㈠ 工業氧化鈣和食品級氧化鈣的區別
工業級氧化鈣
一、分子式：CaO
二、分子量：56.08
三、物化性質： 白色塊狀（粉狀），無異味，吸收水分會變成氫氧化鈣，極易吸潮，存放期短。
四、用途：產品廣泛用於煙氣脫硫、廢水處理、塑料產品的水分吸收劑、防潮劑、有機化工合成、有色金屬冶煉等領域。
五、主要控制指標
序號 項目 指標
1 氧化鈣（以CaO計）含量 % ≥90.0
2 鐵（以Fe計）含量 % ≤0.15
3 氧化鎂（MgO） % ≤1.5
4 鹽酸不溶物含量 % ≤1.0
5 細度 通過200目篩網剩餘量 % ≤1.0
細度 通過325目篩網剩餘量 % ≤5.0
食品級氧化鈣
一、分子式：CaO
二、分子量：56.08
三、性質：白色或帶灰色塊狀或顆粒，在空氣中易吸潮及二氧化碳。易遇水消化，生成氫氧化鈣，並放出大量熱。
四、用途：根據我國標准GB 2760-2007《食品添加劑使用衛生標准》的規定允許氧化鈣用作食品工業用酸度調節劑、營養劑、麵粉調節劑和發酵劑。
五、主要技術指標（GB 30614—2014）
序號 項目 指標
1 氧化鈣（CaO）含量（以干基計），w/% 95.0～100.5
2 鎂和鹼金屬，w/% 3.6
3 無機砷（以 As 計）/（mg/kg） 3．0
4 氟（F）/（mg/kg） 150.0
5 鉛（Pb）/（mg/kg） 2.0
6 酸不溶物，w/% 1.0
7 灼燒減量，w/% 10.0