方之內。但是你說他們那邊消費比較低,如果是工廠包吃工作餐的話就不要開中午餐了。節約一些成本)。
第三:其餘時間你可以購進一寫本地土特產(比如湘潭的檳榔)然後煙、酒、副食品都是必不可少的。
我所能提供的就這些了。
祝老闆你生意興隆
❹ 工業化時代的三項新出現的食物
工業化時代的三項新出現的食物
①方便麵。方便麵的湯包口味多樣、配方「大膽」,對健康有害。
②炸雞塊( Les nuggets de poulet)
很少有炸雞塊註明它的成分,我們的潛意識里也是認為,商家是用雞肉塊裹麵糊烹制的。事實遠非如此……不少「雞塊」實際上是將雞(大部分是剛孵出的不合格小雞)整個攪碎,添加工業香料和增稠劑製成。
③果凍
果凍發明於天然食品菠蘿,然而今天為了節約成本,商家基本都是使用明膠配以色素和其他添加劑。明膠一般是從動物的骨頭或結締組織提煉,帶淺黃色透明、無味,主要成分為蛋白質。